【正文】 6. 不定時(shí)的公司討論，聚會(huì)活動(dòng)，讓每個(gè)員工感受到公司對(duì)員工的重視和 關(guān)懷。對(duì)店內(nèi)工作負(fù)責(zé)。 3 預(yù)計(jì)現(xiàn)金流表 現(xiàn)金流量表 年份 2010 年 2011 年 2012 年 2013 年 2014 年 一、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn) 生的現(xiàn)金流量: 生的現(xiàn)金流量: 銷售現(xiàn)金收入 300 390 450 480 600 支付的各項(xiàng)稅費(fèi) 付管理營(yíng)業(yè)費(fèi)用 經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的 現(xiàn)金流量?jī)纛~ 二、投資活動(dòng)產(chǎn) 生的現(xiàn)金流量： 生的現(xiàn)金流量： 72 勵(lì)志團(tuán)隊(duì) 長(zhǎng)江大學(xué)科技文化節(jié)第四屆參賽作品 購(gòu)建固定資產(chǎn)所 支付的現(xiàn)金 42 投資活動(dòng)產(chǎn)生的 現(xiàn)金流量?jī)纛~ 42 三、籌資活動(dòng)產(chǎn) 生的現(xiàn)金流量： 生的現(xiàn)金流量： 吸收權(quán)益性投資 所收到的現(xiàn)金 40 分配股利所支付 的現(xiàn)金 籌資活動(dòng)產(chǎn)生的 現(xiàn)金流量?jī)纛~ 40 現(xiàn)金余額凈增 單位: 單位:元 會(huì)計(jì)報(bào)表分析 重要報(bào)表數(shù)據(jù)提示： 重要報(bào)表數(shù)據(jù)提示： 73 勵(lì)志團(tuán)隊(duì) 長(zhǎng)江大學(xué)科技文化節(jié)第四屆參賽作品 五年銷售收入（元） ：300、 390、450、480、600 五年凈利潤(rùn)（元） ：、 、 達(dá)到正現(xiàn)金流所需時(shí)間： 年 風(fēng)險(xiǎn)資本退出 風(fēng)險(xiǎn)資本進(jìn)入創(chuàng)業(yè)企業(yè)的目的不是為了控制企業(yè)， 或取得企業(yè)所有權(quán)， 而是為了獲取高額的投資回報(bào)，如果沒(méi)有方便快捷的退出機(jī)制，就會(huì) 使風(fēng)險(xiǎn)投資者失去投資信心。 固定費(fèi)用表 單位：萬(wàn)元 56 勵(lì)志團(tuán)隊(duì) 長(zhǎng)江大學(xué)科技文化節(jié)第四屆參賽作品 年份 第 一 第 二 年 第 三 年 第 第五 四 年 年 項(xiàng)目 年 人工工資 54 57 60 63 66 其他 6 6 6 6 6 合計(jì) 60 63 66 69 72 注：工資每人每年向上浮動(dòng)1000元，這樣每年增加3萬(wàn)元。 對(duì)于對(duì)組織有杰出貢獻(xiàn)的員工，將根據(jù)其貢獻(xiàn)做出獎(jiǎng)勵(lì)，在基本工資 的基礎(chǔ)上，對(duì)于服務(wù)員以及營(yíng)養(yǎng)師給出不少于 30%工資的獎(jiǎng)金，其他員工 50 勵(lì)志團(tuán)隊(duì) 長(zhǎng)江大學(xué)科技文化節(jié)第四屆參賽作品 不少于 20%基本工資 （均沒(méi)有上限） 高層管理人員將可以獲得少量的股份， ； 以后將獲得分紅。 ● 廚師助理 2 人： 廚師助理需要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)弄好原材料，為廚師的工作提供保證， 做好打掃工作。 原材料的采購(gòu)我們的進(jìn)貨渠道主要有兩種： 一是從我們組長(zhǎng)的家鄉(xiāng)黃岡武穴 提供，黃岡武穴依山伴水，在這片紅色的土地上，有著一片又一片的山藥 田地，山藥質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，為我們提供了可靠的山藥來(lái)源，且我們會(huì)派專人對(duì) 家鄉(xiāng)的山藥生產(chǎn)進(jìn)行指導(dǎo)和管理，保證我店的山藥絕對(duì)是綠色的、無(wú)污染 的、環(huán)保的健康食品。沙市北京中路地段店鋪多是針對(duì)女 人消費(fèi)為主，其次是家庭。 