【正文】 創(chuàng)造了一個個新佳績，酒店終于扭虧為贏。此后不久，亞洲金融危機爆發(fā)，很多行業(yè)受到了沉重的打擊，我們酒店新開業(yè)便逢此危機，可以說是雪上加霜。確實，我感謝的工作經(jīng)歷，因為它帶給我機會，幫助我進步，促進我成長。第三，做好各方來賓的服務員。目前，我自己仍有一些不足之處，但是我會不斷加強業(yè)務學習，在工作中總結經(jīng)驗。在這些工作中，我曾多次參加行政、旅行社、酒店等的“各類學習和培訓”，不斷地學習和充電，督促我努力提高自己。五、尋找“增長點”酒店行業(yè)的競爭已不是簡單的軟硬件的競爭，它還是企業(yè)文化品牌的競爭，它體現(xiàn)的是企業(yè)與員工的共同價值觀。領導交辦的事情要不折不扣及時的完成，為領導服務的出發(fā)點和落腳點是為業(yè)務部門及全體員工服務的首要之一，為此可適當?shù)拈_展一些文藝活動，營造親密融洽的“家庭氣氛”，讓每位員工及家屬對酒店熱愛和忠誠的基礎上產生一種良好的集體環(huán)境氛圍，自覺地為酒店的總體目標貢獻自己的全部智慧和精力。多年的一線工作經(jīng)歷，養(yǎng)成了我嚴謹細致的工作作風，也造就了我敢于面對困難的堅毅品格。20xx年全年客房收入達359萬元，完成比例為117%。有人說，大材小用，基本沒用，因為大材小用會扼制人的潛能的發(fā)揮；小材大用，基本有用，因為小材大用有利于激發(fā)人的潛能。如果我能夠競聘成功，我將努力加強自身修養(yǎng)，勤奮學習，不斷提高業(yè)務能力和管理能力，增強自身綜合素質。當今酒店之間的競爭，實質上也是服務質量的競爭。我將重點督促餐廳經(jīng)理加強對后場管理，因為后場管理好壞直接影響餐廳的菜肴質量。團結同事一道工作。我在擔任樅川大酒店工作時，根據(jù)當時出現(xiàn)的問題，運用學校學到管理理理論，通過調查、談心教育、制定科學的制度等措施，很快使酒店餐飲走上正規(guī)，并取得了較好發(fā)展。我到酒店工作已有二十年的時間，這不僅使我增長了專業(yè)知識，而且也使我的工作經(jīng)驗得到豐富。管理直接關系到酒店的發(fā)展，一套好的、科學的管理模式，能夠促進酒店的發(fā)展并使其立于長盛不衰之地。它教會了我如何為人，如何做事，如何工作，多年來身為酒店管理人員的我始終秉承著“言必行、行必果”的辦事風格。四、當好協(xié)調員。二、當好協(xié)助員。經(jīng)歷，使我對酒店服務行業(yè)有了較為深刻的理解，對酒店管理有了較為全面的認識，并在實踐中獲得了比較豐富的39。在我加入XX酒店的這兩年時間里，在酒店的正確領導下，憑著自己的勤奮努力和悟性，一步一個腳印，腳踏實地盡力做好每一項工作，并帶領房務部全體員工較好地完成了年初制定的經(jīng)營目標。中國礦業(yè)大學交流中心是一個展示學校風貌和精神狀態(tài)的地方，迎接的都是學術界的精英和各兄弟學校的朋友。目前，我自己仍有一些不足之處，但是我會不斷加強業(yè)務學習，在工作中總結經(jīng)驗。多年的酒店工作經(jīng)驗和實踐，讓我學到了很多經(jīng)營管理方面的知識，受益匪淺。但同時，不論此次競聘的結果如何，我都將矢志不渝地保持這份感恩之心，把握這段珍貴之情，走好今后人生之路。同時，還要建立健全采購源頭管控、財務科從嚴控制、節(jié)約獎勵、費用審批等機制，真正構建起完善而健全的機制作用網(wǎng)絡，全力促進酒店管理有序。從而為酒店業(yè)務開展和事業(yè)發(fā)展提供堅實的39。