水果商挑選水果秘笈-偷師學學(專業(yè)版)
【正文】 選櫻桃，要看果柄是否新鮮。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的，沒有正的，否則肯定不是正宗，顏色不能特別紅，有些粉紅，且不是紅成一片，要挑有許多紅絲的那種，還有“肚臍”要陷下去深的，這樣才甜。 挑選：選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的，不軟不硬的，顏色黃的純正的，香味老遠就能聞到的，沒有斑點的（有斑點的是從里面爛掉了），聞香味，挑選大約8分熟的，放一兩天熟透就可以吃了，買熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，應(yīng)該是很清爽的，沒有出水，同時皮也不能皺起，那種水份已經(jīng)沒有了。先為心急的你來個經(jīng)驗分享:總之，太大的最好不要買，無論是水果還是河里的螃蟹、魚和蝦！ 北方賣的南方水果大都是用亂七八糟的東東催熟的，因為南方果子熟了后不好運輸，只能是生的運過來再加工熟，所以盡量吃本地水果也是一個方法。柚、桔、橙子要撿沉手的，外皮要撿潤滑的象寶寶的皮膚一樣的，粗糙的像麻子臉的別買，不過冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。那種長圓形的，一般外殼較厚，果肉較薄。如果表面上還有點膠質(zhì)的東西，那沒關(guān)系，是糖膠，就要挑黃皮的，但是不可以太軟，這樣的木瓜才甜而不爛。不要買帶尖和底很高的，要那種整體看起來都比較光滑的，帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多了
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