【正文】 敘事詩(shī)主要包括 ()。它往往具有如下特征 ()。 A．文學(xué)不是對(duì)于世界的摹仿 B．文學(xué)不是對(duì)于世界情感的表現(xiàn)C．文學(xué)創(chuàng)作的任務(wù)不是忠實(shí)地記錄客觀感受或主觀情感 D．文學(xué)作品的價(jià)值不在于所傳達(dá)的體驗(yàn)本身的特異性或神秘性 E．讀者閱讀作品，主要是要理解作者賦予其中的體驗(yàn) ()。 A．文本存在方式 B．人與人的關(guān)系 C．文本媒介形式 D．社會(huì)生活關(guān)聯(lián)域 58．文學(xué)閱讀中讀者與文本產(chǎn)生心靈共振與感應(yīng)的情形屬于()。 A．物質(zhì)性 B．表象性 C．表情性 D．意識(shí)性 45．文學(xué)語(yǔ)言具有一種陌生化特征。 A．內(nèi)容 B．形象 D．結(jié)構(gòu) C．形式 31．文學(xué)觀念是關(guān)于文學(xué)的普遍屬性的理性認(rèn)識(shí)。 A．意識(shí)性 B．表象性 C．表情性 D．語(yǔ)境依托性 15．以暗示方式披露隱含的哲理的文本是 ()文本。 A．“摹仿說(shuō)” B．“客觀說(shuō)” C．“表現(xiàn)說(shuō)” D．“體驗(yàn)說(shuō)” 2．文學(xué)文本是有待于閱讀的具有蘊(yùn)藉性與開(kāi)放性的，其特征主要包括語(yǔ)言系統(tǒng)、蘊(yùn)藉、開(kāi)放性、閱讀期待和 ()。 B．感覺(jué)上的享受 C．顧客主觀評(píng)價(jià) D．心理上的感覺(jué) ()。 A．物質(zhì)產(chǎn)品 B．感覺(jué)上的享受 C．顧客主觀評(píng)價(jià) D．心理上的感覺(jué) 22．飯店控制職能的類型主要有 ()。 A．誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé) B．三不放過(guò) C．依法辦事 D．教育與處罰相結(jié)合 ，都必須使各種管理作用形成閉合回路。 A．西式飯店 B．中式飯店 C．客棧旅店 D．中西結(jié)合式飯店 53．影響飯店顧客消費(fèi)行為的因素有 ()。 A．廣告宣傳 B．營(yíng)業(yè)推廣 C．公共關(guān)系 D．人員推銷 31．飯店作為一種服務(wù)企業(yè)，應(yīng)具備以下哪幾個(gè)基本條件？ ()A．須經(jīng)政府有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn) B．具有旅游服務(wù)接待設(shè)施 C．具有服務(wù)的綜合服務(wù)功能 D．飯店是經(jīng)濟(jì)實(shí)體，具有法人地位 32．實(shí)行飯店等級(jí)制度有利于 ()。 A．無(wú)形性 B．一次性 C．同步性 D．差異性 的基礎(chǔ)是 ()。這些管理作用主要是 ()。各方面的經(jīng)濟(jì)關(guān)系 C．勞動(dòng)的耗費(fèi) D．生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的過(guò)程 46．飯店的整體形象及自己的產(chǎn)品和服務(wù)在公眾和目標(biāo)市場(chǎng)賓客心中的位置，指的是 ()A．目標(biāo)市場(chǎng)選擇 B．市場(chǎng)細(xì)分 C．市場(chǎng)定位 D．市場(chǎng)開(kāi)發(fā) 47．由于違反設(shè)備制造和裝配技術(shù)條件、違反操作和維護(hù)規(guī)程、技術(shù)修理不過(guò)關(guān)等情況引起的故障主要指 ()。 A．飯店企業(yè)形式 B．飯店計(jì)價(jià)方式 C．飯店等級(jí) D．飯店客源市場(chǎng) 32．