【摘要】教案紙授課時(shí)間第一教學(xué)周授課節(jié)數(shù)3課時(shí)教學(xué)目的:了解食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容;了解食品微生物檢驗(yàn)的意義;掌握食品微生物檢驗(yàn)的范圍;掌握食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中的微生物指標(biāo);了解食品微生物檢驗(yàn)方法的新進(jìn)展;掌握常用玻璃器洗滌方法和滅菌方法了解和掌握微生物檢驗(yàn)常用的儀器及使用注意事項(xiàng)授課
2025-04-17 12:23
【摘要】習(xí)題一一、名詞解釋1.食品微生物檢驗(yàn)2.指示菌二、填空題1.食品微生物檢驗(yàn)的特點(diǎn)是研究范圍廣、涉及學(xué)科多____、____。、致病菌、真菌毒素等.、____食品加工過程與貯藏等環(huán)節(jié)的檢驗(yàn)、食品的檢驗(yàn)。三、判斷題評(píng)價(jià)食品質(zhì)量的衛(wèi)生指標(biāo)包括菌落總數(shù)、大腸菌群和致病菌。()四、多項(xiàng)選擇題在我國(guó)對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行衛(wèi)生評(píng)定時(shí),最常檢驗(yàn)的微生物指標(biāo)包括(
2025-06-07 05:23
【摘要】食品微生物檢驗(yàn)方法中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院北京陸橋技術(shù)有限有限責(zé)任公司何艷玲內(nèi)容提要?菌落總數(shù)檢測(cè)?大腸菌群及大腸桿菌檢測(cè)?金黃色葡萄球菌檢測(cè)?沙門氏菌檢測(cè)?單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢測(cè)菌落總數(shù)測(cè)定——菌落總數(shù)的概念?菌落總數(shù)是指在被檢樣品的單位重量(g)、容積(ml)
2025-03-11 10:43
【摘要】食品微生物檢驗(yàn)技能試題一?一、有兩管菌種,一管為金黃葡萄球菌,一管為大腸桿菌,但標(biāo)簽已脫落,請(qǐng)通過染色實(shí)驗(yàn)將其分開。(40分)1、??涂片、干燥、固定(10分)2、??染色(15分)3、??鏡檢(10分)4、??報(bào)告(5分)二、醬油中細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定(60分)1、
2025-01-15 09:34
【摘要】微生物學(xué)檢驗(yàn)基本技術(shù)隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)及相關(guān)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,各學(xué)科相互交叉和滲透,醫(yī)學(xué)微生物學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)已深入到細(xì)胞、分子和基因水平,許多新技術(shù)、新方法已在臨床微生物實(shí)驗(yàn)室得到廣泛應(yīng)用。醫(yī)學(xué)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室的基本任務(wù)之一是利用微生物學(xué)檢驗(yàn)技術(shù),準(zhǔn)確、快速檢驗(yàn)和鑒定臨床標(biāo)本中的微生物,并對(duì)引起感染的微生物進(jìn)行耐藥性監(jiān)測(cè),為臨床對(duì)感染性疾病診斷、治療、流行病學(xué)調(diào)查及研究等提供科學(xué)依據(jù)。第一節(jié) 微生物形
2025-04-04 23:24
【摘要】永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院《食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)》課程標(biāo)準(zhǔn)(適用于三年制高職農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)專業(yè))課程負(fù)責(zé)人:黃祥元2010年2月農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)《食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)》課程標(biāo)準(zhǔn)課程名稱:食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)課程性質(zhì):專業(yè)核心課程和主干課程參考學(xué)時(shí):90學(xué)分:3可就業(yè)崗位:農(nóng)
2025-08-06 01:01