【正文】 ，搞好清潔，注意個人衛(wèi)生清潔和良好的行為規(guī)范。4庫區(qū)嚴禁吸煙、吃飯、睡覺、會客，保持庫區(qū)衛(wèi)生清潔，四壁、頂棚無蜘蛛網(wǎng)，地面無塵土和垃圾，門窗結(jié)構(gòu)嚴密，有防潮、防塵、防鼠、防蟲、防火、防盜設(shè)施。質(zhì)量信息實行分級管理: a類信息:由食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)放有關(guān)質(zhì)量管理的信息。發(fā)生質(zhì)量事故隱瞞不報者被查實，將追究經(jīng)濟、行政、刑事職責。（3）消費者投訴較大質(zhì)量問題。首營企業(yè)必須由經(jīng)理批準后方可進貨。督促營業(yè)員對近效期的保健食品作好催報。陳列的保健食品質(zhì)量和包裝應(yīng)符合規(guī)定。驗收整件保健食品按5%上、中、下分別取樣，零散保健食品少于10瓶(盒、袋)按數(shù)驗收，10100瓶(盒、袋)按5%抽樣，特殊品種、貴重品種逐一驗收。購進保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，并建立購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄應(yīng)記載供貨單位及其聯(lián)系電話、購貨數(shù)量、購貨日期、生產(chǎn)單位、品名、生產(chǎn)批號、規(guī)格、保質(zhì)期等內(nèi)容。記錄保存期限不得少于兩年。3簽訂合同時應(yīng)注明有關(guān)質(zhì)量條款，并對該企業(yè)質(zhì)量保證體系予以了解和確認。3審核包裝和標識是否符合有關(guān)法定標準和儲運要求，以確保保健食品在運輸過程中的質(zhì)量。如國藥準字h20030029，前四位為批準年份，后面為順序號。保健食品經(jīng)營企業(yè)管理制度] 保健食品、藥品、普通食品分類管理制度保健食品、藥品、普通食品必須執(zhí)行分類管理制度。應(yīng)保持營業(yè)場所和倉庫環(huán)境整潔、衛(wèi)生、有序，每天早晚個做一次清潔，無污染物、污染源。負責簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負責處理重大質(zhì)量事故，定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進行考核。（以上資料均加蓋企業(yè)公章）二、驗收管理規(guī)定、驗收人員應(yīng)按貨單上記載的品名、數(shù)量、規(guī)格、生產(chǎn)批號與實貨驗收對包裝破損、質(zhì)量異常的應(yīng)拒收。營業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù)，隨時聽取顧客的意見和建議，及時改進工作 并向上級領(lǐng)導(dǎo)反饋信息第三篇：保健食品經(jīng)營管理制度北京昌運超強貿(mào)易有限責任公司三營門大藥房保健食品經(jīng)營質(zhì)量管理制度為加強保健食品的經(jīng)營管理，保證保健食品的衛(wèi)生安全，特制定本管理文件。負責監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規(guī)定 的范圍內(nèi)，確保保健食品的質(zhì)量。八、崗位職責（一）企業(yè)負責人崗位職責對公司保健食品的經(jīng)營負全面責任，保證公司執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的 法律、法規(guī)和行政規(guī)章。首先成立“緊急召回”處理小組，考慮到問題的嚴重性，小組應(yīng)由下述 人員組成：總經(jīng)理；銷售經(jīng)理；質(zhì)量經(jīng)理。資料齊全后，業(yè)務(wù)部門填寫“首次經(jīng)營保健食品審批表”，報質(zhì)量管理 組審核合格后，企業(yè)主要負責人同意后方可進貨。六、首營企業(yè)和首營品種審核制度（一）首營企業(yè)的審核首營企業(yè)是指首次與本企業(yè)建立保健食品購入業(yè)務(wù)關(guān)系的保健食品生產(chǎn) 或經(jīng)營企業(yè)。嚴禁采購以下保健食品：（1）無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食 品。企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織，根據(jù)培 訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。（二）從業(yè)人員培訓(xùn)制度各級管理人員、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修、保潔、倉儲、服務(wù) 等人員，均應(yīng)按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責接受培訓(xùn)教育。倉庫內(nèi)不得吸煙、喝酒、進食，不得存放與保健食品存放無關(guān)的私人雜 物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應(yīng)與貨位卡 相符。經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。（二）銷售管理制度所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識和產(chǎn)品知識培訓(xùn)后方能上崗。2）證明產(chǎn)品來源合法性的發(fā)票、收據(jù)或合同、協(xié)議、供貨單、調(diào)撥單、報 關(guān)單等票據(jù)。第二篇：保健食品經(jīng)營管理制度保健食品經(jīng)營管理制度質(zhì)量管理制度索票索證和銷售管理制度經(jīng)營場所和倉庫衛(wèi)生管理制度從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度保健食品進貨查驗、進貨記錄、檔案管理制度首營企業(yè)和首營品種審核制度產(chǎn)品召回制度崗位職責一、質(zhì)量管理制度質(zhì)量部負責提出公司的質(zhì)量管理制度草案，經(jīng)總經(jīng)理批準后下發(fā)。每年負責安排公司經(jīng)營人員的健康檢查，建立并管理員工的健康檔案，監(jiān)督員工保持日常個人衛(wèi)生。第一篇：保健食品經(jīng)營管理制度123保健食品經(jīng)營管理制度一、人員崗位責任制（一）企業(yè)負責人崗位職責對公司保健食品的經(jīng)營負全面責任，保證公司執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效。