【摘要】教案紙授課時間第一教學(xué)周授課節(jié)數(shù)3課時教學(xué)目的:了解食品衛(wèi)生標準的內(nèi)容;了解食品微生物檢驗的意義;掌握食品微生物檢驗的范圍;掌握食品衛(wèi)生標準中的微生物指標;了解食品微生物檢驗方法的新進展;掌握常用玻璃器洗滌方法和滅菌方法了解和掌握微生物檢驗常用的儀器及使用注意事項授課
2025-04-17 12:23
【摘要】習(xí)題一一、名詞解釋1.食品微生物檢驗2.指示菌二、填空題1.食品微生物檢驗的特點是研究范圍廣、涉及學(xué)科多____、____。、致病菌、真菌毒素等.、____食品加工過程與貯藏等環(huán)節(jié)的檢驗、食品的檢驗。三、判斷題評價食品質(zhì)量的衛(wèi)生指標包括菌落總數(shù)、大腸菌群和致病菌。()四、多項選擇題在我國對食品質(zhì)量進行衛(wèi)生評定時,最常檢驗的微生物指標包括(
2025-06-07 05:23
【摘要】食品微生物檢驗方法中國檢驗檢疫科學(xué)研究院北京陸橋技術(shù)有限有限責(zé)任公司何艷玲內(nèi)容提要?菌落總數(shù)檢測?大腸菌群及大腸桿菌檢測?金黃色葡萄球菌檢測?沙門氏菌檢測?單核細胞增生李斯特氏菌檢測菌落總數(shù)測定——菌落總數(shù)的概念?菌落總數(shù)是指在被檢樣品的單位重量(g)、容積(ml)
2025-03-11 10:43
【摘要】食品微生物檢驗技能試題一?一、有兩管菌種,一管為金黃葡萄球菌,一管為大腸桿菌,但標簽已脫落,請通過染色實驗將其分開。(40分)1、??涂片、干燥、固定(10分)2、??染色(15分)3、??鏡檢(10分)4、??報告(5分)二、醬油中細菌總數(shù)的測定(60分)1、
2026-01-06 09:34
【摘要】微生物學(xué)檢驗基本技術(shù)隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)及相關(guān)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,各學(xué)科相互交叉和滲透,醫(yī)學(xué)微生物學(xué)檢驗技術(shù)已深入到細胞、分子和基因水平,許多新技術(shù)、新方法已在臨床微生物實驗室得到廣泛應(yīng)用。醫(yī)學(xué)微生物學(xué)實驗室的基本任務(wù)之一是利用微生物學(xué)檢驗技術(shù),準確、快速檢驗和鑒定臨床標本中的微生物,并對引起感染的微生物進行耐藥性監(jiān)測,為臨床對感染性疾病診斷、治療、流行病學(xué)調(diào)查及研究等提供科學(xué)依據(jù)。第一節(jié) 微生物形
2025-04-04 23:24
【摘要】永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院《食品微生物檢驗技術(shù)》課程標準(適用于三年制高職農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè))課程負責(zé)人:黃祥元2010年2月農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)《食品微生物檢驗技術(shù)》課程標準課程名稱:食品微生物檢驗技術(shù)課程性質(zhì):專業(yè)核心課程和主干課程參考學(xué)時:90學(xué)分:3可就業(yè)崗位:農(nóng)
2025-08-06 01:01