玉米汁飲料項(xiàng)目可行性分析報(bào)告書(shū)(更新版)
【正文】 主流產(chǎn)品不符，難為市場(chǎng)所接受。 基于市場(chǎng)和亞健康人群對(duì)玉米食品和飲料的需求，此前我國(guó)各地曾開(kāi)發(fā)過(guò)幾個(gè)玉米飲料產(chǎn)品。國(guó)家科技部重點(diǎn)推廣項(xiàng)目之一“新雙酶法在淀粉質(zhì)原料深加工行業(yè)中的應(yīng)用技術(shù)”已經(jīng)在全國(guó)得到推廣，由于采用酶工程高新技術(shù)，在食品飲料行業(yè)中不斷成功地涌現(xiàn)著許多高新 技術(shù)產(chǎn)品。曾有某些飲料產(chǎn)品，比如 20xx 年某公司出品的花卉飲料，口感不錯(cuò)，健康理念也能吸引時(shí)尚新潮的飲料最初消費(fèi)人群，但將產(chǎn)品價(jià)格定在每瓶 16— 18 元的高價(jià)，結(jié)果根本沒(méi)有銷(xiāo)售額。 這個(gè)產(chǎn)品的口感，第一，以 90%部分符合流行飲品特征，第二，以 10%部分保留其玉米特色。 澄清型玉米汁飲料的包裝、口感、價(jià)格等特征 ，都應(yīng)該考慮與目前市場(chǎng)主流產(chǎn)品（茶飲料、果汁飲料、功能飲料其中之一）保持一致，同時(shí)在口感、功能的特征上保留玉米的一部分特色。 這三次行業(yè)會(huì)議比較權(quán)威地分析和預(yù)測(cè)了中國(guó)飲料大市場(chǎng)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)。 玉米飲料是人們所關(guān)注的玉米深加工選項(xiàng)之一，前幾年國(guó)內(nèi)一些地區(qū)已經(jīng)開(kāi)發(fā)出一些玉米飲料，其中有： 北京華邦的玉 米爽、 浙江千島湖綠色農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的千農(nóng)園甜玉米飲料、 湖北恩施硒之源食品工程有限公司生產(chǎn)的富硒玉米爽飲料。我國(guó)入世后，國(guó)外低價(jià)玉米大量涌入國(guó)內(nèi)，進(jìn)一步?jīng)_擊著玉米市場(chǎng)。達(dá)到生產(chǎn)能力后的年產(chǎn)值為 66000 萬(wàn)元，年生產(chǎn)總成本 46540 萬(wàn)元，可實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售利潤(rùn) 15633 萬(wàn)元（稅前）。 該項(xiàng)目所在地位于 **省 **市， **省是我國(guó)最主要的玉米產(chǎn)區(qū)，玉米深加工是當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)扶持的扶農(nóng)項(xiàng)目。 工藝先進(jìn)，設(shè)備配套科學(xué)合理，可實(shí)現(xiàn)連續(xù)穩(wěn)定的工業(yè)化生產(chǎn)。投產(chǎn) 1 年后逐漸達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力。但玉米是高產(chǎn)作物，飼料行業(yè)、玉米淀粉行業(yè)、玉米制糖行業(yè)等加在一起也無(wú)法根本消耗每年大量收獲的玉米。世界各地都在考慮如何把粗糙的玉米加工成口感比較好的食品或飲料，以增加它對(duì)市場(chǎng)和消費(fèi)者的吸引力。 三、 市場(chǎng)分析 20xx 年 6 月、 7 月、 8 月，中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)與國(guó)內(nèi)主要飲料企業(yè)、相關(guān)科研院所、新聞單位共同舉行了涉及全國(guó)飲料行業(yè)發(fā)展的三次研討會(huì)：《 20xx 中國(guó)茶飲料和植物飲料發(fā)展研討會(huì)》、《 20xx 中國(guó)功能飲料 /運(yùn)動(dòng)飲料發(fā)展論壇》、《 20xx 中國(guó)果汁飲料發(fā)展研討會(huì)》。目前國(guó)內(nèi)任何一家飲料企業(yè)，特別是新建企業(yè)，都沒(méi)有能力以自己一家企業(yè)的力量開(kāi)拓一個(gè)全新的飲料分類(lèi)的市場(chǎng)，都很注意跟著讓自己的產(chǎn)品流行趨勢(shì)走，但在大的流行趨勢(shì)中展示自己產(chǎn)品的特色。 六、 產(chǎn)品的口感設(shè)計(jì) 飲料新產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，能否獲得消費(fèi)者認(rèn)可的第一要素是口感。 網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 8 七、 產(chǎn)品的 價(jià)格設(shè)計(jì) 目前，各類(lèi)采用 PET 熱罐裝瓶包裝的飲料，包括：茶飲料、果汁飲料、功能飲料的市場(chǎng)零售價(jià)格，都在 — 元范圍內(nèi)，大部分則在 — 元之間。酶工程技術(shù)的應(yīng)用可以顯著提高食品飲料相關(guān)行業(yè)和企業(yè)的生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益。各國(guó)又重新重視玉米食品對(duì)增強(qiáng)人體健康的功效，并重新流行食用玉米，并考慮如何把粗糙玉米加工成口感比較好的食品飲料，以增加玉米產(chǎn)品對(duì)市場(chǎng)的吸引力。 該產(chǎn)品外觀為乳狀或糊狀，口感粘稠不清爽。 參照世界各國(guó)最先進(jìn)果汁、啤酒、葡萄酒生產(chǎn)工藝中的澄清技術(shù)和設(shè)備，建立了玉米汁澄清工藝的理論基礎(chǔ)和具體技術(shù)解決方案。本項(xiàng)目準(zhǔn)備選用的國(guó)內(nèi)成套設(shè)備，都是最先進(jìn)可靠的產(chǎn)品，其制造商都有出口產(chǎn)品到東南亞、南亞、北非、南美、俄羅斯，甚至美國(guó)和日本的歷史。采用這種方法制作的各種玉米爽飲料的外觀均為糊狀或乳狀，口感則是粘稠的，像玉米稀粥一樣。 九、 工業(yè)化的連續(xù)性和穩(wěn)定性 玉米汁飲料生產(chǎn)線由玉米液化澄清處理系統(tǒng)、飲料調(diào)配系統(tǒng)、 UHT殺菌及 PET 熱灌裝系統(tǒng)、水處理系統(tǒng)、 CIP 清洗系統(tǒng)等部分組成一個(gè)統(tǒng)一的系統(tǒng)工
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