【正文】 三年后，周黑鴨的銷(xiāo)售規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到 30 億元。 第 33 頁(yè) 第六章 周黑鴨 020 優(yōu) 化方案預(yù)期效果 一、線上線下整合預(yù)期效果 周黑鴨線下商鋪相對(duì)于線上商鋪數(shù)量較多，所以想要整合需要一定的 時(shí)間，而且會(huì)耗費(fèi)大量的人力，但一旦整合完成，就會(huì)給周黑鴨公司的內(nèi)部管理帶來(lái)諸多好處，便于總公司的管理，會(huì)杜絕區(qū)域竄貨的現(xiàn)象，同時(shí)還會(huì)打擊一大部分的假冒偽劣店面，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，此次整改的效果是良好的。周黑鴨可以開(kāi)展送貨上門(mén)的專門(mén)服務(wù)，向著肯德基、麥當(dāng)勞等快餐行業(yè)的模式發(fā)展，可以在購(gòu)買(mǎi)人群集中的地方安排專人送貨，提供更便利的服務(wù)。 1 設(shè)立語(yǔ)音識(shí)別系統(tǒng)： 同時(shí)設(shè)立語(yǔ)音識(shí)別系統(tǒng)，可以通過(guò)語(yǔ)音對(duì)話，讓消費(fèi)者了解想要了解的內(nèi)容。且各大版塊下面又分為 小的 細(xì)節(jié)的版塊。同價(jià)可能造成初期、中期都無(wú)法盈利，對(duì)資金鏈?zhǔn)莻€(gè)巨大考驗(yàn)，也會(huì)讓投資者對(duì)公司造成質(zhì)疑。消費(fèi)者也對(duì)首單鉅惠和團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠這類信息更加敏感，使其在瀏覽信息是更容易注意到發(fā)布此類優(yōu)惠活動(dòng)的商家，有利于周黑鴨的推廣和銷(xiāo)售。如何在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下最大程度的利用代理商的貨源優(yōu)勢(shì)，來(lái)保證貨源的充裕及供應(yīng)鏈的完整性，更好地滿足 客戶需求，節(jié)約交易成本，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化也是一個(gè)需要解決的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題?，F(xiàn)在周黑鴨企業(yè)為了在線上渠道和他們競(jìng)爭(zhēng)，不得不采取 一些創(chuàng)新手段，從而在產(chǎn)品的價(jià)格上以及優(yōu)惠策略上與其他產(chǎn)品相比拼 。 店面布局不合理。 2020 年至 2020 年期間，僅武漢地區(qū)各種假冒侵權(quán)門(mén)店就一度達(dá)到 200 余家，是當(dāng)時(shí)真店的 3 倍。大膽嘗試 O2O，創(chuàng)出了鹵制食品行業(yè)新模式。 ②廣告策略：針對(duì)學(xué)生群體的推廣策略設(shè)置 SNS 社交類網(wǎng)站植入廣告、設(shè)置校園代理、在各大院校舉辦以“精武人家” 為主題的網(wǎng)站設(shè)計(jì)推廣大賽；一半的網(wǎng)絡(luò)推廣分為博客廣告、加入百度網(wǎng)絡(luò)聯(lián)盟計(jì)劃以及網(wǎng)絡(luò)促銷(xiāo)方案。并且小胡鴨屬于本系川菜，川菜是武漢人喜歡的菜式之一。 第 11 頁(yè) （ 2） 實(shí)體店?duì)I銷(xiāo)優(yōu)勢(shì) ① 可以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。 （ 2） 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo) 優(yōu)勢(shì) ①方便顧客購(gòu)買(mǎi)，不用到實(shí)體店去排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)，滿足顧客對(duì)購(gòu)物方 便型的需求，提高其購(gòu)物效率。 第 9 頁(yè) （ 3） 現(xiàn)在營(yíng)銷(xiāo)學(xué)將鴨肉、鵝肉、推崇為人類的保健食品。