酒吧部規(guī)章制度(專業(yè)版)
【正文】 些厘 酒：加冰： 1OZ 將君度酒倒入古典杯內，加冰、加半片檸檬片。 凍奶茶、凍咖啡、凍好立克、凍啊華田、凍朱古力：將材料倒入柯倫斯杯內加熱水攪拌，加冰塊，跟糖水、三花淡奶、梳打更、吸管、杯墊。 酒吧出品標準 啤酒 1 打 =12 半打 =6 如果客人叫半打或者一打用香檳桶出品，不用開等服務員拿到客人面前開。 檢查所有電源、煤氣（不必用的即時關閉）、柜子是否全鎖好。 1酒吧內所有物品不可隨便擺放，要擺放整齊 ，地面天天都要保持清潔干凈。酒吧部規(guī)章制度 關心公司發(fā)展，熱愛本職工作遵守職業(yè)道德，維護公司聲譽。 1班前必須檢查物品的準備工作情況，冰粒機的儲冰量。 做好銷售日報表，查看所有物品的庫存以便寫領用、申購單。 汽水 汽水用柯倫斯杯出品，柯倫斯杯加入幾塊冰、汽水、加半片檸檬。 凍檸檬：用柯倫斯杯加幾塊冰、加三片檸檬，倒入調好濃茶，跟 糖水、攪捧、吸管、杯墊。 凈飲： 1OZ 將君度酒倒入些厘杯內，杯邊插橙片，跟一個冰水。 凈飲： 1OZ 將君度酒倒入些厘杯內，杯邊插橙片，上跟一個冰水。 凍飲品 凍鮮奶：將鮮奶倒入高球杯內，跟糖水、攪捧、吸管、杯墊。 十二、酒水知識、果盆知識全面考核，（考評）。 沖洗地板，
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