以特定的形式將出讓方含有知識(shí)產(chǎn)權(quán)性質(zhì)的名稱、商標(biāo)、技術(shù)和系統(tǒng)支持等轉(zhuǎn)讓給受讓方，使受讓方迅速獲得較高的知名度和一定的經(jīng)濟(jì)效益，其經(jīng)營(yíng)方式是 ()。 A．訂花 B．郵件 C．人住登記 D．購(gòu)物 15．會(huì)客服務(wù)屬于 ()類型。 A．工作分析 B．薪酬管理 C．編制勞動(dòng)定員 D．勞動(dòng)定額 體來(lái)看，一份完整的菜單，就專業(yè)角度評(píng)價(jià)，應(yīng)包括哪些內(nèi)容？ ()A．菜點(diǎn)的 名稱和價(jià)格 B．菜點(diǎn)的介紹 C．告示性的信息 D．機(jī)構(gòu)性的信息 58.特色是康樂(lè)項(xiàng)目對(duì)客源具有吸引力的根本所在，可從下列幾個(gè)方面突出 () B．地方特色 C．規(guī)模特色 D．檔次特色 59．流動(dòng)資產(chǎn)是指可以在一年或者超過(guò)一年的一個(gè)營(yíng)業(yè)周期內(nèi)變現(xiàn)或運(yùn)用的資產(chǎn)。 A．再生性和社會(huì)性 B．時(shí)效性 C．能動(dòng)性 D．兩重性 需求的發(fā)展，越來(lái)越多的飯店配置了特殊樓層（客房），如 ()。三不放過(guò) C．依法辦事 D．教育與處罰相結(jié)合 ，引出了組織管理中的一些基本原則，它們是()。 A．飯店和國(guó)家稅務(wù)部門(mén)之間的 權(quán)責(zé)關(guān)系 B．飯店和投資人之間的權(quán)責(zé)關(guān)系 C．飯店和債權(quán)人之間的權(quán)利關(guān)系 D．飯店和其他企業(yè)、相關(guān)部門(mén)產(chǎn)品的交換關(guān)系． ()。飯店消防小組 51． ()一般功能齊全并能提供全方位的服務(wù)。 A．飯店產(chǎn)品組合的長(zhǎng)度 B．飯店產(chǎn)品組合的深度 C．飯店產(chǎn)品組合的一致性 D．飯店產(chǎn)品組合的廣度 36．客賬控制的程序是 ()。 A．信息處理系統(tǒng) B．鑰匙系統(tǒng) C．防火系統(tǒng) D．閉路電視監(jiān)控系統(tǒng) 18．飯店財(cái)務(wù)部門(mén)對(duì)設(shè)備的管理著重于資產(chǎn)管理，根據(jù)《旅游、飲食服務(wù)企業(yè)財(cái)務(wù)制度》規(guī)定，飯店設(shè)備分為七大類，其分類是 ()。 A．計(jì)劃管理 B．組織管理 C．營(yíng)銷管理 D．人力資源管理 2．西蒙曾獲 1978年諾貝爾經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)，其代表作是 ()。 A．特殊服務(wù) B．客房常規(guī)服務(wù) C．殘疾賓客服務(wù) D．病客服務(wù) 16．食物中毒有多種分類，鉛化合物中毒、有機(jī)磷中毒等，屬于 ()。 A．獨(dú)立經(jīng)營(yíng) B．飯店集團(tuán) C．委托經(jīng)營(yíng) D．特許經(jīng)營(yíng) 33．在最高管理層下按專業(yè)橫向分設(shè)管理職能部門(mén)，各部門(mén)在其業(yè)務(wù)范圍內(nèi)向下級(jí)發(fā)布命令、下達(dá)指示，是 ()。 A．潛在故障 B．功能性故障 D．不允許故障 48．以下哪項(xiàng)服務(wù)不屬于客房的常規(guī)服務(wù)？ ()A．迎客服務(wù) B．送客服務(wù) C．會(huì)客服務(wù) D．醉客服務(wù) 49．康樂(lè)行業(yè)是最新 科技、最新觀念、最新生活方式得到綜合反映的行業(yè)之一，體現(xiàn)康樂(lè)項(xiàng)目選擇原則是 ()。 B．執(zhí)行系統(tǒng) C．監(jiān)督系統(tǒng) D．反饋系統(tǒng) 一般企業(yè)的管理有很大差異，具有自己的特點(diǎn)，主要表現(xiàn)在 ()A．綜合系統(tǒng)的管理體系 B．