freepeople性欧美熟妇, 色戒完整版无删减158分钟hd, 无码精品国产vα在线观看DVD, 丰满少妇伦精品无码专区在线观看,艾栗栗与纹身男宾馆3p50分钟,国产AV片在线观看,黑人与美女高潮,18岁女RAPPERDISSSUBS,国产手机在机看影片

正文內(nèi)容

餐飲行業(yè)問題(更新版)

2024-10-28 22:17上一頁面

下一頁面
  

【正文】 而到了第三年,到了第四年,這種感覺已經(jīng)沒有了,它們已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)榱耸譂庥舻乃技抑椤5悄衬吵鞘惺冀K不是我的一個歸宿,我最后的發(fā)展仍然是回到我的故鄉(xiāng),因為在我的故鄉(xiāng)里,有我的家人,親戚,朋友,更重要的是我的父母。再次衷心感謝你們和各部門經(jīng)理在過去的日子里所給予我無微不至地關(guān)心和幫助。XXXxx年xx 月xx 日餐飲行業(yè)辭職報告4尊敬的副店:您好!首先,十分感謝您這一個月來對我的關(guān)心照顧和信任,我很遺憾自己在這個時候向酒店正式提出辭職。為了不因為我個人能力不足的`原因影響了餐廳的正常運作,更迫切的原因是我必須在20xx年7月后參加計算機等級證的培訓,較長時間內(nèi)都不能上班,所以經(jīng)過深思熟慮之后,我決定在**年8月前辭去而我在餐廳的工作。和大家在一起的日子里,讓我學到了很多知識,學會了很多為人處事的39。x年xx月xx日第四篇:餐飲行業(yè)辭職報告餐飲行業(yè)辭職報告餐飲行業(yè)辭職報告1尊敬的領(lǐng)導:您好!自進世博酒店以來,讓我學到了很多知識,您好!自進世博酒店以來,讓我學到了很多知識,在此十分感謝世博酒店對我的細心栽培。所以我想去從事自己理想的職業(yè),并做為一生的追求,并愿意一生奮斗的事業(yè)。來到這里也快半年了,餐廳的氣氛就和一個大家庭一樣,大家都對我的關(guān)心、指導和信任,使我獲得了很多機遇和挑戰(zhàn)。如果有同事對我以前的工作有任何疑問,我將及時做出答復。由于能力有限和經(jīng)驗不足,我在認真考慮后,還是決定辭去現(xiàn)有職位,離開餐廳,如果我現(xiàn)在不辭職,我就是在餐廳里尸位素餐,因為我不可能為餐廳做多少貢獻。李總,還記得第一次跟您近距離接觸和認識是在200x年的時候。此致致敬!辭職申請人:xxx20xx年xx月xx日餐飲行業(yè)辭職信3尊敬的劉總:我是餐飲部的小劉,很抱歉告訴您我要辭職這個事情。由于我自身工作能力不足,近期的工作讓我覺得力不從心,為此我作了很長時間的思考,我決定遞上辭呈。在這里我學到了不少知識,在這里我對服務行業(yè)有了全新的認識。對還未食用,雖危害不大,都應實施召回;食用過程中,通知停止食用,注意觀察,必要時進行治療;對已食用者,有可能導致食物中毒的,必要時進行預防服藥和必要的檢查、治療。通過食品試食進行驗證,實際上是一個錯誤的方法,故且不論其是否符合道德規(guī)范和法律規(guī)定,由于大多數(shù)的危害因素在致病過程中都有一個潛伏期,潛伏期長短不一,人的耐受性也不一,試食僅對菜肴加工過程中口味判定有效。(三)關(guān)鍵控制限值監(jiān)控在HACCP計劃中對每一個關(guān)鍵限值監(jiān)測應作具體的規(guī)定,包括監(jiān)測者是誰,監(jiān)測的方法是什么,監(jiān)測的頻率等,監(jiān)測計劃必須是符合實際且可實際操作的,進行監(jiān)測的操作人員必須擁有所負責的CCPs和關(guān)鍵限值的知識;監(jiān)測的執(zhí)行者最好是直接操作者;應采用方便的記錄方式,如放置在工作臺上或掛靠在墻上的且可清楚標出CCP及相關(guān)關(guān)鍵限值的溫度一時間日志。在2小時內(nèi)先將所有食品由60℃降溫到21℃,接著在4小時內(nèi)從21℃降溫到4℃。只向經(jīng)核準的經(jīng)銷商處進貨,并按規(guī)定索取合格證或化驗單。但目前不少文章是以該方案來作為CL值。關(guān)鍵限值(CL)一般不用微生物指標,而是經(jīng)常采用物理的或化學的易于快速、簡便控制的因素,如時間、溫度、PH值、水分活性(AW)、尺寸等。熟食冷卻須裝在淺盤中,高度不超過5CM。消毒后器皿放在保潔柜,保潔柜保持清潔并定期消毒,水源、洗滌消毒劑符合國家衛(wèi)生標準,加工熟食用的砧板、刀具用洗滌消毒劑或95%酒精燃燒消毒,做到一菜一消毒。