食品安全采購與庫存控制(更新版)
【正文】 .按照采購方法分類,分散采購（門店采購） 集中采購（總部采購）,跨地區(qū)產(chǎn)地采購 當(dāng)?shù)夭少?傳統(tǒng)采購 科學(xué)采購（訂貨點采購、準(zhǔn)時制采購、電子商務(wù)采購、供應(yīng)鏈采購）,四、食品的采購流程,采購業(yè)務(wù)按照IS/ISO16949或ISO90002000的標(biāo)準(zhǔn)要求可以視為兩個過程：,供方的選擇評價過程,12,（一）供應(yīng)商的選擇,供應(yīng)商的審核,供應(yīng)市場的調(diào)研,供應(yīng)商的選擇與評價,供應(yīng)市場調(diào)研是指為了滿足企業(yè)目前及未來發(fā)展的需要，針對所采購的商品，系統(tǒng)地進(jìn)行供應(yīng)商、供應(yīng)價格、供應(yīng)量、供應(yīng)風(fēng)險等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的搜集、整理和分析，為企業(yè)的采購決策提供依據(jù)。,②具體供貨要求的商談,2.建立供應(yīng)商會見制度,3.定期考評供應(yīng)商制度,（1）進(jìn)行供應(yīng)商分類和編號 (2)供應(yīng)商評價,4.建立供應(yīng)商激勵和績效管理制度,（1）供應(yīng)商激勵管理,價格激勵 商譽激勵 淘汰機制 訂單激勵:半數(shù)原則,(2)供應(yīng)商的績效管理,監(jiān)測供應(yīng)商的表現(xiàn) 報告供應(yīng)商的表現(xiàn),(3)供應(yīng)商績效的持續(xù)改進(jìn),（三）和供應(yīng)商建立合作伙伴關(guān)系,伙伴型供應(yīng)商關(guān)系是企業(yè)與供應(yīng)商之間達(dá)成的最高層次的合作關(guān)系。,Qk=DL+QS,QK訂貨點 DL訂貨提前期的需求量 QS 安全庫存,定期訂貨法,定期訂貨法是按預(yù)先確定的訂貨時間間隔進(jìn)行訂貨補充的庫存管理方法，是基于時間的訂貨方法。2024年11月18日上午3時23分24.11.1824.11.18 擴展市場，開發(fā)未來，實現(xiàn)現(xiàn)在。24.11.182024年11月18日星期一3時23分10秒24.11.18,謝謝大家！
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1