【正文】 水槽可用磚水泥或玻璃鋼 、 鋼制做 。 滑片泵屬于回轉(zhuǎn)式容積泵； 用于輸送醬體及肉糜等粘稠物料時，因阻力較大，不宜采用高速滑片泵，所采用的滑片泵轉(zhuǎn)速較低，轉(zhuǎn)子內(nèi)設(shè)有中心凸輪，用以控制滑片在隨轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)動過程中保持與泵殼間的緊密接觸而實現(xiàn)密封。 轉(zhuǎn)子泵屬于容積泵，又稱羅茨泵，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、化工等行業(yè)。 食品工廠中多采用臥式單螺桿泵，適用于高粘度粘稠液體及帶有固體物料的醬液的輸送，如用于蜂蜜、果肉、淀粉糊、巧克力漿及蕃茄醬。其緊貼程度可用彈簧來調(diào)節(jié)。 離心泵的基本結(jié)構(gòu)和工作原理正常操作 .swf 離心泵的基本結(jié)構(gòu)和工作原理氣蝕現(xiàn)象 .swf 離心泵的主要部件 離心泵的主要部件有 葉輪、泵殼和軸封裝置。 單級離心泵 雙吸離心泵 多級式離心泵 典型離心泵的結(jié)構(gòu) (如圖所示 )， 主要由泵體 、 泵蓋 、軸 、 葉輪 、 軸承 、 密封部件和支座等構(gòu)成 。 由于貯料罐 3與相連的料槽 1之間具有一定的壓力差 ， 壓力使物料由料槽 1經(jīng)管道 2輸送到貯料罐 3中 ， 實現(xiàn)了物料從料槽 1至貯料罐 3的輸送 。使用真空吸料裝置則可解決沒有特殊泵時的輸送問題。 （一）離心泵 離心泵的基本類型 離心泵的類型很多，通?？砂聪铝蟹椒ǚ诸? 分為單吸式 (如左圖所示 )和雙吸式 (如右圖所示 )兩種。其間液體以較高的壓力，從排出口進入排出管，輸送到所需的場所。主要密封元件由動環(huán)、靜環(huán)組成。旋渦泵主要依靠這種縱向旋渦作用來傳遞能量。 齒輪泵 齒輪泵 .swf 泵運轉(zhuǎn)時主動齒輪帶動被動齒旋轉(zhuǎn)，當齒輪從嚙合到脫開時在吸入側(cè)（ A）就形成局部真空，液體被吸入。 (3)轉(zhuǎn)子泵可用于輸送粘度很高的物質(zhì) ， 又稱膠體泵 ， 離心泵無此特性 。 用于番茄 、 蘑菇 、菠蘿 、 土豆 、 柑桔 、 魚等原料在加工過程中處理或輸送 。 為避免輸送時形成死角 ， 拐彎處的曲率半徑應(yīng)大于 3m。 而進入排出口時 ， 因兩相鄰滑片與內(nèi)殼壁間的空間變小液體受壓縮而排入排液室 。 ? (3) 糊狀類產(chǎn)品 肉糜、脂肪及油脂等。定子是螺距為 2t的雙線螺旋形孔，其徑向斷面形狀是寬度為 2e的矩形、外接兩個直徑也為 d的半圓形所組成的長圓孔。 構(gòu)造及工作原理與普通離心泵相同。 葉輪 葉輪結(jié)構(gòu)通常有三種類型： （ 1）封閉式： 葉輪兩側(cè)有前蓋板和后蓋板，液體從葉輪中間入口進入經(jīng)兩蓋板與葉輪片之間的流道流向葉輪邊緣。 軸承支持著轉(zhuǎn)軸 。 水環(huán)式真空泵結(jié)構(gòu) 水環(huán)真空泵 .swf 水環(huán)式真空泵是真空系統(tǒng)中最常用的一種真空泵 。 為保證食品衛(wèi)生 ， 要求輸送機械凡與食物接觸的部分必須采用無毒 ， 耐腐蝕材料 ， 結(jié)構(gòu)上要有完善的密封結(jié)構(gòu) ， 同易于清洗 。 流量泵特點： （ 1）靜壓低、動壓高、流量大且穩(wěn)定； （ 2）靜壓及流量因負載而不同，流量調(diào)整一般通過出口開度進行，壓力也相應(yīng)變化，但不會造成壓力劇增； （ 3）葉片對液料有一定的剪切、攪動作用； （ 4）適用于黏度較低的液料輸送或供給； （ 5）為穩(wěn)定工作，使用時必須保持不低于某一轉(zhuǎn)速； （ 6）只有在泵腔完全充滿后才能啟動供料，因此其安裝位置必須保證這一要求，而且吸料管應(yīng)盡量短且彎頭少，避免積存空氣。 離心泵的工作原理 啟動前，先將泵殼內(nèi)灌滿被輸送的液體。內(nèi)襯套 5用于防止填料擠入泵內(nèi)。 旋渦泵屬于流量泵，是一種特殊形式的離心泵。 按齒輪嚙合方式可分為 外嚙合 和 內(nèi)嚙合 兩種。 轉(zhuǎn)子泵與離心泵相比較 ， 具有如下特點 (1)轉(zhuǎn)子泵屬容積式