【正文】 ? 細胞壁薄 ， 植株柔軟 ， 易受機械損傷 (倒伏 )和病害侵 襲 (大麥褐銹病 、 小麥赤霉病 、 水稻褐斑病 )。 Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization 22 (一 ) 植物的喜銨性和喜硝性 喜銨植物： 水稻、甘薯、馬鈴薯 兼性喜硝植物： 小麥、玉米、棉花等 喜硝植物： 大部分蔬菜，如黃瓜、 番茄、萵苣等 專性喜硝植物： 甜菜 Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization 23 (二 ) 原因 1. 植物的遺傳特性 2. 環(huán)境因素 介質(zhì)反應(yīng)： 酸性：有利于 硝 的吸收 中性至微堿性：有利于 銨 的吸收 植物 吸收 NO3－ 時， pH緩慢上升，較安全 植物 吸收 NH4＋ 時， pH迅速下降，可能危害植物 (水培尤甚 ) Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization 24 NO3 NH4+ 植物吸收不同形態(tài)氮源對根際 pH值的影響 Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization 25 伴隨離子： Ca2 + 、 Mg2 +等 有利于 NH4+的吸收（而 NH4+、H+對 K+、 Ca2 + 、 Mg2 +的吸收有拮抗作用）； 鉬酸鹽 有 利于 NO3的吸收與還原 介質(zhì)通氣狀況 ： 通氣良好，兩種氮源的吸收均較快 水分 ： 水分過多， NO3 易隨水流失 結(jié)論： 只要在環(huán)境中為銨態(tài)氮和硝態(tài)氮創(chuàng)造出各自所需要的 最適條件 ， 那么 ， 它們在 生理上是具有同等價值 的 。 生理中性鹽 : 植物吸收陽離子和陰離子的量比較接近 , 從而不影響介質(zhì)酸堿度的化合物 , 如 NH4NO3等。 Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization 18 影響蔬菜硝酸鹽含量的因素 ?植物因素 : 種類、品種、部位 ?肥料因素 : 種類、用量、時間 ?氣候因素 : 溫度、光照 ?收獲因素 : 施肥后安全期、一天內(nèi)時間 Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization 19 ?選用優(yōu)良品種 ?控施氮肥 ?增施鉀肥 ?增加采前光照 ?改善微量元素供應(yīng)等 降低植物體內(nèi)硝酸鹽含量的措施： Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization 20 （三）植物對有機氮的吸收與同化 1. 尿素（酰胺態(tài)氮） 吸收： 根、葉均能直接吸收 同化： ①脲酶途徑：尿素 NH3 氨基酸 脲 酶水 解 ② 非脲酶途徑：直接同化 尿素 氨甲酰磷酸 瓜氨酸 精氨酸 尿素的毒害： 當介質(zhì)中尿素濃度過高時，植物會出現(xiàn)受害癥狀 2. 氨基態(tài)氮： 可直接吸收，效果因種類而異 Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization 21 四、銨態(tài)氮和硝態(tài)氮的營養(yǎng)特點 NO3N是陰離子，為 氧化態(tài) 的氮源； NH4+N是陽離子，為 還原態(tài) 的氮源。 2. 過程： 有機氮 氨基酸 NH4＋ － N＋ 有機酸 異養(yǎng)微生物 水解酶 氨化微生物 水解、氧化、還原、轉(zhuǎn)位 Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization 41 3. 發(fā)生條件： 各種條件下均可發(fā)生 最適條件： 溫度為 20～ 30oC， 土壤濕度為田間持水量的 60％， 土壤 pH＝ 7， C/N≤25:1 4. 結(jié)果： 生成 NH4＋ － N（ 有效化） Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization 42 (二 ) 土壤粘土礦物對 NH4＋ 的固定 1. 定義 吸附固定： 由于土壤粘土礦物表面所帶負電荷而引起的對 NH4＋ 的吸附作用 晶格固定： NH4＋ 進入 2： 1型膨脹性粘土礦物的晶層間而被固定的作用 2. 過程 液相 NH4＋ 交換性 NH4＋ 固定態(tài) NH4＋ 3. 結(jié)果： 減緩 NH4＋ 的供應(yīng)程度 (暫時無效化 ) 吸附作用 固定作用 解吸作用 釋放作用 Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization 43 (三 )氨的揮發(fā)損失 1. 定義： 在中性或堿性條件下，土壤中的NH4＋ 轉(zhuǎn)化為 NH3而揮發(fā)的過程 2. 過程 ： NH4＋ NH3 ＋ H＋ 3. 影響因素： ① pH值 NH3揮發(fā) 6 % 7 % 8 % 9 % OH－ H＋ Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization 44 ② 土壤 CaCO3含量： 呈正相關(guān) ③ 溫度： 呈正相關(guān) ④ 施肥深度： 揮發(fā)量 表施 深施 ⑤ 土壤水分含量 ⑥ 土壤中 NH4＋ 的含量 4. 結(jié)果： 造成氮素損失 （無效化） Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization 45 （四）硝化作用 1. 定義： 在通氣的條件下 ,土壤中的 NH4＋ ， 在微生物的作用下氧化成硝酸鹽的現(xiàn)象 2. 過程： NH4＋ ＋ O2 NO2－ ＋ 4H＋ 2NO2－ ＋ O2 2NO3－ 3. 影響條件： 土壤通氣狀況、土壤反應(yīng)、 土壤溫度等 亞硝化細菌 硝化細菌 Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization 46 最適條件： 氨充足、通氣良好、 ～ 、 25～ 30oC 4. 結(jié)果： 形成 NO3－ － N 利： 為喜硝植物提供氮素 （有效化） 弊： 淋失、發(fā)生反硝化作用 （無效化） （五）硝酸還原作用 NO3－ NH4＋ 作用機理仍不清楚 ？ 嫌氣條件 (硝酸還原酶 ) Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization 47 （六）無機氮的生物固定 1. 定義： 土壤中的銨態(tài)氮和硝態(tài)氮被微生物同化為其軀體的組成成分而被暫時固定的現(xiàn)象。 ? 莖稈變得嫩弱，易倒伏。 老葉發(fā)黃枯死， 新葉色淡 N是葉綠素的成分 缺 N CK Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization 29 Nitrogen