【正文】 （ 25 元） 627 面客區(qū)域垃圾袋內(nèi)不加水。（ 10 元或嚴(yán)重警告） 611 人為破壞或丟失安全器材。 （ 2）企業(yè)文化考核不及格。 （ 3）當(dāng)月無(wú)故曠工，除扣發(fā)當(dāng)日工資外，停發(fā)當(dāng)月全部獎(jiǎng)金，取消當(dāng)月的一切補(bǔ)貼。（ 10 元） 39 西裝上衣外口袋插筆。（ 2050 元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查） 240 工作互相推諉，推卸責(zé)任。（ 10 元） 224 在崗位上打鬧。（ 1520 元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查） 28 出口傷人、粗言穢語(yǔ)、污辱人格。（停職檢查辭退開(kāi)除） 160 蓄意破壞酒店各種設(shè)備、設(shè)施及物品。（ 1050 元） 143 擅自動(dòng)用客人的物品。（ 2050 元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查辭退） 119 參加會(huì)議手機(jī)鈴響。（ 5 元） 12 工作時(shí)間睡覺(jué)。 11．食品衛(wèi)生 符合衛(wèi)生法和相關(guān)規(guī)定 違反此規(guī)定者立即整改， 并批評(píng)教育。 2．站姿 在任何時(shí)候都要站直，雙臂自然下垂，兩手右壓左輕握于身前，兩腿并攏，兩腳間距 15cm（ 45 度），腳跟并攏。國(guó)海大酒店 并批評(píng)教育。特制定部門考核程序。 五、開(kāi)展專題活動(dòng)的工作程序 1．根據(jù)酒店存在的共性問(wèn)題，確定專題，向酒店提交開(kāi)展活動(dòng)的申請(qǐng)及整體計(jì)劃。 3．負(fù)責(zé)落實(shí)驗(yàn)證各執(zhí)行人對(duì)整改的執(zhí)行情況。 3. 負(fù)責(zé)驗(yàn)證核實(shí)。對(duì)于一般輕微過(guò)失，涉及不到罰款的可直接由質(zhì)檢組給予當(dāng)事人或責(zé)任部門口頭警告處理。男員工穿黑色或灰色襪，女員工為肉色絲襪，皮鞋要光亮，無(wú)破損，布鞋勤刷洗，保持清潔 違反此規(guī)定者立即整改，并批評(píng)教育。切忌兩位客人同時(shí)在場(chǎng)時(shí)，對(duì)其中一位過(guò)分親熱或長(zhǎng)時(shí)間交談，而冷落了另一位客人 。 4．店內(nèi)門窗 無(wú)灰塵 違反此規(guī)定者立即整改， 并批評(píng)教育。（零售單位或人員不收進(jìn)腐爛變質(zhì)的原料，不用手拿食物，不用廢紙污物包食品） （二）成品（食物）存放“四隔離” 1．生與熟隔離 2．成品與半成品隔離 3．天然冰與食品隔離 4．食品與雜物、藥物隔離 （三）食用具實(shí)行“四過(guò)關(guān)” 一洗、二刷、三沖、四消毒（蒸汽與開(kāi)水消毒） （四）環(huán)衛(wèi)實(shí)行“四定”法 定人、定時(shí)、定物、定質(zhì)量，分片包干，責(zé)任到人。