餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書與餐廳前臺周工作計劃表匯編(更新版)
【正文】 多的漏洞，加大管理上的難度。督促住宿的員工節(jié)約用水電。2月中旬將對部門的員工進行一次筆試，主要是測試員工前期所接受崗位的知識面，刺激員工的神經(jīng)，提高員工對工作的積極性準備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓，主要對象是前廳部各崗位員工，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點的培訓對象。五市場營銷主要目標市場為xx中心地帶以及圍繞中心地帶的情侶們。大廳設有播放器可播放輕音樂，也可提供給客人點歌。并且每隊情侶的用餐空間都是獨立的，相互隔開的。二經(jīng)營范圍餐廳初步主要以西餐為主中餐為輔的經(jīng)營策略，以及配合銷售各種飲料酒水。若一位先到一位后到先到者需記錄自己身份信息，并且登記部分對方身份信息，等待對方來是達對雙方身份信息時方可入內(nèi)。為了使餐廳能夠長遠發(fā)展，在情人節(jié)、七夕、中秋、春節(jié)等重要節(jié)日期間推出各種符合特色的活動以及優(yōu)惠方式。為酒店新的一年開一個好局。三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進散客房銷售，在前臺的售價以及員工激勵方面我部計劃出臺了新的政策，高價房政策，接待員在了解酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，強調(diào)接待員：只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來的宗旨，爭取更多的入住率。薪酬制度過于固定前廳員工流動頻繁，很大程度上影響了服務質(zhì)量，一個新員工從入職后，要經(jīng)過一到三個月的試用，才能完全熟練掌握本崗位的各項工作，但是有些員工在剛熟練本職工作的后，便由于薪酬提出離職，造成了人員的流失。包括發(fā)型、面妝、服飾。根據(jù)我之前參加過的培訓，總結(jié)一部分自己覺得用得著的資料。做到互相監(jiān)督、互相學習
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