冷藏與冷凍食品的冷庫或冰箱的溫度定期進行監(jiān)測。嚴禁購買、存放亞硝酸鈉等與食品相似的有毒物質(zhì)。通過查找各種流行病學分析資料和監(jiān)督、監(jiān)測資料結(jié)合工藝流程,對其配方加以危害分析,客觀地解決設備、人員、加工過程中存在的食品污染因素。第七類 其它類:是以上六類以外方式供人食用的食品。因此,可以采用對不同的食品經(jīng)相同的生產(chǎn)或操作過程用類似的分析控制和手段的過程來建立HACCP計劃,對此,建議將餐飲業(yè)所有終產(chǎn)品并結(jié)合加工流程劃分為七類:第一類 熱食類:是指采用熱加工烹調(diào)方式加工成成品后不再做進一步處理即供食用的產(chǎn)品,包括各種米、面等主副食原料、蔬菜、水果、肉類及各種調(diào)味品、食品添加劑、水等經(jīng)煎、炒、蒸、炸、煮等高溫熱制工藝加工而成的各種食品。員工健康狀況的控制中,除應當經(jīng)健康檢查并取得合格證明外,可以明確建立從業(yè)人員的晨檢制度、詢問和巡回檢查制度,發(fā)現(xiàn)有手外傷、嘔吐、咽喉腫疼、咳嗽、發(fā)熱、其他皮膚病者禁止上崗。加工經(jīng)營場所應有充足的自然采光或人工照明,加工場所工作面不應低于220lux,其它場所不應低于110lux。②基礎設施和維護(),雖然包括了環(huán)境、設計、場所、設施、設備及工用具、維護,但是還應明確各加工操作場所應按照原料處理、半成品加工、成品供應的順序合理布局,食品加工處理流程應為生進熟出的單一流向,并應能防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。衛(wèi)生部出臺了《食品安全行動計劃》(衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2003]219號),計劃中明確要求:2006年學生集中供餐企業(yè)實施HACCP管理,2007年餐飲業(yè)、快餐供應企業(yè)和醫(yī)院營養(yǎng)配餐企業(yè)實施HACCP管理。第一篇:餐飲行業(yè)問題俏江南董事長張?zhí)m曾感慨:“餐飲是個勞心的行業(yè),來不得半點虛的。近年來,我國食品企業(yè)紛紛向國際標準看齊,很多企業(yè)已采用HACCP系統(tǒng)來保障食品的安全,中國合格評定國家認可中心、中國認證機構(gòu)國家認可委員會、HACCP體系評價準則課題研究組將《食品企業(yè)和餐飲業(yè)HACCP體系的建立和實施》課題作為第十個五年計劃國家重大科技專項工作“食品安全關(guān)健技術(shù)研究”中的一項重要工作,通過近兩年的研究,起草了《食品安全管理體系 要求》(HACCPEC01)、《食品安全管理體系 餐飲業(yè)要求》(HACCPEC10)等。在HACCPEC10中前提方案中:①人力資源(),還應明確餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理機構(gòu)、食品衛(wèi)生管理人員與職責和教育與培訓。排水溝出口和排氣口應有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩,以防鼠類侵入。有毒有害物品的控制中應規(guī)定餐飲行業(yè)不得購買、使用亞硝酸鹽。三、關(guān)于餐飲業(yè)加工方式和終產(chǎn)品分類:在餐飲業(yè),是由多種類原料、輔料經(jīng)不同烹調(diào)方法,產(chǎn)生不同的終產(chǎn)品的一類食品行業(yè),一個有一定規(guī)模的飯店,推出的菜肴少的有幾十種,多的多達幾百種,分別針對每一種終產(chǎn)品的生產(chǎn)過程進行危害分析,在保持其各自原有風味下,建立每一種產(chǎn)品的HACCP計劃是不切實際的。第六類 定型包裝類:是指各種定型包裝的乳制品、水、果汁、酒類等。