【正文】 三、 狠抓員工隊伍建設?？刂撇惋嬑锲贰⑽锪系南?，對所有設施設備、餐具進行定期盤點，并責任到人。通過確定目標及餐廳自身的地理位置和條件，挖掘潛力，打造品牌餐飲。目前正值鼠螂繁殖高峰期，我們要加大治理力度切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。十、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。七、 拓展知識面，不斷完善自我?？记诠芾硎瞧髽I(yè)管理的基礎，客觀、公正的考勤，能為薪酬制度、獎罰制度的實施提供可靠的依據(jù)，對調動員工工作的積極性具有重要的意義。有了對其重要性的認識，所以我一定要認真的做好本職工作。（4）客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單。完成經(jīng)理交辦的其他工作。在硬件設施設備上，酒店將在20____年改造的基礎上，進一步細化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質量；在軟件上，進一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓及人力資源開發(fā)力度，成立中亞人才庫，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個性化、人性化的服務爭創(chuàng)一流的服務環(huán)境。8．與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，并及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。利用裝修的打烊時間為員工量身定制培訓方案，讓每一位員工都有新的知識補充、新的活力、新的激情，為我們企業(yè)的發(fā)展而努力，為自己的職業(yè)道路打下堅實的基礎。讓員工真正感受到自己在部門、在餐廳受到尊重與重視。餐廳工作計劃篇一前廳部的每一位成員都是餐廳的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業(yè)務知識與服務技巧更是體現(xiàn)一個餐廳的管理水平，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈，因此，本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。同樣的錯誤下次一定不要再犯；組織各種文體活動和培訓班，玩得開心，學得認真踏實。所有耗材都要分類量化，認真妥善保管，堅決抵制流水、長明燈、浪費商品、浪費員工飯錢的現(xiàn)象在餐廳設施設備的維護中要養(yǎng)成良好的習慣，每天檢查，報修，及時解決，讓顧客感受到空氣的清新，玻璃餐具的干凈明亮，花草的生機盎然，輔助設施的整潔干凈，給人留下優(yōu)雅、溫馨、舒適的美好印象。牢牢抓住由由餐廳的企業(yè)文化，從餐廳的裝修裝飾風格和做高質量餐飲出品，以及熱情溫馨的服務，最大程度的展現(xiàn)這種港式快餐的文化主題和內涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力?？刂聘黜棾杀局С?，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行量化，超支的即從部門工資中扣除，對經(jīng)營部門（如餐飲、康樂部）實行獨立核算，自負盈虧，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點和銷售價格，并有較強的銷售技能，組織本事較強，能帶領部屬一齊做好接待服務工作，為客人供給滿意加驚喜的服務。（4）部屬做完上述工作后，要進行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。 增強主動服務意識，能夠積極有效的完成各項工作。對打卡指紋進行統(tǒng)計、整理、核對，及未打卡進行記錄。在未來的工作中，我會不斷的總結經(jīng)驗，用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，發(fā)揮自己的潛力為公司的建設與發(fā)展貢獻自己的力量!餐廳工作計劃篇七為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐的順利進行。定期對食堂進行大的全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設立寢室長負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內清潔物品擺放整齊，并對各寢室衛(wèi)生狀況進行檢查。根據(jù)情況，每月做出培訓計劃。二、 鞏固成果，大膽創(chuàng)新，挖掘潛力，提高經(jīng)濟效益。五、 招聘工作1. 在有效的招聘網(wǎng)粘貼有效的招聘信息2. 餐廳經(jīng)理或主管對新員工進行系統(tǒng)化培訓20xx年是我們跨步邁向新的臺階，實現(xiàn)新的跨越、鑄造新的輝煌的一年。例如情人節(jié)推出情人節(jié)套餐。有針對性的實行個性化服務，采用循序漸進的方式進行推廣，在推廣中結合客人的反饋加以調整。在20xx年的經(jīng)營中餐廳積累了一些工作經(jīng)驗，但是我們也應該看到員工的服務理念，服務的規(guī)范化、標準化還不足。部門員工言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店一個文明窗口。五、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生。進行各類通知、通報、聯(lián)絡單的簽收工作。對公司內部刊物、稿件的投送工作。雖然來公司只有短短的兩周時間，但是在各領導的關心及同事的幫助下，我迅速地融入了公司集體與部門團隊中。（3）開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情景，客人要求及異常注意事項。負責實施前廳員工的業(yè)務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。5．積極影響現(xiàn)有顧客，提升顧客生活品位，發(fā)展高端客戶群體。4．制定員工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。他們應該在工作中使用它作為管理