【正文】 （一） 組織市場及營業(yè)推廣部 由市場及營業(yè)推廣總監(jiān)招聘專業(yè)人手組成營業(yè)部，全面有效組織及推廣各項有關(guān)活動內(nèi)容，主動拜訪市內(nèi)消費大戶及主要機構(gòu)，派發(fā)酒店簡介和宣傳刊物與政府部門、旅游部門、旅行社建立良好的合作關(guān)系，作為酒店宣傳和推廣網(wǎng)絡(luò)，不斷拓展酒店客源市場。 （二）酒店各營業(yè)員點推廣活動將會面開展，西餐廳舉辦東南亞美食節(jié)，聘請正宗泰式師傅及購入泰國及東南亞民族裝飾及工藝品一批，作為自助 餐輔助飾物，隆重舉辦“東南亞美食在萊斯”。 萊斯大酒店作為韶關(guān)唯一的五星級大酒店，必須創(chuàng)立具有自身客房、娛樂、餐飲經(jīng)營風(fēng)格和特色的豪華酒店，將“以客房帶動餐飲，以餐飲帶動娛樂”的經(jīng)營宗旨，為所有顧客提供殷勤服務(wù)。同時，酒店管理將運用全新經(jīng)營管理理念，嚴格的科學(xué)專業(yè)管理、統(tǒng)一的整體經(jīng)營政策和靈活的推廣方式，必能為萊斯打下扎實穩(wěn)健的基礎(chǔ)，為投資者創(chuàng)造理想回報。 （四）購置或租用豪華直達穿梳巴士免費接送客人往返火車站、汽車站及酒店，巴士噴上宣傳語句及酒店名稱、標(biāo)志、沿途過處均大收宣傳廣告之效。 （三）在附樓建筑地盤外墻，建造 8 m 15 m 的大型宣傳廣告牌，向每天經(jīng)過的市民及客 人傳遞首家五星級豪華酒店即將開業(yè)的訊息。 （ 1）西餐廳（自助餐廳）的服務(wù)要求友善、勤快，服務(wù)員必須經(jīng)常保持精神及勤快之狀態(tài)。 （二）爭取客人回頭消費，除裝飾、環(huán)境、地點、氣氛、管理、服務(wù)、設(shè)施等主要因素外，更主要為： A 出品 貨源充足，搜羅地區(qū)內(nèi)一切可制成美味菜式之食品原材料，加上進口國處及國內(nèi)其他地方的食物材料、調(diào)味料等源源不絕供應(yīng)酒店。 客人對象：保齡球愛好者及公司客戶、酒店住客。 4．萊斯皇宮夜總會 營業(yè)時間： 18： 00 pm— 02： 00am 出品：各國名酒、餐酒、紅酒、啤酒及冷熱飲品、中、西、日式佐酒小食，粥、粉、面、飯及各式燒烤、香煙等。特制世界各式精選沙律，現(xiàn)場即時烹調(diào)美食表演，并有韓式燒烤、日XX 大酒店 XX 大酒店經(jīng)營方案 2021XX 第 19 頁 共 29 頁 式料理、紅酒、雪茄等。 客人對象：酒店商務(wù)客人，高消費街客及政府、公司客戶等。 （二）客房將提供洗衣、擦鞋、迷你吧、鮮果、報刊、保姆、喚醒、送餐、上網(wǎng)、影院、衛(wèi)星電視、物品借用等各項齊全的客房服務(wù)，還將住客情況或要求提供圣經(jīng)、茶具、燈具等特殊的服務(wù)。 （ 7）休閑時裝專門店 為使客人居停期間，享用酒店提供的多元化，全方位的服務(wù)，特設(shè)休閑及時裝系列專門店，各種時尚流行服飾滿足住客購買意欲。 b 完備之客房迷你吧及 24 小時餐飲送餐服務(wù) 客房迷你吧包括各式洋酒、白酒、啤酒、紅酒、果汁、汽水及各式小食外，還設(shè)小型咖啡爐、咖啡和茶包，再加上酒店提供之 24 小時送房餐飲，XX 大酒店 XX 大酒店經(jīng)營方案 2021XX 第 11 頁 共 29 頁 客人足不出戶就可盡情地享用房內(nèi)的所有設(shè)施。 禮賓服務(wù) a 禮賓服務(wù)除處理客人行李、郵件、代安排車輛、派送報紙外，更構(gòu)思首創(chuàng)代客泊車服務(wù)，特設(shè)泊車員，客人駕車抵店后由熟練泊車司機代客把車輛停放在停車場內(nèi)，客人如在酒店就餐，就餐餐廳服務(wù)員于客人結(jié)帳前XX 大酒店 XX 大酒店經(jīng)營方案 2021XX 第 10 頁 共 29 頁 以對講機通知禮賓部泊車員把車輛從停車停到大堂外，大大方便及節(jié)省客人泊車往返之時間。 XX 位于嶺南樞紐，交通四通八達，成為通向湖南、江西及廣州市區(qū)、清遠、東莞、深圳、珠海、中山的京珠高速三小時經(jīng)濟圈內(nèi)。 XXXX 年 X 月底， XX 酒店將以宏偉的外型，豪華的裝飾，先進的設(shè)備以及專業(yè)的管理進軍粵北地區(qū)酒店市場，籌建期間，當(dāng)?shù)厝藗兌家允媚恳源男那槠诖?XX 的誕生，行內(nèi)同業(yè)更是頻頻商討對策以 應(yīng)付日益激烈的市場競爭，而目前 XX 酒店正處于籌建最后的階段，酒店日后之級別定位，市場取向，決策的正確與否日后的經(jīng)營成敗都至為重要。 