保證性，主要是指服務(wù)人員的友好態(tài)度與勝任能力，服務(wù)人員叫較高 的知識(shí)技能和良好的服務(wù)態(tài)度， 能增強(qiáng)顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量的可信度和安全感。 廣告的重要原則之一，就是廣告的訴求點(diǎn)必須與產(chǎn)品的的優(yōu)勢(shì)點(diǎn)、與目標(biāo) 顧客購(gòu)買產(chǎn)品的關(guān)注點(diǎn)一致。 用比較低的價(jià)格讓大家都愿意去嘗試。因?yàn)榘謇跄苤文I虛，腰腿無(wú)力，能通腎益氣，厚胃 腸。若能用食平荷，怡情釋疾者，可謂良工。 與已經(jīng)發(fā)展起來(lái)的保 健品行業(yè)相比，我們的 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈。 31 勵(lì)志團(tuán)隊(duì) 長(zhǎng)江大學(xué)科技文化節(jié)第四屆參賽作品 機(jī)會(huì)Ｏ 。 定期向周邊的居民開展公益講座，指出他們飲食的潛在危害性。他們大多外于身體急速的衰老期，體 力逐漸下降，身體免疫功能也日益減弱，容易生病。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民也越來(lái)越富裕，暴飲暴食現(xiàn) 象也越來(lái)越嚴(yán)重。由于市場(chǎng)上大多同類產(chǎn)品療效不佳， 造成荊州人民經(jīng)常更換這類食品。 全國(guó)城鄉(xiāng)鈣攝入量?jī)H為 391 毫克，相當(dāng)于推薦攝入量的 41%。推出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，并在過(guò)程中不 斷改善，適應(yīng)大眾需求，是山藥蛋子食療館的努力方向。 ．營(yíng)養(yǎng)飲食。鮮汁、飲料類主要有清熱 除煩、生津止渴、利尿等功效。以肉、蛋、奶、魚、銀耳等食物為主，或適 當(dāng)配入其他藥物，經(jīng)煎煮或熬燉等方法烹制而成。 12 勵(lì)志團(tuán)隊(duì) 長(zhǎng)江大學(xué)科技文化節(jié)第四屆參賽作品 我們有專門的營(yíng)養(yǎng)師可以為顧客答疑解惑，有效選擇自己的食品 對(duì)于長(zhǎng)期顧客，我們贈(zèng)送會(huì)員卡，可以打折和積分。高級(jí)餐館針對(duì)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的人，消費(fèi)群體較少。以上提到的健 康顧問(wèn)題、食療營(yíng)養(yǎng)師以及營(yíng)養(yǎng)配餐師都與食療科學(xué)密切相關(guān)，并且這些 職業(yè)發(fā)展的最高層次就是食療營(yíng)養(yǎng)師。1989 年 5 月，在北京召開了中日藥膳學(xué)術(shù)研討會(huì)，相互交流了兩國(guó)食療和藥膳 的經(jīng)驗(yàn)。 財(cái)務(wù)分析公司在第一階段的股本結(jié)構(gòu)中， 由團(tuán)隊(duì)出資 60 萬(wàn)元， 占總股本的 60%； 風(fēng)險(xiǎn)投資注入 40 萬(wàn)元，占總股本的 40%。所以 可以預(yù)計(jì)的是有一個(gè)比較理想的市場(chǎng)。 為了滿足這樣的市場(chǎng)需求，我們現(xiàn)在就推出了食療館，這個(gè)食療館就 可以給大家一個(gè)比較理想的選擇。 該產(chǎn)品主要針對(duì)的消費(fèi)群體是中產(chǎn)階級(jí)，因?yàn)楝F(xiàn)在的中國(guó)的中產(chǎn)階級(jí) 已經(jīng)有很大一部分的人有很強(qiáng)的保健意識(shí)。隨著中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)，人民生 活水平的高速發(fā)展，人們對(duì)于飲食有了更高的要求，美味已不是食品的唯 一標(biāo)準(zhǔn)，健康才是現(xiàn)在人們更關(guān)注的。食 療，是中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)慣，通過(guò)飲食達(dá)到調(diào)理身體，強(qiáng)壯體魄的目的。