【正文】 、檢測儀器的匯集展。2）、了解先進結(jié)構(gòu)陶瓷材料及陶瓷軸承、陶瓷球閥、陶瓷 機械密封等產(chǎn)品，在日本市場的應(yīng)用情況，用戶群體，及市 場前景。要鼓勵外貿(mào)企業(yè)、加工企業(yè)進入生產(chǎn)領(lǐng)域，為農(nóng)民提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，提高豆類生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的組織化程度和社會化服務(wù)水平。我們應(yīng)當(dāng)借鑒這些經(jīng)驗，在鞏固豆類傳統(tǒng)飲食的基礎(chǔ)上，大力宣傳豆類食品的營養(yǎng)作用，加大對豆類食品的開發(fā)力度，不斷推出新式豆類制成品和豆類菜食譜，增加花色品種，滿足不同消費需求，擴大我國的豆類消費市場。紅小豆也是如此，象山西、陜西省出口的紅小豆，本來品質(zhì)很好，可偏要打著天津紅的品牌，日方認為是冒牌經(jīng)營，非常反感，影響了中國豆類產(chǎn)品的聲譽。其它雜豆也是如此。通過這次對日本豆類生產(chǎn)、市場、科技等方面的考察，我們深深感到，我國豆類生產(chǎn)、科技、市場開發(fā)與日本相比，有優(yōu)勢也有差距。中國出口日本的雜豆以紅小豆為主。(四)豆類進口基本穩(wěn)定從日本豆類生產(chǎn)和市場需求情況分析，豆類進口將基本保持穩(wěn)定。隨著社會的發(fā)展，人們的食品消費越來越多樣化，所以增加這類傳統(tǒng)豆制品的消費也十分困難。一方面，日本人對食物的質(zhì)量比較挑剔，所以在豆類工作上主要抓改進品質(zhì)，而對單產(chǎn)高低不太重視。各收購點按農(nóng)協(xié)制定的產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)來評定農(nóng)產(chǎn)品的等級和價格。豆類振興會和豆類基金會，針對女性餐廳、飯館，辦了專門的豆類食品雜志、廣告，并與電視臺合辦了宣傳豆類食品的節(jié)目，向廣大婦女介紹各種豆類食品食用知識。目前，正在研究一種個體(單株)追肥機械、即采用遙控、監(jiān)測、計算機操作技術(shù)，在田間分辯出哪些植株缺肥，就及時追肥，這樣避免了肥料的浪費，以降低生產(chǎn)成本?，F(xiàn)在推廣的紅小豆品種，都具有中國東北紅小豆品種的特點，基本可以說，還是中國東北類型。目前育成并推廣的耐冷性品種有大粒白種臍、中粒褐種臍、大粒綠種皮和小粒白種臍。雜豆研究主要在北海道農(nóng)業(yè)試驗場旱作研究所和什勝農(nóng)業(yè)試驗場，進行紅小豆、蕓豆研究，現(xiàn)有5個研究人員。二、日本豆類科研與技術(shù)推廣(一)日本豆類科研基本情況日本的豆類科研主要集中在大豆、紅小豆、蕓豆幾種。為了扭轉(zhuǎn)這種消費下降趨勢，由各生產(chǎn)企業(yè)參加，成立了豆類振興會和豆類基金會，目的在于促進豆類事業(yè)，保持穩(wěn)定供應(yīng)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。每天加工3035噸豆餡、40噸左右的罐頭、飲料等其它產(chǎn)品。（三）加工、銷售日本豆類加工品種豐富多彩。綠豆：日本需要量5萬噸左右，70%從中國進口。它收購農(nóng)產(chǎn)品有量大、穩(wěn)定、隨時都收的特點，不讓農(nóng)戶出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品賣不出去的情況。