【正文】 有計(jì)劃、有目的、有重點(diǎn)地對(duì)教師進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，精心組織、精心安排。專業(yè)帶頭人每年安排不少于1個(gè)月的時(shí)間到本行業(yè)龍頭企業(yè)或較有影響的企業(yè)掛職實(shí)踐，其他教師每年安排不少于2個(gè)月時(shí)間參加頂崗實(shí)踐鍛煉。2．職稱結(jié)構(gòu)：副高及以上職稱教師占專任教師數(shù)的40%以上。一、“十一五”師資隊(duì)伍建設(shè)工作簡(jiǎn)要回顧在數(shù)量及結(jié)構(gòu)方面：“十一五”期間，學(xué)院大力實(shí)施“人才興院，人才強(qiáng)院”戰(zhàn)略，通過外引內(nèi)培，結(jié)構(gòu)優(yōu)化，已建立一支穩(wěn)定的教師隊(duì)伍，現(xiàn)有教職工總數(shù)605人，其中專任教師數(shù)427人。對(duì)3個(gè)重點(diǎn)優(yōu)勢(shì)專業(yè)完成省級(jí)示范建設(shè)和升級(jí)改造，力爭(zhēng)到2015年建設(shè)成深受社會(huì)歡迎、水平較高的省級(jí)品牌專業(yè)，同時(shí)再爭(zhēng)創(chuàng)2～3個(gè)省級(jí)品牌專業(yè)。（二）規(guī)劃監(jiān)測(cè)在學(xué)院“十二五”規(guī)劃實(shí)施過程中，要通過質(zhì)量檢測(cè)、評(píng)價(jià)和典型調(diào)查，實(shí)行全程監(jiān)測(cè)，及時(shí)了解工作進(jìn)展情況，以便發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)調(diào)整策略，確?！兑?guī)劃》目標(biāo)任務(wù)的順利完成。，勤儉節(jié)約，為學(xué)院的改革和發(fā)展提供財(cái)力保證加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律，自覺執(zhí)行“收支兩條線”的規(guī)定。繼續(xù)做好學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)整改“回頭看”工作，突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)機(jī)制創(chuàng)新與制度建設(shè)，抓好長(zhǎng)期性整改工作任務(wù)的落實(shí)，確保各項(xiàng)整改任務(wù)圓滿完成，取得實(shí)效。加強(qiáng)與銀行的溝通與協(xié)調(diào)，做好貧困學(xué)生國(guó)家助學(xué)貸款的申報(bào)工作。一是以“周恩來班”為抓手，用恩來精神教育學(xué)生。二是加強(qiáng)校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)。遴選院級(jí)精品課程15～20門，完成28門院級(jí)專業(yè)核心課程建設(shè)任務(wù)。專業(yè)帶頭人每年不少于1個(gè)月時(shí)間到本行業(yè)龍頭企業(yè)或較有影響的企業(yè)掛職實(shí)踐；其他教師每年不少于2個(gè)月時(shí)間參加頂崗鍛煉；新進(jìn)專業(yè)教師必須具有3年以上行業(yè)企業(yè)工作經(jīng)歷。形成以4個(gè)重點(diǎn)專業(yè)為龍頭，以食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、微生物技術(shù)及應(yīng)用、酒店管理等12個(gè)相關(guān)專業(yè)為支撐的4大特色專業(yè)群。三是探索和實(shí)踐以股份制等形式共建兩個(gè)校行、校企聯(lián)辦二級(jí)學(xué)院的運(yùn)行機(jī)制?！笆濉逼陂g，力爭(zhēng)全體中層以上干部國(guó)內(nèi)外輪訓(xùn)2次以上。以服務(wù)求生存，以質(zhì)量為核心，以合作促發(fā)展，以特色創(chuàng)名校，不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，全面提升服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的能力，為把學(xué)院建設(shè)成為以食品科學(xué)技術(shù)應(yīng)用為特色的高水平國(guó)家骨干高職院校而努力奮斗?！秶?guó)家教育中長(zhǎng)期改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》明確指出：“發(fā)展職業(yè)教育是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)、改善‘民生’、解決‘三農(nóng)’問題的重要途徑，是緩解勞動(dòng)力供求結(jié)構(gòu)矛盾的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，必須擺在更加突出的位置”。