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正文內(nèi)容

20xx年前廳經(jīng)理工作計(jì)劃(更新版)

2024-12-02 23:13上一頁面

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【正文】 該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,避免事情的惡化,因?yàn)榇蠹业哪康亩际菫榱吮镜辍?腿说囊庖娛侨〉觅|(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營(yíng)管理的重要資料。有了良好的服務(wù)技能,純熟的業(yè)務(wù)知識(shí),才能提供優(yōu)質(zhì)高效、快捷的服務(wù)?! 《?、注重培訓(xùn)工作  前廳部作為酒店的門面,每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人,員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反應(yīng)出酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,因此對(duì)員工的培訓(xùn)工作是重中之重,針對(duì)前廳部需制定一套詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃?! ∥濉㈥P(guān)注和采納客人的意見,倡導(dǎo)個(gè)性化服務(wù)  經(jīng)常征詢客人的意見,重視客人的投訴。生活中多去關(guān)心他們,把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹,經(jīng)常和他們談心聊天,多傾聽他們的聲音,了解他們心中的想法,及時(shí)掌控員工的狀態(tài),員工有問題和困難時(shí)及時(shí)幫他們解決,以防員工出現(xiàn)問題時(shí)處于被動(dòng).  二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工素質(zhì)  前廳作為飯店的門面,每個(gè)員工都要直接面對(duì)形形色色的客人,員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,反映一個(gè)飯店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平以及檔次,困此對(duì)員工培訓(xùn)是工作重點(diǎn),培訓(xùn)內(nèi)容主要包括三個(gè)大的方面:  前廳員工的服務(wù)知識(shí)和基本的業(yè)務(wù)技能.  前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識(shí).  前廳員工的從業(yè)理念.  三、給員工灌輸“開源節(jié)流,增收節(jié)支”意識(shí),控制好成本  前廳用品工具定位定人,、電,控制好辦公用品,用好每一張紙,每一支筆,通過這些控制,為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的貢獻(xiàn)。  協(xié)助餐飲部經(jīng)理,共同促進(jìn)出品質(zhì)量  出品是餐飲管理的核心,20xx年5月度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作,共同促進(jìn)出品質(zhì)量。在這一方面主要按以下幾點(diǎn)開展工作:(需要和客服部合作展開,具體負(fù)責(zé)人:魏鑒明)  根據(jù)客戶回廠次數(shù)、客戶的品質(zhì)作為客戶的忠誠(chéng)度的評(píng)價(jià)指標(biāo),找出我們的忠誠(chéng)客戶,作為我們的重點(diǎn)維護(hù)對(duì)象。不定期培訓(xùn)為凡是有新技術(shù)通知和QI通知當(dāng)天組織培訓(xùn)把內(nèi)容弄懂為止!  注重理論與實(shí)際工作相結(jié)合的培訓(xùn),對(duì)SA注重產(chǎn)品基本知識(shí)和實(shí)操相結(jié)合,特別是實(shí)際接待能力的考核,SA維修技術(shù)注重理論知識(shí)和常規(guī)故障排除能力的培訓(xùn),提高員工的整體戰(zhàn)斗力。所以,在激勵(lì)的過程中,關(guān)鍵的一項(xiàng)就是要保證考核標(biāo)準(zhǔn)的公平性和合理性,避免激勵(lì)引發(fā)員工的不滿行為,保證激勵(lì)的行為是值得保持和提倡的?! 、勺龊帽静块T的消防安全的“三一”工作,做到每天一檢查,每周一員工培訓(xùn),每月一演習(xí),并做好相應(yīng)的記錄。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用,合理安排零錢,保證收銀員的正常結(jié)賬
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