【正文】 每個果枝平均只留 1個穗。幼蟲從果梗、果項處蛀入果實內(nèi)取食，果內(nèi)留顆粒狀蟲糞，引起腐爛和落果，造成大量減產(chǎn)?；?1年分 2次使用，時間分別在冬季土壤結(jié)凍前和次年早春 2 月底前。 42 1 殺菌 1OO℃ 下殺菌 2～ 10分鐘。然后將單寧溶液均勻的加入到果汁或酒中。培養(yǎng)時間長短根據(jù)酒的結(jié)構(gòu)、橡木桶的大小新舊而定，通常不會超過兩年。 石榴飲料：原料出汁率 50%，飲料含原汁比 25%，酸度為 ％， 可溶性固形物 12％ ％。 d 低泡葡萄酒總糖的要求同平靜 葡萄酒。 （ 3）管理區(qū)。以現(xiàn)有 500 畝為核心，項目企業(yè)提供技術(shù)、苗木，示范帶動周邊農(nóng)戶新增黑娃無核葡 萄 1500畝，產(chǎn)品由項目企業(yè)按訂單收購。特別是實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)后，如果在技術(shù)上不 25 到位，產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量得不到保證，其產(chǎn)品效益就難以實現(xiàn)。初步形成了都柳江、清水江、南北盤江等低熱河谷流域的柑桔生產(chǎn)帶，以城市及工礦區(qū)為中心的桃、葡萄、楊梅等時令水果為主的應(yīng)時水果基地，黔北、黔中主要縣 (市 )構(gòu)成的果品加工原料基地，果樹面積逐年增加，產(chǎn)量穩(wěn)步上升。 貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司是貴州稍具規(guī)模的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)基地位于河北省昌黎縣，年原酒發(fā)酵生產(chǎn)能力 ，成品酒生產(chǎn)能力 1萬噸。目前，省內(nèi)相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)寥寥無幾，產(chǎn)品的市場和知名度有限，整體產(chǎn)業(yè)基本屬于空白狀態(tài)。 主要障礙因素及解決方案 ： 項目區(qū)多年來主要從 事常規(guī)農(nóng)業(yè)的種植，種植結(jié)構(gòu)單一，加上經(jīng)濟落后等客觀因素的影響，農(nóng)民的 傳統(tǒng) 種植習(xí)慣根深蒂固，向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的認識和接受需要一個過程。 但從總體上看，項目區(qū)內(nèi)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化仍處于起步階段，主要表現(xiàn)在生產(chǎn)水平低，產(chǎn)品質(zhì)量不高，質(zhì)量與標準參差不齊，經(jīng)營規(guī)模小，品牌知名度低，龍頭企業(yè)少，帶動能力弱 ，精深加工能力不強，工業(yè)化程度低，區(qū)域內(nèi)缺乏農(nóng)副產(chǎn)品加工生產(chǎn)銷售大型骨干企業(yè)來支撐，經(jīng)營渠道單一，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)與經(jīng)營尚處于初步發(fā)展階段。實現(xiàn)了村村通公路。 縣境森林覆蓋率 %，主要自然植被類型有暖性針葉林、暖性針闊混交林、落葉闊葉林、常綠闊葉灌叢、落葉闊葉灌叢、灌草叢等；主要栽培植被類型有旱地作物型、灌草型、針葉林型、闊葉林型、針闊混交林型。 21′之間。黔西縣緊緊抓住 《國務(wù)院關(guān)于進一步促進貴州省經(jīng)濟社會又快又好發(fā)展的若干意見》 國發(fā)【 2020 】 8號文件出臺的機遇，圍繞創(chuàng)建貴州西部綠色無公害精品水果和優(yōu)質(zhì)禽蛋產(chǎn)業(yè)基地縣的目標，通過標準化水果、禽蛋生產(chǎn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè) 園區(qū) 項目建設(shè)，發(fā)揮項目的示范帶動作用，進行品種的更新?lián)Q代、生產(chǎn)與加工的標準化、規(guī)范化，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的升級，可以促進全縣水果及畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升特色農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和品牌效應(yīng)，增強黔西特色農(nóng)產(chǎn)品的市 場競爭力，使其產(chǎn)品達到主要供應(yīng)周邊省市，力爭成為重要特色農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地的目的。按照精品果業(yè)向優(yōu)勢區(qū)域集中的原則，其標準化示范基地主要布局在“兩高路”沿線，在2020年以前，將重點建設(shè)以城市為中心及以兩高路沿線和旅游風(fēng)景區(qū)的桃、葡萄、楊梅、櫻桃等時鮮精品水果種植基 地，構(gòu)建精品水果產(chǎn)業(yè)集群。