【正文】 技術(shù)示范方法 按項(xiàng)目實(shí)施規(guī)劃片的要求，項(xiàng)目區(qū)將實(shí)行相同品種集中種植，項(xiàng)目區(qū)各種種苗由項(xiàng)目區(qū)統(tǒng)一組織供應(yīng)，以保證區(qū)域化種植、管理，便于技術(shù)和管理的統(tǒng)一，保證項(xiàng)目區(qū)產(chǎn)品的質(zhì)量。為更好地發(fā)揮使用效率，利用微灌系統(tǒng)自動(dòng)施肥，根據(jù)不同的灌溉條件，設(shè)計(jì)了泵前式自動(dòng)施肥器和泵后式自動(dòng)施肥罐 (高位差、自來(lái)水可用 )，現(xiàn)將微灌系統(tǒng)澆水施肥的管理和具體操作簡(jiǎn)介如下。 ⑶ 肥料的使用 ： 有機(jī)栽培需要使用大量的有機(jī)肥料，以逐漸培養(yǎng)土壤優(yōu)良的物理、化學(xué)性狀，從而有利于蔬菜根系的生長(zhǎng)以及微生物的繁殖。 瀝干后進(jìn)行預(yù)冷和冷藏，以防品質(zhì)劣變。 ⑵ 肥料使用原則 ①必須選用上述所規(guī)定的肥料，禁止使用任何化學(xué)合成肥料； ②禁止使用城市垃圾和污泥、醫(yī)院的糞便垃圾和含有害物質(zhì)（如毒 36 氣、病原微生物、重金屬等）的垃圾； ③各地可因地制宜采用秸桿還田、過(guò)腹還田、直接翻壓還田、覆蓋還田等形式 ； ④利用覆蓋、翻壓、堆漚等方式合理利用綠肥。定植前半天 對(duì) 秧苗澆一次水，以便多帶土并少傷根，定植的深度以平子葉處為宜，定植過(guò)深則影響緩苗。 ②施基肥 ： 整地作畦的同時(shí)要結(jié)合施入基肥。 ⑵ 產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向 ： 以現(xiàn)今 凈菜加工 技術(shù)為依托，加快精品蔬菜系列產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，占領(lǐng)和鞏固市場(chǎng)。 道路交通 公路交通由區(qū)內(nèi)道路系統(tǒng)和外圍道路系統(tǒng)組成。設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)，保證種子的純凈度。 實(shí)地示范有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)、有機(jī)肥料生產(chǎn)技術(shù)、蔬菜設(shè)施化栽培技術(shù)等技術(shù)（見(jiàn)下章描述）。 加工物流功能 完善 凈菜加工 功能，充分利用便利條件，提供綜合運(yùn)輸功能、集合倉(cāng)儲(chǔ)功能、物流配送功能， 凈菜加工 功能，同時(shí)提供物流咨詢服務(wù)功能等增值服務(wù)功能，配套設(shè)施蔬菜質(zhì)量檢測(cè)功能。 8級(jí)或 8 級(jí)以上大風(fēng)，歷年平均 次。 地形、地貌條件 項(xiàng)目所在地屬 平原微丘地區(qū) ，地勢(shì)平坦，基地農(nóng)田基本做到“田成方、林成網(wǎng)、路相通、渠相連、旱能 灌、澇能排”的標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田要求。有了分揀及配貨就會(huì)大大提高送貨服務(wù)水平，所以，分揀及配貨是決定整個(gè)配送系統(tǒng)水平的關(guān)鍵要素。 品牌戰(zhàn)略 品牌是名牌的基礎(chǔ)，沒(méi)有品牌，名牌就是無(wú)源之水。二是蔬菜公司自繁種子，使一些有條件和技術(shù)的公司自行繁殖解決所需蔬菜種子問(wèn)題。我國(guó)蔬菜質(zhì)量總體是安全的、食用是放心的，但局部地區(qū)、個(gè)別品種農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題時(shí)有發(fā)生。我國(guó)目前蔬菜供給相對(duì)過(guò)剩，給消費(fèi)者提供了可挑選的空間，這就為無(wú)公害蔬菜的發(fā)展創(chuàng)造了前提條件。蔬菜是人類的基本食物來(lái)源 之一，提供人體健康所必需的維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)。 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是無(wú)公害蔬菜品牌化的基礎(chǔ)。而發(fā)展無(wú)公害蔬菜符合人類追求健康長(zhǎng)壽和與大 自然和諧共存的世界潮流。蔬菜生產(chǎn)是一個(gè)勞動(dòng)密集的生產(chǎn)行業(yè)，是我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品出口優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。 