【正文】 　　四、餐飲業(yè) 　　2008年9月財(cái)政部、商務(wù)部對(duì)加快廚房建設(shè)，推進(jìn)早餐工程拿出資金支持，在全國城市選擇一批重點(diǎn)項(xiàng)目支持，加重大眾化餐飲也是重要組成部分。城市的二元化（郊區(qū)化和中心化或稱舊城改造與新區(qū)興建）正主導(dǎo)著中國的城市（鎮(zhèn)）化進(jìn)程和商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展的規(guī)模和節(jié)奏。品牌擴(kuò)張速度很冷靜，也很穩(wěn)健的，不再單純追求數(shù)量，而是追求質(zhì)量效益。趨同化就可以從低級(jí)競(jìng)爭走向高級(jí)競(jìng)爭，從特色競(jìng)爭走向個(gè)性競(jìng)爭，就會(huì)出現(xiàn)個(gè)性化，百貨公司購物中心化的局面開始出現(xiàn)。依然存在零售品牌資源不足和部分開發(fā)商前期比較盲目地開發(fā)大型購物中心造成的。2008年市級(jí)商業(yè)中心高檔商品結(jié)構(gòu)升級(jí)明顯，國外一線品牌進(jìn)駐主要商業(yè)街區(qū)為首選，國內(nèi)品牌和老字號(hào)開始無奈退出。業(yè)態(tài)類別會(huì)更加多元化、個(gè)性化、時(shí)尚化，分層消費(fèi)和主題商業(yè)模式將成為發(fā)展重點(diǎn)。 　　在銷售難的前提下，很多開發(fā)商開發(fā)的商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目開始被動(dòng)持有，但由于缺乏開發(fā)與運(yùn)營管理的經(jīng)驗(yàn)，增加了持有的難度，也延緩了招商和開業(yè)的進(jìn)度。 　　主要大中城市商業(yè)地產(chǎn)的供應(yīng)關(guān)系無明顯大起大落，市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，但隨著進(jìn)入年中，供應(yīng)量和空置率開始互相的不斷提升。中國商業(yè)地產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)前 言 　　2008年，太不平凡，也太多磨難。 　　商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)多元化趨勢(shì)在2008年得到體現(xiàn)，除了傳統(tǒng)的大的房地產(chǎn)開發(fā)商以外，商業(yè)經(jīng)營者成為市場(chǎng)的絕對(duì)新軍，別的領(lǐng)域進(jìn)入商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)也成為2008年商業(yè)地產(chǎn)的一大特點(diǎn)。 　　銷售、招商、融資三難仍然是困擾商業(yè)地產(chǎn)整體水平提高和持續(xù)健康發(fā)展的的瓶頸。 　　根據(jù)中國很多城市目前的發(fā)展現(xiàn)狀和未來的發(fā)展?jié)摿?，確定了許多的區(qū)域商業(yè)中心和區(qū)域商業(yè)副中心。 　　區(qū)級(jí)商業(yè)中心：2008年區(qū)級(jí)商業(yè)中心的建設(shè)則比較差，開始被邊緣化了。 　?。?）國內(nèi)購物中心 　　2008年新近落成的大型綜合購物中心已經(jīng)迅速成為不少城市商業(yè)零售市場(chǎng)的主力軍，隨著以美式MALL為代表的大型綜合購物中心落戶中國等大中城市，中國零售業(yè)全面對(duì)外開放，幾乎所有的大中城市都已經(jīng)或計(jì)劃建設(shè)大型的購物中心，這就為商業(yè)地產(chǎn)商的發(fā)展留下了巨大市場(chǎng)發(fā)展空間。 　?。?）超市（大賣場(chǎng)） 　　作為對(duì)商業(yè)零售影響巨大的民生性綜合超市（俗成“大賣場(chǎng)”）在大中城市已被外資占據(jù)絕對(duì)壟斷地位，但在二、三線城市，特別是新區(qū)、區(qū)域和社區(qū)商業(yè)中心，本土化的中型超市和小型超市開始呈現(xiàn)蓬勃的活力，極大地滿足和豐富了人們的日常生活。一些好的正餐品牌基本不做加盟，完全靠自己經(jīng)營，靠自己的管理團(tuán)隊(duì)來發(fā)展品牌。 　　三、主力店 　?。?）百貨業(yè) 　　中國二、三線城市的百貨業(yè)將有很好的發(fā)展時(shí)機(jī)。餐飲業(yè)發(fā)展勢(shì)頭應(yīng)該是根據(jù)國計(jì)民生需要，根據(jù)老百姓內(nèi)需也會(huì)加快發(fā)展步伐。 　　