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生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理講授提綱(專(zhuān)業(yè)版)

  

【正文】 ? 兩個(gè)定律 解釋了電子商務(wù)的繁榮: ? 摩爾定律 (Moore’s Law) ? 梅特卡夫定律 (Metcalfe’s Law) ? 因特網(wǎng)生意模型 (Business Web Model) ? 交易場(chǎng)所 (Marketplace) ? 集成商 (Aggregator) ? 聯(lián)盟 (Alliance) ? 價(jià)值鏈 (Value Chain) ? 配送網(wǎng)絡(luò) (Distributive work) 88 ? 供應(yīng)鏈管理信息技術(shù) ? 條形碼 ? 電子數(shù)據(jù)交換 EDI(Electronic Data Interchange) ? 銷(xiāo)售點(diǎn)信息采集系統(tǒng) POS (Pointofsale) ? 價(jià)格查詢(xún)系統(tǒng) (Pricelookup, PLU) ? 互聯(lián)網(wǎng) (Inter) ? 在采用新信息技術(shù)方面進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)投資 企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的新來(lái)源 供應(yīng)鏈管理信息系統(tǒng) 89 供應(yīng)鏈管理信息系統(tǒng)(續(xù)) ? WalMart 的信息系統(tǒng) ? 衛(wèi)星網(wǎng)絡(luò) 1987,傳送實(shí)時(shí)的銷(xiāo)售和庫(kù)存信息 ? EDI 1990,向供應(yīng)商發(fā)出電子采購(gòu)訂單和接受收據(jù) ? POS 1991,使供應(yīng)商依據(jù)實(shí)時(shí)的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)更好地預(yù)測(cè)和管理庫(kù)存 ? Email, Retail Link 1991,傳送作業(yè)計(jì)劃、付款、業(yè)務(wù)數(shù)據(jù) ? 直接轉(zhuǎn)運(yùn) ( Cross docking )倉(cāng)庫(kù)管理 90 供應(yīng)鏈功能與產(chǎn)品的匹配 ? 功能性產(chǎn)品和創(chuàng)新性產(chǎn)品 ? 功能性產(chǎn)品 (Functional Products) ? 產(chǎn)品生命周期一般長(zhǎng)于 2年,邊際貢獻(xiàn)率不超過(guò)5~20%,品種較少 10~20種,平均需求預(yù)測(cè)誤差不超 10%,按訂單制造提前期一般為 6~12個(gè)月。 ? 例: “ 尿不濕 ” 產(chǎn)品需求的牛鞭現(xiàn)象 ? 寶潔公司 (Pamp。 訂貨 41 分銷(xiāo)庫(kù)存管理 ? 分銷(xiāo)庫(kù)存管理的基本問(wèn)題 ? 儲(chǔ)存在哪? ? 儲(chǔ)存什么? ? 怎么補(bǔ)貨? 工廠(chǎng)倉(cāng)庫(kù) 區(qū)域分銷(xiāo)中心 地區(qū)配送中心 零售商店 多級(jí)分銷(xiāo)庫(kù)存系統(tǒng) 42 原點(diǎn) 原點(diǎn) 目的地 目的地 原點(diǎn) 目的地 原點(diǎn) 合并點(diǎn) 目的地 (a) (b) (c) (d) 分銷(xiāo)庫(kù)存系統(tǒng)的結(jié)構(gòu) 43 uITIIItzCDCCE O QT R CSSCQCQDCRQT R C??????2)()(2),(??????????????????????????????NiiNiiNiiNiiNiuiINiiTIDDDzCDCCT R C11211112????? 中央庫(kù)存系統(tǒng)的庫(kù)存總成本 ? 分銷(xiāo)庫(kù)存系統(tǒng)的庫(kù)存總成本 結(jié)論: 中央庫(kù)存系統(tǒng)有利于平滑需求的波動(dòng)和減少系統(tǒng)的總安全庫(kù)存量 分銷(xiāo)庫(kù)存系統(tǒng)的庫(kù)存總成本 44 1. 分銷(xiāo)資源計(jì)劃系統(tǒng) (DRP) ? ―拉 ” 式機(jī)制 2. 合理份額分配系統(tǒng) ? “ 推 ” 式機(jī)制 3. 連續(xù)補(bǔ)貨系統(tǒng) ( CRS) ? 