高三化學(xué)糖類(lèi)課件(專(zhuān)業(yè)版)
【正文】 生成的葡萄糖經(jīng)過(guò)腸壁的吸收，進(jìn)入血液，供人體組織的營(yíng)養(yǎng)需要。 葡萄糖分子式： C6H12O6 葡萄糖 白色晶體、有甜味、能溶于水 (1)物理性質(zhì) 根據(jù)下列信息推出葡萄糖的分子結(jié)構(gòu) ： 在一定條件下， 1mol葡萄糖與 1molH2反應(yīng)，還原成己六醇 葡萄糖能發(fā)生酯化反應(yīng)生成五乙酸葡萄糖（提示：同一個(gè) C原子上連接 2個(gè)羥基不穩(wěn)定） 葡萄糖分子被氧化，碳鏈并不斷裂，而是生含 6個(gè) C原子的葡萄糖酸 說(shuō)明分子中有雙鍵，也說(shuō)明是直鏈化合物 說(shuō)明葡萄糖分子中有 5個(gè) — OH，且分別連在 5個(gè) C原子上 說(shuō)明葡萄糖分子中含有一個(gè) — CHO 科學(xué)推理 : 分子式： C6H12O6 (2)結(jié)構(gòu) 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： CH2 CH CH CH CH CHO OH OH OH OH OH 預(yù)測(cè)：葡萄糖的化學(xué)性質(zhì) 葡萄糖 (3)化學(xué)性質(zhì)： 銀鏡反應(yīng) 與新制 Cu(OH)2反應(yīng) 與 H2加成 ② 羥基的性質(zhì) ： ③ 人體內(nèi)氧化反應(yīng)－人體能量主要來(lái)源： C6H12O6(s)+6O2(g) 6CO2(g)+6H2O(l) ① 醛基的性質(zhì)： (4)用途 制藥、制鏡、制糖果 酯化 葡萄糖的性質(zhì) CH2OH(CHOH)4CHO + H2 CH2OH(CHOH)4CH2OH 催化劑 CH2OH(CHOH)4CHO+2 Ag(NH3)2OH 2Ag +CH2OH(CHOH)4COOH+4NH3 +H2O CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2
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