【正文】 娛樂：一樓棋牌室內(nèi)設(shè)自動(dòng)麻將機(jī)5個(gè)。 A、儀容儀表不符合上崗要求，如衣裝不整、不戴員工牌等；B、上下班不走員工通道，出入客用店門；C、上下班不按指紋器；D、當(dāng)班時(shí)聚堆聊天；E、違反規(guī)定乘坐電梯；F、無(wú)正當(dāng)理由遲到、早退或未經(jīng)批準(zhǔn)私自串班；G、下班后無(wú)故在酒店逗留；會(huì)導(dǎo)致一般過(guò)失處分行為失當(dāng)?shù)睦樱篈、工作時(shí)間吃零食、嚼口香糖等；B、工作時(shí)間看報(bào)紙、小說(shuō)、打撲克或從事其他與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)；C、工作期間相互嬉戲、打鬧；D、拾遺不報(bào)、私自藏匿；E、拒絕接受酒店保安人員的檢查；F、不遵守更衣室或員工餐廳、員工宿舍的條例；會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重過(guò)失處分行為失當(dāng)?shù)睦樱篈、偷吃菜品或酒店其它食品、飲料；B、當(dāng)班時(shí)睡覺；C、違反操作規(guī)程造成設(shè)備損壞和經(jīng)濟(jì)損失；D、擅自使用酒店廚具、炊具、煮食以自用；E、搬弄是非，散播流言蜚語(yǔ)，破壞團(tuán)結(jié)；F、遇緊急事故，不遵從指揮或臨陣脫逃； 勸退或開除會(huì)導(dǎo)致勸退或開除處分的行為A、個(gè)人道德品質(zhì)方面的問(wèn)題導(dǎo)致的錯(cuò)誤行為；B、非個(gè)人道德品質(zhì)方面的問(wèn)題導(dǎo)致的，且給酒店造成嚴(yán)重的失當(dāng)行為；會(huì)導(dǎo)致勸退或開除處分的錯(cuò)誤或適當(dāng)行為的例子：A、侮辱客人或傷害客人身體；B、毆打他人或互相打斗；C、在酒店內(nèi)對(duì)上級(jí)、同事或部屬進(jìn)行威脅恐嚇，采取暴力行為；D、偷竊酒店、賓客或同事財(cái)務(wù)；E、貪污現(xiàn)金，財(cái)務(wù)或有詐騙行為；F、玩忽職守，違反操作規(guī)程，造成嚴(yán)重后果；G、經(jīng)常違反酒店規(guī)定，屢教不改；H、觸犯國(guó)家法律，受到刑事處罰；第九章 安全制度 為確保賓客及員工的生命，健康，財(cái)產(chǎn)安全，全體員工必須嚴(yán)格遵守酒店安全守則及消防、治安制度，各部門經(jīng)理為本部門消防安全工作第一責(zé)任人。 為保證員工工作期間不受外界干擾，工作期間員工不準(zhǔn)接打外線電話，不準(zhǔn)使用營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)的客用電話，內(nèi)部電話僅限于工作聯(lián)系之用。襪不許露襪頭，著裙裝必須著肉色長(zhǎng)筒絲襪，褲裝必須穿和褲子同色或深色襪子，不許穿白襪子，不許穿涼鞋，拖鞋。 有權(quán)統(tǒng)一指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和管理酒店各部門人力資源管理工作的落實(shí)情況。 負(fù)責(zé)執(zhí)行有關(guān)人事方面的各項(xiàng)規(guī)章制度。 請(qǐng)示、通知等公文函件并審核待簽發(fā)的文稿。 收款時(shí)認(rèn)真審核服務(wù)員開出的單據(jù)，確認(rèn)金額及數(shù)量正確，如有錯(cuò)誤立即退216。 定期或不定期對(duì)酒店治安、防火等設(shè)施運(yùn)行情況進(jìn)行檢查。n 做好部門經(jīng)理安排的工作和總經(jīng)理臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作。216。 熟練操作電腦，及時(shí)準(zhǔn)確的將住客信息輸入電腦并通知客房，建立客人檔案，以便于掌握客人喜好。主持前廳各班次全面工作，承上啟下，督導(dǎo)員工按照工作程序向客人提供高效服務(wù)。216。 