【正文】 各縣區(qū)要確定專門人員，在每個(gè)階段工作開展完成后 2 日內(nèi)，由專人負(fù)責(zé)匯總填制《學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治工作情況統(tǒng)計(jì)表》上報(bào)市食安辦 ,工作情況總結(jié)于 10 月20 日前報(bào)市食安 辦。 （五）城管執(zhí)法部門負(fù)責(zé)對校園周邊非指定場所、區(qū)域內(nèi)經(jīng)營的食品攤販依法予以取締，凈化學(xué)校周邊食品市場環(huán)境。符合許可準(zhǔn)入條件的及時(shí)辦理《餐飲服務(wù)許可證》，納入量化分級管理。 四、整治時(shí)間安排 （一）自查整改階段（ 8 月 10 日至 8 月 20 日） 市食安辦牽頭制定出臺《 ⅩⅩ 市學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》。 查食品暫存場所和現(xiàn)場分裝。 看是否向消費(fèi) 者提供消毒合格的餐飲具，提倡使用集中消毒的餐飲具，禁止重復(fù)使用一次性餐飲具。 看經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境是否整潔，食品的冷藏、消毒、防蠅、防蟲等設(shè)施是否正常運(yùn)行，加工 用具、容器以及餐具的清洗、消毒措施是否得到有效落實(shí)。 1 ⅩⅩ 學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案 為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全工作，全面提升學(xué)校食品安全水平和保障能力，確保廣大師生飲食安全，特制定如下工作方案： 一、指導(dǎo)思想 通過開展“五個(gè)一批”專項(xiàng)整治，即查處一批制售假冒偽劣食品案件，取締一批存在較大食品安全隱患的生產(chǎn)經(jīng)營單位，曝光一批違法違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，引導(dǎo)一批“四小”食品生產(chǎn)經(jīng)營主體（小作坊、小餐飲、小攤販、小超市）規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，創(chuàng)建一批食品安全生產(chǎn)經(jīng)營示范單位，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校及學(xué)校周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，凈化飲食消費(fèi)環(huán)境，消除食品安 全隱患，確保不發(fā)生群體性食品安全事件，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。 查從業(yè)人員。 查添加劑使用。 看學(xué)生集體用餐單位的餐飲食品暫存場所是否清潔衛(wèi)生，需要進(jìn)行現(xiàn)場分裝分餐的，是否配備符合要求的場地、設(shè)施設(shè)備。各縣區(qū)食安辦要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，研究制定具體實(shí)施方案，分解任務(wù)，明確責(zé)任。實(shí)施登記和備案管理的小飯桌，應(yīng)于開學(xué)前在學(xué)校門口進(jìn)行名單公示。 （六）公安機(jī) 關(guān)對相關(guān)部門移交的涉嫌食品犯罪的案件要及時(shí)查處，對可能涉嫌食品犯罪的線索，要迅速組織力量調(diào)查處理。市食安辦將于 9 月下旬組織開展 全市學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治考核工作。要采取逐級考核的形式，對工作開展情況進(jìn)行檢查考核。 （四）食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)對學(xué)校食堂及周邊生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)單位和以學(xué)校食堂或以學(xué)生為主要供應(yīng)對象的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊各類違法經(jīng)營行為。 秋季開學(xué)后，食品藥品監(jiān)管部門要聯(lián)合教育行政部門對學(xué)校食堂、集體 8 用餐配送單位、學(xué)校內(nèi)及周邊餐飲單位、食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶等進(jìn)行集中檢查。 看散（裸）裝食品是否標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，是否按要求配備使用 防蠅、防塵設(shè)施。 看生產(chǎn)經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境是否整潔，食品的冷藏、消毒、防蠅、防塵等設(shè)施是否正常運(yùn)行，熟食加工、 成品運(yùn)輸、加熱保溫設(shè)施是否得到有效落實(shí)。 查餐飲具使用。 查衛(wèi)生條件。 二、工作目標(biāo) 力爭 2020 年 10 月底，學(xué)校食堂持證率達(dá)到 100%，學(xué)校周邊餐飲單位持證率和小飯桌登記備案率分別達(dá)到 90%以上；全市城區(qū)學(xué)校食堂量化分級全部達(dá)到 B 級以上， 60%以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂量化分級達(dá)到 B 級以上；學(xué)校食堂食品監(jiān)督抽檢合格率達(dá)到 96%以上；學(xué)校周邊食品經(jīng)營業(yè)戶（不含食品攤販）持證持照率達(dá)到 100%，經(jīng)營業(yè)戶臺賬建立率達(dá) 100%；食品攤販實(shí)名登記率、標(biāo)牌公示率達(dá)到 85%以上；校園及周邊環(huán)境整潔，食品經(jīng)營秩序規(guī)范，食品安 全日常監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到位；學(xué)校公