經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展將朝著專業(yè)的、高品質(zhì)的、節(jié)約型的方向發(fā)展，品牌將是優(yōu)秀經(jīng)濟(jì)型酒店的追求的主要發(fā)展動(dòng)力，它代表著產(chǎn)品、質(zhì)量和服務(wù)，經(jīng)濟(jì)型酒店需要擴(kuò)大銷售渠道，從雜亂無章的渠道中找出有信譽(yù)、雙贏的、消費(fèi)者滿意的渠道合作伙伴。像成都的南部新區(qū)，重慶的北部新區(qū)，還有合肥的湖濱新區(qū)，鄭州的鄭東新區(qū)，還有南昌、長沙等都有這樣的一些城市中心在逐漸的興起，行政中心都已經(jīng)遷了過去。 　　餐飲業(yè)在提升自我品牌、規(guī)?；l(fā)展、連鎖化發(fā)展方面步伐越來越快。現(xiàn)在的百貨店雷同現(xiàn)象非常嚴(yán)重，趨同化是正常的，趨同化也是發(fā)展。 　　中國零售市場(chǎng)目前大部分由大的連鎖經(jīng)營企業(yè)，比如沃爾瑪、家樂福等所控制，而且主要集中在一線和沿海城市。2008年消費(fèi)結(jié)構(gòu)繼續(xù)升級(jí)，上海外灘和南京路、北京王府井都處于置換上檔次的層面，稱謂“騰籠換鳥”。 　　隨著中國中產(chǎn)階級(jí)的興起，引發(fā)消費(fèi)者結(jié)構(gòu)的變化，2009年會(huì)帶來商業(yè)地產(chǎn)質(zhì)的提升，并且會(huì)打破傳統(tǒng)的商業(yè)模式，隨著消費(fèi)升級(jí)，商業(yè)地產(chǎn)的供應(yīng)也要升級(jí)。 　　缺乏創(chuàng)新的商業(yè)概念和差異化的業(yè)態(tài)、整體資金實(shí)力不強(qiáng)和中長期資金品種幾乎空白、系統(tǒng)和長期運(yùn)營能力偏弱、專業(yè)細(xì)分化和跨界人才的匱乏和流動(dòng)性加快，包括以銷售商鋪為主的模式依然占主導(dǎo)地位，仍然是2008年中國商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展的問題。 　　隨著住宅市場(chǎng)的飽和與走低，更多有實(shí)力的開發(fā)商進(jìn)入商業(yè)地產(chǎn)領(lǐng)域，出現(xiàn)了一大批優(yōu)質(zhì)商業(yè)項(xiàng)目，行業(yè)的總體水平在2008年有明顯的提高，不僅是開發(fā)商和投資者開始成熟，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的成熟度也在相應(yīng)提高。 　　2008年，中國商業(yè)地產(chǎn)經(jīng)歷了自己的春夏秋冬。 　　諸多開發(fā)商和商業(yè)企業(yè)上市前的拼命跑馬占地和上市后的財(cái)大氣粗的建地，都對(duì)商業(yè)地產(chǎn)的招商和開發(fā)起到了巨大的推動(dòng)作用。當(dāng)然也出現(xiàn)了一些商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目整體銷售和合作開發(fā)的多樣化方式，一些主動(dòng)持有并運(yùn)營成功的案例和專業(yè)的商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)商也正在可喜的涌現(xiàn)，但短期內(nèi)還無法成為主流。這些規(guī)劃中的或者已在建設(shè)發(fā)展的區(qū)域商業(yè)，會(huì)逐步向“多心多點(diǎn)”的格局轉(zhuǎn)變，區(qū)域化消費(fèi)將成為主流，無疑將是2009年中國城市走向多商圈的標(biāo)志，必定拉動(dòng)商業(yè)地產(chǎn)的發(fā)展。實(shí)際上，區(qū)級(jí)商業(yè)中心建設(shè)的好壞，和社區(qū)商業(yè)一樣，同樣關(guān)系到老百姓的生活質(zhì)量，直接影響整個(gè)城市的宜居程度。 　　隨著2008年下半年全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，國內(nèi)購物中心開發(fā)方面其數(shù)量增長趨緩，存量消化和項(xiàng)目調(diào)整成為重頭。而一、二線城市的高端商業(yè)中心則出現(xiàn)主題化和特色化的類型超市，如進(jìn)口商品超市和生鮮、化妝品和書店等主題超市。餐飲業(yè)發(fā)展存在需要資本支持的現(xiàn)狀以求不斷取得擴(kuò)張，并引起了海外投資者的關(guān)注。隨著人們生活水平的提高，對(duì)品牌的意識(shí)、對(duì)自