（ 10 元） 111 未經(jīng)允許班前、班中喝酒或帶酒意上崗。（ 2050 元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查辭退開(kāi)除） 137 利用工作之便，營(yíng)私舞弊。（ 20 元） 152 在酒店內(nèi)或酒店車輛上吸煙。（ 10 元） 22 走路與賓客搶道、爭(zhēng)行、遇客不禮不避讓，超過(guò)客人不致歉。（ 1020 元） 217 取笑同事與客人。（ 1020 元） 233 打聽(tīng)、議論、傳播客人、員工的家事、私事和隱私。（ 10元） 32 制服不清潔，不平整，有破損、脫絲、鈕扣不全，制服有異味、有褪色、有污跡、不合身。（ 10 元） 321 口腔有異味，身體有異味。 （ 3）嚴(yán)重違規(guī)違紀(jì)，當(dāng)月兩次以上停職檢查。（辭退） 63 未按規(guī)定穿戴安全防護(hù)用品。國(guó)海大酒店 620 雨雪天不放置警示牌或放置位置不醒目。（ 5 元） 634 未查出店內(nèi)住宿人員不歸情況。（ 3 元） 618 玻璃門沒(méi)有明顯標(biāo)志 或標(biāo)志殘破，（ 3 元） 619 不設(shè)防火標(biāo)志或標(biāo)志殘破。（ 10 元） 六、安全類 61 不遵守《交通安全規(guī)則》。 43 員工退回總辦： （ 1）當(dāng)月連續(xù)曠工三天（含三天）以上的，月累計(jì)曠工 5 天以上。（ 10 元） 318 工作時(shí)間內(nèi)佩戴耳環(huán)、手鏈、夸張性手表、戒指等飾物。（停職檢查 辭退 開(kāi)除） 河北匯特集團(tuán) （ 10 元） 231 在設(shè)備設(shè)施、臺(tái)面、椅、門窗、墻面等亂寫亂劃。（ 50 元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查 辭退 開(kāi)除） 215 未經(jīng)允許進(jìn)入客人用房、辦公室。（開(kāi)除） 168 毆打他人、聚眾鬧事、煽動(dòng)、參與毆斗、動(dòng)用兇器威脅他人。（ 20 元） 150 浪費(fèi)糧食。（ 2050 元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查） 135 動(dòng)用酒店設(shè)施干私活。（ 10 元） 19 帶惡劣情緒上崗。 3．加工人員不用腐 爛變質(zhì)的原料。 2．外環(huán)境花木 無(wú)枯枝敗葉，修剪效果好 違反此規(guī)定者立即整改， 并批評(píng)教育。 3．談話 與客人談話須站立，正面對(duì)客人，目光平視客人鼻尖，與客人保持 75100cm 距離。 4．工號(hào)牌 工號(hào)牌必須按規(guī)定佩戴在左前胸衣袋上方，讓客人明 顯看到，不得歪斜 違反此規(guī)定者立即整改， 并 批評(píng)教育。 河北匯特集團(tuán) 三、衛(wèi)生檢查的工作程序 1．采取不定期的檢查方式對(duì)酒店食品、環(huán)境衛(wèi)生、公共衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，主要采取重點(diǎn)檢查和抽查的方式進(jìn)行。 