【摘要】3/3餐飲廚房二砧崗位說明書崗位名稱二砧崗位編號所在部門餐飲廚房崗位定員1人直接上級頭砧工資等級8級直接下級三砧薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員2人崗位分析日期2002、11、22工作綜述負責零點及宴會菜肴的切配和干貨原料的漲發(fā)工作,保證及時向爐灶提供合乎規(guī)格配分的菜品職責與工作任務(wù)職責
2025-07-23 15:31
【摘要】餐飲部經(jīng)理崗位職責1、執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營管理指令,向總經(jīng)理負責并報告工作。堅持“以市場為導向,以效益為中心,以質(zhì)量為生命”和“以部門為成本中心”的方針。2、負責制訂餐飲部各項業(yè)務(wù)計劃,組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各管轄部門準確貫徹實施。負責抓好本部門的市場營銷和質(zhì)量、成本等經(jīng)營管理工作和深入開展學先進找差距活動。3、主持本部門例會,聽取匯報,督促工作進度,解決工作中的問題。4、
2025-08-05 17:07
【摘要】1餐飲部經(jīng)理崗位職責JOBRESPONSIBILITYOFF&BDEPT.MANAGER一、崗位名稱:餐飲部經(jīng)理JobName:F&BDept.Manager二、崗位級別:經(jīng)理JobTitle:Manager三、直接上司:總經(jīng)理、駐店經(jīng)理ImmediateSuperior:
2025-04-18 03:01
【摘要】/倉管員崗位說明書崗位名稱倉管員崗位編號所在部門餐飲部崗位定員2人直接上級餐飲部經(jīng)理工資等級10級直接下級薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002.11.22工作綜述負責餐飲部各種餐具、杯具、用具的保管,發(fā)放、補充和盤點工作,隨時滿足餐廳和廚師對客服務(wù)中的用具、餐具的需求。職責與工作
2025-04-07 22:31
【摘要】/餐飲部管事崗位說明書崗位名稱管事崗位編號所在部門餐飲部崗位定員13人直接上級餐廳經(jīng)理工資等級10級直接下級薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002.11.22工作綜述負責餐飲部對客服務(wù)的物品的保潔工作,清洗餐具,廚具及環(huán)境衛(wèi)生。職責與工作任務(wù)職責一職責表述:按洗滌程
【摘要】廚房各崗位的崗位職責和工作流程行政總廚:一、目的范圍:1、規(guī)范廚房管理程序,有效控制管理過程,不斷提高管理水平,全面滿足顧客的需求。二、管理職責:1、負責出品部的行政管理和控制工作。2、對廚房各部門的管理工作進行監(jiān)督指正。三、程序要求:1、工作特性:1)、管理2)、控制3)、菜品4)、衛(wèi)生2、管理要點:1)、收貨、驗貨2
2025-08-08 06:32