20xx年前廳經(jīng)理工作計(jì)劃(更新版)
【正文】 該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业哪康亩际菫榱吮镜辍？腿说囊庖娛侨〉觅|(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營(yíng)管理的重要資料。有了良好的服務(wù)技能，純熟的業(yè)務(wù)知識(shí)，才能提供優(yōu)質(zhì)高效、快捷的服務(wù)?！ 《?、注重培訓(xùn)工作 前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反應(yīng)出酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)工作是重中之重，針對(duì)前廳部需制定一套詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃?！ ∥濉㈥P(guān)注和采納客人的意見，倡導(dǎo)個(gè)性化服務(wù) 經(jīng)常征詢客人的意見，重視客人的投訴。生活中多去關(guān)心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹，經(jīng)常和他們談心聊天，多傾聽他們的聲音，了解他們心中的想法，及時(shí)掌控員工的狀態(tài)，員工有問題和困難時(shí)及時(shí)幫他們解決，以防員工出現(xiàn)問題時(shí)處于被動(dòng). 二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì) 前廳作為飯店的門面，每個(gè)員工都要直接面對(duì)形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，反映一個(gè)飯店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平以及檔次，困此對(duì)員工培訓(xùn)是工作重點(diǎn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括三個(gè)大的方面： 前廳員工的服務(wù)知識(shí)和基本的業(yè)務(wù)技能. 前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識(shí). 前廳員工的從業(yè)理念. 三、給員工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本 前廳用品工具定位定人，、電，控制好辦公用品，用好每一張紙，每一支筆，通過這些控制，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量 出品是餐飲管理的核心，20xx年5月度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。在這一方面主要按以下幾點(diǎn)開展工作：(需要和客服部合作展開，具體負(fù)責(zé)人：魏鑒明) 根據(jù)客戶回廠次數(shù)、客戶的品質(zhì)作為客戶的忠誠(chéng)度的評(píng)價(jià)指標(biāo)，找出我們的忠誠(chéng)客戶，作為我們的重點(diǎn)維護(hù)對(duì)象。不定期培訓(xùn)為凡是有新技術(shù)通知和QI通知當(dāng)天組織培訓(xùn)把內(nèi)容弄懂為止! 注重理論與實(shí)際工作相結(jié)合的培訓(xùn)，對(duì)SA注重產(chǎn)品基本知識(shí)和實(shí)操相結(jié)合，特別是實(shí)際接待能力的考核，SA維修技術(shù)注重理論知識(shí)和常規(guī)故障排除能力的培訓(xùn)，提高員工的整體戰(zhàn)斗力。所以，在激勵(lì)的過程中，關(guān)鍵的一項(xiàng)就是要保證考核標(biāo)準(zhǔn)的公平性和合理性，避免激勵(lì)引發(fā)員工的不滿行為，保證激勵(lì)的行為是值得保持和提倡的?！ 、勺龊帽静块T的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一員工培訓(xùn)，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬
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