通過服務人員政治審查、業(yè)務操作規(guī)范有序、服務標準不斷提高等方式確保政治責任的安全、優(yōu)質、高效落到實處，而不出現(xiàn)絲毫偏差。所以，掌控、協(xié)調和推動這三個關鍵詞必須成為總經(jīng)理的終身修煉目標，靠認識不斷深化，靠能力提供支撐。工作路線確定了，領導干部就是關鍵因素?；仡櫸以哌^的路，我認為，我就是在這種精神的激勵與感召下一路走來，不曾懈怠、奮發(fā)向上。及時制定工作計劃，并有條不紊的完成各項工作任務。針對這一塊，要求預訂部將酒店1年多以來的接待亮點及時進行總結整理，并及時跟新時令菜肴，在出品口味上滿足客人的需求，做好銷售。（2）中方縣姜總每次來美廣吃夜宵都喜歡座6號臺，喜歡喝紅酒和啤酒，紅酒一般為預存，且一個星期來3次，針對這種情況我們可以分析他們的飲食特點，提前為他們預留好臺位，提前備好他們的紅酒。之前，在美食廣場工作時，來店消費的客人平均消費為35（除酒水外）元以下，我特提出凡銷售果汁1扎，獎勵1元錢/扎（因美食廣場每月的員工罰單較多，獎勵的金閣由餐廳平衡），有利的提高的銷售積極性。后廚的管理師整個餐飲管理中的重要的組成部分之一，后廚管理具體的內容客人看不到只能通過廚房出品的菜系來判斷好壞，因此，以下兩個環(huán)節(jié)凸顯重要：A、溝通環(huán)節(jié)：前臺的管理人員與后廚管理人員必須及時進行密切的聯(lián)系與溝通，前臺必須將客戶信息及時反饋，后臺及時進行原材料的配置并定期出新，力求做到“人無我有，人有我先、人先我特”的特點。良好的工作態(tài)度與服務意識，需要平時不斷的對員工進行培訓及員工之間交流經(jīng)驗，對員工服務意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，學習先進，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務。我們需要大量的生力軍在一線提供服務，但這些人越來越少。對策：由于餐飲人才培養(yǎng)主要分為三個部分，即管理人員、生產技術人員和服務人員。我們現(xiàn)行的經(jīng)營局勢非常順暢，營業(yè)額也屢創(chuàng)新高。從金閣餐廳副主管（直管餐廳排班排休、物資及預訂部）到美食廣場主管（全面管理）再回到金閣餐廳主管，不同的工作崗位上增長了不同的管理經(jīng)驗，在懷化華天的每一天都非常緊張而又充實。我是任家強，現(xiàn)任xx主管，本人從20xx年底至今已有近6年的工作經(jīng)驗，其中餐飲工作經(jīng)驗5年，在不同的酒店跳躍，從員工到星級酒店領班、主管再到社會酒樓主管、經(jīng)理。在這里，我學會了更好的橫向溝通。如何挖掘現(xiàn)有資源，注入新的活動，創(chuàng)造新的賣點，再添新的經(jīng)濟增長點，在激烈的市場競爭中如何利于不敗之地，屢創(chuàng)新高，是我們必須思考和研究的課程。餐飲高級管理人員（包括主管）工齡基本上都是2年以上甚至更久，也就是說，目前我們酒店餐飲的核心骨干成員都有較長的從業(yè)時間，穩(wěn)定、經(jīng)驗豐富；但缺點是，學歷偏低；只有領班層才有一些新的高學歷的員工，但占的比重極小，高學歷的員工應實踐經(jīng)驗缺乏一時還無法上升到更高的崗位。同時培訓的方法可以多樣化，可特別利用例會的時間講解具有實質性代表意思的故事，既活躍氛圍又活躍員工的思維。（2）在重要宴會和重點客人開餐前要嚴格按檢查的各項標準要求進行細致的檢查，發(fā)現(xiàn)問題或不妥之處及時改正。確保原材料的新鮮和口味特點。