20xx年服務員月工作計劃(更新版)
【正文】 無誤再交收銀下廚房。
點菜介紹，主動推薦，當好參謀。
服從領導開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質保量完成充餐具，備調料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準備工作。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。良好的交際能力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎。
服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。資料共分享，我們負責傳遞知識。
人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分身體語言。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾。
四、記憶能力
在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。
(二)班中接待
熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。
(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復，多推薦廚房出品好顧客反應好的品種。
首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提前準備，如刀，叉，所需調料等。
(7)根據(jù)情況上水果盤。
(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。
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