【正文】 (2)油脂的鑒定實(shí)驗(yàn)中 ， 實(shí)驗(yàn)材料最好選富含油脂的花生種子 。 (2)肽鍵 的結(jié)構(gòu)式可表示如下： 蛋白質(zhì)有關(guān)計(jì)算 （ 1）蛋白質(zhì)中的 肽鍵數(shù) =縮合產(chǎn)生的水分子數(shù) =水解所需水分子數(shù) =氨基酸個(gè)數(shù) 肽鏈數(shù)。A中 ATP脫去兩個(gè)磷酸基團(tuán)后是腺嘌呤核糖核苷酸，是 RNA的基本組成單位之一； B中糖原最終代謝產(chǎn)物是水和二氧化碳； C中蔗糖水解產(chǎn)物是果糖和葡萄糖，乳糖水解產(chǎn)物是半乳糖和葡萄糖； D中生長(zhǎng)激素不是能源物質(zhì)。 因此選 B。 ②神經(jīng)和肌肉等細(xì)胞中的無機(jī)鹽離子對(duì) 神經(jīng)沖動(dòng) 的傳導(dǎo)、肌肉的興奮 以及維持正常的 滲透壓 等有重要的作用。如各種 酶 類。 [答案 ] B DNA RNA 分布 主要在細(xì)胞核中 主要在細(xì)胞質(zhì)中 五碳糖 脫氧核糖 核糖 堿基 A、 T、 C、 G A、 U、 C、 G 基本單位 脫氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 核酸的組成、功能及與蛋白質(zhì)的關(guān)系 1．核酸的組成分析 2． DNA和 RNA的比較 比較項(xiàng)目 DNA RNA 基本組成單位 組 成 無機(jī)酸 磷 酸 五碳糖 脫氧核糖 核糖 含氮堿基 T U A、 G、 C 分 布 主要分布于細(xì)胞核中，其 次是線粒體、葉綠體中 主要分布于細(xì)胞質(zhì)中 功 能 遺傳物質(zhì)，攜帶遺傳信息，控制遺傳、變異和蛋白質(zhì)合成 作為遺傳物質(zhì) (如某些病毒 )，傳遞遺傳信息 (mRNA)，組成核糖體 (rRNA)，轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸 (tRNA)，催化作用 (某些酶 ) 蛋白質(zhì) 核 酸 區(qū) 別 元素組成 C、 H、 O、 N等 C、 H、 O、 N、 P 基本單位 連接方式 區(qū) 別 形成場(chǎng)所 細(xì)胞質(zhì)內(nèi) 核糖體 上 細(xì)胞核、線粒體、葉綠體等 主要功能 結(jié)構(gòu)物質(zhì)：角蛋白、肌纖維蛋白等 ① 遺傳信息的攜帶者，決定生物性狀 ② 某些 RNA具催化作用 功能物質(zhì)： ① 轉(zhuǎn)運(yùn) —— 血紅蛋白、載體； ② 催化 —— 酶 (多數(shù) )； ③ 免疫 —— 抗體； ④ 調(diào)節(jié) —— 胰島素、生長(zhǎng)激素 分子結(jié)構(gòu)的多樣性 組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)上的不同，使蛋白質(zhì)具 有多樣性 組成 DNA的 4種脫氧核苷酸的數(shù)量、序列和比例不同 ，使 DNA呈現(xiàn)多樣性 聯(lián)系 、 RNA、蛋白質(zhì)的 水解產(chǎn)物 基本單位 初步水解 徹底水解 DNA 脫氧核苷酸 脫氧核苷酸 (4種 ) 磷酸、脫氧核糖、堿基 RNA 核糖核苷酸 核糖核苷酸 (4種 ) 磷酸、核糖、堿基 蛋白質(zhì) 氨基酸 多肽 氨基酸 ① RNA作為遺傳物質(zhì)的前提是生物體內(nèi)不存在 DNA，當(dāng) RNA作為遺傳物質(zhì)時(shí)，由于 RNA單鏈結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，容易發(fā)生突變。 (2)用蘇丹 Ⅲ 染液染色時(shí)間不宜過長(zhǎng) 。 C項(xiàng)中油脂不能包含膽固醇 ， 膽固醇不包含性激素 。 ?蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)并不穩(wěn)定，隨著各種條件的變化， 空間結(jié)構(gòu)也會(huì)發(fā)生改變 ，蛋白質(zhì)就會(huì) 失去生物學(xué)活性 ，這種現(xiàn)象我們稱之為 變性 。 ― ― →酶 ― ― →酶 ― ― →酶 第三節(jié) 有機(jī)化合物及生物大分子 概念 種類 分布 作用 單糖 二糖 多糖 糖類的分類 (依據(jù) ?)元素組成 ?主要作用 ? 不能 水解 水解為兩分子單糖 水解為多個(gè)單糖 核糖 :C5H10O5 脫氧核糖 :C5H10O4 葡萄糖 :C6H12O6 蔗糖 : 麥芽糖 :C12H22O11 乳糖 淀粉 纖維素 :(C6H10O5)n 糖元 動(dòng)植物 植物 動(dòng)物 植物 動(dòng)物 組成核酸 最重要能源 貯能 細(xì)胞壁成分 貯能 水解為單糖 動(dòng)植物 例：下列描述所對(duì)應(yīng)糖，有哪些： ①存在于 RNA中而不存在于 DNA中的糖類， ； ②存在