四、關(guān)于危害分析原則:餐飲業(yè)危害分析可以通過食物中毒流行病學統(tǒng)計分析資料和監(jiān)測情況分析,例如根據(jù)北京市1990年至1995年食物常見的食物中毒發(fā)生原因為:細菌性食物中毒依次是熟食品存放時間過長、未冷藏、器具污染、加工人員帶菌、食品來源不安全、烹調(diào)加熱不當;動植物食物中毒主要是烹調(diào)加熱不當和誤食;化學性食物中毒主要是誤食有毒物品和養(yǎng)豬時濫用飼料添加劑、種植蔬菜時濫用農(nóng)藥;學生營養(yǎng)餐中可能存在的致病菌有蠟樣芽孢桿菌、致病性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、變形桿菌、副溶血性弧菌、沙門氏菌、志賀氏菌等;可能存在的生物性危害還有致病性寄生蟲;可能存在的化學性有害因素有菜豆中的毒素、豬肝中的鹽酸克侖特羅、誤加亞硝酸鹽、蔬菜中的有機磷農(nóng)藥等等。(三)過程步驟和控制措施:(1)原輔料采購 采購從有營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證的、信譽好的大型單位采購食品;肉類、豆制品應從大型廠家直接進貨,蔬菜可從有關(guān)部門認可的無公害蔬菜基地進貨,對供貨方進行實地考察,鑒于目前中國農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀,無法提供品種齊全的綠色、無公害蔬菜、水果以及畜禽、肉類.因而.在采購原料時,必須采取定點采購的方法,不得采購無衛(wèi)生許可證、來路不明的任何食品。要做到食雜分開,主、副食分開,干濕分開。容器在使用過程中嚴禁疊放;使用一次性餐盒的,在餐盒的貯運過程中要防止污染。(9)冷卻和冷藏 在2小時內(nèi)先由60℃降溫到達21℃以下,接著在4小時內(nèi)先由21℃降溫到達4℃以下;冷藏(包括冷菜)必須在4℃以下。(4)建立關(guān)鍵限值(CL)原則要求:直觀、易于操作,必須是量化值,一般可能是時間和溫度范圍限值,或是單邊值(最高或最低);必須僅僅基于食品安全的考慮;可以通過控制時間進行;必須能使只出現(xiàn)少量被銷毀或被處理的產(chǎn)品時,就可以采取糾正措施;不能打破常規(guī)方式;不是GMP或SSOP的措施;不能違背法規(guī)。)第二種方案:CL值定為“最低中心溫度66℃;最少時間1分鐘”;(難以進行連續(xù)監(jiān)控。冷凍食品應在4℃以下驗收。③存放、冷卻與冷藏 加工后的菜肴在室溫下或在危險溫度帶(7℃60℃)放置2小時后,應予以銷毀。由于達到OL值,就需馬上采取措施,避免發(fā)生CL偏離,所以不必對調(diào)整過程期間所生產(chǎn)的產(chǎn)品采取糾偏措施,但是一旦發(fā)生CL值偏離,就必須對該批產(chǎn)品進行評估,全部采取糾偏措施,所以,生產(chǎn)需勤換批次,勤作監(jiān)控。有些學者提出接待重要人物時,由工作人員先對擬供應的食品進行試食,無不良反應才提供給客人。十、關(guān)于召回控制程序由于餐飲行業(yè)加工的最終產(chǎn)品均為即食品,很難實施召回,所以前期進行嚴格的過程控制,確認安全合格方可放行,更顯得建立HACCP體系建立的重要性,必要起動召回控制程序時,可以按照危害的特點、食用的實際情況進行實施。感謝領(lǐng)導給我的工作機會及對我的培養(yǎng),讓我對自身的潛能力進行了更深一步的挖掘! 這段日子以來,我一直以餐廳為家,盡心盡力去做好每一件事,我已對餐飲行業(yè)有了感情,感恩之心時時都在激勵著我。經(jīng)過這段時間在餐廳的工作,我從中學到了許多知識,積累了一定的經(jīng)驗,對此我深表感激。同事希望餐廳能夠體諒我的個人實際,對我的申請予以考慮和批準。這是一種以前在集體里未曾有過的感覺,很溫馨,很自豪,而且它一直陪伴著我,直到我離開……但這種感覺不會隨著我的離開而走遠,我想我永遠也不會忘記,畢竟我曾經(jīng)生活在一個溫暖而又溫馨的集體里。而今,我決定離開,也許這樣會好一些。最后,衷心祝愿餐廳康成長,事業(yè)蒸蒸日上!祝愿各位領(lǐng)導與同事:健康快樂,平安幸福!辭職人:日期:餐飲行業(yè)辭職信5尊敬的公司領(lǐng)導:你好!首先感謝你在百忙之中抽出時間閱讀我的辭職信。為了盡量減少對現(xiàn)有工作造成的影響。工作順利!,對我的申請予以考慮和批準.辭職人:xx年x月x日餐飲行業(yè)辭職信10主管:很遺憾這個時候我向你提出辭職。對自己的人生有一個合理的規(guī)劃,能夠發(fā)揮自己的優(yōu)勢。再次對我的離職給公司帶來的不便表示抱歉,同時我也希望公司能夠考慮我的個人實際,對我的申請予以考慮并批準。謝謝!此致敬禮!辭職人:xxx20xx年xx月xx日餐飲行業(yè)辭職報告2尊敬的公司領(lǐng)導:您好!