【正文】 5）任何一個(gè)崗位操作者在發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)與規(guī)定要求不符或質(zhì)量記錄不全時(shí)，必須立即向班組長及時(shí)報(bào)告。不定期培訓(xùn)：依具體情況，由辦公室與各部門共同完成。二、適用范圍適用于本廠各部門和所有員工。2成品的貯藏、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生除以上要求外、嚴(yán)禁止與腐蝕、污染的物品同庫堆放，紙箱碼放高度不得超過6層。1酒糟和廢棄物臨時(shí)存放要不能污染成品、飲用水、設(shè)備、道路等。解釋權(quán)歸辦公室。 經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)簽發(fā)后的文稿交由文員統(tǒng)一編號(hào)打印。登記項(xiàng)目一般包括：收到日期、順序編號(hào)、來文單位、發(fā)文字號(hào)、文件標(biāo)題。二、適用范圍：適用于原輔材料和包裝材料的檢驗(yàn)和管理工作。2. 會(huì)議內(nèi)容與制度～2次會(huì)議，由廠長（技質(zhì)辦主任）主持。17. 生產(chǎn)車間質(zhì)量責(zé)任制 組織車間生產(chǎn)（工作）人員參加技術(shù)學(xué)習(xí)，牢不可破召開質(zhì)量分析會(huì)，改進(jìn)質(zhì)量工作，積極開展技術(shù)革新和提高合理化建議活動(dòng)。10. 標(biāo)準(zhǔn)化小組（巡檢小組）質(zhì)量責(zé)任制 帶頭執(zhí)行各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。 提前一季度訂出下季度的生產(chǎn)計(jì)劃?？偨Y(jié)提高產(chǎn)品質(zhì)量的經(jīng)驗(yàn)。 執(zhí)行國家關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量、計(jì)量方面的方針、政策。酒庫管理制度一、酒庫要設(shè)專人負(fù)責(zé)，設(shè)置總帳、分庫帳、卡片帳，對(duì)半成品的投放領(lǐng)用，盤盈、盤虧及時(shí)進(jìn)行登記，按月向財(cái)務(wù)報(bào)送收發(fā)和期未結(jié)存數(shù)量。對(duì)每個(gè)從業(yè)人員健康資料做到完整、合理分類，填寫規(guī)范并及時(shí)整理、存檔。九、注意房?jī)?nèi)外安全防火工作；發(fā)現(xiàn)庫存內(nèi)外不安全因素應(yīng)及時(shí)排除，同時(shí)做好清潔衛(wèi)生工作。、質(zhì)量問題匯總清單。未經(jīng)檢驗(yàn)的原輔料不得投入使用，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的原輔料，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人和管理者代表審批，在不影響最終產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，提出讓步使用措施。五、不合格事項(xiàng)信息來源：可以被確定為不合格或潛在不合格事由的，均適用于本制度。包裝車間衛(wèi)生管理制度為達(dá)到內(nèi)抓管理外樹形象，營造良好的生產(chǎn)、工作環(huán)境，保證產(chǎn)品的清潔衛(wèi)生，特制定本制度：一、辦公室、檢驗(yàn)室、維修印件室，由在該室工作人員負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生，做到無紙屑和其它雜物，保持室內(nèi)清潔。六、發(fā)現(xiàn)不合格事項(xiàng)應(yīng)對(duì)其進(jìn)行準(zhǔn)確的記錄、描述，針對(duì)原因加以分析，典型的不合格事項(xiàng)在原因分析時(shí)，要考慮：人員、設(shè)備、材料、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、作業(yè)指導(dǎo)書、工作環(huán)境、檢測(cè)等因素，逐步學(xué)會(huì)用適宜的統(tǒng)計(jì)技術(shù)方法，去評(píng)審對(duì)產(chǎn)品的影響程度，并拭出主導(dǎo)因素。2）過程檢驗(yàn)a)班長領(lǐng)用物料前，應(yīng)查看物料質(zhì)量并在領(lǐng)料單上簽字負(fù)責(zé)；b)質(zhì)檢員按檢驗(yàn)規(guī)程對(duì)上工序進(jìn)行檢驗(yàn)；c)經(jīng)檢驗(yàn)不合格的半成品按《不合格品控制制度》執(zhí)行。標(biāo)識(shí)和可追溯性控制，質(zhì)管部規(guī)定所有標(biāo)識(shí)的方法，并對(duì)其有效性進(jìn)行監(jiān)控；當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)重大質(zhì)量問題時(shí)，組織對(duì)其進(jìn)行追溯。十、如因保管員工作不負(fù)責(zé)任造成損失，被盜及其它安全事故，應(yīng)查明原因，負(fù)全部責(zé)任。相關(guān)健康資料完整保留，不得遺失，年終分類整理，裝訂檔案。二、陳釀倉庫要統(tǒng)一編制庫號(hào)，不準(zhǔn)有重號(hào)；酒壇（罐）入庫存前必須用清水盛測(cè)試，準(zhǔn)保不滲漏后方可入庫洗凈備用。 制定廠長質(zhì)量方針，組織制定質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃，定期檢查保證實(shí)現(xiàn)質(zhì)量計(jì)劃。 協(xié)助廠長處理重大責(zé)任事故。提前半年訂出下半年的計(jì)劃，并上報(bào)廠部。 督促檢查各部室、車間的標(biāo)準(zhǔn)化，制度化、科學(xué)化。 