2．綜合檢查內(nèi)容主要包括：儀表儀容、禮節(jié)禮貌、服務(wù)規(guī)范、勞動(dòng)紀(jì)律、清潔衛(wèi)生、顧客滿意、環(huán)境達(dá)標(biāo)、服務(wù)設(shè)施完好等。 ，進(jìn)行總結(jié)表彰，并制定相應(yīng)措施，鞏固已取得的成績(jī)。 2. 考核辦法： 依據(jù)公司考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核。 二、禮節(jié)禮貌 1．語(yǔ)言 普通話標(biāo)準(zhǔn)，外語(yǔ)使用規(guī)范，使用禮 貌用語(yǔ)，不用俚語(yǔ)和污言穢語(yǔ) 違反此規(guī)定者立即整改， 并批評(píng)教育。 3．行走 按規(guī)定步幅、步速行走，行走時(shí)要 低抬腿，輕落步，不拖腿，不出大聲響，姿勢(shì)平穩(wěn)，不晃膀、扭腰，不以任何借口奔跑、跳躍（火警等緊急情況例外）；不與他人拉手、搭肩、摟膀并行，三人以上要分散行；走員工通道 違反此規(guī)定者立即整改，并批評(píng)教育。 3．周到 對(duì)客人的各種需求能超前掌握，能滿足客人的各種合 理要求 違反此規(guī)定者立即整改， 并批評(píng)教育。（ 5 元） 14 工作時(shí)間聚堆聊天，（ 5 元）跨部門聚堆聊天。（ 1020 元） 121 參加酒店集體活動(dòng)，不顧大局，不聽(tīng)指揮，不服從管理。（ 100 元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查） 145 截留贈(zèng)送客人的禮品（含消費(fèi)券）。（ 50100 元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查辭退） 162 在店內(nèi)外損害酒店形象和聲譽(yù)的行為。（ 10 元） 210 接聽(tīng)電話不規(guī)范或 背對(duì)客人、領(lǐng)導(dǎo)打電話，打電話遇客人、領(lǐng)導(dǎo)不點(diǎn)頭示意。倚墻、倚物、身子不挺直。（停職 檢查 辭退） 242 誹謗酒店的政策規(guī)定，破壞酒店形象和聲譽(yù)。（ 10 元） 312 不按酒店規(guī)定佩戴口罩（員工餐廳）（ 10 元） 313 挽褲腿、卷袖子。 42 簽到簽退； （ 1）上、下班未簽到簽退，扣罰 10 元 （ 2）上、下班簽到簽退不屬實(shí)，扣罰 10 元。 （ 4）形體不規(guī)范。（ 15 元或重大警告） 613 不按規(guī)定配置滅火器材。（ 3 元） 629 未按規(guī)定鎖好門窗。（ 10 元或嚴(yán)重警告） 625 不及時(shí)制止兒童、殘疾人、老人進(jìn)入有安全隱患的區(qū)域。（ 5— 15 元） 68 擅自移動(dòng)或拆除應(yīng)急、火警電話（ 10 元或嚴(yán)重警告 ） 69 違章使用安全器材、擅自拆卸或轉(zhuǎn)借安全器材。 （ 2）出勤表（離回崗表、考勤表），未按規(guī)定上交或取回，扣罰 10 元。