三是技術(shù)依托單位科研實力雄厚，已有成熟的科研成果可供選擇應(yīng)用，果、畜、禽的優(yōu)良品種的選育、高產(chǎn)種養(yǎng)、病蟲害防治等技術(shù)已成熟配套，將按實際需求提供所需成熟配套技術(shù)。同時項目技術(shù) 依托單位貴州省農(nóng)科院有專門從事水果和畜禽方面的研究機構(gòu)和研發(fā)能力，科研實力雄厚，已有豐碩的科技成果可供選擇應(yīng)用，項目實施后將按實際需求提供相應(yīng)的技術(shù)配套和支持。 21′之間。公司奉行誠信經(jīng)營的宗旨，努力為消費者提供質(zhì)優(yōu)價廉的農(nóng)特系列產(chǎn)品，為促進項目區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、增加農(nóng)民收入、推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)做出貢獻。公司現(xiàn)有職工 26人，其中管理人員 10人。下轄 26個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 360個行政村， 10個社區(qū)居委會， 16個街道居委會。因此本項目技術(shù)來源可靠且成熟。因此本項目所需技術(shù)成熟、可靠?！兑庖姟窞槲沂【饭麡I(yè)的發(fā)展指明了方向。 是項目區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的需要 黔西縣是一個農(nóng)業(yè)大縣。東鄰修文以六廣河分界，南 接 清鎮(zhèn)、織金以鴨池河、六沖河分界，西及西北以凹水、西溪分界與大方毗鄰，東北與金沙接壤。 全縣耕地面積 ，其中旱地 （其中 25度以上坡耕地 ）、水田 ，年末有效灌溉面積 ；林地、草地及疏林草地 。 目前，境內(nèi)建成了東風(fēng)水電站、洪家渡水電站、索風(fēng)營水電站等大中型水電站。 項目建設(shè)條件優(yōu)劣勢分析 優(yōu)勢分析 政策優(yōu)勢： 農(nóng)業(yè)歷來是我國安天下、穩(wěn)民心的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)和戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。 項目區(qū)生產(chǎn)要素的流通體制尚未完全形成，生產(chǎn)分散，不能充分發(fā)揮農(nóng)村土地的規(guī)模經(jīng)營效應(yīng)。 葡萄酒 世界葡萄栽培總面 積 792 萬公頃，葡萄總產(chǎn)量 6592 萬噸， 80%釀酒，11%鮮食， 9% 制干、制汁 /醋，葡萄酒年產(chǎn)量 2800余萬噸，年總產(chǎn)值達數(shù)千億美元。主栽釀酒品種有赤霞珠、品麗珠 、霞多麗等，主要產(chǎn)品有干紅、干白、甜酒和禮品酒四大類等多個茅臺葡萄酒。據(jù)不完全統(tǒng)計，貴州省 2020年果園面積為 h㎡，結(jié)果園面積 h㎡，全省新增水果面積 h㎡， 同比分別增加 %、 %和 %。 （ 3）面臨其 它 基地產(chǎn)品的競爭和挑戰(zhàn) 農(nóng)產(chǎn)品 生產(chǎn)和加工 作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，具有較大的增值、增收潛力，在貴州經(jīng)濟發(fā)展中有其特殊的地位和作用，也是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主要方向，隨著 基地數(shù)量 的 增加，產(chǎn)品在市場上的激烈競爭和挑戰(zhàn)不可避免。 （ 3） 甜柿 種植園 規(guī)劃面積 500 畝。包括辦公室、財務(wù)室、接待室、檔案資料室、活動室、試驗室等。 葡萄酒感官分級評價 表 54 葡萄酒感官分級評價描述 等級 描述 優(yōu)級品 具有該產(chǎn)品應(yīng)有的色澤、自然、悅目、澄清（透明）、有光澤；具有純正、濃郁、優(yōu)雅和諧的果香（酒香），諸香協(xié)調(diào)，口感細膩、舒服、酒體豐滿、完整、回味綿長，具該產(chǎn)品應(yīng)有的怡人的風(fēng)格。 技術(shù)成果來源的可靠性和可得性 本項目的石榴飲料加工技術(shù)為項目企業(yè)所有，目前已申請國家專利；其余所涉技術(shù)為公開的通用技術(shù)或技術(shù)標準， 技術(shù)來源可靠，可得性強。 儲藏管理 在各種容器中沉睡的葡萄酒仍在成長，要發(fā)生一系列的化學(xué)反應(yīng)和物理化學(xué)反應(yīng)，是葡萄酒逐漸成熟。用泵倒罐過程中添加。 突尼斯石榴種植技術(shù)要點 繁殖 可用播種、扦插、壓條、分株、嫁接等方法進行繁殖，但生產(chǎn)上一般常用無性繁殖，即扦插繁殖。用量依樹大小而定，主施有機肥，幼樹每株 10千克左右，中 大樹 20～ 25千克，有條件時， 43 幼樹成長期內(nèi)每月追施 0． 5 千克尿素和人糞尿水 20～ 25 千克。 防治方法： ① 冬季清除玉米、向日葵、高粱等遺株， 4月份前完成。