中央一號(hào)文件等國(guó)家有關(guān)農(nóng)業(yè)政策 。每平米造價(jià) 為 40元，共計(jì) 128萬(wàn)元。 承辦單位 文安縣益農(nóng)農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社。 在 凈菜加工 配送區(qū)建設(shè)大型中轉(zhuǎn)配送車間 800 平方米、冷庫(kù)、農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心。 提出項(xiàng)目可行性研究結(jié)論和建議?？梢哉f(shuō)，蔬菜安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們普遍關(guān)注的焦點(diǎn)與核心問(wèn)題。 發(fā)展無(wú)公害蔬菜是我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)未來(lái)走向的必然趨勢(shì) 隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，目前我國(guó)蔬菜產(chǎn)需已基本平衡，大宗蔬菜出現(xiàn)了季節(jié)性、區(qū)域性的過(guò)剩，價(jià)格下跌，效益下降，蔬菜供求關(guān)系已經(jīng)由賣方市場(chǎng)向買方市場(chǎng)轉(zhuǎn)變。 WTO框架下，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品面臨國(guó)內(nèi)國(guó)外兩個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)品如果沒(méi)有過(guò)硬的質(zhì)量，叫得響的品牌，就很難在市場(chǎng)上爭(zhēng)得一席之地。無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品符合人類追求健康長(zhǎng)壽和與大自然和諧共存的世界潮流。 從食品業(yè)發(fā)展趨勢(shì)看，無(wú)污染、無(wú)公害的食品將成為國(guó)際食品貿(mào)易的主流。再加上， 目前還缺乏足夠的政策調(diào)控，在生產(chǎn)、流通、安全、信息監(jiān)測(cè)等方面資金投入不夠；在蔬菜保險(xiǎn)、稅收、補(bǔ)貼、支持性價(jià)格、批發(fā)市場(chǎng)用地等方面政策不完善、不配套；支持政策不均衡、不穩(wěn)定。與此同時(shí)，良種良法不配套，栽培技術(shù)創(chuàng)新不夠、儲(chǔ)備不足，基層蔬菜技術(shù)推廣服務(wù) 人才短缺、手段落后、經(jīng)費(fèi)不足，技術(shù)進(jìn)村入戶難，生產(chǎn)中存在的問(wèn)題越來(lái)越突出。 建立和健全質(zhì)量 監(jiān)督體系 以質(zhì)取勝，參與市場(chǎng)、尤其是國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)品質(zhì)量顯得尤為重要。 ⑶ 分揀及配貨。位于夏村 106 國(guó)道 南側(cè)，小白河堤北。 境內(nèi)季風(fēng)氣候明顯，冬季多偏北風(fēng)，夏季多偏南風(fēng)，春秋兩季處于過(guò)度季節(jié)，沒(méi) 有明顯偏多風(fēng)向。 生態(tài)農(nóng)業(yè)（產(chǎn)品安全、質(zhì)量好） 。 精品蔬菜區(qū) 功能概述 該功能區(qū)是通過(guò)適宜 文安 當(dāng)?shù)匕l(fā)展的農(nóng)業(yè)設(shè)施進(jìn) 行精品蔬菜種植示范，展示溫室技術(shù)、生物技術(shù)、信息技術(shù)、工程技術(shù)、農(nóng)業(yè)工廠化生產(chǎn)技術(shù)等農(nóng)業(yè)高新技術(shù)的應(yīng)用。 ⑵ 建設(shè)內(nèi)容 ： 建設(shè)日光溫室 100 畝，露地種植 200 畝，以露地種植為主，通過(guò)引進(jìn)高新技術(shù)，開(kāi)展常規(guī)育種和生物技術(shù)相結(jié)合，進(jìn)行土地整理，建設(shè)田成壟，畦成塊的標(biāo)準(zhǔn)化種子生產(chǎn)基地。 科技服務(wù)區(qū) 功能概述 項(xiàng)目區(qū)中心服務(wù)場(chǎng)地，設(shè)立農(nóng)業(yè)信息中心、管理服務(wù)中心、科技培訓(xùn)中心等機(jī)構(gòu)，相互協(xié)調(diào)，發(fā)揮各自的中介服務(wù)機(jī)能。 ⑵ 產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向 ： 進(jìn)行特種瓜果、蔬菜和精品蔬菜種子、種苗選育和繁殖。 ⑴ 土壤整治 ①選地與整地作畦 ： 根據(jù)蔬菜品種不同選擇不同的地塊，一般茄果類蔬菜要選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃、通氣良好、排水方便、保水能力強(qiáng)、PH 值中性或微酸性的砂質(zhì)壤土或粘質(zhì)壤土較好。如果是選用早熟品種，并 采取單桿整枝，每株留 34穗果，株距 3540厘米，每畝 22002500株；若栽培中晚熟品種，并采取雙桿整枝，株距可為 4346 厘米，每畝 1800 株左右。綠色蔬菜產(chǎn)地各種不同土壤中的各項(xiàng)污染物含量不應(yīng)超過(guò)表 53 所列的限值。 —— 根菜類達(dá)到鮮嫩，肉質(zhì)根粗壯，均勻，無(wú)分杈，無(wú)病蟲(chóng)斑、無(wú)泥。具體技術(shù)流程如圖 7 72 所示。在蔬菜示范區(qū)，大棚群用噴灌、滴灌方式進(jìn)行灌溉。 ⑵ 澆水、施肥的操作 ① 開(kāi)機(jī)前的準(zhǔn)備：先打 開(kāi)需灌溉的棚球閥，自吸水泵加引水，底閥應(yīng)用 60目網(wǎng)紗罩住，每次開(kāi)機(jī)前先用螺絲刀撥電機(jī)后背的風(fēng)葉輪是否有轉(zhuǎn)，有轉(zhuǎn)才能啟動(dòng)。 組織措施 為保證項(xiàng)目的順利實(shí)施并取得預(yù)期效果， 文安縣益農(nóng)農(nóng)業(yè)種植合作社 成立了項(xiàng)目建設(shè)工作小組，負(fù)責(zé)項(xiàng)目的規(guī)劃、組織項(xiàng)目的實(shí)施、對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行監(jiān)督與管理等工作； 成立了技術(shù)指導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)高新技術(shù)成果引進(jìn)、項(xiàng)目實(shí)施與生產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)指導(dǎo)及培訓(xùn)等工作。 ⑵ 滴灌：通過(guò)每個(gè)棚的球閥來(lái)控制水滴的數(shù)量，對(duì)地塊高處應(yīng)經(jīng)常檢查有無(wú)水滴，如高處無(wú)水滴則水流量不夠應(yīng)關(guān)閉一個(gè)棚球閥，滴灌的滴水量應(yīng)根據(jù)蔬菜品種植株的大小確定，每株應(yīng)控制在 水，做到少滴勤滴節(jié)約用水。追肥一般適用于生長(zhǎng)期較長(zhǎng)的蔬菜，通常追肥以液態(tài)有機(jī)肥為主， 施用方法一般是將豆類或豆餅?zāi)ゼ?xì)后加水開(kāi)溝施用。 圖 54 有機(jī)蔬菜凈菜加工流程圖 其他技術(shù)具有示范推廣意義，在 第七章 中詳細(xì)描述。嚴(yán)禁使用未腐熟的人糞尿； ⑥餅肥優(yōu)先用于水果、蔬菜等，禁止施用未腐熟的餅肥； ⑦葉面肥料質(zhì)量應(yīng)符合 《含氨基酸葉面肥料》 GB/T174191998，或《微量元素葉面肥料》 GB/T174201998，或達(dá)到要求的腐殖酸葉面肥料（營(yíng)養(yǎng)成分 — 腐殖酸 ? %，微量元素 ? %；雜質(zhì)控制指標(biāo) — Cd? %，As? %,Pb? %）。 有機(jī)蔬菜生產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地應(yīng)選擇在無(wú)污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)。根據(jù)實(shí)踐證明，蔬菜栽培可以選擇腐熟有機(jī)堆肥、餅肥、過(guò)磷酸鈣及含 P 較高的復(fù)合肥作基肥；每畝施用量分別為 20203000 公斤、 80 公斤、 30 公斤和 40 公斤。 30 工廠化育苗技術(shù)方案 工廠化育苗技術(shù)方案主要集中進(jìn)行脫毒抗病有機(jī)蔬菜種苗的工廠化快速繁育。 供水與排水工程 完善向區(qū)內(nèi)引水所需的硬件條件。 發(fā)展方向與主要任務(wù) ⑴ 發(fā)展方向：運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、裝卸搬運(yùn)、包裝、流通加工、物流信息處理等，物流配送中心是供應(yīng)鏈管理 (SCM)中銷售 物流的重要組成部分。 建設(shè)小拱棚 300 畝、大拱棚 200 畝、日光溫室 10畝和連棟溫室 5畝進(jìn)行設(shè)施栽培， 通 過(guò) 嚴(yán)格控制環(huán)境、按照有機(jī)蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn) 花椰菜、花菜 、西洋芹、韭菜、黃瓜、番茄、西葫蘆等。 