首先感謝公司對我的培養(yǎng),長期以來對我的關(guān)心和照顧,使我得到了家庭般的溫暖。由于我自身工作能力不足,近期的工作讓我覺得力不從心,為此我作了很長時間的思考,我決定遞上辭呈。同事希望餐廳能夠體諒我的個人實際,對我的申請予以考慮和批準。能與全體新老員工一起走過這一段平凡而難忘的人生北漂之路,這份情感不是可以用任何言語來表達的。雖然我很想一直留在這邊發(fā)展和工作下去,因為這里工作環(huán)境好,福利待遇又高,更重要的是領(lǐng)導對我們這些員工,十分關(guān)心,和體貼照顧??赡苁且驗閷@里的一切還充滿了好奇和新鮮感。這種感受我不想再有,所以我就跟領(lǐng)導寫了這封辭職報告。我感到很不好意思,可是這事關(guān)我未來的發(fā)展,我不得不做了這個決定。表現(xiàn)是好是壞,相信領(lǐng)導心里也都有個數(shù)。其次,我的溝通能力不強。此致敬禮辭職人:xxx日期:20xx年xx月xx日餐飲行業(yè)辭職報告8尊敬的領(lǐng)導:您好!從去年xx月到今年xx月,我到飯店已有幾個月了,在這幾個月里,雖然我的工作不是做的特別突出,但是在飯店和同事們的幫助下,我也要求自己盡心盡職,每項工作都用自己十二分努力去做,盡管不是特別好,但平心而論,飯店的器重,同事們的熱情,這真是我第一次工作,也是我遇到的最好的工作環(huán)境。兩年多的時刻里,有過歡笑,有過收獲,也有過苦澀。或許這個地方給我留下過很多夾雜瑣碎煩惱的完美。然至而立不久矣,其崗雖無憂于溫飽,然念及日后,祿俸單薄,又何希冀于家之擔當,是為其三。店里員工的數(shù)量自然也不是那么緊張了,想想半年的時間已悄然臨近,在這時間即將夸過我們的“半年約定”時,我的心情十分沉重??天下沒有不散的宴席??不知道是不是自己的事業(yè)心太重??也許是想在外邊闖一片屬于自己的一片天吧???半年合同期已滿??本人決定不再續(xù)約??不知道領(lǐng)導在20xx年5月31號之前能不能批下來?雖然本人決定離開,但是衷心希望xx能再上一個臺階,超越歷史輝煌。自從加入到了這里,我在工作中也越發(fā)的充滿了熱情,產(chǎn)生了生活和奮斗的動力!這些年在工作中的經(jīng)歷,我經(jīng)常也會受到大家的幫助和照顧。如今,雖然這是一個出色的崗位和團隊,但我卻并不適合這里。二、工作內(nèi)容和工作時間(一)根據(jù)甲方工作需要和任職要求,乙方同意在__________崗位上工作。(三)甲方實行計時或者崗位工資的,每月正常工作時間工資為____元/月。五、社會保險(一)甲方應按國家和地方有關(guān)社會保險的法律、法規(guī)和政策規(guī)定為乙方繳納基本養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生育保險費用。(五)乙方違反勞動紀律,甲方可依據(jù)本單位規(guī)章制度,給予相應的處理。不愿調(diào)解或者調(diào)解無效的,可在爭議發(fā)生之日起60日內(nèi)向當?shù)貏趧訝幾h仲裁委員會申請仲裁。二、工作內(nèi)容和工作時間根據(jù)甲方工作需要和任職要求,乙方同意在_____崗位上工作。實行計件工資的,每月底薪為_____元,計件單價為_____元或者完成工作額的_____%提成。甲方應按國家和地方有關(guān)社會保險的法律、法規(guī)和政策規(guī)定為乙方繳納基本養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生育保險費用;社會保險個人繳納部分,甲方可以從乙方工資中代扣代繳。企業(yè)若有需要,請交給專業(yè)律師定制。乙方根據(jù)《勞動法》第32條第(二)、(三)項規(guī)定解除本合同,甲方按規(guī)定支付乙方經(jīng)濟補償金。其中試用期自____年__月__日起至____年__月__日止。乙方應認真履行崗位職責,遵守各項規(guī)章制度,服從管理,按時完成工作任務。乙方依法享有法定節(jié)日假、產(chǎn)假、帶薪年休假等假期。待崗期間乙方仍需履行除崗位工作外的其他義
點擊復制文檔內(nèi)容
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
文庫吧 www.dybbs8.com
備案圖鄂ICP備17016276號-1