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水果商挑選水果秘笈-偷師學學(專業(yè)版)

2025-09-20 15:20上一頁面

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【正文】  選櫻桃,要看果柄是否新鮮。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的,沒有正的,否則肯定不是正宗,顏色不能特別紅,有些粉紅,且不是紅成一片,要挑有許多紅絲的那種,還有“肚臍”要陷下去深的,這樣才甜。  挑選:選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的,不軟不硬的,顏色黃的純正的,香味老遠就能聞到的,沒有斑點的(有斑點的是從里面爛掉了),聞香味,挑選大約8分熟的,放一兩天熟透就可以吃了,買熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,應(yīng)該是很清爽的,沒有出水,同時皮也不能皺起,那種水份已經(jīng)沒有了。先為心急的你來個經(jīng)驗分享:總之,太大的最好不要買,無論是水果還是河里的螃蟹、魚和蝦!  北方賣的南方水果大都是用亂七八糟的東東催熟的,因為南方果子熟了后不好運輸,只能是生的運過來再加工熟,所以盡量吃本地水果也是一個方法。柚、桔、橙子要撿沉手的,外皮要撿潤滑的象寶寶的皮膚一樣的,粗糙的像麻子臉的別買,不過冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的,光滑的都不好。那種長圓形的,一般外殼較厚,果肉較薄。如果表面上還有點膠質(zhì)的東西,那沒關(guān)系,是糖膠,就要挑黃皮的,但是不可以太軟,這樣的木瓜才甜而不爛。不要買帶尖和底很高的,要那種整體看起來都比較光滑的,帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多了
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