二、客房部客房部主要職責(zé)：負(fù)責(zé)客房衛(wèi)生的清理，共區(qū)域衛(wèi)生及洗衣房日常工作。精：精通各項(xiàng)操作、業(yè)務(wù)、熟悉菜單。 負(fù)責(zé)餐飲部?jī)?nèi)部溝通及其他部門的溝通協(xié)作工作。餐飲部管理層級(jí)關(guān)系：直接上級(jí)：總經(jīng)理直接下級(jí)：餐飲部領(lǐng)班、餐飲服務(wù)員餐飲經(jīng)理：負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理工作，制定餐飲部工作計(jì)劃和營(yíng)銷計(jì)劃，組織、落實(shí)及督導(dǎo)餐廳各項(xiàng)接待工作，為員工進(jìn)行技能方面的培訓(xùn)，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。六、合同簽訂 酒店將根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要和員工本人簽訂正式勞動(dòng)合同或臨時(shí)用工合同，合同簽訂時(shí)在雙方自愿的基礎(chǔ)上，簽訂前須詳細(xì)閱讀合同的各項(xiàng)條款再簽訂。 這本手冊(cè)將會(huì)帶動(dòng)并引導(dǎo)您及與您一起工作的同事，了解并共同遵守酒店的政策、程序及行為規(guī)范，全心全意為賓客獻(xiàn)上最出色的服務(wù)是我們工作的根本，因?yàn)橘e客給我們帶來(lái)了財(cái)源，保障了我們的福利。三、入職手續(xù)辦理被酒店錄用的員工需到人事部填寫員工入職登記表并提交一張一寸免冠照片，本人身份證及畢業(yè)證、失業(yè)健康證及專業(yè)技術(shù)等級(jí)證等個(gè)人相關(guān)證件，并將復(fù)印件存檔備查。二、經(jīng)營(yíng)管理之最高職級(jí)是酒店總經(jīng)理，直接對(duì)公司董事長(zhǎng)負(fù)責(zé)，執(zhí)行董事會(huì)的各項(xiàng)決議，行使經(jīng)營(yíng)管理職權(quán)，全面組織領(lǐng)導(dǎo)酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理工作。216。（1）餐飲服務(wù)三個(gè)主動(dòng)：（1）主動(dòng)向客人打招呼（2）主動(dòng)向上司打招呼（3）主動(dòng)向同事打招呼。(13)餐飲部其他介紹：本酒店主要經(jīng)營(yíng)順菜，以海鮮為主。 按照客房清潔流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，做好客房日常清潔及計(jì)劃清潔工作。直接上級(jí)：總經(jīng)理直接下級(jí)：大堂副理、前廳接待員前廳部經(jīng)理：直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)及行政命令，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，檢查落實(shí)前廳部各項(xiàng)工作。前廳部服務(wù)準(zhǔn)則：216。層級(jí)關(guān)系：直屬上級(jí)：總經(jīng)理直屬下級(jí)：工程部領(lǐng)班、電工、鍋爐工、木工工程經(jīng)理：直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)酒店各項(xiàng)維修項(xiàng)目及工程部人員調(diào)配安排，做好培訓(xùn)并制定相關(guān)工作計(jì)劃等。n 對(duì)各部門報(bào)修部位及時(shí)到位維修，不能維修說(shuō)明原因。216。財(cái)務(wù)部服務(wù)準(zhǔn)則：216。、網(wǎng)管員、員工餐廳工作人員綜合辦主任：直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，做好企業(yè)內(nèi)部的上傳下達(dá)溝通方面的橋梁，具有綜合協(xié)調(diào)能力，做好綜合辦日常工作和總經(jīng)理臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作的落實(shí)跟蹤。 