（ 1050 元） 四、考勤類 41 曠工： （ 1）在工作時(shí)間內(nèi)，擅自脫崗聊天，出店辦私事，按曠工處理。（ 10 元） 37 內(nèi)衣外露。（停職檢查 辭退 開(kāi)除） 238 配合他人和外部門工作不積極、缺少團(tuán)隊(duì)精神。（ 10 元） 222 不攜帶、不使用酒店配發(fā)的備品（名片、工具、文件本等）。國(guó)海大酒店 26 客人坐著時(shí)，主管（含主管）以下管理人員坐著跟客人講話。（ 50100元，情節(jié)嚴(yán)重辭退開(kāi)除） 158 責(zé)任心不強(qiáng)，造成設(shè)備設(shè)施及物品損壞。（停職檢查辭退開(kāi)除） 141 向客人索取或變相索取小費(fèi)，接受賄賂，或向他人行賄。（停職檢查 辭退 開(kāi)除） 117 隱瞞過(guò)失、知情不報(bào)、欺上瞞下、為過(guò)失者包庇、打圓場(chǎng)。國(guó)海大酒店 質(zhì)量計(jì)劃實(shí)施情況檢查表 編號(hào)： 日期 部門 分部門 質(zhì)量計(jì)劃實(shí)施情況 ： 檢查人： _______ 檢查部門意見(jiàn)： 檢查人： ________ 產(chǎn)品制度 勞動(dòng)記錄 備注：若在檢查中，所檢查項(xiàng)沒(méi)有出現(xiàn)任何問(wèn)題在“符合標(biāo)準(zhǔn)”欄內(nèi)打“”；若在檢查中，所檢查項(xiàng)“不符合標(biāo)準(zhǔn)”欄中填寫內(nèi)容；被檢查 項(xiàng)目直接負(fù)責(zé)人在“負(fù)責(zé)人”欄里簽字 河北匯特集團(tuán) 9．地毯 干凈無(wú)污跡 違反此規(guī)定者立即整改， 并批評(píng)教育。 5．回答 內(nèi)容要準(zhǔn)確，不能說(shuō)“不知道”等否定或似是而非的 語(yǔ)句，應(yīng) 盡自己所知回答或?qū)⒖腿私榻B到其它部門 違反此規(guī)定者立即整改， 并批評(píng)教育 三、行為舉止 1．坐姿 挺胸，腰背直，曲腿成 90 度，男員工雙膝間隙一拳，女員工雙膝并攏。 9．身體 勤洗澡、更換內(nèi)衣、襯衣，身體不得有異味，不噴灑 過(guò)濃的香水 違反此規(guī)定者立即整改， 并批評(píng)教育。同時(shí)，也是為了體現(xiàn)各部門在執(zhí)行公司規(guī)章制度方面做出的成績(jī)或不足。 5．根據(jù)暗訪情況，整理暗訪報(bào)告。國(guó)海大酒店 羃蒀袂袃莁葿薁螆芇蒈蚄羈膃蕆螆螄聿蒆蒆罿羅薅薈螂芄薅蝕羈膀薄螃螀肆薃薂羆肂薂蚅衿莁薁螇肄芆薀衿袇膂蕿蕿肂肈膆蟻裊羄芅螄肁芃芄蒃襖腿芃蚅聿膅芃螈羂肁節(jié)袀螅莀芁薀羀芆芀螞螃膂艿螄羈肈莈蒄螁羄莇薆羇節(jié)莇蝿螀羋莆袁肅膄蒞薁袈肀莄蚃肅羆莃螅袆芅莂蒅肂膁蒁薇襖肇 蒁蠆肀羃蒀袂袃莁葿薁螆芇蒈蚄羈膃蕆螆螄聿蒆蒆罿羅薅薈螂芄薅蝕羈膀薄螃螀肆薃薂羆肂薂蚅衿莁薁螇肄芆薀衿袇膂蕿蕿肂肈膆蟻裊羄芅螄肁芃芄蒃襖腿芃蚅聿膅芃螈羂肁節(jié)袀螅莀芁薀羀芆芀螞螃膂艿螄羈肈莈蒄螁羄莇薆羇節(jié)莇蝿螀羋莆袁肅膄蒞薁袈肀莄蚃肅羆莃螅袆芅莂蒅肂膁蒁 薇襖肇蒁蠆肀 