保證本廠產(chǎn)品的質(zhì)量和香型的全面完成。 制訂全廠推行全面質(zhì)量管理的中長期規(guī)劃。三、責(zé)任者：技質(zhì)辦負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)管理部負(fù)責(zé)人、倉庫保管員。參加各種會(huì)議帶回的文件、材料，在傳達(dá)、匯報(bào)結(jié)束后應(yīng)交辦公室保管，個(gè)人不得存放。 文件打印清樣，應(yīng)由核稿人校對(duì)，校對(duì)人員應(yīng)在發(fā)文稿上簽名。貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)國寶酒廠衛(wèi)生管理制度依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和我廠實(shí)際情況，特定本制度。處理后要消毒。2運(yùn)輸要清潔干燥，有遮蓋、避免強(qiáng)烈震蕩、日曬、雨淋。三、辦公室制定相應(yīng)制度制定廠的整體培訓(xùn)計(jì)劃。七、培訓(xùn)考核考核依據(jù)：測(cè)試（考試）結(jié)果、個(gè)人心得、直接上級(jí)的評(píng)定。6）在生產(chǎn)過程中，各工序產(chǎn)品由班長做好標(biāo)識(shí)工作。4）技質(zhì)辦按照《檢驗(yàn)和試驗(yàn)控制制度》進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)的要求，各部門對(duì)產(chǎn)品狀態(tài)進(jìn)行標(biāo)識(shí)，服從生產(chǎn)調(diào)度的安排，確保產(chǎn)品按期完成。六、培訓(xùn)的實(shí)施定期培訓(xùn)：依年度計(jì)劃，由辦公室安排。食品安全培訓(xùn)制度一、目的提高員工素質(zhì)，保證食品安全。包裝的容量（酒瓶等）以及包裝工序過程嚴(yán)格按本廠《車間現(xiàn)場(chǎng)管理制度》和《食品衛(wèi)生法》及GB7718《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行。照明燈具光澤、亮度應(yīng)能滿足工作需要，酒庫、包裝車間、成品庫要用防爆燈。對(duì)于違反文件管理制度并造成影響和損失的人員，視情節(jié)輕重，給予行政處罰和經(jīng)濟(jì)處罰，由辦公室拿出具體處理意見，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批示后進(jìn)行處罰。 文員將文稿送廠領(lǐng)導(dǎo)簽發(fā)。 文件的登記編號(hào)：對(duì)收到的文件，要分類逐件在收文登記薄上詳細(xì)登記。原輔包裝材料檢驗(yàn)制度一、目的：為規(guī)定原輔材料、包裝材料檢驗(yàn)的內(nèi)容和管理要求，特制定本制度。 本制度適用于我廠的質(zhì)量管理。 定期對(duì)全廠維修工程，請(qǐng)用另工的審核，一切按國家規(guī)定辦理。 搞好計(jì)量器具的維護(hù)與使用。 收集整理生產(chǎn)技術(shù)資料，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，以便提高產(chǎn)品質(zhì)量。 領(lǐng)導(dǎo)和組織開展群眾性的QC（QC即英文QUALITY CONTROL的簡(jiǎn)稱，中文意義是品質(zhì)控制）小組活動(dòng)，開展班組產(chǎn)品質(zhì)量，“信得過”活動(dòng)。2. 廠長質(zhì)量責(zé)任制 廠長是企業(yè)生產(chǎn)行政工作的全面負(fù)責(zé)人，對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)全面責(zé)任。由質(zhì)檢部重新評(píng)定已監(jiān)視結(jié)果的有效性，如評(píng)定認(rèn)為應(yīng)該對(duì)被檢產(chǎn)品進(jìn)行重檢，則應(yīng)按評(píng)定要求的范圍追回被檢產(chǎn)品進(jìn)行重新監(jiān)視。、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生的應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后憑有效的醫(yī)院證明方可重新上崗。凡屬本廠生產(chǎn)、業(yè)務(wù)用酒，必須持生產(chǎn)領(lǐng)料單由主管部門蓋章，分管領(lǐng)導(dǎo)簽字，方能發(fā)貸。3 、職責(zé) 質(zhì)量管理部、半成品、鉚焊件、外協(xié)產(chǎn)品、外購設(shè)備等，對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行退回或要求相關(guān)部門整改。檢驗(yàn)規(guī)程的實(shí)施1）外購原輔料的檢驗(yàn)外購原輔料進(jìn)入本廠后，由庫房及時(shí)通知技質(zhì)辦檢驗(yàn)員，檢驗(yàn)員按《檢驗(yàn)規(guī)程》進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)后由質(zhì)檢員填寫檢驗(yàn)報(bào)告單，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)將判定及處理意見填入檢驗(yàn)報(bào)告單中，由檢驗(yàn)組長審核后，在入庫單上簽字，入庫單作為財(cái)務(wù)結(jié)算和入庫的依據(jù)。配合主管部門進(jìn)行措施有效性驗(yàn)證。二、場(chǎng)外由清潔工打掃，每天打掃兩次；三、機(jī)器設(shè)備由維修工打掃，每天一小掃，一周一大掃，做到機(jī)器設(shè)備無灰塵。七、針對(duì)主導(dǎo)因素制定對(duì)策措施，填寫“糾正、預(yù)防措施反饋表”，管理者代表對(duì)其有效性和效率進(jìn)行確認(rèn)。3) 成品檢驗(yàn)成品在生