【正文】 政領導、教師自費陪餐制度。（3）記帳人員必須將采購地點、采購品名、數量、單價、總價記錄到位，并要求賣主簽字，以保證質量安全。一、指導思想以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，改善學生營養(yǎng)缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養(yǎng)含量，提高飲食質量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。食品待冷卻后盛入封閉容器，并在容器外部貼上標簽，標明留樣日期、品名、留樣人。（2）學校按統(tǒng)計情況將營養(yǎng)配餐送到教室，由班主任簽字接收。完善食品存放硬件條件，包括貨架、冷藏保鮮設施及通風、防潮、防鼠等設施。四、供餐方式及供餐（一）供餐方式、時間每周星期一、二、三、四、五供應學生營養(yǎng)奶一袋，雞蛋一個，供餐時間為每天第二節(jié)課后，課間操結束，學生返回教室，在班主任的指導下集體用餐。（二）各成員的職責校長全面負責營養(yǎng)改善計劃工作、指導和監(jiān)督檢查；負責專項資金的管理；努力改善學校食堂供餐條件；切實加強食品衛(wèi)生安全管理的監(jiān)督。強化監(jiān)督管理。九、經費保障實施“學生營養(yǎng)改善計劃工程”所需資金，由中央財政直撥資金解決，每天每生補助經費3元。三、實施內容營養(yǎng)餐。（4）食品留樣。（3）存貯、加工食品。中期我校食堂通過改擴建能具備學生營養(yǎng)改善計劃供餐條件，我校將采用學校食堂供餐方式。二、實施范圍、補助標準及所需資金來源（一）實施范圍。學生營養(yǎng)改善計劃補助標準按照每生每天3元、每學年200天計算，生均年補助600元。為學生提供早餐、午餐、加餐或課間餐以蛋、奶、肉、蔬菜、水果為主，食品要衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡、確保質量，保證學生吃得上、吃得好、吃得香。需要熟制加工的食品燒熟煮透，其加工時食品中心溫度不低于70攝氏度。2．采用向具備資質的餐飲企業(yè)、單位集體食堂購買供餐服務的供餐流程第二篇：營養(yǎng)餐實施方案老莊小學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案為貫徹落實國家、省、市、區(qū)有關“學生營養(yǎng)改善計劃”的文件精神，切實實施好我校的學生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質，特制定本方案。四、實施方式以班級為單位，統(tǒng)一供給。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，符合儲存規(guī)定，此項工作由后勤人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。學校要在實踐中總結經驗，尋找不足，積極探索，逐步提高。保管員負責營養(yǎng)改善計劃食品的出入庫、貯存管理；對供貨商配送的食品認真審查驗收、索證；負責學生營養(yǎng)餐的試嘗、留樣；做好各類記錄，以備有關單位審查。營養(yǎng)改善計劃供貨商必須按學校提供的食品種類、數量、時間供貨到校，不得委托中間商或其他人員代送，配送時間應根據食品特性和季節(jié)特征，在確保食品質量的前提下確定，所配送食品商品生產批號、質檢報告、廠家廠址等信息必須齊全，不得配送已過保質期或距離質期不足20天以上的食品，營養(yǎng)食品要使用專車配送，并定期對車輛進行清洗消毒。加工。班主任和當值教師在學生食用營養(yǎng)餐時要檢查食物是否有異味或變色變質，如有異常，不能食用，并立即報告學校主要負責人，迅速啟動食品安全應急預案。食品加工結束后及時清理加工場所，做到操作間地面無污物殘渣，及時清洗各種設備、容器、用具，做到定期消毒，擺放歸位。各班成立以班主任為組長的學生營養(yǎng)餐監(jiān)督管理小組，負責各班營養(yǎng)餐的質量監(jiān)督和分發(fā)工作，確保營養(yǎng)餐分配合理、有序。（5）采購人員將采購物品交驗收員驗收后，由食堂管理員將所采購物品移交食堂工人。監(jiān)督保障機制：（1）經費保障：營養(yǎng)餐經費由上級按每生每天3元進行劃撥。（7）食堂工作人員必須保證學生營養(yǎng)餐質量，要精打細算，嚴防鋪張浪費，積極提高服務水平。二、學?；厩闆r我?，F有學生290名，教師6名，現有教學班6個，教室6間。班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養(yǎng)餐工作的實施順利開展。下寨小學 2014年3月2014學春季學期下寨小學營 養(yǎng) 餐 實 施 計 劃