日本豆類單產(chǎn)水平不高，有關(guān)方面也不太重視提高單產(chǎn)，但很注重改進品質(zhì)，諸如豆子性狀大小、顏色深淺、口味好壞等等。二是為提高農(nóng)協(xié)收購農(nóng)戶豆子的商品質(zhì)量，農(nóng)協(xié)購買豆子篩選機，政府撥款補貼三分之一；農(nóng)協(xié)新建種子冷庫，政府也予以資金上的支持。各級政府和有關(guān)部門要樹立大糧食觀點，把豆類振興納入到糧食工作之中，不斷增加資金和科技投入，積極開發(fā)國內(nèi)國際市場，大力引導(dǎo)國民的消費需求。與日本相比，我國在豆類科研與推廣方面投入的科技力量明顯不足，日本在北海道分別建有國立和道立旱作農(nóng)業(yè)試驗場，專門從事豆類育種、栽培、加工和機械化方面的研究，投入充足，現(xiàn)代化程度高，特別是在品種改良和機械化上更新?lián)Q代快，成果顯著。同時，國家在外匯儲備不緊的情況下，要逐步取消對外貿(mào)經(jīng)營企業(yè)在出口方面的優(yōu)惠政策和特殊權(quán)利(我們在日本小商品市場上看到很多我國商品，其價格比在國內(nèi)市場要便宜得多，這是很不正常的)，徹底放開雜糧雜豆外貿(mào)經(jīng)營權(quán)，實行國內(nèi)外大市場平等競爭，優(yōu)勝劣汰，避免因不平等競爭而導(dǎo)致自相壓價和不注重質(zhì)量的短期貿(mào)易行為的發(fā)生。日本雜豆產(chǎn)區(qū)在北海道，在日本市場到處可見北海道“什勝”豆產(chǎn)品，牌子十分響亮，聞名全國。日本是豆類消費的主要國家之一。他們認為可與北海道什勝地區(qū)的紅小豆媲美，但什勝紅小豆產(chǎn)量太少，難以滿足市場的需要。美國大豆貨源穩(wěn)定是主要因素。綜合上述分析，日本的豆類市場穩(wěn)中有降是可能的，但下降也不會太大。有政府的農(nóng)業(yè)補貼政策，有市場的調(diào)節(jié)作用，產(chǎn)量的增減不會影響農(nóng)民的收入。所以，日本農(nóng)民非常信任農(nóng)協(xié)，并理所當(dāng)然地通過農(nóng)協(xié)來使自己的產(chǎn)品進入市場。(三)日本豆類生產(chǎn)服務(wù)體系日本豆類生產(chǎn)的生產(chǎn)資料供應(yīng)、產(chǎn)品銷售和技術(shù)服務(wù)基本上是通過農(nóng)協(xié)進行的。在肥料方面，主要推廣根瘤菌肥。紅小豆資源中，日本約占80％，韓國約占17%，中國(包括臺灣)約占2％，美國等約占1．5％；蕓豆資源中，日本約占20％，南美州約占28％，北美州約占9%，中美州約占13％，其它國家約占30％。目前育成并推廣的主要有中粒的紅色品種“福勝”和中粒的白色品種“雪手亡’。他們利用這些設(shè)備和條件選育出許多抗寒性強的豆類品種和材料。紅小豆、蕓豆屬于雜豆類，國家不管，主要由地方政府負責(zé)。舉例來說，改進豆類品質(zhì)、抗寒育種，這些大項目經(jīng)費由國家給，而品種育種的方法研究可用基金會的錢。目前，日本豆類碰到的難題是，近年來豆類消費有下降趨勢，主要原因是飲食品種越來越多，人們有廣泛挑選余地，導(dǎo)致豆類消費比例下降。工廠基本上實行機械化、自動化操作，人工主要是操作機械與檢查機械的運行情況，僅有少量人工從事一些輔助工作。日方希望中方在提高豆子質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，督促有關(guān)公司信守合同上多做工作。因有庫存，主要從加拿大、英國進口。此外，還從東南亞國家進口一些，但數(shù)量不多。農(nóng)戶大多愿意將農(nóng)產(chǎn)品賣給農(nóng)協(xié)，但現(xiàn)在也出現(xiàn)商社和公司爭購農(nóng)產(chǎn)品，其價格略高于農(nóng)協(xié)，因此，也有20%左右的豆子是售給商社和公司的。