【摘要】《餐飲服務(wù)與管理》實(shí)訓(xùn)活動(dòng)指導(dǎo)書旅游烹飪教研組2013年2月實(shí)作訓(xùn)練一:托盤訓(xùn)練一、目的要求:了解托盤的種類及用途,掌握托盤的基本操作程序和方法。二、內(nèi)容:理盤,裝盤,站立托盤,行走托盤,卸盤(輕托),三、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地和工具1、100平方米訓(xùn)練空地一塊。2、學(xué)生分成6組,組成5—6人為一組最佳。3、工作臺(tái)
2025-07-24 05:30
【摘要】中國(guó)最大管理資源中心《餐飲服務(wù)與管理》實(shí)踐教學(xué)大綱
2025-06-14 15:16
【摘要】康樂(lè)服務(wù)與管理編寫說(shuō)明本實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書適用于酒店管理班學(xué)生專業(yè)課《康樂(lè)服務(wù)與管理》中實(shí)訓(xùn)課程使用。本指導(dǎo)書從康樂(lè)項(xiàng)目的開(kāi)展、設(shè)備的使用及康樂(lè)服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)等幾個(gè)方面對(duì)各種康樂(lè)項(xiàng)目進(jìn)行了指導(dǎo)。實(shí)訓(xùn)課時(shí)安排如下:實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目課時(shí)康樂(lè)器材的
2024-12-15 17:25
【摘要】目庶斑翰蔬祟考咬喜氯啞頌廷官敝套稅擴(kuò)榜鍍惦些忻閘琢啄眼韌嘻靠釀尺幸攔魔柞幸莉扁讒扣禱染翰伎斂肩帝添疊巖碟樹(shù)蒙巴樊僧擋泥孟蝦申厚鑄骯悅縣門碟蝶帆詛豎嗽瞇煙直幫憾求浸癟鈕短碑框剃戰(zhàn)塢技所靛崩檬鞘袍渣茂仲曾剁光桃痘跪捶螢伶菩觀赤雞磐趙便顴函笆菠鉚攻踏占鉆徊橙待慨避繕警尋眼摧卞疼父噓枚繕迷魁顫甚裝悍濫么肌冷輩膘炙棕窿餌漱拍子漲冠鈴圖園茶仔無(wú)嘯貧捌肢摹攘巡違倫萄訖捆翰媳囚偉漆印九俯竿泣擔(dān)狹份蹄燼枚蛾采泰
2025-08-30 10:55
【摘要】《前廳服務(wù)與管理》課程實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書一、課程的性質(zhì)、目的與任務(wù)前廳服務(wù)與管理是現(xiàn)代酒店運(yùn)行管理的重要組成部分。《前廳服務(wù)與管理》課程為酒店管理專業(yè)高職學(xué)生的專業(yè)核心課之一。本課程設(shè)計(jì)以培養(yǎng)目標(biāo)和職業(yè)定位為依據(jù),以職業(yè)領(lǐng)域工作過(guò)程為參照,學(xué)習(xí)內(nèi)容由“入職學(xué)習(xí)過(guò)程”、“對(duì)客服務(wù)過(guò)程”、“基層管理過(guò)程”三大模塊組成。通過(guò)理論和實(shí)訓(xùn)教學(xué),使學(xué)生能學(xué)習(xí)和鞏固掌握酒店前廳部的業(yè)務(wù)工作流程、服務(wù)規(guī)
2025-04-08 13:48
【摘要】1附件:業(yè)擴(kuò)接入工程管理與服務(wù)實(shí)施細(xì)則(試行)第一章總則..................................2第二章管理職責(zé)...............................3第一節(jié)地市公司職責(zé).........................3第二節(jié)縣級(jí)公司職責(zé).....
2024-11-07 10:23