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中國食品飲料信息化發(fā)展分析(專業(yè)版)

2025-09-07 13:44上一頁面

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【正文】 2004年,珠江啤酒再次在同行業(yè)中率先采用BI(商業(yè)智能平臺)技術(shù),建立企業(yè)管理分析系統(tǒng),系統(tǒng)包括銷售分析、物流分析、采購分析、財務(wù)分析、生產(chǎn)分析、投資管理、關(guān)鍵指標分析等,可全方位,多角度地對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營數(shù)據(jù)進行實時分析?;A(chǔ)數(shù)據(jù)準備工作量巨大,但是非常重要。MES系統(tǒng)是流程工業(yè)綜合自動化系統(tǒng)ERP/MES/PCS框架結(jié)構(gòu)中的關(guān)鍵層,向上連接ERP,向下連接過程控制層(PCS)。 2006年,我們按照區(qū)域經(jīng)營方式來規(guī)劃業(yè)務(wù)后,用了半年的時間來調(diào)整人員和工作流程,但三個月之后又按集團性經(jīng)營方式重新做了切分。 紹興黃酒集團有限公司是一家傳統(tǒng)的制造型企業(yè),雖然在生產(chǎn)工藝上很傳統(tǒng),但公司領(lǐng)導(dǎo)對現(xiàn)代化管理工作很重視,尤其是對信息化工作十分重視,肯在這方面投入,早在1984年就引進超級微機用于企業(yè)管理和工業(yè)控制,但由于基礎(chǔ)差、人才短缺,一直沒有能很好地發(fā)展應(yīng)用。有一些業(yè)務(wù)流程我們無法最終確定,有可能導(dǎo)致項目的進度滯后,或者成本上升。同樣,企業(yè)信息化的工作也不是一蹴而就,需要一個長期的過程,是雙方相互理解、相互滲透的過程。 當一個CIO來到一家企業(yè),或者一家企業(yè)選拔了一個CIO的時候,CIO首先要考慮的是什么?我認為,他首先要做的就是培養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)者的信息化意識,方法之一就是請他多看一些類似于“為什么企業(yè)要信息化”的文章,讓他們明白信息化到底是怎么回事,理解信息化是一種戰(zhàn)略性的投入而不是戰(zhàn)術(shù)性的投入,能以更低的成本和更高的服務(wù)質(zhì)量來提升企業(yè)的核心競爭力。因此,按細分行業(yè)區(qū)別推進信息化建設(shè)是符合輕工業(yè)實際情況的一項戰(zhàn)略性選擇。 在服務(wù)全行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的過程中,中輕聯(lián)將全力推進企業(yè)信息化工作,同時,要求輕工信息化辦公室和信息中心認真總結(jié)經(jīng)驗,努力提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),不斷增強為企業(yè)信息化服務(wù)的能力和手段,在分類指導(dǎo)中實現(xiàn)穩(wěn)步推進。 由此我們提出了針對性的強化措施,其中特別強調(diào)要加快推進企業(yè)信息化進程,并客觀分析了信息化所起的作用。 廣東省輕工業(yè)是在激烈的市場競爭中發(fā)展起來的。雙匯的信息化就是從這樣開始啟步的——先要解決手工解決不了的問題。但是管理到位,仍然會比其他企業(yè)節(jié)省大量開支。 因此,真正意義上的企業(yè)信息化工作的規(guī)劃建設(shè)不僅要充分認識到信息化工作的意義和方向,而且還要對企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略有足夠的理解與把握。 經(jīng)過6年的實施,青島啤酒實施的信息化取得了良好的效果,系統(tǒng)能夠為各級業(yè)務(wù)及管理人員提供服務(wù)。實際上,沒有很好的基礎(chǔ)管理工作做為后盾是很難實施先進的ERP的,這就是我們沒能成功實施好的原因之一。 組織的變化必然引起人力資源的變化。 信息系統(tǒng)整合是必然的,因而要充分利用企業(yè)資源。這是ERP成功應(yīng)用、改善管理效率的前提。 目前珠江啤酒正在應(yīng)用零基預(yù)算系統(tǒng),并已經(jīng)將ERP拓展到全國4家分公司,正在對其余6家進行推廣,同時,其他IT項目也在逐漸深化中,信息化將覆蓋到整個集團。 ,永無止境 珠江啤酒是在國內(nèi)同行業(yè)中第一家實施ERP的企業(yè),2001年成功上線。ERP的實施不僅僅是技術(shù)的創(chuàng)新,更是一場深刻的管理革命,涉及到公司組織機構(gòu)、部門職能和人員調(diào)配等問題,對傳統(tǒng)思維模式帶來沖擊,沒有公司各個管理層面“一把手”的積極參與,很難推動。我們要做的就是協(xié)助公司優(yōu)化流程并且持續(xù)不斷地優(yōu)化,同時做好控制工作。 傳統(tǒng)企業(yè)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)工作比較薄弱,加上其工藝復(fù)雜,不確定因素多,定量指標很少,大多都是師傅帶徒弟方式傳授經(jīng)驗和操作方式,加上產(chǎn)品品種多但差別又小,為此公司決定在今年下半年開發(fā)一套產(chǎn)品技術(shù)數(shù)據(jù)庫系統(tǒng),用來管理產(chǎn)品從開發(fā)到銷售全過程的技術(shù)資料、工藝標準和工藝要求;完成后它將作為技術(shù)指導(dǎo)性文檔(作業(yè)指導(dǎo)書),指導(dǎo)實際生產(chǎn),同時也為以后生產(chǎn)管理提供支持。實時在線業(yè)務(wù)處理、改變月末集中處理;業(yè)務(wù)點錄入控制管理;消除業(yè)務(wù)條塊分割、保證同步協(xié)同、強調(diào)事前溝通;業(yè)務(wù)流程關(guān)鍵點控制、上下銜節(jié)點溝通控制;業(yè)務(wù)處理遵從標準、系統(tǒng)操作手冊;數(shù)據(jù)錄入標準化,內(nèi)容符合數(shù)據(jù)分析、業(yè)務(wù)管理的要求。經(jīng)過對比國內(nèi)外各種先進的管理軟件后,我們最終確定了SAPERP成為企業(yè)的業(yè)務(wù)支撐系統(tǒng),選擇IBM為實施顧問,項目啟動簽字儀式于今年8月24日在江門生產(chǎn)廠舉行,一期工程將于明年3月份完成。這絕對算得上是企業(yè)的一項具有非凡意義的創(chuàng)新舉措。兩年后信息化逐漸發(fā)揮效益的時候,他說了一句著名的話:“沒有信息化雙匯的豬不可能殺得這么好。 未來,廣東省輕工業(yè)協(xié)會將推動“十一五”規(guī)劃的落實,跟政府主管部門密切配合,開展行之有效的宣傳教育、引導(dǎo)和培訓(xùn)等一系列活動,特別是在利用信息化帶動和改造傳統(tǒng)企業(yè)方面,幫助企業(yè)實現(xiàn)精細化管理做好服務(wù)工作。 輕工行業(yè)的消費品制造業(yè)眾多,面臨的突出問題是如何通過計算機及相關(guān)管理程序?qū)崿F(xiàn)對供應(yīng)、銷售各環(huán)節(jié)的管理和監(jiān)控以及對產(chǎn)品流通時間和成本的控制,實現(xiàn)管控一體。比如某些新興的制造型企業(yè),從創(chuàng)業(yè)之初就依靠IT技術(shù)確立了虛擬經(jīng)營
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