日本豆類加工企業(yè)一般喜愛豆子粒形大、顏色淺且均勻一致。（2）機械化水平高。豆類4月下旬播種、9月底收獲。旱地包括普通旱地、樹園地和牧草地。先后考察了日本農(nóng)林水產(chǎn)省農(nóng)蠶園藝局旱作振興課和農(nóng)業(yè)綜合研究所、日本豆類振興會、日本雜谷輸入?yún)f(xié)會、遠藤制餡株式會社，加商株式會社，以及北海道農(nóng)業(yè)試驗場及其帶廣旱作研究所、什勝農(nóng)業(yè)試驗場、農(nóng)業(yè)體系株式會社等。普通旱地主要種植蔬菜、麥類和豆類，、。它生產(chǎn)的愛之英小豆（襟裳）更是享譽全日本。他們一家三口人，耕種70公頃小麥、豆類，自己擁有拖拉機、聯(lián)合收割機、卡車、各種農(nóng)具，從播種、除草、施肥、防治病蟲害到收獲、脫粒、干燥都實行機械化操作。再次是考慮豆類生產(chǎn)怎樣與機械化結(jié)合，即達到省工目的，同時又提高勞動生產(chǎn)力。日本年消費大豆500萬噸左右，自己生產(chǎn)僅1416萬噸，進口480萬噸左右。因此，日本年進口雜豆一般不會超過12萬噸。日本雜谷輸入?yún)f(xié)會是負責(zé)進口小豆、蕓豆、豆、蠶豆等豆類的主要組織，成員由三晶實業(yè)株式會社、兼松株式會社、三井物產(chǎn)株式會社、佳友商事株式會社、加商株式會社、三菱商事株式會社等10多家公司組成。自產(chǎn)大豆做成各種豆制品，作居民的副食品，進口大豆主要用于榨油。所有進口原料都要進入日本食品安全檢查體系，工廠每個車間，每條生產(chǎn)線，每道工序都有消毒清潔衛(wèi)生設(shè)施。近年來，他們做了大量工作，主要是大力宣傳，通過辦電視專題，發(fā)行宣傳材料，宣傳食用大豆的好處；每年還通過舉辦豆類做菜做面包技術(shù)大賽，在東京等大中城市各大餐廳舉辦豆類菜肴展銷和進行民意測驗等多種形式來擴大豆子消費。豆類研究機構(gòu)設(shè)在產(chǎn)地，所以也集中在北海道地區(qū)。除此之外，兵庫縣、京都府也有兩名兼職研究人員。大豆新育成品種都要經(jīng)過耐冷性鑒定、機械收獲適應(yīng)性鑒定(裂莢特性)、抗抱襄線蟲病和矮化病鑒定，同時還要對加工品質(zhì)及保存特性進行鑒定。紅小豆、蕓豆品種的耐冷性鑒定分人工氣候室鑒定和冷溫地實地鑒定。首先要求育種家選育適于機械化收獲的優(yōu)良品種，如分枝少、株型緊湊、不炸莢、不易破損等。豆類的消費研究豆類消費動向，是日本豆類振興會、豆類基金會非常關(guān)注的問題。農(nóng)協(xié)還根據(jù)豆類作物不同生長發(fā)育階段及時提供各種農(nóng)業(yè)技術(shù)和生產(chǎn)物資，諸如化肥、農(nóng)藥等。從1996—1998年統(tǒng)計數(shù)字看，豆類播種面積有升有降，但基本保持穩(wěn)定，大豆播種面積有增加的趨勢，但蕓豆播種面積有減少的趨勢。(二)市場需求穩(wěn)中有降日本人口的變化近十多年來一直保持穩(wěn)定，目前已進入老年社會，因此可以排除人口增減對需求量的影響。為了日本人的健康和身體素質(zhì)的提高，日本有關(guān)方面在豆類生產(chǎn)、加工、市場開拓等方面非常重視。再加上有關(guān)方面嚴(yán)格執(zhí)行合同，減少從美國進口，恢復(fù)增加從中國的大豆進口量是完全可能的。四、體會與建議我國是豆類生產(chǎn)大國，無論是種植面積還是產(chǎn)量都位居世界各國前列，而且種類繁多。為此，特建議如下：在生產(chǎn)方面，要立足于根據(jù)不同自然條件，建立具有一定規(guī)模的各具特色的豆類生產(chǎn)基地，并逐步創(chuàng)建自己的產(chǎn)品牌子。