【正文】 2425 弱酸性 吸濕性弱 硝酸銨 NH4NO3 3335 弱酸性 吸濕性強(qiáng) 尿素 CO（ NH2） 2 4446 中性 稍吸濕 磷肥 過磷酸鈣 Ca(H2PO4)2 H2O 1218 酸性 有腐蝕性 重過磷酸鈣 Ca(H2PO4)2 H2O 45 上下 弱酸性 吸濕性強(qiáng) 復(fù)合肥 磷酸銨 NH4H2PO4+ N:1218 中性 有吸濕性 (NH4)2HPO4 P2O5:4652 鉀肥 硫酸鉀 K2SO4 4852 中性 吸濕 氯化鉀 KCL 5060 中性 吸濕 4 施肥時(shí)池塘中不可繁生大量水草，池底質(zhì)和水質(zhì)應(yīng)是中性或弱堿性，若為酸性，應(yīng) 用生石灰處理。 （ 2） 魚種池：面積 25 畝，池深 米 ,水深 米。 3． 土質(zhì)；要求能保水、保肥，通氣性好，無有害物質(zhì)，挖池所取用的土要求適于建造 堤岸、堤壩，不滲漏坍塌，一般以壤土為最好，粘土次之，沙土最差。 （ 3） 增大網(wǎng)目法：適當(dāng)增大網(wǎng)目，可增加濾水量，但要提高魚種規(guī)格。 5．災(zāi)害性天氣的管理：在刮臺(tái)風(fēng)前，必須檢查網(wǎng)箱的框架和樁是否牢固，固定式網(wǎng)箱要加固繩索，檢查結(jié)扎處有無松動(dòng)，并適當(dāng)提高網(wǎng)箱露出水面的高度。 （ 2） 當(dāng)遇水溫急劇下降，陰天無風(fēng)，溶氧量降低時(shí)，魚類代謝減弱，攝食不旺， 投餌量應(yīng)減少，否則，必然浪費(fèi)飼料。做到不讓餌料下沉到網(wǎng)箱底部就被魚食完為好。 1．夏花養(yǎng)到魚種時(shí)，放養(yǎng)規(guī)格 12g/尾，放養(yǎng)密度可達(dá) 250500 尾 /平方米，含生物量，經(jīng) 120150 天的飼養(yǎng)，可達(dá) 50100g/尾。 ； 1mg/L 為魚類脫離死亡危險(xiǎn)濃度； 13mg/L 為限制魚類生長(zhǎng)濃度，此時(shí)溶氧與生長(zhǎng)成線性關(guān)系。 （三） 水質(zhì) 1． 光照：光是決定水域生產(chǎn)力優(yōu)劣的重要因素，浮游植物以水面以下至 2 米處為最 多，浮游動(dòng)物在 04 米范圍內(nèi)較多。 （ 3） 魚種放養(yǎng)后建餌料筒及食臺(tái)。 （ 2）食臺(tái)：投餌時(shí)魚類攝食的場(chǎng)所，小型網(wǎng)箱 1 平方米，中型網(wǎng)箱為 2 米 X2 米。 3． 肉食性，且掠食性強(qiáng)，食量大，生長(zhǎng)快，抗病力強(qiáng)。 八、鱖魚 1． 又名季花，體側(cè)扁，口裂大且上位，口內(nèi)有牙齒，身體有不規(guī)則斑帶，鰭內(nèi)有硬 棘。 2． 屬中下層魚，不喜到水面活動(dòng)，青魚主要以螺蚌為食，也吃水蚯蚓、搖蚊和水生昆 蟲，在人工養(yǎng)殖條件下主要食配合飼料，魚苗階段以浮游動(dòng)物為食。 三、 鰱魚 1．又名白鰱，體長(zhǎng)而側(cè)扁，口大而斜，體背部灰黑，兩側(cè)及腹部銀白，頭大，約為長(zhǎng) 的 1/4，鱗細(xì)小，腹棱從胸鰭基部直至肛門。 正 大 實(shí) 用 養(yǎng) 魚 手 冊(cè) 目 錄 第一部分 主要養(yǎng)殖魚類的形態(tài)和習(xí)性 第二部分 魚類營(yíng)養(yǎng)需要 第三部分 網(wǎng)箱養(yǎng)魚 第四部分 池塘養(yǎng)魚 第五部分 魚病防治 第六部分 附表 附表一、漁業(yè)水域水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) 附表二、常見網(wǎng)養(yǎng)魚類全長(zhǎng)與體重的相關(guān)表 附表三、網(wǎng)箱養(yǎng)魚的投餌率 附表四、魚病常用中草藥用法和防治對(duì)象參考表 第一部分 主要養(yǎng)殖魚類的形態(tài)和習(xí)性 一、鯉魚 ：魚體呈紡綞形，側(cè)扁，體色為青黃色，背暗黑色，腹部灰白色，頭闊眼小，口端位，上頜有兩對(duì)須，鱗較大，身體兩側(cè)鱗片的后緣有黑斑紋，交合成網(wǎng)紋狀，最大個(gè)體 1015KG。 