【摘要】《客房服務(wù)與管理》課程學(xué)習(xí)目標(biāo)?知識目標(biāo)?了解客房安全管理的基本含義?熟悉客房安全管理設(shè)施的配備?掌握客房防火與防盜的工作概況?了解飯店潛在的安全事故?熟悉解決突發(fā)性事件應(yīng)采取的措施?能力目標(biāo)–能正確識別客房區(qū)域各種安全設(shè)備–能正確識別客房監(jiān)控設(shè)備的運行狀況–掌握客房
2025-01-01 15:27
【摘要】第四講客房經(jīng)營成本控制與經(jīng)濟效益?一、客房經(jīng)營成本的構(gòu)成?二、客房勞動力成本控制?三、客房客用品成本控制?四、客房經(jīng)營指標(biāo)分析一、客房經(jīng)營成本的構(gòu)成?1、勞動力成本?2、能源消耗成本?3、客用品成本?4、經(jīng)營管理費指標(biāo)及計算方法301~500ADRADR300元以下所
2025-01-01 16:02
【摘要】項目10客房安全保障主要內(nèi)容:任務(wù)1客房安全管理概述任務(wù)2客房消防安全任務(wù)3客房財務(wù)安全任務(wù)4客房其他安全事故的處理任務(wù)1客房安全管理概述主要內(nèi)容:加強客房安全管理的意義;客房安全的含義;客房安全管理的特點;飯店安全管理的原則;客房安全管理
2025-01-01 16:01
【摘要】永裕酒店客房培訓(xùn)主講:梁志沖客房在酒店中的地位??客房在酒店中占有重要地位。?第一,客房是酒店存在的基礎(chǔ),是酒店的主要組成部門。?第二,客房是酒店組成的主體。酒店的固定資產(chǎn),絕大部分在客房,酒店經(jīng)營活動所必需的各種物質(zhì)設(shè)備和物料用品,亦大部分在客房,所以說客房是酒店的主要組成部分。?第三,客房是酒店經(jīng)濟收入和利潤的重要來源,也
【摘要】酒店前廳客房運行管理實務(wù)第一章部門概述、賓客循環(huán)圖與客房產(chǎn)品第一節(jié)飯店房務(wù)系統(tǒng)?飯店的房務(wù)系統(tǒng)?指的是飯店內(nèi)涉及到有關(guān)客房產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售的各個部門的組合。?在房務(wù)系統(tǒng)中最主要的經(jīng)營部門就是前廳部和客房部。一、客房產(chǎn)品的屬性(一)客房產(chǎn)品的經(jīng)營屬性1.客房產(chǎn)品的時間性
2025-01-05 09:19
【摘要】酒店前廳客房運行管理實務(wù),,第一章部門概述、賓客循環(huán)圖與客房產(chǎn)品,第一節(jié)飯店房務(wù)系統(tǒng),飯店的房務(wù)系統(tǒng)指的是飯店內(nèi)涉及到有關(guān)客房產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售的各個部門的組合。在房務(wù)系統(tǒng)中最主要的經(jīng)營部門就是前廳部和...
2024-10-24 23:41