在外貿(mào)出口方面，要重合同、講信譽，不斷增強質(zhì)量意識、品牌意識和守法意識。我國基本屬于原始消費類型，而日本近幾年為了振興豆類文化，不斷地推出各類以豆子為原料的食品。要建立健全豆類生產(chǎn)經(jīng)營、加工、銷售的社會化服務(wù)組織，提高豆類產(chǎn)業(yè)化程度，造成全社會關(guān)心、支持豆類生產(chǎn)的態(tài)勢。什勝地區(qū)是北海道地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，更是小豆的著名產(chǎn)區(qū)，面積和產(chǎn)量均超過北海道的三分之一。農(nóng)場主石橋一家使用農(nóng)機耕種的情況，在日本有一定的代表性。重視抗冷害研究與日本主要農(nóng)區(qū)北海道地處高緯度、無霜期較短、年平均氣溫低有關(guān)。加之世界豆類生產(chǎn)量較大，價格也不高，進口來源沒有問題，因此日本不會通過擴大本國豆類生產(chǎn)，來增強自給能力。中國向日本出口，有地理位置近的優(yōu)勢，如果其它方面與別國差異不大，日本就會從中國進口豆子。綠豆主要是生芽后食用。企業(yè)董事長遠藤說，食品進入市場，一旦發(fā)現(xiàn)一根頭發(fā)絲，則工廠的食品再也無人要了，將會給企業(yè)造成很大的損失。豆類振興會和豆類基金會的經(jīng)費主要由各參與企業(yè)負擔(dān)。大豆是日本的主要豆類作物，也是日本消費量最大的豆類作物。自從1933年遭受冷害后，培育抗寒性強的品種一直是日本豆類育種研究的主攻目標(biāo)。紅小豆、蕓豆育種日本紅小豆育種目標(biāo)是選育耐冷性強、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適于機械化收獲、抗或耐落葉病、莖疫病、萎蔫病品種。抗病鑒定設(shè)有專門的病圃。施用根瘤菌肥可增產(chǎn)6％。農(nóng)協(xié)的工作內(nèi)容是：向農(nóng)戶提供技術(shù)服務(wù)農(nóng)協(xié)向農(nóng)民提供優(yōu)良品種，種子在賣給農(nóng)民之前進行了藥劑拌種或拌根瘤菌肥，減少了農(nóng)民自己拌種操作上的麻煩。三、日本豆類生產(chǎn)及市場需求發(fā)展趨勢(一)豆類生產(chǎn)基本穩(wěn)定根據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省提供的資料分析，日本近年來耕地面積以每年1％的速度在減少。因此，可以認為日本豆類生產(chǎn)在相當(dāng)長一個時間內(nèi)是基本穩(wěn)定的。(三)新興豆類食品廣受重視日本人很重視食物的營養(yǎng)，特別是很重視植物蛋白、纖維素的營養(yǎng)作用。雖然美國大豆是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，但日本目前沒有法律限制、只是要求在豆制品上注以標(biāo)識，而用它榨油無人問津，所以日本進口美國大豆也比較穩(wěn)定。所以，事實上在日本也把中國紅小豆用什勝紅小豆的品牌來加工、銷售。我們應(yīng)當(dāng)充分地利用與日本在地理和文化方面相近的優(yōu)勢，努力恢復(fù)和提高我國豆類在日本市場的占有率。今后我們也應(yīng)該依據(jù)不同生態(tài)區(qū)域建立穩(wěn)定的、專業(yè)化的生產(chǎn)基地。在消費方面，要大力開發(fā)豆類和豆類加工食品，不斷增加花色品種，擴大國內(nèi)消費需求。