規(guī)劃總體構(gòu)想 該規(guī)劃圍繞 “13442” 總體規(guī)劃思路進(jìn)行發(fā)展 。 防洪、排澇設(shè)施條件 項(xiàng)目區(qū)現(xiàn)建有灌溉渠道 167。形成了氣候溫和，四季分明，降雨集中的氣候特征。 ⑸ 配送運(yùn)輸。 營(yíng)銷方式 建設(shè)現(xiàn)代物流中心 ， 構(gòu)建“三級(jí)配送體系 ” 在 文安縣益農(nóng)農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社 建設(shè)現(xiàn)代化的物流配送中心，引進(jìn)全新的營(yíng)銷管理概念，用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)加以實(shí)現(xiàn)的“三級(jí)配送體系”。目前國(guó)際蔬菜種子市場(chǎng)在茄果類、瓜類、部分豆類、十字花科的甘蘭、大白菜、（白）青花菜、各類生菜等品種較齊全，數(shù)量充足，但國(guó)外直接進(jìn)口種子，價(jià)格較貴，相當(dāng)一部分是國(guó)外一些供種公司訂單收購(gòu)，國(guó)內(nèi)種植公司失去出口經(jīng)營(yíng) 14 權(quán)。 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后。 存在問(wèn)題 蔬菜具有鮮活易腐、不耐貯運(yùn)，生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)、消費(fèi)彈性系數(shù)小，高投入、自然風(fēng)險(xiǎn)與市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大等特點(diǎn)。 增加農(nóng)民收入。 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的前提和基礎(chǔ)。我國(guó)的無(wú)公害蔬菜市場(chǎng)，目前還處在開(kāi)發(fā)期，蘊(yùn)含著無(wú)限生機(jī)與活力，發(fā)展無(wú)公害蔬菜是擴(kuò)大市場(chǎng)份額和實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯的必然選擇，是我國(guó)實(shí)現(xiàn)內(nèi)外貿(mào)一體化的重要方式。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)蔬菜主要以勞動(dòng)密集型、低生產(chǎn)成本和低價(jià)格優(yōu)勢(shì)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，在生產(chǎn)中追求產(chǎn)量，不僅蔬菜生產(chǎn)規(guī)范化程度不高，而且沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)作為蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)依據(jù)。 《 文安縣 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》 。 社會(huì)生態(tài)指標(biāo) 通過(guò)科教培訓(xùn)全方位的普及設(shè)施蔬菜栽培農(nóng)業(yè)科技知識(shí)，引進(jìn)實(shí)用技術(shù)，培養(yǎng)致富能人，普遍提高居民科學(xué)文化素質(zhì)，使科技致富意識(shí)不斷增強(qiáng)，園區(qū)建成后骨干農(nóng)民技能培訓(xùn)率達(dá) 90%，充分發(fā)揮帶動(dòng)示范作用，對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展起到 示范帶動(dòng)和引領(lǐng)作用。位于夏村 106 國(guó)道 南側(cè)， 小白河堤北 。 設(shè)備購(gòu)置 為更好地實(shí)施規(guī)劃，改善合作社基礎(chǔ)設(shè)施，提高合作社生產(chǎn)能力，本規(guī)劃購(gòu)置相關(guān)設(shè)備如下：新增 100KVA變壓器 4 臺(tái)，高壓線路 27000米，地下電纜 17000 米；為滿足水資源的需求，打 400 米深井 4 眼，同時(shí)為節(jié)水、減少室內(nèi)霧氣，降低濕度增強(qiáng)光照，鋪設(shè)地下節(jié) 水管道 20500米，采用 型號(hào)規(guī)格管材，共計(jì)投資 250 萬(wàn)元。 