在這個(gè)跨界融合的重要時(shí)代，打破時(shí)間空間限制的商業(yè)模式，才是未來(lái)重要的發(fā)展藍(lán)海。國(guó)內(nèi)團(tuán)購(gòu)的發(fā)展是一哄而上，小本經(jīng)營(yíng)，用相同的模式圈錢(qián)，最后造成所謂的“千團(tuán)大戰(zhàn)” （三）客源缺陷 020 的最大的問(wèn)題在于你無(wú)法獲得足夠的客源，而且這種模式主要是依托集團(tuán)業(yè)務(wù)開(kāi)展依托電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)來(lái)進(jìn)行，而中間出現(xiàn)的介質(zhì)平臺(tái)需要足夠大的知名度和客戶群才可以形成我們理論上說(shuō)的平臺(tái)，所以 O2O 在理論上是可行的實(shí)際上運(yùn)作最終只會(huì)是一個(gè)孵蛋器，所以個(gè)人商家要做電子商務(wù)只能是兩手抓。消費(fèi)者在線上支付完成后，就可在預(yù)約的時(shí)間段來(lái)到實(shí)體店進(jìn)行體驗(yàn)。但在傳統(tǒng)的天貓、京東等購(gòu)物網(wǎng)站上開(kāi)設(shè)旗艦店，多 多少少存在一些弊病，例如：多數(shù)顧客反映產(chǎn)品品質(zhì)無(wú)法保證，物流慢等問(wèn)題。泛指通過(guò)有線的或無(wú)線的互聯(lián)網(wǎng)提供商家的消費(fèi)信息，集聚有效的購(gòu)買(mǎi)群體，并且在線支付的消費(fèi)者的消費(fèi)費(fèi)用憑借各種形式到服務(wù)供應(yīng)商那里完成消費(fèi)，讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的平臺(tái)。 （五） 派生模式 O2O 不僅是線上支付、線下消費(fèi)，而且可以衍生出各種各樣的新商業(yè)模式。 四、 020 商業(yè)模式發(fā)展前景 前景 一、是行業(yè)大勢(shì)，還是《后會(huì)無(wú)期》？ —— 行業(yè)發(fā)展大勢(shì)多于炒作 噱頭 在團(tuán)購(gòu)發(fā)展的過(guò)程中，絕大多數(shù)的平臺(tái)和商戶都是以反常的低價(jià)噱頭為運(yùn)營(yíng)的發(fā)端，從整個(gè)行業(yè)生態(tài)鏈來(lái)講，賠本賺吆喝而導(dǎo)致的未來(lái)鏈條斷裂并不是“天方夜譚”，眾多商家盲目的大額促銷(xiāo)定位而導(dǎo)致的消費(fèi)者投機(jī)問(wèn)題已經(jīng)逐漸成為了困擾團(tuán)購(gòu)發(fā)展的雙刃劍。主要經(jīng)營(yíng)“ 周黑鴨 ” 系列產(chǎn)品，目前在武漢市區(qū)內(nèi)擁有 40 家直營(yíng)門(mén)店，基本遍布 武漢三鎮(zhèn) 一類商圈，產(chǎn)品享譽(yù)全 江城 。至今周黑鴨已申請(qǐng)了 29 類、 31 類、 40 類和 43 類商標(biāo)。在優(yōu)勝劣汰的環(huán)境里可以立足不敗之地。 （五）周黑鴨 消費(fèi) 群體 分析 周黑鴨以大學(xué)生為代表的年輕人、年輕的女性群體（愛(ài)好零食）、青年人作為主要消費(fèi)群體。 ②營(yíng)銷(xiāo)狀況 隨著企業(yè)的發(fā)展，“小胡鴨” 已經(jīng) 意識(shí)到不能再用最初的傳統(tǒng)理念經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)。 ②網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)：“絕味鴨脖 ”大力發(fā)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)。 2020 年，成都廖記投資咨詢有限公司（以下簡(jiǎn)稱公司）成立，逐漸的吸引了許多創(chuàng)業(yè) 者的加入。 周黑鴨通過(guò)司法起訴之后略有改觀，但假冒行為仍然猖獗。 消費(fèi)者消費(fèi)水平提高，對(duì)鹵制品接受度越來(lái)越高。美國(guó)的零售商做電子商務(wù)相對(duì)比較成功，就是因?yàn)樗麄兊乃?