在吃的同時(shí)還需滿足人的各種潛意識(shí)(營(yíng)養(yǎng)、保健、美容等)的需 10 勵(lì)志團(tuán)隊(duì) 長(zhǎng)江大學(xué)科技文化節(jié)第四屆參賽作品 要。它沒(méi)有遵循我們提倡的 綠色食品，健康飲食這一發(fā)展趨勢(shì)。一般主要具有補(bǔ)氣益脾或養(yǎng)血的作用，如八寶飯、 姜汁牛肺糯米飯、參棗米飯等。 五、飲料（鮮汁） 一般用酸甜或清香、微苦之類的食物、茶料，或添加藥物，加用清水 14 勵(lì)志團(tuán)隊(duì) 長(zhǎng)江大學(xué)科技文化節(jié)第四屆參賽作品 煮沸或用沸水浸泡等法制成。山藥，既是 食用的滋補(bǔ)保健佳品，又是常用的藥材。 b) c) 精細(xì)加工，加工精細(xì)，不僅使成菜美觀，而且有利于熱量傳遞。已經(jīng)具有企業(yè)的一些衍生，邊緣產(chǎn)品。由 于荊州的經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，加上荊州這個(gè) 2 線城市，未來(lái)將發(fā)展成為武漢的 衛(wèi)星城市。 據(jù)中國(guó)人民銀行《2009 年 1 季度全國(guó)城鎮(zhèn)儲(chǔ)戶問(wèn)卷調(diào)查綜述》公布的數(shù)據(jù) 顯示，2 月末全國(guó)居民儲(chǔ)蓄存款余額首次突破了 26 萬(wàn)億，達(dá)到了 萬(wàn) 億元。針對(duì)這一市場(chǎng)， 24 勵(lì)志團(tuán)隊(duì) 長(zhǎng)江大學(xué)科技文化節(jié)第四屆參賽作品 我們應(yīng)突出功能食品的美容的功能，并賦予嶄新的品牌文化理念。 在市場(chǎng)定位的時(shí)候我們要以中產(chǎn)階級(jí)為我們的主要市場(chǎng)，因?yàn)楝F(xiàn)在的 中國(guó)已經(jīng)有很大的一部分人有保健的意識(shí)只是現(xiàn)在的市場(chǎng)上大部分還只是 以保健品存在的，所以在只要推出的時(shí)候還是有很大的市場(chǎng)，而且因?yàn)樵?料的價(jià)格上還是有一點(diǎn)高，所以我們的定價(jià)不可能低，所以在定價(jià)的時(shí)候 就要定的比較高， 而太高的話因?yàn)榇蠹业慕?jīng)濟(jì)能力的原因而不能占領(lǐng)市場(chǎng)， 所以定家的時(shí)候就要以中產(chǎn)階級(jí)為主要的目標(biāo)市場(chǎng)。 營(yíng)銷體系亟待建立 和完善。 作為國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的服 務(wù)經(jīng)營(yíng)公司， 充分發(fā)揮先 入優(yōu)勢(shì)，迅速搶占市場(chǎng)， 提高產(chǎn)品知名度。 在先有的基礎(chǔ)上不斷的 擴(kuò)大范圍， 可以考慮開設(shè) 分店。 34 勵(lì)志團(tuán)隊(duì) 長(zhǎng)江大學(xué)科技文化節(jié)第四屆參賽作品 主治脾胃虛弱、倦怠無(wú)力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳 嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、 皮膚赤腫、肥胖等病癥。因此枸杞花被稱 為長(zhǎng)生花，枝條被稱為仙人杖或西王母杖，枸杞子在強(qiáng)身健體，益壽延年 上是極品、神品。 廣告促銷廣告效果不僅取決于廣告媒體的選擇，還取決于廣告設(shè)計(jì)的質(zhì)量。 每年參加 4 次行業(yè)展覽、承辦大型學(xué)術(shù)交流會(huì)、研討活動(dòng) 開通產(chǎn)品和售后服務(wù)免費(fèi)咨詢熱線 制作形式活潑、界面友好的主頁(yè)，展開網(wǎng)絡(luò)公關(guān) 對(duì)于營(yíng)銷與銷售職能的技術(shù)支持將會(huì)得到加強(qiáng)。 解決方案： 解決方案： 1. 建立起責(zé)任分明的管理體系，在店內(nèi)逐步建立卓越績(jī)效管理的模式，實(shí) 現(xiàn)公司在管理上的核心競(jìng)爭(zhēng)力。柜臺(tái)用來(lái)收銀，和供客戶存放包裹。 