【正文】 酵母菌的 形態(tài)結(jié)構(gòu) 1)單層膜包裹的細胞 器；含有機酸、鹽 類 水溶液和水解 酶類。 細菌細胞的特殊結(jié)構(gòu) 4. 芽孢的意義 （ 1）鑒定價值：不同菌類芽孢的 大小、位置、形狀不同。 菌膠團： 多個細菌共有一個莢膜。m長的 其 DNA長 1~。 細菌細胞的基本結(jié)構(gòu) 4 缺壁細胞 ? 原生質(zhì)體 ? L型細菌 ? 球狀體 ? 支原體 細菌除去細胞壁剩下由細胞膜包裹的部分。 磷脂 . 外壁層 : 位于肽聚糖層的外部。 螺旋菌 弧菌 螺旋體 二、細菌細胞的基本結(jié)構(gòu) 細菌細胞的基本結(jié)構(gòu) 1. 概念：細胞壁是位于胞外緊貼胞膜的一層無色透明，堅韌而有彈性的結(jié)構(gòu)。 核心多糖 :與脂質(zhì) A相連 ,由 糖及其衍生物組成。有些可重新合成細胞壁。 細菌細胞的基本結(jié)構(gòu) 顆粒狀內(nèi)含物為細胞儲藏物質(zhì)，因種而異，隨菌齡及培養(yǎng)條件不同而改變。 細菌細胞的特殊結(jié)構(gòu) 4. 鞭毛的結(jié)構(gòu) 細菌細胞的特殊結(jié)構(gòu) 鞭毛絲 中空螺旋狀、絲狀結(jié)構(gòu)，球蛋白亞基螺旋排列。 細胞壁的少量組分 ——脂類和幾丁質(zhì) 幾丁質(zhì)（ chitin)：為聚乙酰氨基葡萄糖 酵母菌的 形態(tài)結(jié)構(gòu) 幾丁質(zhì)并不是所有的酵母菌中都有，其含量也因種而異。決 定線粒體的某些遺 傳性狀。 酵母菌的 形態(tài)結(jié)構(gòu) 酵母菌的 形態(tài)結(jié)構(gòu) ?核膜 ： 核孔 40～ 70nm ，透性比任何生物膜都大。 （三）芽孢 細菌細胞的特殊結(jié)構(gòu) 1. 概念： 某些菌生長到一定階段，細胞內(nèi)形成的圓或卵圓形的內(nèi)生孢子，是對不良環(huán)境有較強抵抗力的休眠體。 細菌細胞的基本結(jié)構(gòu) (3)藻青素： 概念：存在于藍細菌中的藻青蛋白 功能：貯氮，貯能。 (2)在原核微生物中 ,參與生物氧化和 能量產(chǎn)生。 細菌的鑒別染色法 ——革蘭氏染色法 丹麥醫(yī)生 步驟： 涂片固定； 結(jié)晶紫初染 1min； 碘液媒染 1min； 95%乙醇脫色 ； 番紅復染 1min。 4）賦予 G+特異的表面抗原 5)可以和宿主粘連。 2）貯藏磷元素 3)構(gòu)成噬菌體的吸附位點 ,同時是某 種菌的抗原決定簇的主要成分。 脂多糖（ LPS）的功能： 1. Gˉ 菌致病物質(zhì) ——內(nèi)毒素的物質(zhì)基礎(chǔ)。 3. 細胞膜的功能： (1)細胞內(nèi)外物質(zhì)交換 和運送。 (2)聚 β －羥丁酸顆粒（ PHB） 概念 :為碳源貯存物功能：貯存能量，碳 源，可降低滲 透壓。 與菌的致病性．吸附有關(guān)。 酵母菌的 形態(tài)結(jié)構(gòu) 霉菌細胞壁： ~ m ,主要由多糖組成 (占8090%).除