蘑菇種植技術(shù)(專業(yè)版)
【正文】 ”走進(jìn)金針菇室，記者一下子感覺到?jīng)鲲`颼的，而一袋一袋的金針菇各自在自己的小窩里長得正歡。發(fā)菌階段的管理：接種后的菌瓶要平放在培養(yǎng)架的床面上，拉上培養(yǎng)室前后窗的窗簾；保持室溫2628℃，78天后，菌瓶表面即可布滿菌絲。無論采收、交售和加工都要及時(shí)。將培養(yǎng)料整理成平面，厚度1215厘米，采用穴播，株行距約99厘米，每瓶菌種（750毫升）約播1平方米，若要發(fā)菌快，可多播一些。為解決這個(gè)問題，近年發(fā)展了二次發(fā)酵（后發(fā)酵）技術(shù)。四周墻壁用石灰水消毒，房內(nèi)每次可用藥劑熏蒸消毒，防止雜菌感染。堆制后約13天，即完成前發(fā)酵。出菇期間，空氣濕度保持8090%。用棉塞塞瓶的，滅菌前要再扎一層防潮紙。干靈芝須盛放在環(huán)形玻璃器皿內(nèi)或裝入塑料袋中，置于干燥通風(fēng)處保存。開窗換氣應(yīng)緩慢進(jìn)行，避免因溫度濕度突然變化造成靈芝畸形。將各配料拌勻，加水調(diào)拌，直至用手握起指縫見水而不滴下為宜。溫度保持在1018℃，最適宜于實(shí)體形成生長。78天以后第二次翻堆。一、菇房要求地勢較高，四周開闊，環(huán)境清潔，房子朝南，頂上設(shè)風(fēng)筒，墻壁上開設(shè)南北對稱呈長方形的天窗和地窗。約7月上、中旬開始堆制，糞草比例一般為7：3或6：4。菇床上要覆蓋細(xì)泥團(tuán)，蘑菇子實(shí)體正常形成，生長。目前國內(nèi)的主要栽培方式是瓶栽，其技術(shù)要點(diǎn)如下。子實(shí)體階段管理：當(dāng)分化出子實(shí)體原基后，應(yīng)及時(shí)將瓶口的棉塞或扎口牛皮紙取下。和雙孢菇反復(fù)出菇不同，金針菇屬于流水化采菇，采完一輪，需要新種植一批，再接著采。推開門，一眼就看
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