【摘要】V-P(VogosProuskauertest)反應(yīng):區(qū)分大腸桿菌與產(chǎn)氣桿菌(2)通過HMP途徑的發(fā)酵——異型乳酸發(fā)酵異型乳酸發(fā)酵(heterolacticfermentation):凡葡萄糖發(fā)酵后產(chǎn)生乳酸、乙醇(或乙酸)和CO2等多種產(chǎn)物的發(fā)酵。同型乳酸發(fā)酵(homolacticfermentation):只產(chǎn)
2025-01-13 23:44
【摘要】工業(yè)微生物產(chǎn)生菌的分離篩選菌株分離(separation)就是將一個(gè)混雜著各種微生物的樣品通過分離技術(shù)區(qū)分開,并按照實(shí)際要求和菌株的特性采取迅速、準(zhǔn)確、有效的方法對(duì)他們進(jìn)行分離、篩選,進(jìn)而得到所需微生物的過程。菌株分離、篩選(screening)雖為兩個(gè)環(huán)節(jié),但卻不能絕然分開,因?yàn)榉蛛x中的一些措施本身就具有篩選作用。工業(yè)微生物產(chǎn)生菌的篩選一般包括兩大部分:一是從自然界分離所需要的菌株,二是把
2025-08-04 16:02
【摘要】第七章第七章發(fā)酵食品微生物發(fā)酵食品微生物n第一節(jié)第一節(jié)食品工業(yè)中常用的細(xì)菌及其應(yīng)用食品工業(yè)中常用的細(xì)菌及其應(yīng)用n第二節(jié)第二節(jié)食品工業(yè)中酵母菌及其應(yīng)用食品工業(yè)中酵母菌及其應(yīng)用n第三節(jié)第三節(jié)食品工業(yè)中霉菌及其應(yīng)用食品工業(yè)中霉菌及其應(yīng)用n第四節(jié)第四節(jié)微生物酶制劑及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用微生物酶制劑及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用第一節(jié)
2025-08-04 14:48
【摘要】第五章表面活性劑的分散與絮凝作用一種或多種物質(zhì)分散在另一種物質(zhì)中所構(gòu)成的體系稱為分散體系。前者稱為分散相,后者稱為分散介質(zhì)。分散體系和膠體(dispersedsystemandcolloid)分散體系的分類:分散體系均相分散體系(溶液、氣體混
2025-08-15 20:30
【摘要】第五章微生物與發(fā)酵工程●知識(shí)網(wǎng)絡(luò)●范題精講【例1】利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精時(shí),投放的最適原料和產(chǎn)生酒精的階段要控制的必要條件是 解析:解答此題需從三個(gè)方面入手分析。首先,酵母菌的代謝類型是兼性厭氧異養(yǎng)型,發(fā)酵生產(chǎn)酒精要在無氧的條件下進(jìn)行。第二,酒精是葡萄糖無氧發(fā)酵形成的,玉米粉與大豆粉相比較,玉米粉含有豐富的糖類,而大豆粉含蛋白質(zhì)較多
2025-04-04 23:22
【摘要】本科畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))題目:毒死蜱降解微生物的篩選及其生長(zhǎng)條件的研究學(xué)生姓名學(xué)號(hào)2020208149指導(dǎo)教師院系化工學(xué)院專業(yè)生物工程年級(jí)06級(jí)
2025-10-29 14:30