【正文】 以每袋售價(jià)在 康師傅紅燒牛肉面 為例，食材加包裝就已占了約 ，加上渠道、營銷等費(fèi)用，其利潤只有幾分錢。 可以 說，買主的討價(jià)還價(jià) 能力決定 了方便面結(jié)構(gòu)企業(yè) 的利潤 空間和生存空間 ，由此 決定了市場 容量 和持續(xù) 存在 的 行業(yè)的平均利潤 。因此消費(fèi)者 品牌轉(zhuǎn)換成本低， 討價(jià)還價(jià)能力較 強(qiáng)?，F(xiàn)在市場上的方便面都有防腐劑，有的還添加了人工色素，營養(yǎng)方便面可以說是一個(gè)空白市場。多家企業(yè)受此影響，今年紛紛推出高價(jià)產(chǎn)品企圖爭得更大市場份額?！? 相比統(tǒng)一和康師傅福滿多的低價(jià)搶攻市場策略的農(nóng)心，辛拉面將自己的價(jià)位定的相對(duì)較高，選擇走高端路線，但也謀得自己的一席之地 （ 4）趨利避害，走集中化戰(zhàn)略 注：以上數(shù)據(jù)來源于中國質(zhì)量新聞網(wǎng) 建立良好的口碑（要求企業(yè)） 提高產(chǎn)品好評(píng)度（嚴(yán)抓生產(chǎn)） 提高品牌知名度（注重廣告營銷） 獲得行業(yè)的質(zhì)量認(rèn)可度（注重生產(chǎn)質(zhì)量，營養(yǎng)健康） 建立企業(yè)美譽(yù)度（注重社會(huì)責(zé)任） 方便面 品牌若想在當(dāng)今激烈的市場競爭中立于不敗之地，要做到： 小結(jié) 做到這些才能使企業(yè)建立良好的口碑，才能為企業(yè)帶來收益及聲譽(yù)，才能使自身市場有可擴(kuò)充的空間。另外，康師傅請(qǐng)到了因湖南衛(wèi)視《我是歌手》節(jié)目而人氣再度上升的羽泉組合為康師傅紅燒牛肉面作代言，統(tǒng)一有周杰倫為其統(tǒng)一 100系列作代言，后又請(qǐng)到了著名節(jié)目主持人汪涵為其老壇酸菜牛肉面作代言，素有臺(tái)灣“主持一姐”之稱的小 S加盟為今麥郎香鍋牛肉面作代言。就總體而言，中國方便面生產(chǎn)尚處于發(fā)展階段。是面粉供應(yīng)商的主要客戶。 ，潛在 進(jìn)入 者缺乏品牌效應(yīng)。 三、方便面行業(yè)五力模型分析 （一）現(xiàn)有競爭者的分析 （二）潛在進(jìn)入者的威脅 （三）替代品的威脅 （四）購買者的議價(jià)能力 （五）供應(yīng)商的議價(jià)能力 （一）現(xiàn)有競爭者的分析 識(shí)別現(xiàn)有競爭者 據(jù) 業(yè)內(nèi)統(tǒng)計(jì)，中國現(xiàn)有 300多家方便面生產(chǎn)企業(yè)，而有實(shí)力的企業(yè)只有 15家，競爭仍只集中在低端市場，而且集中度非常高，僅 康師傅和 統(tǒng)一兩個(gè)品牌就占據(jù)了市場份額的 60%左右目前東南亞地區(qū)的 方便面 生產(chǎn)商主要來自以下幾個(gè)國家和地區(qū)： 日本 ：日本日清食品株式會(huì)社 中國 ：華龍、白象集團(tuán)、華豐集團(tuán)、南街村、三太等 臺(tái)灣 ：頂新國際集團(tuán)（康師傅、福滿多）、統(tǒng)一集團(tuán) 韓國 ：農(nóng)心集團(tuán) 從上述圖表不難看出，康師傅方便面占據(jù)著市場份額的大半壁江山，其市場份額優(yōu)勢十分明顯，而統(tǒng)一、白象及華龍的市場份額形成了鼎立之勢。憑卡片上 16位觀影碼登錄愛奇藝統(tǒng)一宗師劇場并激活，即可獲得 1天的 VIP會(huì)員權(quán)益。 （二）潛在進(jìn)入者的威脅 （ 8） （ 6） （ 7） （ 5） 轉(zhuǎn)換成本 銷售渠道 與規(guī)模經(jīng)濟(jì)無關(guān)的成本優(yōu)勢 原有企業(yè)的反擊程度 由于方便面產(chǎn)品的單價(jià)較低，口味多樣，且大多數(shù)年輕消費(fèi)者具備嘗鮮心理需求，消費(fèi)者從一種品牌轉(zhuǎn)而消費(fèi)另一種品牌的產(chǎn)品的轉(zhuǎn)換成本較低。此次研發(fā)的“米面”通過大米與小麥的黃金比例混合，口感上也于傳統(tǒng)方便面大不相同。 產(chǎn)品轉(zhuǎn)型 行業(yè)外替代品的 威脅 替代能力 ? 由于方便面市場消費(fèi)者對(duì)其特有的固有印象，“吃泡面，吃的是面，而不是零食”，就此而言，其他非面條類產(chǎn)品在替代能力上均比較弱。 消費(fèi)者價(jià)格 敏感度下降 購買者對(duì)于方便面市場的議價(jià)能力分析 產(chǎn)品的差異化小 供過于求 買方市場 制造商對(duì)方便面 實(shí)行的是大規(guī)模 的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)， 產(chǎn)品的差異化較 小。一方面可節(jié)約大量成本，一方面可保護(hù)自己的配方。 方便面富含纖維 、 碳水化合物 、 蛋白質(zhì)及鐵等營養(yǎng)素 ,是一種營養(yǎng)均衡的好食品 。 （ 1）強(qiáng)大的品牌效應(yīng) 方便面生產(chǎn)商尤其是行業(yè)中的巨頭，擁有強(qiáng)大的品牌效應(yīng)，品牌的美譽(yù)度較高，企業(yè)形象信譽(yù)較好，因此，擁有雄厚的無形資產(chǎn)，這些資產(chǎn)成為方便面生產(chǎn)與供應(yīng)商談判的重要籌碼。 消費(fèi)者價(jià)格 敏感度下降 購買者對(duì)于方便面市場的議價(jià)能力分析 以上這一切強(qiáng)化了購買者的議價(jià)能力，他們可能會(huì)要求降價(jià)或要求高質(zhì)的產(chǎn)