20xx服務(wù)員工作計(jì)劃精編【三篇】(專(zhuān)業(yè)版)
【正文】
必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識(shí)，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。
通過(guò)課堂講授、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、實(shí)際操作和自學(xué)等形式開(kāi)展培訓(xùn)，以實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效為目的，提高學(xué)員參訓(xùn)的興趣。
3)從冷菜間取出甜品。
根據(jù)菜式調(diào)整餐具
，準(zhǔn)備所需用具，如是否需要燒車(chē)等。
落單
1)取“點(diǎn)菜單”(一式三聯(lián))，填寫(xiě)桌號(hào)、人數(shù)、服務(wù)員姓名。
?。涸?xún)問(wèn)客人是否預(yù)訂。服務(wù)員工作計(jì)劃精編【三篇】 導(dǎo)語(yǔ):一份好的工作計(jì)劃能夠?yàn)樽约旱墓ぷ髟錾簧僖矔?huì)減少自己的壓力，簡(jiǎn)練卻又重點(diǎn)分明的服務(wù)員工作計(jì)劃絕對(duì)會(huì)為自己的工作帶來(lái)一項(xiàng)不到的效果。
2)詢(xún)問(wèn)客人有否其他愛(ài)好，如靠窗或角落位子。
6)持二、三聯(lián)至酒吧拿取飲料。
2)將汁澆于客人沙律頂部，讓汁醬順勢(shì)往下流。
2)將糖盅、奶盅置于餐桌中間。
酒店服務(wù)員工作計(jì)劃
(一)班前準(zhǔn)備工作
按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不許代簽，不許弄虛作假，酒店服務(wù)員工作計(jì)劃。對(duì)紅燒菜，烹調(diào)時(shí)間，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)的菜要事先同客人做好解釋?zhuān)岊櫩陀行睦頊?zhǔn)備。
班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿(mǎn)，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑，注意自身形象。
二、培訓(xùn)對(duì)象
公司各店在職服務(wù)人員。
3)同時(shí)拿起兩個(gè)煙灰缸到托盤(pán)上，將干凈的煙灰缸放回到臺(tái)面上。
服務(wù)面包和牛油
1)將面包放入面包籃，黃油(每位2顆)放于墊花紙的黃油碟上。
2)用左手輕輕拿起水杯。
積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜。
廳面服務(wù)員倒冰水
1)立于客人右側(cè)。
3)重復(fù)客人所點(diǎn)內(nèi)容，得到客人認(rèn)可后，倒退離開(kāi)。
2)站于客人右邊，用右手將干凈的煙灰缸放在臟的煙灰缸上面。
餐飲服務(wù)員工作計(jì)劃
為提高公司在職服務(wù)人員的技能和業(yè)務(wù)，現(xiàn)制定《餐廳服務(wù)員》崗位培訓(xùn)計(jì)劃：
一、培訓(xùn)目標(biāo)
根據(jù)公司對(duì)餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過(guò)的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)和各項(xiàng)操作技能。
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