【正文】 準(zhǔn)備好備品備件，做到任何時候出現(xiàn)問題都有備用材料。 （食品安全制度的執(zhí)行、危害的控制以及記錄的填寫要求） 序號 危害引入點 可能導(dǎo)致的后果 控制措施 1 管坯堆碼過程中異物、灰塵的進(jìn)入 物理危害 嚴(yán)格控制好包裝箱的損壞，己壞的重新用干凈的編織袋包裝扎好袋口，堆碼管坯時品種與品種，規(guī)格與規(guī)格間，應(yīng) 留有一定的有效距離。 質(zhì)量控制要求 、消毒池，并備有清潔劑，以保證消毒效果。 、潤滑維護(hù) ： 序號 設(shè)備名稱 頻次 巡查內(nèi)容 完好標(biāo)準(zhǔn) 1 瓶坯加熱箱 1次 /2小時 檢查各加熱部件連接點是否可靠有無松動，石英燈管調(diào)壓控制器是否完好，旋轉(zhuǎn)頭是否平行松動，擋光板位置調(diào)整是否得當(dāng)，正常生產(chǎn)抽風(fēng)機(jī)是否正常。 b) 接班人員應(yīng)該在規(guī)定接班時間前 15 分鐘到達(dá)崗位，有接班作業(yè)長進(jìn)行打考勤，如不能按時到達(dá)又不能向作業(yè)長告知理由的 1分鐘罰款 2元，扣業(yè)績考核分 。檢查瓶坯在接、轉(zhuǎn)坯機(jī)械手與旋轉(zhuǎn)吹瓶模的同步性是否良好，轉(zhuǎn)坯是否通暢。 10%，頻率： 50Hz。 ? 瓶坯在加溫機(jī)中分兩個階段被紅外線燈管加熱（加熱到設(shè)定的溫度、分部溫度符合工藝要求） 。/h、 ≤ 25℃ 瓶子無法成型 瓶身不均勻 瓶身白化 模具 模具光潔無雜質(zhì) 瓶子含雜質(zhì) ○ 1 項目 指標(biāo) 細(xì)菌總數(shù) ≤ 50 CFU/瓶 霉菌、酵母菌 ≤ 20 CFU/瓶 注：借鑒可口可樂的《熱充填生產(chǎn)工藝及品質(zhì)控質(zhì)規(guī)范》 2 起停機(jī)操作控制程序 開機(jī)前準(zhǔn)備工作 瓶坯的準(zhǔn)備 ； 風(fēng)送道系統(tǒng)是否通暢 ； 廢坯、廢瓶容器的準(zhǔn)備 ；確認(rèn)機(jī)器內(nèi)沒有人員、雜物。檢查住傳動鏈，加溫機(jī)傳動部分，加溫機(jī)傳動鏈條，上、下坯機(jī)構(gòu)，進(jìn)。 3．正常生產(chǎn)作業(yè)程序 交接班工作 生產(chǎn)期間每天提前 10— 20分鐘做好生產(chǎn)前的準(zhǔn)備工作或與崗位人員進(jìn)行交接班，與本崗位人員一起查看上班記錄數(shù)據(jù)，先對本崗位的吹瓶機(jī)及附屬設(shè)備進(jìn)行檢查，是否存在安全隱患，若出現(xiàn)問題要與上班的操作人員進(jìn)行溝通、銜接共同解決，若走入正常進(jìn)入下個程序。 將手動功能轉(zhuǎn)到自動功能后，同時按左右兩個按鈕使模具打開，將加熱好的管坯放到模具前蓋的上部把瓶坯支撐環(huán)卡緊，同時按左右兩個按鈕設(shè)備進(jìn)行自動吹瓶，當(dāng)遇到緊急情況時，可以按中間紅色按鈕使設(shè)備停止工作。 把擋光板盡量調(diào)近瓶坯，避免加熱到瓶嘴，造成把瓶口吹大 。凡規(guī)定有貯存期限的原料，過期不得使用。 崗位操作人員每班對崗位所屬設(shè)備進(jìn)行巡檢一次：嚴(yán)格執(zhí)行五字操作法（走、看、摸、聽、記）及“七字診斷法”，即：聽、看、摸、問、測、評、議，對設(shè)備進(jìn)行仔細(xì)檢查，主動消除臟、松、缺、亂、漏等缺陷，認(rèn)真填寫運行記錄和巡檢記錄。 2 糾偏記錄 ； ； ，措施是否有效。 食品安全管理要求。 凡是進(jìn)入生產(chǎn)車間的工作人員和非生產(chǎn)線人員，都必須遵守更衣秩序，腳、手消毒后方可進(jìn)入生產(chǎn)車間。 能正常生產(chǎn)使用 4 模具冷卻水系統(tǒng) 1次 /2小時 檢查排水口的水量水溫，模具連接點有無漏水 現(xiàn)象，模具的冷卻效果如何。 d） 交班人員要將交班的內(nèi)容填寫在崗位記錄本上，交接班人員必須在記錄本上簽名。 進(jìn)入自動頁面進(jìn)行啟動，進(jìn)入自動運行狀態(tài)。 。 ? 瓶子被轉(zhuǎn)移出模具并輸出到風(fēng)道 。） 瓶子被污染 瓶子無法成型 瓶身不均勻 瓶坯在加溫機(jī)內(nèi)加熱溫度 均勻加溫， 95℃ 120℃ 瓶子無法成型 瓶身不均勻 油溫機(jī)參數(shù) 油流量： 16m179。進(jìn)入單模自動頁面，選擇點擊相應(yīng)模，測試模的“封口”、“拉伸”、“吹氣”、“排氣”等整套動作是否正常。 隨時檢查瓶坯、壓縮空氣、電、水等供給。 正常操作 開啟紅外線加熱設(shè)備的同時，調(diào)整好高低壓空氣備用。當(dāng)遇到