高速公路服務(wù)區(qū)管理制度匯編-第四卷(更新版)
【正文】 加水區(qū)范圍保持每 10 平方米無明顯垃圾，無明顯的污漬★ 排水、排污管道系統(tǒng)流暢，地板完好無缺★ 加水用具保持干凈，無穿漏，不使用時要擺放整齊 儀表儀態(tài) 工作時間內(nèi)按公司規(guī)定著裝，并正確佩帶員工卡★ 服裝清潔、整齊、無破損、不掉扣；穿工作服不得披衣、挽袖、露胸、卷褲腿 不留怪異發(fā)型，男員工不蓄胡子、留大鬢角：女員工過肩長發(fā)束起 工作場所員工坐立姿勢端正，不能把腳放在椅臺或身斜靠椅背的現(xiàn)象★ 規(guī)范態(tài)度 禮貌對待客人，服務(wù)時使用敬語★ 發(fā)生疏忽或 不妥時向顧客真誠致歉 工作時不得大聲喧嘩、吃東西、看書或吸煙 對暴燥、魯莽或蠻不講理的客人，冷靜地對待，克制自己的情緒，不與顧客發(fā)生爭吵★ 結(jié)賬迅速，準(zhǔn)確無誤并同時向顧客致謝 加水項目明碼標(biāo)價，按規(guī)定收費(fèi)，不得變相提價★ 引導(dǎo)加水車輛停放有序、整齊★ 檢查記錄 備注：符合要求 不符合要求 ；有★號表示重點(diǎn)項目如果不符合標(biāo)準(zhǔn)，必須整改 簽名： 第 161頁 加油站服務(wù)質(zhì)量檢查表 日期 項目 檢查標(biāo)準(zhǔn) 檢查情況 衛(wèi)生 外墻四周日視光潔無浮塵、無污漬 墻壁、天花板，燈具 ，玻璃等目視無灰塵，無污漬、無蜘蛛網(wǎng)，玻璃光潔明亮 店內(nèi)地面無破屑或污痕，通道無障礙物★ 工作臺、收款臺無灰塵、污斑 貨架、商品干凈無塵、無污漬，商品陳列有序，價格標(biāo)簽擺放對位 冰箱、招牌、消防栓目視無塵、無污漬 加油機(jī)干凈無塵、無污漬 停車區(qū)保持每 10 平方米無明顯垃圾，污漬★ 儀表儀態(tài) 作時間內(nèi)按規(guī)定著裝，并正確佩帶員工卡★ 留怪異發(fā)型，男員工是否蓄胡子、留大鬢角；女員工過房長發(fā)束起★ 坐姿端正，在工作場所不能把腳放在座椅或斜靠在椅背等現(xiàn)象 規(guī)范服務(wù) 服務(wù)時使用敬語★ 發(fā)生疏忽或不妥時向顧客真誠致歉。垃圾桶要加蓋★ 雪柜保持光潔、無積水、無雜物、柜內(nèi)底部保持干凈，食品生熟分放，存放食品要有容器或保鮮紅密封。 用具歸位 砧板、抹布處理★ 場地清潔★ 水、電關(guān)閉 門窗關(guān)鎖★ 備注：符合要求 不符合要求 ；有★號表示重點(diǎn)項目如果不 符合標(biāo)準(zhǔn)，必須整改簽名： 第 154頁 廚房服務(wù)質(zhì)量檢查表 項目 檢查標(biāo)準(zhǔn) 檢查情況 衛(wèi)生 l、廚房四周墻壁、燈架風(fēng)管保持干凈無掛塵、無油垢，天頂無積塵、無蜘蛛網(wǎng)、無污漬，煙槽風(fēng)管每季度清洗一次★ 層架、荷臺合保持光潔，無積塵、無藏垢、無積水、雜物 .物鼎擺放整齊?！? 在空閑的時間及時補(bǔ)充及整理商品。溝渠保持通暢無藏垢，不能有老鼠、螂及任何昆蟲活動?！? 地面保持十凈無垃圾，無雜物。 工作時不得大聲喧嘩、吃東西、看書或吸煙★ 結(jié)賬迅速，準(zhǔn)確無誤，并同時向顧客致謝 為老幼殘孕顧客提供方便服務(wù)，對特殊情況提供針對性服務(wù) 對暴燥、魯莽或蠻不講理的客人，冷靜地對待，克制自己的情緒，不與顧客發(fā)生爭吵★ 檢查記錄 各注：符合要求不符合要求 ：有★號表示重點(diǎn)項目如果不符合標(biāo)準(zhǔn)，必須整改 簽名： 第 162
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