食品安全行業(yè)信息化解決方案-rfid與食品安全管理(專業(yè)版)
【正文】 對于來某公司養(yǎng)殖基 地的牛，不僅可以追溯到一頭牛本身的一些詳細(xì)情況，甚至可以追溯到它的父本母本以及飼養(yǎng)過程中的飼料、藥品投入。 具體實施過程中利用 RFID 食品標(biāo)簽有兩種方法來進(jìn)行追蹤一是從上往下進(jìn)行跟蹤，即從農(nóng)場、食品原材料供應(yīng)商 —加工商 — 運(yùn)輸商 — 銷售商 — 終端銷售點(diǎn)，這種方法主要用于查找造成質(zhì)量問題的原因，確定產(chǎn)品的原產(chǎn)地和特征；另一種是從下往上進(jìn)行追溯，也就是消費(fèi)者在終端銷售點(diǎn)購買的食品發(fā)現(xiàn)了安全問題，可以向上層層追溯，最終確定問題所在，這種方法主要用于問題產(chǎn)品的召回。論文大全 更多行業(yè)信息化解決方案 |論文大全 |食品安全行業(yè)信息化解決方案 RFID 與食品安全管理 在食品安全管理問題迫在眉睫的今天， RFlD 應(yīng)用于食品供應(yīng)鏈上有很重要的意義。 RFID 系統(tǒng)通過為每 — 件貨品提供單獨(dú)的識 別身份及儲運(yùn)歷史記錄，從而提供一個詳盡而具有獨(dú)特視角的供應(yīng)鏈，實論文大全 更多行業(yè)信息化解決方案 |論文大全 |現(xiàn)了上述兩個目標(biāo)。如果發(fā)現(xiàn)這頭牛的父本母本出現(xiàn)了疫情或這頭牛飼養(yǎng)過程中投入的飼料或藥品出現(xiàn)了問題，就可以利用
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