對(duì)工程方案及設(shè)備方案進(jìn)行研究，并提出工程招投標(biāo)方案 。但由于結(jié)構(gòu)的趨同性和市場(chǎng)體系建設(shè)速度相對(duì)較慢，使我國(guó)的蔬菜已由賣方市場(chǎng)明顯地轉(zhuǎn)為買方市場(chǎng)，出現(xiàn)了相對(duì)過(guò)剩，導(dǎo)致蔬菜經(jīng)營(yíng)的整體 5 效益直線下滑，出現(xiàn)了菜賤傷農(nóng)的現(xiàn)象。 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系的重點(diǎn)方面，預(yù)計(jì)將繼續(xù)得到推進(jìn)。目前我國(guó)的蔬菜出口取得了較大的發(fā)展，但在國(guó)外市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)不強(qiáng)，其中最重要的一個(gè)原因就是我國(guó)現(xiàn)在蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量達(dá)不到國(guó)際市場(chǎng)的高檔次的標(biāo)準(zhǔn)。 蔬菜作為生活的必需品，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)蔬菜產(chǎn)品的要求越來(lái)越高，質(zhì)量問(wèn)題特別是有害物質(zhì)殘留超標(biāo)問(wèn)題引起廣大消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，已成為社會(huì)一大熱點(diǎn)問(wèn)題，引 起各級(jí)政府及有關(guān)部門的高度重視。 平衡農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易。三是受信息不對(duì)稱影響，時(shí)常發(fā)生不同區(qū)域同一種蔬菜價(jià)格“貴賤兩重天”的情況。由于投入少、研究資源分散、力量薄弱等原因，蔬菜品種研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化能力不強(qiáng)，難以適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展的需要。 表 21 產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案 項(xiàng) 目 設(shè)計(jì)銷售數(shù)量 單 價(jià) (元 /公斤 ) 生產(chǎn)期銷售目 標(biāo)（萬(wàn)元） 精品蔬菜區(qū) 設(shè)施精品特菜 2元 /公斤 出口蔬菜 1元 /公斤 良種繁育區(qū) 種子 200元 /公斤 加工配送區(qū) 周邊收購(gòu)、凈菜加工 2元 /公斤 銷售收入合計(jì) 15 產(chǎn)品銷售方案 精品蔬菜區(qū)精品特菜、有機(jī)蔬菜和周邊收購(gòu)的優(yōu)質(zhì)蔬菜在加工配送區(qū)生產(chǎn)成凈菜主要供應(yīng)超市，以 京津 為主要銷售市場(chǎng)，狠抓質(zhì)量管理，不斷豐富品種，逐漸擴(kuò)大出口規(guī)模；良種繁育區(qū)種子銷售面向華北；加工配送區(qū)脫水蔬菜面向全國(guó)銷售，尋求出口訂單。在配送中，配送加工是有重要作用的功能要素。 18 銷售隊(duì)伍和網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)將從 文安縣 春潮園林綠化裝飾工程有限公司種植和加工基地出發(fā)，以現(xiàn)有的銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)，加強(qiáng) 文安縣益農(nóng)農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社 的銷售隊(duì)伍建設(shè)，進(jìn)一步引進(jìn)出色的銷售人員，擴(kuò)大銷售隊(duì)伍，進(jìn)一步拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，完善銷售網(wǎng)絡(luò)。 本縣年日照時(shí)數(shù)累年平均為 （ 19712020 年）。 功能和諧，共同提高 。即：精品蔬菜區(qū) 1500畝、觀賞園藝區(qū) 500畝、蔬菜良種繁育區(qū) 300 畝、 凈菜加工 貯藏配送區(qū) 100 畝、科技服務(wù)區(qū) 100 畝（如表 41所示）。 發(fā)展方向與主要任務(wù) 25 ⑴ 發(fā)展方向 ： 適宜于 首都經(jīng)濟(jì)圈 發(fā) 展的特種瓜果、蔬菜和出口蔬菜種子、種苗選育和繁殖。建設(shè)大型中轉(zhuǎn)配送車間 800 ㎡ ②