而我國目前從事豆類科研的力量及投入少，而且極其分散，在豆類育種和栽培技術(shù)上難有突破、現(xiàn)有的優(yōu)質(zhì)品種防雜保純不夠，退化嚴(yán)重，機械化程度低，農(nóng)民種豆基本沿襲著原始的粗放經(jīng)營狀態(tài)。各級農(nóng)業(yè)部門要加強對豆類生產(chǎn)、加工、貯藏等技術(shù)的研究和推廣，完善豆類生產(chǎn)、加工、經(jīng)營等方面的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提高對豆類生產(chǎn)、加工、銷售等方面的信息收集和統(tǒng)計工作，健全豆類指導(dǎo)和服務(wù)組織，促進豆類生產(chǎn)向高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效方面發(fā)展。2013年10月29日13：55，我們一行四人乘坐MU271 次航班從北京途徑上海，歷時5個半小時多的飛行，東京時間2013年10月29日22：00抵達日本東京成田國際機場。我們在這個展會中，遇到了幾乎所有 的用戶群體，找到了我們產(chǎn)品真正的賣點和服務(wù)市場。其中，日本京瓷更是以五十年不敗的經(jīng)營神話，屹立在日本的產(chǎn)業(yè)界！日本京瓷的老板，著名的企業(yè)家：稻盛和夫更被譽為“經(jīng)營之神”。通過與眾多的日本企業(yè)客戶幾年的交流和生意往來，實踐證明，先進陶瓷材料及其產(chǎn)品，在日本具有非常大的開發(fā) 潛力，日本企業(yè)對新興材料產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)用十分的渴望，對產(chǎn)品質(zhì)量的要求非常之高！只要堅持長久、不斷地創(chuàng)新、開發(fā)，保證高品質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量，就會有長期、穩(wěn)定的合作和市 場訂單。通過與日本企業(yè)的往來和產(chǎn)品銷售，使我們對自己的產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)管理定位有了一個清醒的認識，同時，也給我們提供了難得的機遇與日本企業(yè)同臺競爭。啟發(fā)很大，收獲很多。日本果園的商品果在80%90%，什么位置結(jié)果，什么時候結(jié)果，果的大小色澤都是精心安排的，日本蘋果主栽品種是富士，約占50%以上，果樹的整形、修剪細致，樹形規(guī)范，整齊劃一。機械化程度高。啟發(fā)很大，收獲很多。日本果園的商品果在8090，什么位置結(jié)果，什么時候結(jié)果，果的大小色澤都是精心安排的，日本蘋果主栽品種是富士，約占50以上，果樹的整形、修剪細致，樹形規(guī)范，整齊劃一。機械化程度高。日本蘋果樹的壽命平均為60年，最高的有130年仍掛果。因此，果農(nóng)約2/3果品都委托農(nóng)協(xié)銷售。分級質(zhì)量與整個農(nóng)協(xié)、產(chǎn)地、信譽聯(lián)系在一起，有問題可直接追究到果農(nóng)。一是由林業(yè)局劃定林區(qū)，林場負責(zé)，以成本價向果農(nóng)出售腐殖質(zhì)，并由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織果農(nóng)運回施入果園，據(jù)調(diào)查，林區(qū)腐殖質(zhì)含有機質(zhì)23左右，施入果園可(本資料權(quán)屬文秘家園，查看更多精彩文章請登錄原創(chuàng)網(wǎng)站)以在短時間內(nèi)提高果園土地有機質(zhì)。