與江蘇省餐飲協(xié)會(huì)合作組建江蘇淮揚(yáng)菜烹飪學(xué)院，與江蘇今世緣酒業(yè)有限公司合作組建江蘇今世緣釀酒學(xué)院；與江蘇中央新亞集團(tuán)、上海鴻得利集團(tuán)分別合作成立“新亞班”和“鴻得利班”，校企合作、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式改革得到進(jìn)一步深化。學(xué)院是2006～2010年教育部高職高專食品類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)主任委員單位。“十一五”期間，食品加工技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)和生物技術(shù)及應(yīng)用等3個(gè)專業(yè)被遴選為省特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)；“食品生產(chǎn)技術(shù)”、“食品生物化學(xué)”2門課程被遴選為國(guó)家級(jí)精品課程，“基礎(chǔ)會(huì)計(jì)”、“食品生物化學(xué)”和“商務(wù)英語”3門課程被遴選為省級(jí)精品課程；《食品生產(chǎn)概論》、《食品加工原理》、《食品生物化學(xué)》、《食品工程裝備技術(shù)》、《發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)》、《白酒生產(chǎn)與勾兌教程》、《生物產(chǎn)品分析與檢驗(yàn)技術(shù)》7部教材入選教育部普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)教材規(guī)劃選題；《食品生產(chǎn)概論》、《食品生物化學(xué)》2部教材分別被評(píng)為省級(jí)精品教材和省級(jí)立項(xiàng)精品教材；食品生物技術(shù)、生物技術(shù)2個(gè)實(shí)訓(xùn)基地被教育部、財(cái)政部遴選為重點(diǎn)支持建設(shè)的實(shí)訓(xùn)基地項(xiàng)目，食品工程、烹飪工藝2個(gè)實(shí)訓(xùn)中心被江蘇省教育廳、財(cái)政廳遴選為重點(diǎn)支持建設(shè)的實(shí)訓(xùn)基地項(xiàng)目?！笆晃濉逼陂g，學(xué)院連年組團(tuán)參加淮安科技洽談會(huì)、“百名教授進(jìn)百企”等活動(dòng)， 多次承擔(dān)淮安在2010年全國(guó)教育工作會(huì)議上，胡錦濤總書記對(duì)高等職業(yè)教育進(jìn)一步改革與發(fā)展又提出了新的更高要求。（二）發(fā)展目標(biāo)到2015年學(xué)院改革與發(fā)展的總目標(biāo)是：把學(xué)院建設(shè)成為適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、支撐食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的、以食品科學(xué)技術(shù)應(yīng)用為特色的高水平國(guó)家骨干高職院校；辦學(xué)活力、服務(wù)能力顯著增強(qiáng)，管理水平、教育質(zhì)量顯著提高；以優(yōu)異成績(jī)通過教育部第二輪人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估。、服務(wù)行業(yè)，繼續(xù)提升服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)能力充分發(fā)揮教育部高職高專食品類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)主任委員單位的引領(lǐng)作用，研討和推廣食品專業(yè)建設(shè)規(guī)范與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。開展雙向訂單培養(yǎng)。加強(qiáng)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，校企共同制定人才培養(yǎng)方案，突出人才培養(yǎng)方案的適應(yīng)性和實(shí)用性。強(qiáng)化專業(yè)教師的專業(yè)實(shí)踐技能培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定工作，對(duì)所有專業(yè)教師，開展多種形式的專業(yè)實(shí)踐技能培訓(xùn)；對(duì)新進(jìn)的儀器設(shè)備或生產(chǎn)線，安排專業(yè)教師全程參與安裝、調(diào)試，直至熟練操作并積極主動(dòng)開發(fā)新的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。三是加強(qiáng)教材建設(shè)。按照校企“共建雙贏”的原則，積極拓展校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地區(qū)域范圍。開展“學(xué)習(xí)周恩來”征文、“學(xué)總理，創(chuàng)三好”和“學(xué)習(xí)恩來精神，爭(zhēng)做優(yōu)秀黨員”等系列活動(dòng)。七是繼續(xù)加強(qiáng)招生就業(yè)工作。