人力資源管理員工的招募 的招募與培訓(xùn) 員工的招募與培訓(xùn)員工的招募 ● 總經(jīng)理 1 人： 由其制定組織即定目標(biāo)， 設(shè)定發(fā)展計(jì)劃， 對(duì)各方面的工作進(jìn)行管理和 調(diào)節(jié)，此外，總經(jīng)理還需指派人員負(fù)責(zé)組織的人員檔案管理。后期時(shí)，還可以讓員工 在自己所屬的店面進(jìn)行上崗前的實(shí)習(xí)。 員工上班不得佩帶私人手機(jī)、MP3。 開店準(zhǔn)備期為2個(gè)月， 從店開張開始做報(bào)表。 法律與政策 法律： 法律： 為了防止在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中引起的法律訴訟， 本公司采取了一系列的措施： 已邀請(qǐng)人文學(xué)院法律系的幾位資深教授做公司的法律顧問(wèn)，并且將制定一 系列完善的服務(wù)協(xié)議。 公司的管理模式 高效溝通 1. 雙回路管理——布置執(zhí)行和督辦檢查兩條回路，確保公司的政令暢通， 事事落實(shí)。在 ISO9001：2000 質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)上進(jìn)一步 引進(jìn)卓越績(jī)效管理模式。來(lái)維持顧客對(duì)食療店的忠 誠(chéng)度。立足企業(yè)的發(fā)展前景和長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，建議風(fēng)險(xiǎn)投資者在 第 6 年撤回資本，如有必要，可采取分批逐次退出。 前 投資回收期分析 回收期計(jì)算表 單位：萬(wàn)元 年份（t） 各年 NCF 年末累計(jì) NCF 年末尚未收回 的投資金額 1 2 3 4 5 PP=1+()=(年 PP=1+()=(年) 也就是只要一年多的時(shí)間就能夠收回連本帶息的投資，因此投資風(fēng)險(xiǎn) 很小，投資的現(xiàn)金流很好。 穿黑色平跟皮鞋或布鞋，隨時(shí)保持皮鞋光亮和布鞋的干凈，鞋子大小必 須合腳以免長(zhǎng)期站立服務(wù)造成疲勞或意外。 最重要 的是，要培養(yǎng)出服務(wù)行業(yè)者該 有的素養(yǎng)，始終微笑服務(wù)。因此我們會(huì)建立自有的冷 藏室，在冷藏室內(nèi)我們會(huì)配備現(xiàn)階段較先進(jìn)的冷藏冷凍設(shè)備，力保原料和 半成品的新鮮。 店內(nèi)布局 44 勵(lì)志團(tuán)隊(duì) 長(zhǎng)江大學(xué)科技文化節(jié)第四屆參賽作品 整個(gè)店面大小約 200 平米左右，分為上下兩層，其中，一樓為大廳，設(shè)置 11 張桌，同時(shí)還有設(shè)置了咨詢臺(tái)以及柜臺(tái)。 3. 對(duì)客戶需求估計(jì)不足， 市場(chǎng)分析判斷錯(cuò)誤， 導(dǎo)致產(chǎn)品滿足不了客戶需要， 以及對(duì)市場(chǎng)的決策失誤。 人員促銷可以通過(guò)促銷人員與大眾的顧客的聊天， 40 勵(lì)志團(tuán)隊(duì) 長(zhǎng)江大學(xué)科技文化節(jié)第四屆參賽作品 在大家的居民區(qū)里有針對(duì)性的接受一些食療的菜譜，這樣的話就要比廣告 上的籠統(tǒng)的介紹要比較容易讓人接受，而且人員推銷的友誼協(xié)作長(zhǎng)期性可 以為本產(chǎn)品保證長(zhǎng)期的穩(wěn)定的客源，所以即使是人員推銷的成本會(huì)比較高 的情況下我們還是選擇人員推銷。并利用不 同媒介的特色，建立全方位、立體的信息傳播網(wǎng)。我國(guó)什么食物中的玉米黃素和葉 黃素多呀？第一個(gè)是玉米，還有一個(gè)是枸杞子（寧夏的最好） ，枸杞子中含 35 勵(lì)志團(tuán)隊(duì) 長(zhǎng)江大學(xué)科技文化節(jié)第四屆參賽作品 有非常高的玉米黃素，香港理工大學(xué)做了一組實(shí)驗(yàn)，讓一組人每天吃十五 克枸杞子，連吃二十八天后，發(fā)現(xiàn)這一組人血液中玉米黃素比沒(méi)吃時(shí)高 倍，血液中的玉米黃素一多，就不容易得老年黃斑癥，古代記載，枸杞子 能明目， （中醫(yī)很早以前就有吃枸杞子養(yǎng)生的說(shuō)法，認(rèn)為常食枸杞筋骨，耐 寒暑?！