善變求新的應(yīng)對(duì)機(jī)制 C．以人為本的根本立場(chǎng) D．供求相適的經(jīng)營(yíng)策略 ，飯店市場(chǎng)營(yíng)銷面臨的挑戰(zhàn)有()。 A．建立服務(wù)程序 B．收集質(zhì)量信息 C．進(jìn)行質(zhì)量反饋 D．搞好員工培訓(xùn) ，將直接影響到飯店的()。 A．確立飯店產(chǎn)品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) B．飯店經(jīng)營(yíng)管理和監(jiān)督 C．維護(hù)飯店賓客的利益 D．維護(hù)飯店企業(yè)的利益 33．飯店員工培訓(xùn)的內(nèi)容大致包括 ()。 A．旅游環(huán)境因素 B．社會(huì)因素 C．個(gè)人因素 D．價(jià)格因素 組織管理制度的內(nèi)容和形式都很廣泛，概括起來(lái)主要包括 ()。 A．飯店的服務(wù) B．飯店氣氛 C．飯店信譽(yù)度 D．飯店的形象 12．西蒙曾獲 1978年諾貝爾經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)，其代表作是 ()。 A．講求特色原則 B．合理配套原則 C．先進(jìn)性原則 D．適應(yīng)需求原則 28．飯店最高一級(jí)消防管理組織是 ()。勞動(dòng)分工理論的提出者是 ()。與飯店的其他資源相比， ()是人力資源區(qū)別于其他資源最根本的方面。反饋系統(tǒng) 與一般企業(yè)的管理有很大差異，具有自己的特點(diǎn)，主要表現(xiàn)在 ()。 A．冷餐酒會(huì)菜單 B．自助餐菜單 C．固定菜單 D．變動(dòng)菜單 27．飯店安全工作的特點(diǎn)是 ()。 A．員工的危險(xiǎn)行為 B．工作環(huán)境不安全 C．設(shè)備或工具操作維護(hù)不當(dāng) D．職業(yè)安全培訓(xùn)不到位 49．飯店的安全工作的特點(diǎn)是 ()。 A．廣泛性 B．服務(wù)性 C．全員性 D．誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé) 量控制的基礎(chǔ)是 ()。 A．權(quán)力和責(zé)任原則 B．信息反饋原則 C．服從命令原則 D．命令統(tǒng)一原則 20．飯店市場(chǎng)細(xì)分的原則有 ()。 A．總統(tǒng)套房 B．女士客房 C．無(wú)煙樓層 D．行政樓層 37．考核和評(píng)價(jià)飯店財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果的財(cái)務(wù)分析指標(biāo)很多，但主要指標(biāo)有（）A．利潤(rùn)指標(biāo) B．償債比率指標(biāo) C．營(yíng)運(yùn)能力指標(biāo) D．盈利能力指標(biāo) 38．按照飯店所應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任不同，可以將客房預(yù)訂分幾種類型？ (A．臨時(shí)性預(yù)訂 B．短期預(yù)訂 C．確認(rèn) 類預(yù)訂 D．保證類預(yù)訂 39．設(shè)備技術(shù)狀態(tài)完好的標(biāo)準(zhǔn)可以歸納為以下幾個(gè)方面 ()。流動(dòng)資產(chǎn)按占有形態(tài)可分為 ()。 A．神學(xué) B．佛學(xué) C．文學(xué) D．詩(shī)學(xué) 12．文學(xué)“四要素”理論，是指任何一部文學(xué)作品都包含“四要素”：即宇宙、作品、藝術(shù)家與 ()。 A．悲劇 B．喜劇 C．正劇 D．悲喜劇 28．在西方典型理論的背景下，其文學(xué)文本大多在情節(jié)豐富的故事中塑造性格鮮明又復(fù)雜的典型形象，在 ()中塑造典型， 追求那種細(xì)膩感和真實(shí)感。 A．