從我們多 年來管理酒店的經(jīng)驗可以得出， XX 大酒店標(biāo)榜豪華典雅，配以卓越管理、倡導(dǎo)國際理念為基本思想，殷勤的服務(wù)來吸引無數(shù)外出觀光、商務(wù)洽淡及當(dāng)?shù)氐南M人士。 d 門前服務(wù) （ 1）以印巴籍門童對客服務(wù)，開創(chuàng)外國人為中國人服務(wù)先河，形成酒店門前服務(wù)之新奇觀的特色服務(wù)過程。 （ B）酒店附屬設(shè)施 （ 1） 銀行自助柜員機 酒店特別設(shè)置兩臺銀行柜員機，供客人辦理銀行業(yè)務(wù)； （ 2） 花店 除負責(zé)酒店日?；棓[設(shè)外，還能為客戶提供鮮花服務(wù)，更為世界各國客人或本店住客提供異地選購鮮花服務(wù)。 （二）設(shè)計主導(dǎo)思想 主樓為較現(xiàn)代化高層建筑物，由于位于城區(qū)中心，設(shè)計采用了明快線為主，布局簡潔，酒店大堂作為酒店的門面，無論空間、高度、造型、布局均為史無前例的，酒店基色為金黃“暖”色，體現(xiàn)酒店激情、氣勢和活躍動感，具有歐陸風(fēng)格和東南亞熱帶風(fēng)情之韻味。 （五） xx 旅游資源豐富，針對市場有大量旅行社客源的存在，故在不影響吸引商務(wù)散客和商團客戶開房的前提下，大范圍開招旅游客源，在香港設(shè)辦事處與海外旅行社簽署至少二十家旅行社訂房協(xié)議，包括歐美團、日本團、港澳團等將成為 入住酒店的主力旅行社客源，同時在廣州、深圳、東莞、中山、珠海等珠三角三小時經(jīng)濟圈范圍的地級市旅行社簽署業(yè)務(wù)協(xié)議，最大限度地推廣旅游訂房業(yè)務(wù)，全方位爭取客源，從而提商酒店入住率，在可能之情況下此類客源將占酒店客房出租率的百分之三十五左右。 特色：由于全天提供自助餐 美食，除提供各款東南亞、歐美、韓、日料理及中國民間美食外，更為商務(wù)及公司、家庭客人提供舒適洽談小敘之理想場所，晚上配以燭光，把酒言歡、輕歌暢敘、別具浪漫溫馨情懷。專門設(shè)有鋼琴演奏，配以吉他、小提琴、薩克斯風(fēng)的獨奏，表演過程自由走動，接受點曲及桌旁表演，以此增添氣氛，同時還提供橋牌、樸克、象棋、飛標(biāo)等高雅娛樂，豐富會友及消遣活動，除供應(yīng)世界名酒外，更有酒房及雪茄房展示。擁有城區(qū)設(shè)備最完美的皇帝房和皇后房房內(nèi)燈光音響等更顯王者風(fēng)范，通過專業(yè)管理及人性化服務(wù)，不斷推出前衛(wèi)和精心策劃的運作方式，定能為本地高消費人士提供最理想之聚會場所；每晚安排 DISCO 狂歡及特邀嘉賓的演出，充分感受貴賓房的日式服務(wù)和大廳現(xiàn)場表演濃郁而激情的氛圍。夕陽西下，夜幕降臨，華燈崔燦，置身天臺花園燒烤場，別有風(fēng)味。 B 價格 開業(yè)初期，一般客人會認為五星級酒店價格一定不菲，故應(yīng)在 8 個營XX 大酒店 XX 大酒店經(jīng)營方案 2021XX 第 23 頁 共 29 頁 業(yè)點中找出 一到二個打入本地中上層消費市場，其中首先以西式自助餐作為推廣，加上酒店的豪華裝飾，以市場適當(dāng)價格推出各款超水準之美味佳肴，最大限度地吸納本地客源，其次是桑拿中心，經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)、裝修布局，以貼身式服務(wù)的合理價格體現(xiàn)帝皇式的超值享受；夜總會作為主打項目，既要考慮到平民化的一般消費，以要照顧到貴族化的特殊消費。 （ 4） 夜總會服務(wù)員工要求年輕貌美、充滿活力，必要時要現(xiàn)場制造氣氛和效果，在允許情況下，嘗試以女郎式制服，提供日式殷勤服務(wù)。 （六） 在火車站廣場和出入通道、建立大型及燈箱廣告牌顯示酒 店的公眾形象和經(jīng)營實力，讓所有客人感受酒店廣告宣傳攻勢的震撼力。 XX 大酒店 XX 大酒店經(jīng)營方案 2021XX 第 27 頁 共 29 頁 （八） 廣告宣傳，全面開業(yè)后，酒店擬在區(qū)內(nèi)外展開連串廣告宣傳攻勢活動，首先可考慮在香港兩大電視臺、廣東電視臺作電視廣告價紹，為期約 15天或一個月接著在各報刊制作定期廣告宣傳，亦可在暢銷娛樂周刊登廣告，宣傳費用分布地域大致為：香港25%、深圳 35%、廣州 30%、海外 10%（具體宣傳廣告計劃另定），通過全方位宣傳推價，為廣大市民帶來全新的感受和締 造出新的消費概念。 因時間能力因素，定有不足之處，敬請指正教導(dǎo)為荷！ 多謝關(guān)注！