【正文】 1．雞新城疫： 定期接種雞新城疫苗，增強(qiáng)雞群免疫力；搞好雞舍和周圍環(huán)境的衛(wèi)生，定期進(jìn)行藥物消毒。 表 101 在平養(yǎng)條件下，育成雞的飼養(yǎng)密度 周 齡 9～ 13 14～ 17 18～ 25 只 /m2 15 10 7 (3) 配足食槽和水槽 (4) 運(yùn)動(dòng)與密度 育成雞是長(zhǎng)骨骼、長(zhǎng)肌肉的重要時(shí)期，也是生殖器官發(fā)育的完善時(shí)期，為此，在飼養(yǎng)措施上，要給雞足夠的活動(dòng)場(chǎng)地，以加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，而獲得健壯的體格。有條件每百只雛雞可給 ～ ，拌入飼料中，按 1:1加水稀釋。 ?準(zhǔn)備好育雛工具 如飼槽、飲水器、拌料盆、水桶、料箱等，并都要洗刷干凈和消毒。 (5)涼蛋 ?涼蛋的時(shí)間依季節(jié)、室溫和發(fā)育程度而定。 3． 高錳酸鉀消毒法 將種蛋浸在 ％ 的高錳酸鉀溶液中 1分鐘 ， 取出晾干備用 。 雌雞在 24～ 26周齡開始產(chǎn)蛋 ， 31～ 33周齡達(dá)到產(chǎn)蛋高峰 。 ?在我國(guó)歷史上，列為貢品進(jìn)貢皇室。 ?1997年人均消費(fèi)雞蛋排序前幾位的國(guó)家為日本 (347枚 )、丹麥 (270枚 )，中國(guó) (265枚 )，美國(guó) (236枚 )。 ?日本平安朝 (781— 1185年 )由遣唐史將我國(guó)鵯雞帶回命名 “ 唐丸 ” ，后被譽(yù)為日本古代四大著名雞種之一。 (二 )提供輕工業(yè)原料 ?受精蛋、血液、組織可制 疫苗 等生物藥品；蛋殼、羽毛、屠宰下腳料及死胚蛋等可作 飼料 。 ?各種罐頭食品及新興快餐業(yè)的重要 食品原料 。 ?我國(guó)家禽良種對(duì)許多世界著名品種的育成產(chǎn)生過重大貢獻(xiàn)。 飼料配合化、全價(jià)化 作業(yè)機(jī)械化、自動(dòng)化 4．生產(chǎn)集約化、工廠化 5．經(jīng)營(yíng)專業(yè)化、配套化 四、世界家禽業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) (一 )蛋雞業(yè) ?近 10年來，世界雞蛋產(chǎn)量平均每年遞增 100萬 t，年增長(zhǎng)速度約有 3％， 1997年達(dá)到 4300萬 t，人均約 ，發(fā)展速度最快的地區(qū)還是亞洲。 ?烏雞是我國(guó)古老雞種之一，據(jù)查考有關(guān)資料， 13世紀(jì)末，元代初期的 《 馬可波羅行紀(jì) 》 就有記載。 二、烏雞的生物學(xué)特性 (一 )分類地位 ?烏雞屬雞形目、錐科、原雞屬、原雞種。 ? 蛋白愈濃 ， 孵化率愈高 。 ?翻蛋角度為 45～ 90176。 (2)消化道短，容積小，消化能力差，每次采食量少，貯食量有限。 (6)飲水 雛雞進(jìn)入育雛室后，要供給充足的飲水，做到飲水不斷，隨時(shí)自由飲用，如長(zhǎng)時(shí)間不給水，使雞群干渴，飲水時(shí)會(huì)暴飲，造成嗉囊水脹而死亡，或因搶水使一些雛雞被淹死。 ?入藥用烏雞 (或肉用雞 )，則要求縮短飼養(yǎng)期，增加活重快，減少耗料，提高成活率和商品合格率。 5～ 8 50 8 6 6 22 5 1 1.2 0.3 0.5 9～ 13 52 6 6 9 18 5 1.2 2 0.3 0.5 14～ 17 46 6 13 10 12 5 1.7 1.5 4 0.3 0.5 18～ 25 51 6 14 7 9 4 2 1.2 5 0.3 0.5 初產(chǎn)期 38 10 12 10 13 5 2.2 3 6 0.3 0.5 盛產(chǎn)期 42 6 9 10 15 6 2.2 3 6 0.3 0.5 產(chǎn)蛋后期 43 7 9 10 14 5 2.2 3 6 0.3 0.5 五、烏雞的疾病防治 ?