五、服務要個性化、服務不是口號我們酒店業(yè)不能把服務停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們應把顧客當兄弟姐妹，當情人看待，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。六、做好餐飲營銷工作注重營銷工作的開展，積極配合酒店營銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使營銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項目結合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡開發(fā)新的市場。餐廳員工必須時刻注意：A、加強外來人員的防范B規(guī)范操作流程C員工自身保護意識D防火防盜防事故E熟悉酒店各項消防知識。不管此次競聘成功或者失敗，我都會坦然地去面對。他們在每個時段傳授我受用終身的知識和能力。我認為，與這個角色相匹配的關鍵詞有三個：掌控、協(xié)調和推動。其次，在思想行為中，還要“肩負兩項責任”。 最后，在具體操作中，還要“把握三個重點”。因為依賴經(jīng)驗的人治管理是粗放的，必然導致效率低下。有一種文化，它是這樣說的：超前才能超越，敬業(yè)才能創(chuàng)業(yè)，精求才有精湛，實干才有實效。酒店總經(jīng)理競聘演講稿 3尊敬的各位領導、各位朋友，大家好！非常感謝各位領導給我這次機會，參加這次學校交流中心的總經(jīng)理職位競聘。這些工作，不僅使我積累了管理的經(jīng)驗和水平，鍛煉了對市場的洞察力和決策力，還讓我養(yǎng)成了嚴謹細致的工作作風，也造就了我敢于面對苦難的堅毅作風。同時，還要協(xié)調好酒店與學校各部門之間的橫向聯(lián)系，以及酒店內部上下級關系縱向協(xié)調，充分發(fā)揮一個集體，一個團隊的重要因素。但是，我也不會回避失敗，不管結果如何，我都會繼續(xù)誠信做人，誠信做事！謝謝大家！酒店總經(jīng)理競聘演講稿 4尊敬的各位領導：大家好!非常感謝集團公司和酒店領導給我這個機會參加今天的酒店經(jīng)理職位競聘，這對我來說，是機遇，更是挑戰(zhàn)。并在、組織房務部員工參加全市、全省酒店業(yè)技能比武中以技壓群雄先后取得全市、省第一名的好成績。我相信這些經(jīng)歷會在今后的。三、當好管理員。所以酒店必須激勵實行全員銷售，在明確年度指標的情況下每個人都應制定相應的計劃與措施，責任到人，目標明確，對待工作中的每一個細節(jié)力求做到用心做，做精細，做到節(jié)約一分錢就等于盈利一分錢的思想。首先要把酒店定位在為公眾服務的位置上，堅持以客戶滿意為導向。從到酒店工作的那一天，我就深深地喜歡上了服務事業(yè)。與此同時，我從事過多個工作，不同的工作經(jīng)歷使我積累了豐富的工作經(jīng)驗。如果承蒙領導厚愛，讓我走上酒店經(jīng)理的領導崗位，我將不負重托，不辱使命，勤奮工作，以百分之百的熱忱回報領導的厚愛。改革目前酒店的用工制度，我將吸取水晶宮經(jīng)驗，加強對員工交叉技能培訓，做到一職多能，一崗多能。由廚師長組織骨干力量，定期研發(fā)，推出新菜，定期派出廚師到其他酒店進行學習交流，引進新菜肴、新菜系，豐富自家品種。如何保證飯店服務質量，是擺在許多酒店面前的39。積極向兄弟酒店取經(jīng)，取別人之所長，為我們所用。我將非常珍惜這次展示自已、鍛煉自己的難得機會。