【正文】 蛋白質(zhì)、脂類、多糖類、核糖核酸和少量無機(jī)鹽類等。位于胞漿外，是一層彈性半透性膜。 （ 3）細(xì)胞壁的功能 主要是維持細(xì)菌外型，保護(hù)細(xì)菌耐受低滲環(huán)境（胞質(zhì)滲透壓約為 50萬 250萬 Pa）；阻擋有害物質(zhì)進(jìn)入菌體，維持離子平衡；與細(xì)菌的致病性、抗原性、藥物敏感性及革蘭氏染色性等密切相關(guān)。 脂多糖 (LPS) 為革蘭氏陰性細(xì)菌所特有，位于外膜表面， 由類脂 A，核心多糖和側(cè)鏈多糖組成 。其化學(xué)成分主要是 肽聚糖（粘肽） ，占 40％ 95％，形成 1550層的聚合體。又可分 弧菌 和 螺菌 兩種。有些細(xì)菌形狀不一致，表現(xiàn) 多形性 ，如嗜血桿菌。 各種細(xì)菌大小的表示 球菌 以直徑表示 多在 。“瘋牛病” (牛海綿狀腦病 )、口蹄疫、禽流感等動物疫病的流行震驚全球，對其病原的研究及控制，引起了全社會的關(guān)注。 大大便利了微生物學(xué)特別是病毒學(xué)的操作及研究。 三、微生物學(xué)理論成就及應(yīng)用 由于蛋白質(zhì)化學(xué)研究的進(jìn)展，揭示了遺傳物質(zhì)基礎(chǔ)是 DNA或 RNA。如狂犬病弱毒疫苗、牛瘟弱毒疫苗、豬瘟兔化弱毒疫苗等。 緒 言 緒 言 第二階段 微生物生理學(xué)及免疫學(xué)奠基時(shí)期 （ 18701920） 50年間，微生物學(xué)在理論上、技術(shù)上、生產(chǎn)上都取得了較大進(jìn)展。 緒 言 二、微生物學(xué)發(fā)展簡史 微生物學(xué)的發(fā)展的三個(gè)階段 第一階段 微生物形態(tài)學(xué)時(shí)期（ 16831870） 1683年荷蘭人 呂文虎克 (Antony van Leeuwenhoek)用自制的放大 200倍的顯微鏡，首次觀察到微生物。微生物繁殖快，分布廣，結(jié)構(gòu)簡單，種類很多，有 細(xì)菌、真菌 (包括霉菌和酵母菌 )、放線菌、螺旋體、霉形體、立克次體、衣原體和病毒等。 細(xì)菌總論 共七章，介紹細(xì)菌的形態(tài)、構(gòu)造、生理，消毒與滅菌，細(xì)菌生態(tài)、致病機(jī)理，遺傳變異等。 真菌 共二章，介紹真菌的分類、形態(tài)、生化及致病特性，真菌病的診斷與防治等。 例如商代 (公元前 1766l122年 ) 就有關(guān)于 釀酒 的記載；北魏 (約公元 386534年 )的 《 齊民要術(shù) 》 中對 酒曲、醋、豆鼓 等的作法有詳細(xì)記錄。其主要原因之一是自然發(fā)生論的阻礙。證明曲頸瓶內(nèi)肉湯變壞源于空氣微生物 “ 種子 ” 。 該法則也適用于其他病原微生物，如病毒等?？乖贵w反應(yīng)已不限于傳染病的范圍，而擴(kuò)展到整個(gè)生物學(xué)的領(lǐng)域。 近年來微生物學(xué)領(lǐng)域發(fā)展最快的三部分為：微生物遺傳學(xué)、免疫學(xué)及病毒學(xué)，且都已發(fā)展成為獨(dú)立學(xué)科。美國獸醫(yī)學(xué)家首次報(bào)道了人獸共患細(xì)菌（沙門氏菌）和輪狀病毒。細(xì)菌的大小以幼齡培養(yǎng)物 (對數(shù)期 )為標(biāo)準(zhǔn)，各種細(xì)菌的大小是相對穩(wěn)定的，可以作為鑒定的一個(gè)依據(jù)。 桿菌 呈圓柱形，菌體兩端多為鈍圓，少數(shù)是平截。 二、細(xì)菌的基本構(gòu)造 基本結(jié)構(gòu)： 細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核體等 。 革藍(lán)氏陽性菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖 肽聚糖 是細(xì)菌細(xì)胞壁所特有的物質(zhì)。側(cè)鏈多糖在 LPS的最外側(cè)，即為菌體 (O)抗原，具有種、型特異性。用溶菌酶等作用革蘭氏陰性菌，僅能去除細(xì)胞內(nèi)的肽聚糖，形成有外膜層包裹的菌體，稱為 原生質(zhì)球 。 細(xì)胞膜的功能 膜上分布許多酶，有胞內(nèi)外物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)、交換，維持胞內(nèi)滲透壓，合成細(xì)胞壁、莢膜各組分，著生鞭毛并供應(yīng)細(xì)菌運(yùn)動所需能量等作用。核體在細(xì)胞質(zhì)中心或邊緣區(qū)，呈球狀、啞鈴狀、帶狀、網(wǎng)狀等形態(tài)。 Plasmids don’t contain the geic information for the essential metabolic activities of the cell, but they generally do contain geic information for special features. 質(zhì)粒的結(jié)構(gòu)模式 Prokaryotic cells have small extrachromosomal geic elements called plasmids. 三、細(xì)菌的特殊構(gòu)造 除基本結(jié)構(gòu)外，有的細(xì)菌還有 莢膜 、 S層 、 鞭毛 、菌毛 、 芽孢 等特殊結(jié)構(gòu)。 莢膜的成分 莢膜主要成分為 多糖或多肽 ，如豬鏈球菌（多糖）、炭疽桿菌（多肽），有的細(xì)菌兩者都有，如巨大芽泡桿菌。 S 層是一種最簡單的生物膜，其功能除作為 分子篩和 離子通道 外，還具有類似莢膜的 保護(hù)屏障 作用。鞭毛具有抗原性，稱為 鞭毛抗原 （ H抗原 ），具有型特異性，常作為血清學(xué)鑒定的依據(jù)之一。比鞭毛細(xì)、短、直、多。末形成芽孢的菌體稱為 繁殖體 或 營養(yǎng)體 ，老齡芽孢脫離原菌體獨(dú)立存在，稱為 游離芽孢 。芽孢的抵抗力很強(qiáng) ， 可耐受藥物、輻射、干燥、高溫等 。此時(shí)皮質(zhì)溶解，水分不斷進(jìn)入芽孢芯髓。 最常用的是 革蘭氏染色法 （丹麥 Gram）創(chuàng)建，此法將細(xì)菌區(qū)分成 革蘭氏陽性菌 （藍(lán)紫色）和 革蘭氏陰性菌 （紅色）兩大類，在細(xì)菌鑒別和抗菌藥物選擇等方面具有重要意義。電鏡包括 透射電鏡 （內(nèi)部超微結(jié)構(gòu)觀察）和 掃描電鏡 （表面立體形象觀察）。 13. 特殊結(jié)構(gòu)的鑒別意義？ ?常用染色方法有哪些 ? ?有何意義 ?其染色機(jī)理 ? ? 感謝觀看此片 歡迎指導(dǎo)