觀眾 B．情感 C．文采 D．文化 42．在中外文論史上，文學(xué)觀念形形色色、種類繁多，我們教材中介紹的主要文學(xué)觀念除了摹仿論、實(shí)用論、表現(xiàn)論、體驗(yàn)論、文化論以外還有 ()。 A．正劇 B．喜劇 C．悲劇 D．悲喜劇 56．作者的語(yǔ)境條件包括歷史情境、 ()、文學(xué)資源場(chǎng)及文學(xué)創(chuàng)新需要等幾個(gè)重要方面。 A．機(jī)構(gòu)制作 B．集體創(chuàng)造 C．民間流傳 D．工業(yè)制造 69．作者的語(yǔ)境條件包括歷史情境、 ()、文學(xué)資源場(chǎng)及文學(xué)創(chuàng)新需要等幾個(gè)重要方面。 B．藝術(shù)家 C．作品 D．情感 E．符號(hào) 諸多認(rèn)識(shí)中，體驗(yàn)論的觀點(diǎn)較之于摹仿論、實(shí)用論以及表現(xiàn)論而言有其獨(dú)特的文學(xué)主張，主要是 ()。 A．客觀性 B．理智性 C．細(xì)節(jié)逼真性 D．象征性 E．寓意性 語(yǔ)媒介是最早的一種媒介形式，是語(yǔ)言的一種最初形態(tài)，與文字媒介不同的是：它 ()A．簡(jiǎn)便快捷 B．真切生動(dòng) C．易于保存 D．與身體語(yǔ)言相伴隨 E．與原始禮儀相伴隨 、文學(xué)典型都屬于文學(xué)形象范疇，文學(xué)意 境的特點(diǎn)是感會(huì)于心、韻味無(wú)窮和 ()。 A．雅各布森 B．什克洛夫斯基 C．弗洛伊德 D．艾略特 E． 理查茲，依靠文化市場(chǎng)與制作的優(yōu)勢(shì)成批生產(chǎn)，主要包括 ()。 B．富有文采 C．充滿理性 D．哲理化 學(xué)意象、文學(xué)典型都屬于文學(xué)形象范疇，文學(xué)意境的特點(diǎn)是感會(huì)于心、韻味無(wú)窮和 ()。它往往具有如下特征 ()。 A．作家 B．文學(xué)作品 C．文學(xué)流派 D．文學(xué)思潮 61．文學(xué)觀念是關(guān)于文學(xué)的普遍屬性的理性認(rèn)識(shí)。 A．歷史性 B．獨(dú)創(chuàng)性 C．感染性 D．朦朧性 47． ()是表現(xiàn)正義與邪惡兩種力量斗爭(zhēng)沖突中前者失敗或毀滅的戲劇。這是一個(gè)重要的標(biāo)志性事件。 A．傳奇 B．話本 C．志人志怪小說(shuō) D．章回體小說(shuō) 18．在西方典型理論的背景下，其文學(xué)文本大多在情節(jié)豐富的故事中塑造性格鮮明又復(fù)雜的典型形象，在 ()中塑造典型，追求那種細(xì)膩感和真實(shí)感。 A．特殊性 B．指意性 C．隨意性 D．獨(dú)創(chuàng)性 4．中國(guó)古代文論所涉及的文學(xué)文本層面理論，三層面說(shuō)是指的音、象、 ()。 A．經(jīng)營(yíng)利潤(rùn) B．營(yíng)業(yè)利潤(rùn) C．利潤(rùn)總額 D．凈利潤(rùn) 種服務(wù)企業(yè)，應(yīng)具備以下哪幾項(xiàng)基本條件？ ()A．須經(jīng)政府有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn) B．具有旅游服務(wù)接待設(shè)施 C．具備綜合的服務(wù)功能 D．是經(jīng)濟(jì)實(shí)體，具有法人地位 ()。 A．預(yù)定業(yè)務(wù)管理 B．接待業(yè)務(wù)管理 C．問(wèn)詢服務(wù)管理 D．前廳日常 服務(wù)管理 25．布件可以分為 ()等類。指揮系統(tǒng) B。 A．職業(yè)道德 B．操作技能 C．員工能力 D． 職業(yè)知識(shí) 資源管理的基礎(chǔ)工作是指 ()。 A．可衡量性 B．可達(dá)到性 C．可行性 D．效益性 35．飯店人力資源具有的特征是 ()。 A．誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé) B。 