多級(jí)分銷(xiāo)系統(tǒng)庫(kù)存的動(dòng)態(tài) ? 連續(xù)補(bǔ)貨系統(tǒng) 目標(biāo)庫(kù)存與定期檢查庫(kù)存系統(tǒng) ? 供應(yīng)商(制造商或分銷(xiāo)商)管理庫(kù)存 (VMI) 三種分銷(xiāo)庫(kù)存管理系統(tǒng) 生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理講授提綱 3. 綜合生產(chǎn)計(jì)劃與作業(yè)計(jì)劃 46 目錄 1. 生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略 2. 庫(kù)存控制 3. 綜合生產(chǎn)計(jì)劃與作業(yè)計(jì)劃 ? 生產(chǎn)計(jì)劃系統(tǒng)框架 ? 綜合生產(chǎn)計(jì)劃的圖解法 ? 綜合生產(chǎn)計(jì)劃的表上作業(yè)法 ? 主生產(chǎn)計(jì)劃 MPS ? 物料需求計(jì)劃 MRP ? ERP系統(tǒng)簡(jiǎn)介 4. 供應(yīng)鏈管理 ? 47 生產(chǎn)計(jì)劃系統(tǒng)框架 ? 生產(chǎn)計(jì)劃系統(tǒng) 框架 ? 中期生產(chǎn)計(jì)劃 (又稱(chēng)為綜合生產(chǎn)計(jì)劃, Aggregate Planning) ? 需求管理 (Demand Management) 需求管理應(yīng)當(dāng)積極影響顧客需求的變化模式 ? 主生產(chǎn)計(jì)劃 (Master Production Scheduling, MPS) 主生產(chǎn)計(jì)劃是生產(chǎn)計(jì)劃系統(tǒng)的核心 ? 物料需求計(jì)劃 (Material Requirements Planning, MRP) ? 能力計(jì)劃 (Rough Cut Capacity Panning) 只有不超出瓶頸環(huán)節(jié)生產(chǎn)能力約束的主生產(chǎn)計(jì)劃才是可行的 ? 生產(chǎn)控制 (Production Control) 生產(chǎn)計(jì)劃系統(tǒng)必須形成一個(gè)“閉環(huán)” 48 生產(chǎn)計(jì)劃的對(duì)象和層次 ? 生產(chǎn)計(jì)劃的三類(lèi)對(duì)象 ? 產(chǎn)品品類(lèi) ( Types ), level 1:綜合生產(chǎn)計(jì)劃 ? 產(chǎn)品或零件品種 ( Families ), level 2:主生產(chǎn)計(jì)劃 MPS ? 產(chǎn)品或零件品目 ( Individual items ) , level 3: MRP和詳細(xì)作業(yè)計(jì)劃 ? 分層生產(chǎn)計(jì)劃系統(tǒng) (Hierarchical production planning) ? 對(duì)象的三種類(lèi)型 ? 決策的三個(gè)層次 ? 組織的三個(gè)層次 ? 計(jì)劃及期限的三個(gè)層次 ? 例: 日產(chǎn)的生產(chǎn)計(jì)劃系統(tǒng) 49 工廠(chǎng)覆蓋區(qū)域 和產(chǎn)品類(lèi)的 年度預(yù)測(cè) 產(chǎn)品類(lèi)、品種 和零部件的 月度預(yù)測(cè) 工廠(chǎng) /產(chǎn)品 分配子系統(tǒng) 產(chǎn)品類(lèi)綜合 計(jì)劃子系統(tǒng) 產(chǎn)品品種 進(jìn)度計(jì)劃 子系統(tǒng) 品目 進(jìn)度計(jì)劃 子系統(tǒng) 品目 進(jìn)度計(jì)劃 品目和品種 輪番生產(chǎn)周期 子系統(tǒng) 產(chǎn)品品種和零部件月度預(yù)測(cè)與訂單錄入 庫(kù)存控制 子系統(tǒng) 分層生產(chǎn)計(jì)劃系統(tǒng)的決策順序 公司決策 工廠(chǎng)決策 車(chē)間決策 LPP APP MPS MRP 50 綜合生產(chǎn)計(jì)劃的主要任務(wù) ? 生產(chǎn)計(jì)劃的恒等式: ? 綜合生產(chǎn)計(jì)劃的主要任務(wù): ? 滿(mǎn)足顧客需求(對(duì)綜合生產(chǎn)計(jì)劃來(lái)說(shuō)主要是預(yù)測(cè)的需求) ? 維持期末庫(kù)存的合理水平 ? 使總成本盡量低(通過(guò)合理確定生產(chǎn)率水平和期末庫(kù)存水平) ? 盡量使生產(chǎn)率保持恒定 tttttiitiitDPIIDPII???????????111051 ? 