【正文】 字、幾句話,用標語、口號、企業(yè)歌曲等形式表達出來。酒店企業(yè)精神文化往往需要長時間的培養(yǎng)和塑造才能形成,主要從酒店的價值觀、酒店宗旨、酒店精神等一系列觀念形態(tài)的東西,在這些具體的觀念形態(tài)中打造企業(yè)的核心價值觀。管理者必須首先自己接受建設企業(yè)的優(yōu)秀文化,管理者認識越深、修養(yǎng)越高,對酒店文化的創(chuàng)建、傳播、貫徹實施也就越好。具有優(yōu)秀文化的酒店特別重視酒店內部的情感投資,不斷地滿足酒店員工的情感需求,加強酒店對員工的吸引力。在激烈的市場競爭條件下,對酒店的生存發(fā)展來說最重要、最關鍵因素到底是什么?有人認為是嚴格的管理制度,有人認為是資金設備,也有人認為是市場條件。酒店的軟件建設方面。充分利用網(wǎng)絡進行宣傳回饋計劃，一份精心設計的忠誠計劃，可使顧客的潛在需求得到挖掘，提高顧客的忠誠度和購買率。制度文化。第二篇：酒店企業(yè)文化的塑造龍源期刊網(wǎng) ://.酒店企業(yè)文化的塑造作者：王 勇來源：《職業(yè)酒店要想有活力,首先要激發(fā)人的積極性,這就必須在經營管理中注入一種積極向上的文化觀念。酒店企業(yè)文化的輻射功能可以通過酒店價值觀、酒店精神、倫理道德向社會擴散,與社會產生某種共識,并為其他酒店或組織借鑒、學習和采納。二、提煉酒店文化核心價值觀酒店文化建設最為關鍵的環(huán)節(jié)就是對酒店精神文化的準確定位。因而它是一個酒店產生持久的向心力和凝聚力的精神源泉,是酒店精神、酒店道德的思想基礎。首先從酒店的物質文化入手。酒店組織機構是指企業(yè)為了有效地實現(xiàn)企業(yè)目標而建立的企業(yè)內部組成部分及其關系。先設計代表其獨特個性的企業(yè)VIS形象,這是消費者最為直觀接觸企業(yè)文化,最容易產生印象的地方。二、月度以每月1日——每月30日（31日），為月份考核的結算時間，并以此發(fā)放月度浮動效益工資和超產獎金；的每年的1月1日——每年的12日31日為的考核的結算時間，并以此為計算根據(jù)發(fā)放的雙薪，作為的總獎金。六、浮動效益工資的計算方法：全店領班級以上（包括領班級）管理人員的基本工資和當月營業(yè)指標完成情況相掛鉤，即當月浮動效益工資，普通員工的工資不參與浮動。90萬元）=2000元%（小數(shù)點后取兩位四舍五入）=2220元若當月只完成85萬元，那么他的當月基本工資則為：2000元（85萬元247?！扇∩鲜隹己吮戎氐母鶕?jù)有三：（1）客房部收入，應占酒店和市場營銷部的首要任務之重要位置；酒店只有以客房部收入為龍頭收入時，該酒店才有經濟效益；餐飲部收入和康娛部收入，相對客房收入而言，是輔助部門。七、其他效益指標的考核隨著酒店經營管理進入成熟階段，同時根據(jù)各部門逐步適應上述浮動效益工資的作法以后，酒店將適時考核各部門的下列效益指標。1996年底，由于工作需要，經本店領導同意，我被借調到玉泉大酒店濱州店去做酒店的總經理助理兼餐飲部經理，當時由于濟南玉泉大酒店成立玉泉森信管理有限公司，當時在濟南建立了一座星級酒店，規(guī)模很大，急需人才，那時濟南玉泉所租的店面的承租期一到，不想在濱州本地經營的就把濱州店的技術骨干和部分員工都調回濟南，玉泉酒店是市工會下屬單位的店面，玉泉一撤走，工會領導就把職工俱樂部的領導叫去交談和了解，經領導班子研究決定，重新成立玉泉大酒店，名字不變，從管理和經營風格上要保持原有酒店的經營風格和特色，當時酒店的領導班子組建也是在這種情況下進行的，酒店總經理在召開首次會議時，認真詳細了解了玉泉酒店的經營情況和經營特色，我作為酒店的總經理助理，應承擔 1起經營管理這份責任，我向總經理和有關領導匯報了當時通過我了解原酒店的一些經營策略和營銷特點，并對酒店的經營和管理提出了幾項建議，（一）、建立健全各項規(guī)章制度；（二）、建立自己的企業(yè)文化；（三）、組建一支團結勤奮技能強素質高的企業(yè)團隊；（四）、在人員招聘上，要盡量招一部分原來在玉泉干過的當?shù)貑T工（同時，待遇要比原玉泉要高一點，所招聘的員工，要按酒店的管理要求和程序去招聘，所有被招聘的員工進行崗前培訓和管理考核；（五）、選派骨干員工去濟南學習取經，了解玉泉酒店的企業(yè)文化和管理經營策略，同時利用雙方領導之間的人脈關系，請回幾位技術骨干來幫忙，或者反聘；（六）、從食品原料的采購上要到品種齊全有特色的市場采購（當時選了濟南桿石橋海鮮市場）經酒店領導班子研究決定，把員工招聘和培訓考核管理讓我來抓這一方面的工作。在試營業(yè)時，建議第一天宴請領導不要安排太多的餐位，要少安排給大寫一個磨合學習觀察的機會，在總結每天的工作情況時，讓員工逐步來適應各個工作崗位，在每天的運行中，逐步加大餐位消費空間，把試營業(yè)中的一些問題逐步處理好，并根據(jù)現(xiàn)實情況制定一些在工作實踐中比較實用的工作方式，去鼓勵員工工作和現(xiàn)場指導交流溝通，在試營業(yè)中，一般大多數(shù)員工和一線基層領導沒有實踐經驗，這個時候要經常和他們溝通了解，現(xiàn)場指導，增加他們的工作熱情，在工作中發(fā)現(xiàn)問題要公心、細心、公正的處理每一個問題，這段時間，也是我們酒店在餐飲市場宣傳自己的一個難得的發(fā)展機遇，和樹立本企業(yè)形象的階段，也是關系到這個酒店在餐飲市場存亡的大事，只能成功，所以我們在酒店管理上要嚴格程序化管理，把服務和廚房的飯菜品種質量把好關，以周到的服務和精美的菜品融入道教的文化中，和博大精深的道家文化相結合，給顧客創(chuàng)造一個溫馨舒適的就餐環(huán)境。二、課程體系第一部分：企業(yè)文化發(fā)展定位明確企業(yè)文化建設的類型和發(fā)展方向，根據(jù)企業(yè)文化建設方向確定企業(yè)文化貫徹、執(zhí)行方案：u 執(zhí)行層 VS 自我表現(xiàn)型企業(yè)文化案例剖析u 策略層 VS 關系創(chuàng)造型企業(yè)文化案例剖析u 管理層 VS 自我變革型企業(yè)文化案例剖析u 領導層 VS 戰(zhàn)略導向型企業(yè)文化案例剖析第二部分：建設企業(yè)文化執(zhí)行平臺，解決執(zhí)行問題，提升組織效能依據(jù)創(chuàng)新的組織效能STAR模型： 檢驗組織執(zhí)行存在的問題，并通過平臺建設提升組織效能