實際操作時，按 ―強二中一弱不留 ‖的原則，即架面上端 (前端 )旺枝，可酌留 2個穗，中等長勢新梢上留 1穗，弱枝、培養(yǎng)枝上不留果穗。果穗過長的，于花前10d掐去穗尖 1／ 5－ 1／ 4。 4．病蟲害防治 桃蛀螟是危害突尼斯軟籽石榴的重要害蟲。 （ 3）施肥 ： 初栽幼樹以施氮肥為主，適當(dāng)施磷鉀肥。封口前要求罐內(nèi)果汁的中心溫度必須在 75℃ 以上。單寧溶液的制備與添加：在使用前半小時左右，將單寧放人其 10倍質(zhì)量的 35～ 40℃的軟化水中溶解。橡木桶不僅補充紅酒的香味，同時提供適度的氧氣使酒圓潤和諧。 葡萄酒：原料出酒率 80%，還原糖＜ 2 g/L(葡萄糖 )，揮發(fā)酸 01 g/L(乙酸 )，游離二氧化硫 050mg/L ，總二氧化硫 0 200 mg/L，蘋果酸 05 g/L，乳酸 05 g/L，酒精 1014%(V/V)。 c 當(dāng)總糖與總酸（以酒石酸計）的差值小于或等于 g/L時，含糖最高為 18 g/L。大門口設(shè)立門衛(wèi)傳達室、消毒室、更衣室和車輛消毒池，出入人員和車輛必須經(jīng)消毒室或消毒池進行消毒。 （ 2） 黑娃無核葡萄種植園 規(guī)劃面積 2020 畝。 （ 2）存在一定的技術(shù)風(fēng)險 商品生產(chǎn)是技術(shù) 強 ，雖然有部分種植 （養(yǎng)殖） 專業(yè)戶生產(chǎn) 技術(shù) 較高，但從整體上看，全縣生產(chǎn)水平還不高，大部分農(nóng)民對新技術(shù)掌握不夠，技術(shù)操作規(guī)范化程度普遍不高。 貴州熱量豐富、雨量充沛，立體氣候明顯，適宜多種果樹生長。預(yù)計 2020年國內(nèi)消費量 80萬噸，其中高檔酒占 50%；中檔占 40%。但受諸多因素制約，未能有大的發(fā)展。 研發(fā)能力： 項目技術(shù)依托單位貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院在水果和畜禽的品種選育、種養(yǎng)技術(shù)、病蟲害防治、生理生化、產(chǎn)品加工等方面有較系統(tǒng)的研究成果，專業(yè)技術(shù)人員眾多，是本項目建設(shè)和實施可靠技術(shù)支撐。 2020年， 黔西 縣整合資金近 680萬元，建設(shè)黔西縣種羊擴繁場 1個，采取“中心場 +養(yǎng)殖分場 +專業(yè)合作社”的運作模式，新建暖棚式標準圈舍 5560平方米，購種母羊 2568只，種公羊 210只，種植牧草9900畝。目前境內(nèi)公路總里程達 2113千米，基本形成以城區(qū)為中心，輻射各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，聯(lián)通毗鄰縣市的公路網(wǎng)絡(luò)。除此而外，在縣中 14 部還有大小海子 100多個，為省內(nèi)巖溶湖群密集地區(qū)之一。 46′～ 27176。水果及禽蛋標準化生產(chǎn)與周年安全有效的供給，是各級政府不懈努力達到的目標。 8 第二章 背景及必要性 項目建設(shè)背景 符合國家和貴州產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策 為貫徹落實《中共中央國務(wù)院關(guān)于切實加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)進一步促進農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)民增收的若干意見》精神， 2020 年底，中共貴州省委辦公廳、貴州省人民政府辦公廳出臺了《關(guān)于加快精品果業(yè)發(fā)展的意見》（黔黨辦發(fā)[2020]16 號），《意見》指出，貴州要以資源條件 為基礎(chǔ)，以科技創(chuàng)新和推廣應(yīng)用為依托，以市場為導(dǎo)向，以優(yōu)勢品種為突破口，用現(xiàn)代理念引領(lǐng)果業(yè)，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造果業(yè)，用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升果業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)營形式推進果業(yè)，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)精品水果生產(chǎn)，實施品牌戰(zhàn)略，不斷擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展果業(yè)循環(huán)經(jīng)濟，扶持培育果業(yè)龍頭企業(yè)和專業(yè)經(jīng)濟合作組織，提高果農(nóng)組織化程度和水果產(chǎn)業(yè)化水平。 技術(shù)成熟、可靠： 一是嚴格按國家有關(guān)無公害優(yōu)質(zhì)水果和畜禽生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)范、標準組織生產(chǎn)；二是項目單位長期從事農(nóng)牧生產(chǎn)、技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)工作，培養(yǎng)和造就了一批基礎(chǔ)扎實，懂技術(shù)，善管理的人才，為項目實施提供了有力技術(shù)保證。 