商品信息，都實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)數(shù)字化?，F(xiàn)有的周黑鴨實(shí)體店消費(fèi)和網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買(mǎi)兩種傳統(tǒng)方式已不能很好適應(yīng)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣，建立新型 O2O 商業(yè)模式已是消費(fèi)者需求之一，大勢(shì)所趨。 第 23 頁(yè) 第五章 周黑鴨 O2O 商業(yè)模式的 優(yōu)化改進(jìn)方案 針對(duì)二手?jǐn)?shù)據(jù)收集，整理，比較，分析，實(shí)地問(wèn)卷調(diào)查中針對(duì)周黑鴨諸多問(wèn)題進(jìn)行的數(shù)據(jù)分析，以及目前 O2O 電商模式的客觀分析，我們將從 線上線下整合，網(wǎng)頁(yè)優(yōu)化， APP 移動(dòng)端、實(shí)體店優(yōu)化等方面 對(duì)周黑鴨 O2O 商業(yè)模式提出調(diào)整方案。 第 24 頁(yè) （三） 線下店鋪和線上店鋪的融合。 門(mén)店分布版塊具體化： 門(mén)店分布板塊，內(nèi)容過(guò)于簡(jiǎn)潔，只有一些大方向的 分布，沒(méi)有各個(gè)省市 的具體分布，在新的官網(wǎng)中，我們會(huì)在此基礎(chǔ)上進(jìn)行門(mén)店分布優(yōu)化，在省的 下面設(shè)立市級(jí)分布，在市的基礎(chǔ)上設(shè)立具體各個(gè)區(qū)域的分布圖。 （二） 自建屬于周黑鴨的 APP： APP 外觀 ：符合周黑鴨官網(wǎng)的 網(wǎng)頁(yè)特點(diǎn)，給消費(fèi)者一種親切感，體現(xiàn)的周黑鴨的青春，活力，動(dòng)感的理念。 （ 6） 定位系統(tǒng)： 用戶每次打開(kāi) APP 之前，都會(huì)進(jìn)行自動(dòng)定位，尋找離你最近的周黑鴨店鋪。 第 34 頁(yè) 第七章 方案可行性分析 一、 線上方案可行性分析 整個(gè)線上分為網(wǎng)頁(yè)優(yōu)化，自建 APP，所有的這些可以交給一個(gè)專業(yè)的技術(shù)成員負(fù)責(zé)完成，在現(xiàn)今這樣一個(gè)技術(shù)性的時(shí)代里，這已不是難事。 本問(wèn)卷 中涉及的 概 念， O2O 模式（ Online To Offline）即線上 到線下 ,指的是把線上的 消費(fèi)者 帶到現(xiàn)實(shí)的 商店中去 ，在線支付 （或 預(yù)定） 商品 、服務(wù)，再到線下去享受服務(wù)?？傆?jì)融資規(guī)模 億元。 標(biāo)準(zhǔn) A+店 ： 內(nèi)部設(shè)施優(yōu)化 、內(nèi)設(shè)兩種窗口、提供飲品、短暫休息場(chǎng)所 內(nèi)部設(shè)施進(jìn)行優(yōu)化，內(nèi)設(shè)兩種窗口，一種為取貨口，一種為購(gòu)物口，取貨口占地面積小，內(nèi)設(shè)員工數(shù)量有限，購(gòu)物口內(nèi)增窗口，解決顧客排長(zhǎng)隊(duì)的現(xiàn)象，同時(shí)內(nèi)設(shè)和周黑鴨品牌相關(guān)的桌椅，整個(gè)店鋪給人一種家的感覺(jué)，同時(shí)富有活力，但由于標(biāo)準(zhǔn) A+店相對(duì)于旗艦店面積小，所以只提供飲品。 提升產(chǎn)品價(jià)值空間，讓產(chǎn)品之間搭配銷(xiāo)售。例如：周黑鴨曾在變形金剛中融入廣告，這個(gè)便可以加入到官網(wǎng)中，以提高品牌的形象。這不旦解決了物流配送效率 低 的問(wèn)題，而且也為整合供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)快速響應(yīng)提供了保障。由于價(jià)格是權(quán)重較大的服務(wù)體驗(yàn)，才使得比價(jià)意義重大。 