睆垙恼f(shuō)：“養(yǎng)生當(dāng)論食補(bǔ)，治病 當(dāng)考藥攻。 引進(jìn)職業(yè)經(jīng)理人和 戰(zhàn)略伙伴 32 勵(lì)志團(tuán)隊(duì) 長(zhǎng)江大學(xué)科技文化節(jié)第四屆參賽作品 6．市場(chǎng)營(yíng)銷 產(chǎn)品策略 產(chǎn)品的營(yíng)銷手段產(chǎn)品主要是在店內(nèi)的銷售，要做到可以給大家提供一個(gè)舒適的消費(fèi)環(huán) 境，要提高大家對(duì)食療的重視程度，針對(duì)現(xiàn)在的市場(chǎng)上還沒(méi)有太多的食療 館，所以我們要在進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)候注重產(chǎn)品質(zhì)量，要以高的產(chǎn)品質(zhì)量贏的 廣大顧客的好評(píng)，為此可以在前期的時(shí)候以提高市場(chǎng)影響力為主要目標(biāo)。 組合方案： SO 組合方案： 利用行業(yè)發(fā)展的大好環(huán) 境及國(guó)家相關(guān)政策支持， 充分發(fā)揮公司研發(fā)隊(duì)伍 的優(yōu)勢(shì)，持續(xù)創(chuàng)新，以振 興我國(guó)民族傳統(tǒng)文化精 粹為己任。 公司尚未正式成 立。 黃金搭檔 補(bǔ)充多種維生素 多種維生素及礦 戶外運(yùn)動(dòng)及旅 兒 童 及 青 少 年 一 及鈣、鐵、鋅、 物質(zhì) 游地最佳飲品 族 硒 平衡體液，補(bǔ)充 葡萄糖漿、檸檬 平衡飲料，一 愛(ài)好運(yùn)動(dòng)、時(shí)尚、 人體流汗所失水 酸、檸檬酸鈉、 方面靠向休閑 易接受新事物的、 分和電解質(zhì) 氯化納等成分 時(shí)尚，另一方 崇尚健康的人群 面提倡健康飲 水 生命一號(hào) 28 勵(lì)志團(tuán)隊(duì) 長(zhǎng)江大學(xué)科技文化節(jié)第四屆參賽作品 太太口服液 黃金酒 三精口服液 解除疲勞、增加 肌醇、牛黃酸、 性別營(yíng)養(yǎng)素飲 心理年齡在 1835 體力、纖體美白 蘆薈和膳食纖維 料 歲的男女 補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)、 煙酰胺、 維生素、 活性維生素飲 渴 望 勝 任 一 籌 的 激活細(xì)胞 肌醇、瓜拉納 品 年輕時(shí)尚一族 提神醒腦、美容 植物提取物、膳 情緒飲料 養(yǎng)顏、提升基礎(chǔ) 食纖維、雙歧因 代謝活性 子、活性肽 年輕新潮的上網(wǎng) 族 . 市場(chǎng)上主要功能餐飲的功能成分， 市場(chǎng)上主要功能餐飲的功能成分，定位和消費(fèi)群對(duì)比與餐飲業(yè)做比較： 餐飲業(yè)的主要功能是滿足人們對(duì)飲食的需求，還有就是要有比較好的 口感，所以在制作的時(shí)候是口感是主要要考慮的因素。他們典型的生活形態(tài)是愛(ài)美和追求時(shí)尚。2009 年， 中國(guó)人均 GDP 達(dá)到了 3711 美元， 人均可支配收入達(dá)到了 17175 元， 2005 比 年幾乎翻了一番。大城市成人超重率與肥胖現(xiàn)患率分別高達(dá) %和 %， 兒童肥胖率已達(dá) %，應(yīng)引起高度重視。 中期（2—5 年） 在長(zhǎng)江中下游平原一帶的一線城市開連鎖店， 形成局部的連鎖店網(wǎng)絡(luò)， 獲得這塊區(qū)域 40—60%的市場(chǎng)占有率。袋裝雜菜粥在日本 愈加暢銷，我們可以模仿來(lái)生產(chǎn)自己的袋裝食物。 有目的選擇適合自己的菜肴。除一般作正餐外，還應(yīng)針對(duì)不同的食療目 的合理選擇與搭配食物（包括調(diào)味品） ，使其菜肴不僅色香味俱佳，而且功 能協(xié)調(diào)統(tǒng)一。我們 菜在色香味的基礎(chǔ)保證上，還能保健滋補(bǔ)，在享受美食之余，享受健康。 第二，快餐行業(yè)分析 飲食業(yè)的一大霸主，就是肯德基，麥當(dāng)勞，德克士等。 從上述資料可以看出，國(guó)內(nèi)對(duì)食療認(rèn)識(shí)正在提高，并且，食療館的成 功和食療營(yíng)養(yǎng)師的急需表明，中國(guó)食療很有潛力。在這種片面思想指導(dǎo)下的食療，食療配方和食療知識(shí)在信息傳遞過(guò) 程中