A．確立飯店產(chǎn)品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) B．飯店經(jīng)營(yíng)管理和監(jiān)督 C．維護(hù)飯店賓客的利益 D．維護(hù)飯店企業(yè)的利益 濟(jì)關(guān)系主要有 ()。 A．飯店消防委員會(huì) B．飯店消防中心 C．飯店安全管理委員會(huì) D。 A．利息率 B．時(shí)間價(jià)值 C．利潤(rùn)率 D．投資收益率 35．飯店擁有幾條不同的產(chǎn)品線，指的是 ()。常見(jiàn)的化學(xué)性食物中毒 D．人為的中毒 17．客房預(yù)訂中心、客房管理系統(tǒng)、文字處理和銷售點(diǎn)結(jié)賬等屬于飯店安全硬件系統(tǒng)設(shè)備的 ()。 A．物質(zhì)壽命 B．技術(shù)壽命 C．經(jīng)濟(jì)壽命 D．折舊壽命 第二篇：最新電大?？啤毒频旯芾砀耪摗穯雾?xiàng)多項(xiàng)選擇題 題庫(kù)及答案（試卷號(hào)： 2444） 最新電大專科《酒店管理概論》單項(xiàng)多項(xiàng)選擇題題庫(kù)及答案（試卷號(hào)： 2444）盜傳必究一、單項(xiàng)選擇題 1．飯店為了完成本組織所承擔(dān)的任務(wù)，對(duì)全體員工分工合作進(jìn)行的管理，指的是 ()。磨合磨損階段B．折舊磨損階段 C．正常磨損階段 D．激烈磨損階段 講，飯店產(chǎn)品是一段住宿經(jīng)歷，它由三部分構(gòu)成 ()?？珊饬啃?B．可達(dá)到性 C．可行性 D．效益性 21．從顧客的角度 講，飯店產(chǎn)品是一段住宿經(jīng)歷，它由三部分構(gòu)成 ()。 A．整體服務(wù)質(zhì)量 B．管理水平 C．經(jīng)濟(jì)效益 D．市場(chǎng)形象 在飯店中具有重要的作用，加強(qiáng)飯店設(shè)備管理具有重要的意義，主要體現(xiàn)在（） A． 提高員工素質(zhì) B．保證飯店生產(chǎn)的正常進(jìn)行 C．提高工作效率 D．提高飯店整體管理水平 ()。 觀念 B．動(dòng)態(tài)的組織管理觀念 C．創(chuàng)新觀念 D．超前觀念53．尾數(shù)定價(jià)策略、整數(shù)定價(jià)策略、分級(jí)定價(jià)策略等屬于定價(jià)策略的()。 A．服務(wù)營(yíng)銷 B．內(nèi)部營(yíng)銷 C．關(guān)系營(yíng)銷 D．俱樂(lè)部營(yíng)銷 39．從飯店設(shè)備的分類看，飯店的電梯、空氣集中處理機(jī)、冷庫(kù)、洗衣機(jī)、電視系統(tǒng)的前端設(shè)備和電腦主機(jī)屬于 ()。 B．時(shí)間價(jià)值 C．利潤(rùn)率 D．投資 收益率 年，在波士頓落成了一座現(xiàn)代化的大飯店，開(kāi)創(chuàng)了現(xiàn)代飯店業(yè)的先河，指的是 ()A．特萊門(mén)飯店 B．愷撒大飯店 C．巴黎大飯店 D．都市飯店 22．根據(jù)美國(guó)戈蘭庫(kù)納斯提出管理幅度與所需處理的人際關(guān)系的關(guān)系公式，以及已有的數(shù)據(jù)和對(duì)飯店的實(shí)際測(cè)算，部門(mén)經(jīng)理的管理幅度一般是 ()。 B．營(yíng)業(yè)收入 C．利潤(rùn) D．經(jīng)營(yíng)利潤(rùn) 5．一次用餐的所有菜品用一個(gè)固定價(jià)格標(biāo)出，是指 ()。 A.《系統(tǒng)理論和管理》 B．《工業(yè)組織：理論和實(shí)踐》 C．《管理學(xué)》D．《管理決策科學(xué)》 13． 次用餐的所有菜品用一個(gè)固定價(jià)格標(biāo)出，是指 ()。 A．飯店消防委員會(huì) B．飯店消防中心 C．飯店安全管理委員會(huì) D．飯店消防小組 29