表一：被調(diào)查對(duì)象年齡與性別分布表 男 女 總?cè)藬?shù) 17 歲 以下 5 3 8 1733 180 198 378 3449 45 39 84 50 歲 以上 6 13 19 總計(jì) 236 253 489 第 19 頁(yè) 二 、 調(diào)查數(shù)據(jù)分析 （一） 各個(gè)年齡層對(duì)周黑鴨 的 消費(fèi)需求比例（ 附 表 二 ） 由上表可知，年齡段在 1733 的消費(fèi)者，在發(fā)生需求時(shí)，主要集中在旅游、休閑、看電影活動(dòng)下，作為周黑鴨的目標(biāo)消費(fèi)群體， 正是傳達(dá)了‘會(huì)娛樂(lè)，更快樂(lè)’的理念。例如，根據(jù)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡現(xiàn)狀，某項(xiàng)產(chǎn)品在甘肅定價(jià)較低， 北京定價(jià)較高。 隨著鹵制品市場(chǎng)擴(kuò)大，越來(lái)越多的新品牌會(huì)出現(xiàn)，對(duì)周黑鴨形成的威脅變大。 武漢地區(qū)四通八達(dá)的交通為周黑鴨向全國(guó)擴(kuò)張?zhí)峁┓奖恪? ②產(chǎn)品口味 多樣化 ③產(chǎn)品發(fā)展前景 良好。 2020 年 4 月8 日，絕味淘寶官方商城誕生。采用直銷(xiāo)的方式，租賃店面，遍布大街小巷。 （六）周黑鴨 消費(fèi)場(chǎng)所分析 據(jù) 調(diào)查者反映，周黑鴨店面集中在街道、商貿(mào)區(qū)、商場(chǎng)、超市、居民小區(qū)電影院等，主要為旗艦店、標(biāo)準(zhǔn) A+店、標(biāo)準(zhǔn)店、窗口型門(mén)店和商亭店。個(gè)性化產(chǎn)品服務(wù)體現(xiàn)不出本質(zhì)來(lái)，沒(méi)有完全根據(jù)顧客需求來(lái)量身定做需求計(jì)劃。個(gè)性化產(chǎn)品服務(wù)體現(xiàn)不出本質(zhì)來(lái)。 經(jīng)濟(jì)環(huán)境 ： （ 1） 行業(yè)宏觀環(huán)境 科技發(fā)展讓食品行業(yè)、廠家加工 /儲(chǔ)藏 /運(yùn)輸?shù)确矫娓颖憬?；不法分? 山寨立足，嚴(yán)重影響食品廠商的利益；收入增長(zhǎng)和生活水平的提高對(duì)休 閑食品喜愛(ài)程度增大。從行業(yè)的生態(tài)來(lái)看，電商領(lǐng)域，除了阿里和京東之外，垂直電商正在大量死去， O2O 卻區(qū)別與電商， O2O 的線下優(yōu)勢(shì)和地域?qū)傩宰屗辛烁蟮拇嬖诳臻g和價(jià)值，在電商巨頭壟斷的現(xiàn)狀下， O2O 仍然可以小而美的活 著。這些問(wèn)題在不同的 O2O 經(jīng)營(yíng)模式中都可能存在而有待真實(shí)考察。攜程網(wǎng)在線上提供“目的地指南”涵蓋全球?qū)⒔?500 個(gè)景區(qū)、 10000 多個(gè)景點(diǎn)的吃、喝、玩、樂(lè)、住等各種旅行信息；線下則向會(huì)員提供機(jī)票、酒店等預(yù)定服務(wù)。 2020 年“周黑鴨杯”湖北省大學(xué)生營(yíng)銷(xiāo)策劃挑戰(zhàn)賽 營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū) 參賽團(tuán)隊(duì)名稱： You And Me 所在院校： 湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院 聯(lián)系人姓名： 李圣楠 聯(lián)系方式： 13871262747 團(tuán)隊(duì)成員姓名： 李圣楠、杜萍、江梅、李威、田興 指導(dǎo)教師姓名： 王紅 聯(lián)系方式 ： 13971317138 完成時(shí)間 : 2020/4/22 前言 我們 You And Me 團(tuán)隊(duì)受周黑鴨公司委托，就當(dāng)今 020 商業(yè)模式的發(fā)展為此制定一份符合周黑鴨 020 商業(yè)模式發(fā)展的商業(yè)策劃。 020 模式的三種形態(tài) ： 第 3 頁(yè) 二、我國(guó) O2O 商業(yè)模式 發(fā)展現(xiàn)狀 （一） 團(tuán)購(gòu)模式、市場(chǎng)容量 龐大 攜程模式可以說(shuō)是中國(guó)最早的 O2O 模式，專注線上信息流的傳遞，而相關(guān)的服 務(wù)則發(fā)生在線下。