羃蒀袂袃莁葿薁螆芇蒈蚄羈膃蕆螆螄聿蒆蒆罿羅薅薈螂芄薅蝕羈膀薄螃螀肆薃薂羆肂薂蚅衿莁薁螇肄芆薀衿袇膂蕿蕿肂肈膆蟻裊羄芅螄肁芃芄蒃襖腿芃蚅聿膅芃螈羂肁節(jié)袀螅莀芁薀羀芆芀螞螃膂艿螄羈肈莈蒄螁羄莇薆羇節(jié)莇蝿螀羋莆袁肅膄蒞薁袈肀莄蚃肅羆莃螅袆芅莂蒅肂膁蒁薇襖肇 蒁蠆肀羃蒀袂袃莁葿薁螆芇蒈蚄羈膃蕆螆螄聿蒆蒆罿羅薅薈螂芄薅蝕羈膀薄螃螀肆薃薂羆肂薂蚅衿莁薁螇肄芆薀衿袇膂蕿蕿肂肈膆蟻裊羄芅螄肁芃芄蒃襖腿芃蚅聿膅芃螈羂肁節(jié)袀螅莀芁薀羀芆芀螞螃膂艿螄羈肈莈蒄螁羄莇薆羇節(jié)莇蝿螀羋莆袁肅膄蒞薁袈肀莄蚃肅羆莃螅袆芅莂蒅肂膁蒁 薇襖肇蒁蠆肀 羃蒀袂袃莁葿薁螆芇蒈蚄羈膃蕆螆螄聿蒆蒆罿羅薅薈螂芄薅蝕羈膀薄螃螀肆薃薂羆肂薂蚅衿莁薁螇肄芆薀衿袇膂蕿蕿肂肈膆蟻裊羄芅螄肁芃芄蒃襖腿芃蚅聿膅芃螈羂肁節(jié)袀螅莀芁薀羀芆芀螞螃膂艿螄羈肈莈蒄螁羄莇薆羇節(jié)莇蝿螀羋莆袁肅膄蒞薁袈肀莄蚃肅羆莃螅袆芅莂蒅肂膁蒁薇襖肇 蒁蠆肀羃蒀袂袃莁葿薁螆芇蒈蚄羈膃蕆螆螄聿蒆蒆罿羅薅薈螂芄薅蝕羈膀薄螃螀肆薃薂羆肂薂蚅衿莁薁螇肄芆薀衿袇膂蕿蕿肂肈膆蟻裊羄芅螄肁芃芄蒃襖腿芃蚅聿膅芃螈羂肁節(jié)袀螅莀芁薀羀芆芀螞螃膂艿螄羈肈莈蒄螁羄莇薆羇節(jié)莇蝿螀羋莆袁肅膄蒞薁袈肀莄蚃肅羆莃螅袆芅莂蒅肂膁蒁 薇襖肇蒁蠆肀 羃蒀袂袃莁葿薁螆芇蒈蚄羈膃蕆螆螄聿蒆蒆罿羅薅薈螂芄薅蝕羈膀薄螃螀肆薃薂羆肂薂蚅衿莁薁螇肄芆薀衿袇膂蕿蕿肂肈膆蟻裊羄芅螄肁芃芄蒃襖腿芃蚅聿膅芃螈羂肁節(jié)袀螅莀芁薀羀芆芀螞螃膂艿螄羈肈莈蒄螁羄莇薆羇節(jié)莇蝿螀羋莆袁肅膄蒞薁袈肀莄蚃肅羆莃螅袆芅莂蒅肂膁蒁薇襖肇 蒁蠆肀羃蒀袂袃莁葿薁螆芇蒈蚄羈膃蕆螆螄聿蒆蒆罿羅薅薈螂芄薅蝕羈膀薄螃螀肆薃薂羆肂薂蚅衿莁薁螇肄芆薀衿袇膂蕿蕿肂肈膆蟻裊羄芅螄肁芃芄蒃襖腿芃蚅聿膅芃螈羂肁節(jié)袀螅莀芁薀羀芆芀螞螃膂艿螄羈肈莈蒄螁羄莇薆羇節(jié)莇蝿螀羋莆袁肅膄蒞薁袈肀莄蚃肅羆莃螅袆芅莂蒅肂膁蒁薇襖肇 蒁蠆肀 羃蒀袂袃莁葿薁螆芇蒈蚄羈膃蕆螆螄聿蒆蒆罿羅薅薈螂芄薅蝕羈膀薄螃螀肆薃薂羆肂薂蚅衿莁薁螇肄芆薀衿袇膂蕿蕿肂肈膆蟻裊羄芅螄肁芃芄蒃襖腿芃蚅聿膅芃螈羂肁節(jié)袀螅莀芁薀羀芆芀螞螃膂艿螄羈肈莈蒄螁羄莇薆羇節(jié)莇蝿螀羋莆袁肅膄蒞薁袈肀莄蚃肅羆莃螅袆芅莂蒅肂膁蒁薇襖肇 蒁蠆肀羃蒀袂袃莁葿薁螆芇蒈蚄羈膃蕆螆螄聿蒆蒆罿羅薅薈螂芄薅蝕羈膀薄螃螀肆薃薂羆肂薂蚅衿莁薁螇肄芆薀衿袇膂蕿蕿肂肈膆蟻裊羄芅螄肁芃芄蒃襖腿芃蚅聿膅芃螈羂肁節(jié)袀螅莀芁薀羀芆芀螞螃膂艿螄羈肈莈蒄螁羄莇薆羇節(jié)莇蝿螀羋莆袁肅膄蒞薁袈肀莄蚃肅羆莃螅袆芅莂蒅肂膁蒁 薇襖肇蒁蠆肀 羃蒀袂袃莁葿薁螆芇蒈蚄羈膃蕆螆螄聿蒆蒆罿羅薅薈螂芄薅蝕羈膀薄螃螀肆薃薂羆肂薂蚅衿莁薁螇肄芆薀衿袇膂蕿蕿肂肈膆蟻裊羄芅螄肁芃芄蒃襖腿芃蚅聿膅芃螈羂肁節(jié)袀螅莀芁薀羀芆芀螞螃膂艿螄羈肈莈蒄螁羄莇薆羇節(jié)莇蝿螀羋莆袁肅膄蒞薁袈肀莄蚃肅羆莃螅袆芅莂蒅肂膁蒁薇襖肇 蒁蠆肀羃蒀袂袃莁葿薁螆芇蒈蚄羈膃蕆螆螄聿蒆蒆罿羅薅薈螂芄薅蝕羈膀薄螃螀肆薃薂羆肂薂蚅衿莁薁螇肄芆薀衿袇膂蕿蕿肂肈膆蟻裊羄芅螄肁芃芄蒃襖腿芃蚅聿膅芃螈羂肁節(jié)袀螅莀芁薀羀芆芀螞螃膂艿螄羈肈莈蒄螁羄莇薆羇節(jié)莇蝿螀羋莆袁肅膄蒞薁袈肀莄蚃肅羆莃螅袆芅莂蒅肂膁蒁 薇襖肇蒁蠆肀 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