綜合生產(chǎn)計(jì)劃的成本項(xiàng)目 ? 正常生產(chǎn)成本 ? 加班成本 ? 改變生產(chǎn)率成本 ? 庫(kù)存成本 ? 缺貨成本 ? 生產(chǎn)計(jì)劃策略 ? 追蹤策略 ( Chase strategy) ? 均衡策略 ( Level strategy ) 綜合生產(chǎn)計(jì)劃考慮的成本項(xiàng)目 52 綜合生產(chǎn)計(jì)劃的圖解法 ? 最低累積生產(chǎn)要求 (Cumulative requirement) ? 圖解法的步驟: ? 作出累積需求曲線(xiàn) ? 加上適當(dāng)?shù)陌踩珟?kù)存,作出最低累積生產(chǎn)要求曲線(xiàn) ? 以初始庫(kù)存為起點(diǎn),作最低恒定生產(chǎn)率 (Minimum constant production rate plan)曲線(xiàn),與最低累積生產(chǎn)要求曲線(xiàn)相切,然后檢查其是否可行 ? 選擇介于最低恒定生產(chǎn)率曲線(xiàn)與最低累積生產(chǎn)要求曲線(xiàn)之間的更好的計(jì)劃方案,使總成本水平盡可能低 ? 圖解法的 例子 ??????tiitt DMICR1累積顧客需求最低限度期末庫(kù)存最低累積生產(chǎn)要求53 生產(chǎn)計(jì)劃圖解法基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 生產(chǎn)期間 需求預(yù)測(cè) 累計(jì)需求 累積生產(chǎn) 恒定計(jì)劃 最低庫(kù)存 初始庫(kù)存 最優(yōu)計(jì)劃 MCP 計(jì)劃1~2 30 30 60 90 30 30 60 703~4 30 60 120 180 60 70 705~6 120 180 240 270 60 80 707~8 90 270 300 360 30 60 709~10 60 330 360 450 30 60 7011~12 30 360 390 540 30 30 7054 最低累積生產(chǎn)要求 CRt 01002003004005006001 2 3 4 5 6累計(jì)需求累積生產(chǎn)恒定計(jì)劃55 綜合生產(chǎn)計(jì)劃的圖解法示例 0501001502002503003504004505001 2 3 4 5 6系列1系列2系列3系列456 綜合生產(chǎn)計(jì)劃的表上作業(yè)法 ? 表上作業(yè)法的 例子 ? 表上作業(yè)法 例子的解答 57 物料需求計(jì)劃 (MRP) ? MRP系統(tǒng) 框架 ? 物料清單文件 ? 庫(kù)存紀(jì)錄文件 ? 最終品目 (end items )需求 ? 主生產(chǎn)計(jì)劃 58 ? 物料清單 ( BOM ) ? BOM是對(duì)產(chǎn)品構(gòu)造的完整描述,它不僅包括材料、零件和部件,還包括產(chǎn)品構(gòu)建的順序。 建立多級(jí)的 、 分布式的分銷(xiāo)庫(kù)存體系 。 實(shí)行備貨生產(chǎn) 。 BOM文件是 MRP程序三個(gè)主要輸入之一。G Company )的經(jīng)理注意到了一個(gè)很有意思的現(xiàn)象。 ? 創(chuàng)新性產(chǎn)品 (Innovative Products) ? 產(chǎn)品生命周期只有幾個(gè)月,大量的品種,需求預(yù)測(cè)難度大。 選擇第三方物流提供商要考慮的因素 87 電子商務(wù) (Electronic Commerce) ? 電子商務(wù)的性質(zhì) ? 利用電子計(jì)算機(jī)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行交流,使得買(mǎi)方和賣(mài)方完成部分和全部交易。 ? 供應(yīng)鏈管理正在成為企業(yè) 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要來(lái)源 82 理解供應(yīng)鏈的動(dòng)態(tài) ? 牛鞭效應(yīng) ( Bullwhip Effect ) ? 需求信息以訂單的方式從零售端沿供應(yīng)鏈的環(huán)節(jié)向上游傳遞時(shí),產(chǎn)生的逐級(jí)放大的波動(dòng)現(xiàn)象。 40 C 類(lèi)存貨的控制方法 ? 選擇性補(bǔ)貨系統(tǒng) (Optional Replenishment System )
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