現(xiàn)代化養(yǎng)雞場(chǎng)都是采用高密度飼養(yǎng)，一旦發(fā)生傳染病，蔓延很快。 4．雞痘 可用雞痘弱毒疫苗進(jìn)行預(yù)防接種， 1～ 15日齡稀釋 200倍， 15～ 60日齡稀釋 100倍， 2～ 4月齡稀釋 50倍；用干凈的鋼筆尖蘸稀釋好的疫苗，刺于種雞的 翅膀內(nèi)側(cè)無血管處的皮下 ， 1周后如不見接種部位結(jié)痂，必須再接種疫苗 1次。 (7) 搞好清潔衛(wèi)生 及時(shí)更換墊料，清掃、消毒地面，加強(qiáng)通風(fēng)、排除污濁有害氣體。 ?飼喂方法 ：第一次開喂時(shí)多數(shù)雛雞不知吃食，應(yīng)加以訓(xùn)練。 ?創(chuàng)造良好的育雛條件 主要包括溫度、濕度、通風(fēng)、光照、合理密度、營(yíng)養(yǎng)完善的飼料和好的衛(wèi)生環(huán)境。 (2)掌握濕度： 如濕度小，就增加水盤；濕度大就減少水盤。 (五 )孵化 1．人工孵化技術(shù) ?一般入孵 1～ 3天 、 溫度可掌握在 38℃ ； ?4～ 6天 ， 溫度應(yīng)在 ℃ ； ?7～ 20天 ， 則為 ℃ 為宜 。 但繁殖盛期為 2年左右 。 2．藥用價(jià)值 ?其肉性甘、辛、熱、無毒。 (二 )肉雞業(yè) ?肉雞業(yè)在肉類畜牧業(yè)中具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，近幾十年來，雞肉的增長(zhǎng)速度在整個(gè)肉類生產(chǎn)中一直遙遙領(lǐng)先， 1992— 1996年世界肉類增長(zhǎng) 18％，其中雞肉增長(zhǎng) ％，豬肉增長(zhǎng) ％，牛肉增長(zhǎng)％。 ?1934年全國(guó)有家禽 億只，后因戰(zhàn)亂， 1949年降到 。 (三 )提供優(yōu)質(zhì)肥料 ?禽糞的氮、磷、鉀含量多于其他畜糞。 ?禽蛋、禽肉營(yíng)養(yǎng)豐富完全，倍受青睞，歷來被譽(yù)為 人類的優(yōu)質(zhì)蛋白食品 。 ?我國(guó)家禽業(yè)不僅歷史悠久，勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中還選育出不少優(yōu)良地方品種并積累了豐富的飼養(yǎng)管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)世界家禽業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)巨大。 (2)營(yíng)養(yǎng)研究成果的應(yīng)用較為普及 (3)雞的烈性傳染病得到控制 (4)雞場(chǎng)、雞舍設(shè)計(jì)更趨合理 (5)養(yǎng)雞設(shè)備工業(yè)體系已經(jīng)建立 (6)種雞籠養(yǎng)及人工授精技術(shù)普及 (7)微機(jī)在養(yǎng)雞生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)展較快 (8)家禽業(yè)的產(chǎn)業(yè)化水平明顯提高 (一 )產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì) 三、現(xiàn)代家禽業(yè)的特點(diǎn)及生產(chǎn)水平 1．產(chǎn)