【正文】 　　功效：具有寧心安神、養(yǎng)血潤膚的功效。 把粉團分成幾小塊，每個小塊再搓成一長條，然后用手指把長條掰成一個個小塊，約拇指頭那么大，放在掌心搓成圓形，就成了菠菜小丸子 排骨湯煮開,倒入菠菜小丸子,蓋蓋子煮至丸子浮起?！　　　?用料：枸杞子100克，瘦豬肉10克，雞蛋2只，生姜4片。 配料：植物油10g,香油5g,精鹽8g,水淀粉20g,蔥末10g,高湯1公斤。紅棗，滋陰補血健脾，對身體有鎮(zhèn)靜作用，并可治療失眠及暈眩。調(diào)料 鹽6克，胡椒粉1克，料酒25克，味精5克，濕淀粉少許，涼湯適量。 2. 生梨削皮去核，剁成碎末，加絞肉，鹽拌勻成餡，然后取12個小酒盅，每只內(nèi)壁涂上油，放入肉餡，再放上豆腐泥抹平，隨后放上一撮火腿末，蒸約8分鐘，與此同時，將清湯加鹽，置旺火上，燒開后，盛在大湯碗內(nèi)，隨即將蒸好的豆腐由盅內(nèi)取出放入湯即成。 　　做法：先把玉米在清滾水里煮熟，放一點鹽，只放一點點就好了，要不咸了會沖淡玉米的清甜。 湯鍋置火上,放入高湯,鹽；待湯開后,以味精調(diào)味,起鍋倒入湯碗內(nèi)即成.　　　　 　　　主料：雞蛋100g,竹筍40g,銀耳20g,雞胸脯肉100g,油菜心100g 　　調(diào)料：鹽6g,料酒6g,胡椒粉3g 　　做法：1. 竹筍、雪耳（銀耳）用清水浸發(fā)； 　　2. 竹筍切去頭尾； 　　3. 雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，撈起瀝干水分； 　　4. 雞脯肉洗凈抹干，切片，加腌料腌片刻，待用； 　　5. 菜心洗爭，切約2寸長段； 　　6. 煮滾上湯100克放入全部材料煮至熟，撈起，置湯盆內(nèi)，鍋內(nèi)鮮湯用濕淀粉勾芡，淋在材料上即成。如果有點蔥花就更好,放點香菜配色最好　　　　 原料：雞蛋2個,蛤蜊250克,水發(fā)筍片25克,料酒、鹽、味精各適量。 　 特點：口味鮮美，含豐富的營養(yǎng)成分，老幼皆宜。 2)將鍋內(nèi)倒入適量水，放在火上燒開，然后把面片下入，煮好后，加入菠菜末、醬油、精鹽、味精，滴入香油即成。 鍋置火上，放豬油燒熱，下入雞蛋液，炒至結(jié)塊時，加入開水，用旺火燒至湯呈乳白色時，加入牛奶和制好的調(diào)汁，沸后，盛入湯碗內(nèi)即可。 [制作流程] 1．西芹洗凈，切成小粒；番茄切碎；雞蛋打入碗內(nèi)攪散，備用。 做法：，把魚骨折成幾段再加兩片姜放入去小火熬上大半個小時 ，放入洗好的菜 ，魚片很快的熟的，倒入后搞兩下就可以熄火了 4. 再倒入打好的雞蛋，搞動幾下制成蛋花　　　　 [原料/調(diào)料] 雞蛋1個,高湯1杯,青菜少許,蔥花1大匙,香油少許 [制作流程] (1)挑蛋秘訣,對著光線看,透光性不錯，讓顆蛋就比較是新鮮的蛋?！　　　?　　做法： 　　將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗干凈；龍眼肉、蓮子肉、生姜、大棗分別用清水洗干凈；蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣；生姜去皮，切兩片；大棗去核。 　　用法：頓服，早晚空腹服用?！　　　。ㄔ衅谑匙V） 主料：韭菜花 3克 雞蛋 150克 制作工藝： 苜蓿籽搗爛煎湯,濾去藥渣,取汁,打入雞蛋,用藥汁將蛋煮熟,趁熱飲湯吃蛋。放入一些青菜，最后撒些蔥花或者香菜。 3．鍋內(nèi)加水適量，煮沸后，倒入豬肝片，然后加入調(diào)料調(diào)味，淋入雞蛋液，煮至豬肝熟透即可。 　　用15g左右的食