飲料開發(fā)流程(專業(yè)版)
【正文】 預(yù)期的結(jié)果 – 滿足消費(fèi)者對(duì)“邊走邊吃”和點(diǎn)心類食品的需求 – 增加品牌的露出機(jī)會(huì) – 把 KFC品牌年輕時(shí)尚的特性傳遞給青少年消費(fèi)者 對(duì)開發(fā)的預(yù)期結(jié)果 – 多品牌的開發(fā)和競(jìng)爭(zhēng)策略 – 加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的滲透，特別是在客流量極高但較難進(jìn)入的商圈 – 通過布局搶占控制點(diǎn)，抑制競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 – 通過簽定 Damp。D基本相同，要求人群的停留性更強(qiáng)，注意： – 商圈有一定社區(qū)人口支撐， – 交通路徑方便，顧客可外帶回家 – 有游客座椅的休閑廣場(chǎng) – 公園及娛樂場(chǎng)所（游客是否有用餐需求） – 展覽館，體育場(chǎng)館 商圈描述 ? 消費(fèi)者主要為即性消費(fèi)者 ? 行人為主要的捕獲對(duì)象 ? 了解進(jìn)入該點(diǎn)的所有人流的走向，道路（包括主干道、次干道、人行步道） ? 以步速 50M/分，從中心點(diǎn)向各走向道路步行 3分鐘、 5分鐘的范圍 商圈描述 ? 建議試點(diǎn)城市： – Tier 1城市 : 上海、廣州、北京、深圳 – Tier 2城市 : 南京、杭州 ? 商圈等級(jí)： A,B,X,S商圈 ? 主要描述： – 該城市的 A商圈 （定義如手冊(cè)） – 該城市較好的 B商圈 商圈描述 – X商圈：大賣場(chǎng)、百貨公司（強(qiáng)大的聚客力），交通樞紐－火車站、關(guān)口、地鐵單線大站，或二、三線的換乘站 – T商圈：地標(biāo)性廣場(chǎng)、大型的市級(jí)公園、體育館、表演場(chǎng)所、展覽館（要考量其使用頻率及其規(guī)模） – （人流量為最主要的考量且必須是持續(xù)性的現(xiàn)象） 店址標(biāo)準(zhǔn) o 門面寬度： 3～ 7米 o 面積： 12～ 18 M2 o 形式 /能見度： ? In line – 1F/ 50M ? 廣場(chǎng) － 100M ? Free standing －聚客點(diǎn)出入口 ? In mall － （入，出口及中庭，人流主動(dòng)線） /30～ 50M ? Corner － 左右 / 50 M o 營(yíng)運(yùn)要求： 200M（ 34分鐘）距離內(nèi)有 KFC標(biāo)準(zhǔn)店作為支
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