主要技術(shù)及來源的可靠性與可得性： 本項目有關(guān)優(yōu)質(zhì)水果種植生產(chǎn) 和畜 禽養(yǎng)殖 生產(chǎn) 等技術(shù)及生產(chǎn)工藝均源于國家、行業(yè)、地方的有關(guān)標準，有 4 關(guān)技術(shù)方案及參數(shù)均嚴格規(guī)范標準要求執(zhí)行，相關(guān)技術(shù)來源可靠，可得性強。 46′～ 27176。公司成立后，擬在原農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展的基礎(chǔ)上，繼續(xù)投資發(fā)展精品水果種植、畜禽養(yǎng)殖及農(nóng)產(chǎn)品深加工等特色產(chǎn)業(yè)，進一步擴大種植和養(yǎng)殖規(guī)模，興辦農(nóng)特產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線，延長產(chǎn)業(yè)鏈。 大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷 6人。總?cè)丝?，其中農(nóng)業(yè)人口 79萬人。 項目組織管理： 成立項目領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)實施小組。 市場前景廣闊： 黔西縣地處貴州 欠發(fā)達地區(qū)，工業(yè)化程度低，環(huán)境污染小，所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)越，安全衛(wèi)生，勞動力成本較低，具備一定的競爭優(yōu)勢，市場前景廣闊。 2020年 11月 19日省委十屆四中全會通過的《中共貴州省委關(guān)于認真學(xué)習(xí)貫徹黨的十七屆三中全會精神大力推進農(nóng)村改革發(fā)展的意見》要求：必須始終把“三農(nóng)”工作作為全省工作的重中之重，完善農(nóng)業(yè)支持保護制度，落實好強農(nóng)惠農(nóng)政策，積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力。農(nóng)業(yè)可耕地資源有限，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平低下，農(nóng)村經(jīng)濟總體落后，農(nóng)民收入低且增收難度較大，造成這種局面的因素很多，其中最主要的是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化程度低?？h城距貴陽市 117公里，距畢節(jié)市 115公里。主要成土母巖為碳酸鹽類巖石、砂頁巖、煤系砂頁巖、石英砂巖、第四季粘土，土壤類型有石灰土、黃壤、黃棕壤、紫色土等。 通 信產(chǎn)業(yè)長足發(fā)展，中國電信、中國移動、中國聯(lián)通網(wǎng)絡(luò)已基本覆蓋全縣。改革開放 30年來，特別是從 2020年至 2020年連續(xù) 9年的中央 1號文件聚焦農(nóng)業(yè)，從中央到地方均把農(nóng)業(yè)持續(xù)增效、農(nóng)民持續(xù)增收作為各項工作的重中之重來抓。 18 ： 以效益為前提，以科技為導(dǎo)向，以項目為載體，發(fā)揮項目法人一頭連接市場，一頭連接農(nóng)戶的功能，嚴格按照規(guī)范化標準組織 生產(chǎn)，讓農(nóng)民見到切切實實的效益，從而促使其傳統(tǒng)種植習(xí)慣得以改變， 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得以形成。歐盟是全球最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量 1600 萬噸，占全球總產(chǎn)量的 69%。 綠殼雞蛋 據(jù) FAO 統(tǒng)計，全世界 2020年雞蛋產(chǎn)品總產(chǎn)量達到 6100萬噸，全球人均占有量為 公斤。2020年水果銷售情況總體良好。 防范和降低風(fēng)險對策 （ 1）強化技術(shù)支撐作用，提高科技含量 項目實施過程中必須始終以科技為依托，提高項目科技含量，要搞好新技術(shù)，新品種引進試驗示范，強化對農(nóng)民的技術(shù)服務(wù)，全面推廣無公害生產(chǎn)技術(shù)。以現(xiàn)有 100 畝為核心，項目企業(yè)提供技術(shù)、苗木，示范帶動周邊農(nóng)戶新增甜柿 400 畝，產(chǎn)品由項目企業(yè)按訂單收購。管理區(qū)要和生產(chǎn)區(qū)嚴格分開，保證 50米以上距離。 優(yōu)良品 具有該產(chǎn)品的色澤 。 相關(guān)技術(shù)標準及規(guī)程 本項目涉及的技術(shù)標準、準則及規(guī)程包括： GB107892020《飲料通則》 、GB15037—2020《葡萄酒》 、 GB27602020《食品添加