負(fù)責(zé)招聘、考評(píng)、調(diào)動(dòng)、解雇、處分所有主管級(jí)以下員工，并做好部門經(jīng)216。216。第六章 行為規(guī)范一、微笑問(wèn)好制度 微笑和問(wèn)好是服務(wù)人員的二大技能，微笑一下，問(wèn)一聲好，看似簡(jiǎn)單，它的功效可能是你始料不及的，培養(yǎng)自己的職業(yè)素養(yǎng)，請(qǐng)從微笑問(wèn)好做起。 上崗時(shí)，員工必須穿由酒店統(tǒng)一發(fā)放的制服，制服與個(gè)人服裝不能混穿，內(nèi)衣下擺不得外露，不得挽袖卷褲腿，口號(hào)袖扣，制服口袋中不得放與工作無(wú)關(guān)的物品，注意保持制服的整潔干凈。 ，可持損壞的工牌到人事辦公室換領(lǐng)。 輕微過(guò)失：初次違反，輕微過(guò)失以示警告，輕微過(guò)失一次罰款20元，在當(dāng)月工資中體現(xiàn)。 開除：品行惡劣或違反酒店規(guī)章制度或工作失誤造成嚴(yán)重后果予以開除。 部分房間可上網(wǎng)。第十一章 修訂 根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定和酒店經(jīng)營(yíng)管理的需要，本酒店每年可對(duì)該手冊(cè)驚醒修訂，并有權(quán)作出解釋，員工手冊(cè)中未規(guī)定的事項(xiàng)，由人事辦公室提出方案報(bào)總經(jīng)理審批后執(zhí)行，具體內(nèi)容以當(dāng)年所頒布的條例為準(zhǔn)。 （3）發(fā)生火警時(shí)的處理方法 每一位員工必須熟記火警電話119，熟悉防火通道及出口位置，熟悉滅火器的使用方法，在滅火過(guò)程中要服從指揮，并采取以下措施：1. 5. 一、基本責(zé)任與義務(wù)1.制服不得擅自添加裝飾，鞋子要黑色，皮鞋須保持光亮，其他鞋子要保持清潔，個(gè)人貴重物品要妥善存放不要帶到崗位上。二、出入門制度員工上下班不能乘坐客用電梯，不得出入客用店門，不可使用客廁，員工上下班須走員工通道，特殊崗位的員工（如行李員、大堂福利、營(yíng)銷員）在當(dāng)班時(shí)間因工作需要可陪同客人乘坐客用電梯。二、住宿 酒店為外地員工解決住宿，請(qǐng)你遵守宿舍管理制度，為自己和他人營(yíng)造一個(gè)舒適的休息環(huán)境，住宿員工必須愛護(hù)宿舍的設(shè)施設(shè)備，自覺保持室內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生。 216。 216。 財(cái)務(wù)部要定期對(duì)收銀員進(jìn)行業(yè)務(wù)及酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)方面的培訓(xùn)。216。保安部責(zé)權(quán)：n 認(rèn)真執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和工作程序，服從上級(jí)指揮，保質(zhì)保量完成工作。 具有制定并不斷完善酒店各類系統(tǒng)的運(yùn)行方案，確保系統(tǒng)正常運(yùn)行。216。216。 做好客房及樓層所負(fù)責(zé)區(qū)域的整潔，寧?kù)o、安全和設(shè)備的完好。n 制定客房部各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和管理制度，并組織和督導(dǎo)員工完成。靜：保持環(huán)境清靜，以免影響客人、潔：保持環(huán)境衛(wèi)生，讓客人有舒適的消費(fèi)環(huán)境。216。餐飲部責(zé)權(quán)：216。八、加班 酒店原則上不允許安排員工加班，各部門應(yīng)在工作時(shí)間內(nèi)科學(xué)安排工作，提高工作效率，確實(shí)需要加班時(shí)，需由部門經(jīng)理提前兩天申請(qǐng)上報(bào)人事辦公