深入開展“爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)”活動(dòng)，充分發(fā)揮基層黨組織的戰(zhàn)斗堡壘作用和共產(chǎn)黨員的先鋒模范作用，激勵(lì)廣大黨員在推動(dòng)科學(xué)發(fā)展、促進(jìn)和諧、服務(wù)師生、組織建設(shè)等實(shí)踐活動(dòng)中建功立業(yè)。擴(kuò)大籌資渠道，增強(qiáng)融資能力，加大創(chuàng)收力度，保證學(xué)院教育事業(yè)發(fā)展的需要。（三）規(guī)劃評(píng)價(jià)根據(jù)《規(guī)劃》的實(shí)施進(jìn)展情況，適時(shí)組織開展《規(guī)劃》執(zhí)行進(jìn)度情況的檢查與評(píng)價(jià)。4．積極引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)教育資源，開展多種形式辦學(xué)，加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)。教師中具碩士、博士學(xué)位人數(shù)達(dá)156人。專業(yè)課教師中雙師型素質(zhì)教師比例達(dá)90%以上。強(qiáng)化專業(yè)教師校內(nèi)專業(yè)實(shí)踐技能培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定。1．強(qiáng)化政策導(dǎo)向，建立有效的教師培訓(xùn)機(jī)制。注重教師隊(duì)伍素質(zhì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，大力加強(qiáng)教師業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)。認(rèn)真實(shí)施訪問工程師制度。（二）結(jié)構(gòu)目標(biāo)：1．學(xué)歷結(jié)構(gòu)： 40歲以下青年教師中研究生學(xué)歷或碩士及以上學(xué)位比例達(dá)到50%以上，除少數(shù)特殊專業(yè)外，40歲以下的專任教師必須具有研究生學(xué)歷或碩士學(xué)位。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)院師資隊(duì)伍建設(shè)，建設(shè)高質(zhì)量示范性高職院校，特制定師資隊(duì)伍建設(shè)“十二五”規(guī)劃。3．在現(xiàn)有專業(yè)建設(shè)成果的基礎(chǔ)上，到2015年，在全院建設(shè)8～10個(gè)教育教學(xué)思想、人才培養(yǎng)方案符合時(shí)代發(fā)展要求，人才培養(yǎng)質(zhì)量及其專業(yè)建設(shè)、改革、管理水平和辦學(xué)水平在省內(nèi)達(dá)到先進(jìn)水平，具有較高社會(huì)聲譽(yù)，得到社會(huì)公認(rèn)的院級(jí)品牌特色專業(yè)。要大力宣傳規(guī)劃，廣泛動(dòng)員全院教職員工積極參與，共同實(shí)施規(guī)劃。加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)，自覺貫徹落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制，進(jìn)一步完善教育、制度、監(jiān)督并重的懲治和預(yù)防腐敗體系，維護(hù)校園的和諧穩(wěn)定。（二）保障措施，為學(xué)院的改革發(fā)展提供思想保障和政治保證認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十七大、十七屆三中、四中全會(huì)精神，進(jìn)一步加強(qiáng)各級(jí)黨組織的思想建設(shè)、組織建設(shè)、作風(fēng)建設(shè)、制度建設(shè)和反腐倡廉建設(shè)。積極尋求校內(nèi)外的資助和支持，繼續(xù)擴(kuò)大獎(jiǎng)助學(xué)金的額度和發(fā)放范圍，保證貧困學(xué)生的正常學(xué)習(xí)和生活。以理想信念教育為核心、以愛國(guó)主義教育為重點(diǎn)、以基本道德規(guī)范教育和食品職業(yè)道德教育為基礎(chǔ)、以大學(xué)生全面發(fā)展為目標(biāo)，堅(jiān)持以人為本，努力提高思想政治教育的針對(duì)性、實(shí)效性，不斷提升學(xué)生綜合素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生全面協(xié)調(diào)發(fā)展。注冊(cè)成立蘇食苑食品有限公司、蘇食苑賓館有限公司，引進(jìn)行業(yè)企業(yè)，投資主體“共同投資、共同管理、共同育人、共享利益、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)”，探索校企合作建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地的新模式、新機(jī)制。以精品課程為抓手，按照國(guó)家精品課程的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)2～3門精品課程，按照省級(jí)精品課程的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)3～5門精品課程。