房務部在兩年時間內先后實行了工資計件制，費用控制承包制等多項工作。假如這次我能榮幸競聘成功，我的工作計劃和設想是：一、當好“協(xié)助員”。四、當好“管理員”。作為這次競聘的積極參與者，我希望在競聘中成功，但是我絕不會回避失敗，不管最后結果如何，我都將“堂堂正正做人，兢兢業(yè)業(yè)做事”。這些工作，不僅使我積累了管理的經(jīng)驗和水平，鍛煉了對市場的洞察力和決策力，還讓我養(yǎng)成了嚴謹細致的工作作風，也造就了我敢于面對苦難的堅毅作風。同時，還要協(xié)調好酒店與學校各部門之間的橫向聯(lián)系，以及酒店內部上下級關系縱向協(xié)調，充分發(fā)揮一個集體，一個團隊的重要因素。作為這次競聘的參與者，我希望成功，站在一個新的臺階上進行更好地工作。由于個人業(yè)績突出，三個月后，即被破格提拔為酒店中層干部，任銷售部經(jīng)理助理。當時，我的月收入比在貴州時要少50%，但是在我心中，與大廈同舟共濟的信念卻格外堅定。同時，我更加感激那段與我酒店同舟共濟的日子，它讓我學會了感恩，具備了憂患意識和團隊精神；能在困難與挫折面前不退縮、不畏懼，拿出獨立的創(chuàng)新觀點，與領導和同事們共同走出一條無畏無悔的新路。一是推進企業(yè)文化。堅持推進現(xiàn)任領導班子提出的“兩手抓”理念，一手要抓住能掙的每一分錢，一手要抓好配合辦事處做好政務接待工作。最后，狠抓安全促經(jīng)營，以三個加強，重點抓好酒店“七防”。今天競聘的崗位是副總經(jīng)理。辯證的看待自己的長處和短處、揚長避短，團結協(xié)作，做到：到位而不越位，補臺而不拆臺。創(chuàng)新意識。經(jīng)過多個工作崗位的實踐鍛煉，培養(yǎng)了自己多方面的能力，能說，能寫，能干事，干成事。所以，請大家相信我可以勝任這份工作。不只是為經(jīng)營而經(jīng)營，要樹立全心全意為客人服務的經(jīng)營理念。工作中，我總是積極把個人的發(fā)展融入到酒店的發(fā)展，努力做到愛一行、專一行，以奉獻為榮，以吃苦為樂?？梢哉f，二十年來，每一次工作的經(jīng)歷，對我的人生都是一次難得的體驗，對我的能力都是一次重要的提升，對我的生命都是一筆寶貴的財富！這些都為我做好下一步工作打下了堅實的基礎。在這短短的幾分鐘，我實在無法向各位領導一一匯報我的工作思路，但如果我競聘成功，我一定努力做到以下幾點：第一、真誠講團結。再次，加強成本控制，建立嚴格的采購制度，堅決反對原料浪費，并加強儲藏管理，倉庫每天清點一次，做到不積壓、不浪費，切實實現(xiàn)成本的最小化。如何保證飯店服務質量，是擺在許多酒店面前的問題。尊敬的各位領導、各位評委，多年的酒店工作經(jīng)歷，使我對酒店有了較為深刻的理解，對酒店管理有了較為全面的認識，并在實踐中獲得了比較豐富的酒店管理經(jīng)驗。所以，校園、老師、部隊、領導，他們都是我人生道路上的指明燈，我的良師益友。因為，這個角色認知將成為總經(jīng)理開展工作、履行職責的前提和保障。這，就是我要說的第一點，深化一種認識。在保證政治責任完成的前提下，通過加強酒店內部管理、提高服務能力、創(chuàng)新服務項目等方式，積極融入經(jīng)濟發(fā)展，用好國家資源，從而保證酒店的經(jīng)營效益，則是總經(jīng)理另一項重要責任和使命，同樣不容忽視。因為依賴經(jīng)驗的人治管理是粗放的，必然導致效率低下。有一種文化，它是這樣說的：超前才能超越，敬業(yè)才能創(chuàng)業(yè)，精求才有精湛，實干才有實效。