【正文】 12 茶葉采摘 采摘標(biāo)準(zhǔn): 單芽、一芽一葉或一芽二葉初展。 2）選用高效低度低殘留、對(duì)天敵殺傷力低的藥劑，合理使用，交替使用不同的藥劑，防止病蟲(chóng)的抗藥性，注意噴藥質(zhì)量，減少?lài)娝幋螖?shù)，控制用藥量。 土壤水分測(cè)定按NY/T52的規(guī)定執(zhí)行。每年用量見(jiàn)表3。 未封行的茶園，在行間可套種淺根性作物，如豆類(lèi)，不宜套種與茶樹(shù)爭(zhēng)光、爭(zhēng)肥、爭(zhēng)水或有相同病蟲(chóng)害的作物。 重修剪 用整枝剪將衰老茶樹(shù)地上部分的枝條剪去1/2至1/3，重新培養(yǎng)樹(shù)冠，宜在晚秋、早春或春茶后進(jìn)行。 基肥茶行確定后，按茶行開(kāi)種植溝，深50cm，寬60 cm，種植溝內(nèi)施足底肥，每公頃施欄肥或青草等有機(jī)肥30t~45t，~2t，~1t，施后覆土，間隔一個(gè)月后種植。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB 5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(一)GB/T 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(二)GB/T 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(三)GB/T 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(四)GB/T 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(五)GB/T 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(六)GB/T 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(七)GB 11767 茶樹(shù)種苗GB 15569 農(nóng)業(yè)植物調(diào)運(yùn)檢疫規(guī)程N(yùn)Y/T 52 土壤水分測(cè)定法NY/T 227 微生物肥料NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則NY/T 5020 無(wú)公害食品 茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件3　 建園規(guī)劃 茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T 5020的要求。 栽種 根據(jù)種植規(guī)格，按規(guī)定的行株距開(kāi)好移植溝或定植穴。 臺(tái)刈 將老茶樹(shù)地上部分枝條在離地5 cm左右處全部刈去，重新全面塑造樹(shù)冠。8 營(yíng)養(yǎng)施肥 施肥診斷茶樹(shù)正常生長(zhǎng)發(fā)育必需元素中消耗量大而土壤供應(yīng)不足的是氮、磷、鉀三要素。 表3 三要素用量 樹(shù) 齡氮kg/hm2磷kg/hm2鉀kg/hm21~2年20~4525~457~153~4年45~9025~454~105~6年90~13545~654~10 成齡茶園：以氮為主，輔以磷鉀。10 凍害防治 凍害預(yù)防 選擇抗寒性較強(qiáng)的品種。 主要病蟲(chóng)害防治茶樹(shù)主要病蟲(chóng)害防治方法見(jiàn)表6。 采摘時(shí)間：春茶一般從2月底開(kāi)始，當(dāng)茶樹(shù)上一芽一葉的茶葉達(dá)30%時(shí)開(kāi)始采摘。 無(wú)公害茶園可使用的農(nóng)藥品種及其安全標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)附錄B。非用藥不可的盡量點(diǎn)治或挑治，減少全面噴藥，提倡低容量噴霧。每隔5行~8行茶樹(shù)開(kāi)一條排水溝，溝應(yīng)狹而深，溝底寬10 cm ~20cm，溝深60 cm ~80cm，排水溝應(yīng)橫縱連通，使積水易于排出。 施肥量 幼齡茶園：以氮為主，氮磷鉀配合。 間作套種 已封行的茶園不宜間作套種。 方法：用籬剪剪去樹(shù)冠面3cm~5cm的枝葉，把冠面突出枝、晚秋新梢剪除。 雙條播：大行距150 cm，小行距40cm，株距30 cm，每叢茶苗2株，每公頃基本苗數(shù)6萬(wàn)~。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。 土壤呈酸性(紅壤或黃壤),~，非石灰?guī)r發(fā)育成土，%以下。最好是現(xiàn)開(kāi)現(xiàn)載，保持溝（穴）內(nèi)土壤濕潤(rùn)。在晚秋、早春或春茶后進(jìn)行。缺素癥見(jiàn)表1。施肥量根據(jù)土壤肥力及干茶產(chǎn)量情況確定，見(jiàn)表4。 適地適栽，選擇良好的地形地勢(shì)。表6 茶樹(shù)主要病蟲(chóng)害防治方法病蟲(chóng)害名稱(chēng)防 治 方 法茶 餅 病1． 嚴(yán)格檢疫，禁止從疫區(qū)調(diào)運(yùn)帶菌苗木；2． 勤除雜草，通氣透光，減少茶園郁蔽程度；3． 適當(dāng)增施磷鉀肥，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)；4． 及時(shí)分批多次采茶，適時(shí)修剪；5． ~%石灰半量式波爾多液防治；或在發(fā)病初期噴施90%甲基托布