3．草魚適宜生活于溶氧較高的水體中，生長(zhǎng)速度較快，肉味好，飼料來源廣，魚種階段的病害雖多，但成魚對(duì)環(huán)境適應(yīng)力 增強(qiáng)，不僅是我國(guó)池塘養(yǎng)殖的主體魚類，也是網(wǎng)箱養(yǎng)魚的優(yōu)良種類之一。 五．青魚 1． 又名黑鯇、烏青，體長(zhǎng)，略呈圓筒形，體形似草魚，背部比草魚稍隆起而彎曲，呈 弓形，背部黑色，體側(cè)灰黑，后鰭黑色，頭中小，吻尖，圓鱗。常見品種有尼羅羅非魚、奧利亞羅非魚、奧尼羅非魚。 2 喜靜水環(huán)境，活動(dòng)于中下水層。 4． 附屬設(shè)施：（ 1）底部襯網(wǎng)：提高餌料利潤(rùn)率，減少餌料流失。 （ 2） 浮式網(wǎng)箱用錨固定，浮子浮升，固定式網(wǎng)箱網(wǎng)衣懸掛，插好角樁，給食式網(wǎng)箱鋪 設(shè)底部襯網(wǎng)，網(wǎng)箱下水時(shí)一并入水。 5． 交通：交通方便，種苗、飼料、其它材料運(yùn)輸方便，魚產(chǎn)品能及時(shí)運(yùn)往市場(chǎng)。網(wǎng)箱養(yǎng)魚中，多數(shù)鯉科魚類對(duì)水中氧的需求量至少不低于3mg/L，冷水性魚不低于 5mg/L。 三．網(wǎng)箱養(yǎng)魚飼養(yǎng)管理 （一）放養(yǎng)密度：根據(jù)我國(guó)多年網(wǎng)箱養(yǎng)魚生長(zhǎng)技術(shù)資料的總結(jié)，給食式網(wǎng)養(yǎng)，如在溶氧不低于 3mg/L，氨氮含量不超過 ，餌料配方良好，是可以適當(dāng)增加放養(yǎng)密度以求獲得高產(chǎn)的。初期投餌如進(jìn)行的順利，當(dāng)水溫達(dá)到 1518度時(shí)，可參照下面方法投餌：第 12 天，投喂魚體重的 %的飼料量，第 34 天， %，第 56天， %，自第 7天開始，如魚群已養(yǎng)成密集爭(zhēng)食的習(xí)慣，則可按溫度與魚種規(guī)格所制定的日投餌量進(jìn)行正常的投喂，要 注意在魚爭(zhēng)食情況下，仍應(yīng)將每次投餌量分多次連續(xù)投喂。 3 影響投餌效果（餌 料系數(shù)）的因素 （ 1） 在遇到風(fēng)浪大、水流急、水質(zhì)渾濁時(shí)，應(yīng)注意適當(dāng)減少投喂量，以防飼料被 沖走。 （ 2）防偷盜事故。 （ 2） 生物防堵法：放入一此刮食性魚，如鯔 魚、鯛魚、尼羅羅非魚等。附近無工業(yè)污水、有毒污水排放的工礦、工廠等。 （ 1） 成魚池、親魚池：面積為 210 畝，池深 米，水深 米 3 米。 3．常用肥料有農(nóng)家肥（人糞尿、家畜和家禽糞尿）、綠肥（野生和栽培的青草、水草 等）、化肥（氮肥、磷肥、鉀肥）。 8． 化肥的施用 （ 1） 氮肥的濃度為 氮（ N），氮磷比為 1： ，若氮肥為 1PPM；則磷肥濃度 為 磷（ P2O5），鉀（ K2O）的濃度為磷的 1/2。 2． 做好池塘清潔衛(wèi)生工作，池內(nèi)殘草、污物應(yīng)隨時(shí)撈去，清除池邊雜草，保持良好的 池塘環(huán)境，如發(fā)現(xiàn)死魚應(yīng)檢查死亡原因，及時(shí)撈出，不能亂丟，以免病原擴(kuò)散。 （ 3） 定量：飼料投放有計(jì)劃進(jìn)行，每年、每月、每天的投飼量，在正常情況下不 要任意改變，在水中溶氧少、陰天、捕撈等特殊情況下可少喂或不喂。池塘氧主要消耗在水中生物的呼吸和有機(jī)物的分解，魚類的呼吸也消耗一定的氧，但占耗氧總量的比例不大；此外，水中的氧向空氣中擴(kuò)散也損失一部分。 （ 4） 爽 表示水質(zhì)清爽，混濁度小，透明度適中（ 2535CM），水中含氧 量較多。 四是直接增加水中溶氧，解救或減輕魚類浮頭，并增進(jìn)食欲。 （ 3） 控制大型浮游動(dòng)物：水蚤、輪蟲過多時(shí)，由于它們捕吃浮游植物，會(huì)使池水變清， 產(chǎn)生缺氧浮頭，可用 敵百蟲全池潑灑殺滅。 B 梅雨季節(jié)，日照少，造氧少，耗氧多，加上氣壓低，風(fēng)力小，往往引起連日浮頭。 （ 4） 掌握適當(dāng)?shù)姆硼B(yǎng)密度，以免造成氧氣不足。 （ 4） 發(fā)生嚴(yán)重浮頭或泛池時(shí)，可用化學(xué)增 氧法 復(fù)方增氧劑，主要成分是過碳酸鈉和 沸石粉，含有效氧 1213%，將該藥直接撒在魚類浮頭最嚴(yán)重的水面，一次用量每畝為 46KG，30 分鐘后可平息浮頭，有效時(shí)間可保持 6 小時(shí) ，但注意防潮。 2．若水中大型浮游動(dòng)物數(shù)量過多，應(yīng)全池潑灑敵百蟲進(jìn)行殺滅，每立方米水用 ， 12 天后再放苗，放養(yǎng)前可取池水一盆，放幾尾魚苗養(yǎng)半天至一天，若魚苗正常，則可放養(yǎng)；若魚苗死亡，說明仍有毒性，應(yīng)推遲放苗。 6． 魚苗下塘后每隔 35 天注水一次，每次注水使水面升高 1015CM 即可。 16． 魚苗、魚種運(yùn)輸 （ 1） 尼龍袋充氧運(yùn)輸法 ：多用于運(yùn)輸魚苗和小規(guī)格魚種，先向袋中（雙層）裝入一半 清水，放魚后將袋內(nèi)空氣排出，再向袋子內(nèi)水里充氧氣至袋脹起，迅速將內(nèi)外口扎緊。 五．成魚養(yǎng)殖 1． 修壩、清塘、除淤、消毒 2． 水溫 10 度以上時(shí)，春天和秋天均可進(jìn)行魚種放養(yǎng)，秋天比春天放養(yǎng)好。 一． 膨化對(duì)各種成分的影響 1． 淀粉：淀粉經(jīng)膨化發(fā)生凝膠化反應(yīng)，生成改性淀粉，即 糊化淀粉 ,它具很強(qiáng)的吸 水性和粘接功能 ,由于寬的高吸水性 ,可向產(chǎn)品中添加更多的液體成分 (如油脂、糖蜜等 )，由于它的強(qiáng)粘接性，可大大減少淀粉添加量，為其它原料的選擇提供了更多的余地，同時(shí)，糊化淀粉更易于消化吸收。 5． 膨化還殺滅了原料中細(xì)菌、霉菌和真菌，提高了飼料的衛(wèi)生品質(zhì)。 三． 膨化對(duì)維生素的保存率 維生素在生產(chǎn)過程中的保存率 處理方法 制粒（ 10 秒） 膨化（ 4 秒） Vz650（微粒膠囊） 94 93 VD3（微粒膠囊） 96 95 VE（乙酸脂） 90 90 VK（ MSBC） 76 70 VB1（鹽酸硫胺素） 91 91 VB2 94 93 VB6 93 94 VB12 90 90 VE（醇） 70 65 VC 70 65 泛酸鈣 94 95 葉酸 94 94 生物堿 94 94 煙酸 95 93 膽堿 99 90 從上表可以看 出，膨化與制粒兩面三刀種加工工藝對(duì)維生素的影響基本相同，對(duì)個(gè)別有較大影響的維生素（ VK、 VC、膽堿），青島正大采用特殊的加工工藝，使之得到補(bǔ)充，從而不會(huì)使之缺乏，以保證竽不同生長(zhǎng)階段對(duì)維生素的需求。 食欲不振，神經(jīng)過敏，表皮出血。 2． 體色或體形：正常魚體色鮮艷有光澤，體表完整，病魚則體色變黑 或褪色，或有白 色或紅色斑點(diǎn)、斑塊，或鱗片脫落、長(zhǎng)毛，或鰭條缺損，或粘液增多，或腹部膨大，或肛門紅腫等。 茶 麩 3545KG（水深1 米） 搗碎并用水浸泡一晚后，加水連渣全池潑灑。 食 鹽 34% 5 細(xì) 菌性爛 鰓病、白頭白嘴病、水霉病 用藥濃度視魚的體質(zhì)、水溫等適當(dāng)增減。 2． 飼料消毒：青飼料如浮萍等，可用 6PPM 漂白粉浸泡 2030 分鐘。 （七）掛簍、掛袋消毒法用漂白粉 掛袋或 CuSO4 掛簍進(jìn)行消毒，細(xì)菌病用 100150g 漂白粉裝入布袋中，每只網(wǎng)箱掛 24 只，連續(xù) 35 天，原生動(dòng)物、甲殼類疾病改用 CuSO4掛簍防治。 三．中毒與泛塘的判斷與解救 1． 從發(fā)生的時(shí)間上 判別：中毒一般無季節(jié)、天氣之分，與池塘水質(zhì)肥瘦、塘魚放養(yǎng)密 度無關(guān)，多與廠礦排污、農(nóng)田施藥時(shí)在池塘中清洗藥器械、以及防治時(shí)用藥過量、方法不當(dāng)、個(gè)別不法分子投毒偷魚有關(guān)，在白天、夜晚均可發(fā)生。 四．常見魚病的診治 （一） 草魚出血病 1