實(shí)施專業(yè)教師持證上崗制度和“訪問工程師”制度。遴選食品加工技術(shù)、生物技術(shù)及應(yīng)用、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)、市場(chǎng)營(yíng)銷等4個(gè)專業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)建設(shè)。實(shí)施基地共建、人才共育計(jì)劃，將食品工業(yè)園建設(shè)成為學(xué)生教學(xué)和訓(xùn)練的主要場(chǎng)所、培養(yǎng)教師雙師素質(zhì)的平臺(tái)、科研生產(chǎn)的基地、社會(huì)服務(wù)的窗口、技能鑒定的場(chǎng)所。每年選派15～20名管理和業(yè)務(wù)骨干赴“蘇澳”、“蘇加”等江蘇海外培訓(xùn)基地參加培訓(xùn)，指派3～5名中層管理骨干赴省內(nèi)外兄弟院校掛職鍛煉。深化教育教學(xué)改革，優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，遵循“行知共舉、德技雙馨”的辦學(xué)理念，努力培養(yǎng)食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)需要的高素質(zhì)高級(jí)技能型專門人才。黨的十七大明確提出了“大力發(fā)展職業(yè)教育”、“提高高等教育質(zhì)量”的戰(zhàn)略要求。在學(xué)院理事會(huì)指導(dǎo)下，牽頭成立了江蘇食品職業(yè)教育集團(tuán)，搭建校企合作平臺(tái)。目前，學(xué)院已成為全國(guó)同類院校中食品類專業(yè)最多、規(guī)模最大、影響最廣的高職院校。由我院牽頭主持、揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院等參與制訂的《淮揚(yáng)菜通用規(guī)范》江蘇地方標(biāo)準(zhǔn)（DB32/T 1548—2009），經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)，已正式發(fā)布實(shí)施；“食品生物技術(shù)類專業(yè)主干課程教材的開發(fā)與推廣”、“烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)建設(shè)改革的策略與實(shí)踐”等研究成果榮獲江蘇省高等教育教學(xué)成果二等獎(jiǎng)；食品生物技術(shù)類專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新基地被遴選為江蘇省高校人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)基地。中國(guó)淮揚(yáng)菜美食文化節(jié)烹飪大賽的賽事組織工作。溫家寶總理強(qiáng)調(diào)，要把職業(yè)教育納入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，完善支持職業(yè)教育發(fā)展政策，動(dòng)員全社會(huì)力量興辦職業(yè)教育。，推進(jìn)多元合作、深度融合積極探索和完善校企合作的長(zhǎng)效運(yùn)行機(jī)制，在學(xué)院理事會(huì)協(xié)調(diào)下，整合社會(huì)資源，解決發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)費(fèi)籌措等具體問題。繼續(xù)做好對(duì)口支援工作，每年安排3～5名教學(xué)和管理骨干赴支援院校掛職交流。校行、校企共同制定人才培養(yǎng)方案、共同開發(fā)課程、共建實(shí)習(xí)就業(yè)基地、共培互聘專兼教師、共同開展培訓(xùn)服務(wù)等，將江蘇今世緣釀酒學(xué)院、江蘇淮揚(yáng)菜烹飪學(xué)院建設(shè)成為深化“三融入，學(xué)訓(xùn)交互”、“三段遞進(jìn)，學(xué)做一體”等專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革的試驗(yàn)區(qū)。提高專業(yè)建設(shè)整體水平，形成國(guó)家、省、學(xué)院三級(jí)特色專業(yè)建設(shè)體系。加強(qiáng)“雙師型”教師的動(dòng)態(tài)管理，強(qiáng)調(diào)動(dòng)態(tài)的“雙師”素質(zhì)， “雙師型”教師要及時(shí)追蹤行業(yè)新發(fā)展、新技術(shù)、新工藝，不斷提高自身技能。按照新的課程體系及課程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃教材建設(shè)工作，與相關(guān)企業(yè)及院校合作開發(fā)面向食品行業(yè)高職教育的特色教材。主動(dòng)服務(wù)企業(yè)發(fā)展，參與企業(yè)職工培訓(xùn)、企業(yè)文化建設(shè)。組織學(xué)生瞻仰周恩來紀(jì)念館、參觀周總理故