某網(wǎng)絡(luò)調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，諸多 商家 付款后卷款走人，網(wǎng)上商品描述與實(shí)際不符，線上誘人線下限制、額外消費(fèi)多、高標(biāo)底價(jià)、虛假折扣信息、服務(wù)縮水、退換貨困難等等。根據(jù)粗略的統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)和 O2O 相關(guān)的企業(yè)已經(jīng)有了近 1000家。 （ 3） 政府管制相當(dāng)嚴(yán)：商標(biāo)法 /知識(shí)產(chǎn)權(quán)法 /食品安全法，門(mén)檻高，要求嚴(yán)。該網(wǎng)站只是簡(jiǎn)單的把網(wǎng)絡(luò)視為介紹企業(yè)、產(chǎn) 品的工具，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到可以將企業(yè)的核心業(yè)務(wù)流程、客戶關(guān)系管理等都延伸到網(wǎng)絡(luò)上，使產(chǎn)品更貼近用戶需求，以體現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)的價(jià)值。 ④網(wǎng)站建設(shè)上沒(méi)有認(rèn)識(shí)到可以將企業(yè)的核心業(yè)務(wù)流程、客戶關(guān)系等都延伸到網(wǎng)絡(luò)上，使產(chǎn)品更貼近用戶需求，以體現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)的價(jià)值。而年齡稍大的人往往更青睞于精武鴨脖的純麻辣口味。其分布密度一線城市高于二線城市，并向二線城市發(fā)散。 產(chǎn)品狀況 ①嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量②改良與創(chuàng)新③口味魅力 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)狀況 2020 年 3 月 8 日 至 14 日， 其 開(kāi)展“曬浪漫，愛(ài)分享”活動(dòng)，堪稱一次微博營(yíng)銷(xiāo)的成功案例。創(chuàng)業(yè)十余年來(lái)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)展迅速。 周黑鴨以其獨(dú)特的甜辣口味，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。 （四） 威脅： 周黑鴨企業(yè)自身發(fā)展時(shí)間較短，和其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 相比在企業(yè)底蘊(yùn)上面臨威脅。企業(yè)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)無(wú)空間界限地展示價(jià)格等交易信息，這可能會(huì)打破原有的渠道體系和價(jià)格體系。此次被調(diào)查的人群基本 可視為周黑鴨的目標(biāo)人群，所得出的結(jié)論可視為周黑鴨目標(biāo)市場(chǎng)的整體綜合意見(jiàn)。周黑鴨需要將格局重新梳理，實(shí)現(xiàn)一個(gè)公司、兩個(gè)窗口、兩個(gè)平臺(tái)，并共享后臺(tái)的存貨、物流 、信息和服務(wù)。 （四） 倉(cāng)庫(kù)的融合 不管是實(shí)體店、官網(wǎng)還是分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)生的訂單都經(jīng)過(guò)統(tǒng)一的網(wǎng)銷(xiāo)系統(tǒng)生成，從而實(shí)現(xiàn)庫(kù)存的統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)線上倉(cāng)庫(kù)和線下倉(cāng)庫(kù)的融合，即同品牌線上線下銷(xiāo)售渠道共用倉(cāng)庫(kù)，