營業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己的身體狀況，當患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳熱?。òú≡瓟y帶者）、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病時，應(yīng)立即停止工作并向企業(yè)負責人反饋信息。二、索票索證和銷售制度 索票索證和銷售制度（一）索票索證管理制度在經(jīng)營過程中嚴格執(zhí)行索票索證制度保證產(chǎn)品來源渠道合法和質(zhì)量安全，購進產(chǎn)品時應(yīng)當向生產(chǎn)商或供貨商索取以下票證： 1）證明生產(chǎn)商或供貨商主體資格的證照，包括營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證 和衛(wèi)生許可證等。保存期限不得少于一年。三、經(jīng)營場所和倉庫衛(wèi)生管理制度（一）經(jīng)營場所隆管理制度公司全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈、整潔。（二）倉庫衛(wèi)生管理制度倉庫劃分為待驗區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)，各區(qū)應(yīng)放置明顯標志。進出倉庫要換倉庫專用鞋預(yù)防灰塵。應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的 培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗證后，留復(fù)印件存檔。購入首營品種還應(yīng)向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的保健食品批準文號 證明文件、質(zhì)量標準和該批號的保健食品檢驗報告書。保健食品必須驗收合格后才能入庫或上柜臺，如發(fā)現(xiàn)假保健食品就地封 存及時上報質(zhì)量管理人員。、業(yè)務(wù)部門應(yīng)向生產(chǎn)企業(yè)索取該品種生產(chǎn)批件、法定質(zhì)量標準、保健食品 出廠檢驗報告書、保健食品說明書及保健食品銷售最小包裝樣品等資料。七、產(chǎn)品召回制度當市場產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)嚴重的質(zhì)量事件，由質(zhì)量部立即向質(zhì)量負責人報告。召回過程的書面 材料由質(zhì)量部負責整理、存檔。每年負責安排公司經(jīng)營人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監(jiān) 督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生。營業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己的身體狀況，當患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等 消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神 病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，應(yīng)立即停止工作并向主管負責人報告。聯(lián)系人身份證復(fù)印件。負責建立、健全公司質(zhì)量管理體系，加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實和實施。衛(wèi)生管理制度企業(yè)負責人對營業(yè)場所衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生負全面責任，并明確各崗位的衛(wèi)生管理責任。首營企業(yè)的審核 采購員負責首營企業(yè)的資料收集，質(zhì)管人員負責資料審核。藥品批準文號格式:國藥準字+(化學(xué)藥品以h開頭，中成藥以z開頭，生物制品以s開頭，保健藥品以b開頭，藥用輔料以f開頭，以j開頭的為進口原料國內(nèi)分裝的產(chǎn)品)+4位年號+順序號。2首營品種:審核所購保健食品的合法性和質(zhì)量可靠性，有法定的批準文號和特定保健功能、適宜人群、功效成分，是否具有質(zhì)量標準。2索取蓋有該單位質(zhì)量檢驗機構(gòu)原印章的及復(fù)印件，核對品名和生產(chǎn)國家、廠商。采購員要及時做好采購記錄，其內(nèi)容包括:品名、規(guī)格、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)、供貨單位、批準文號、購進數(shù)量、購貨日期、批號。購進進口保健食品要加蓋有供貨單位紅色印章的和復(fù)印件隨貨同行。內(nèi)容包括:保健食品品名、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)批號、批準文號、注冊商標、合格證等。保健食品陳列管理制度陳列保健食品的貨柜、櫥窗應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，防止人為污染。近保質(zhì)期的保健食品，易霉變、易潮解的保健食品養(yǎng)護周期為一個月，并建立養(yǎng)護檔案。質(zhì)量管理員會同采購員共同審核確認供貨單位資格和質(zhì)量保證能力的可靠性，填報。一般質(zhì)量事故:（1）保管不當，造成損失1000元以上3000元以下者；（2）購銷“三無“產(chǎn)品或假冒、失效、超過保質(zhì)期的保健食品，造成一定影響或損失3000元以下者。發(fā)生重大質(zhì)量事故的責任人被查實，輕者在質(zhì)量考核中處罰，重者將追究行政、刑事責任。建立完善的質(zhì)量信息系統(tǒng)，質(zhì)量管理員按季填寫并上報有關(guān)部門，對異常、突發(fā)的質(zhì)量信息要以書面形式24小時內(nèi)迅速向有關(guān)部門反饋，確保質(zhì)量信息的及時通暢傳遞和準確有效利用。柜臺、貨架、玻璃地面經(jīng)常擦掃，保持干凈，無灰塵、無雜物。2店堂內(nèi)布局合理明亮整潔，無雜物廢物，客流暢通，保持貨柜、貨架營業(yè)用具設(shè)備以及倉庫清潔衛(wèi)生。6出現(xiàn)質(zhì)量事故應(yīng)及時上報并及時采取措施，使差錯造成的危害減少到最低程度。質(zhì)量教育、培訓(xùn)及考核制度質(zhì)量管理員根據(jù)制定的培訓(xùn)計劃，合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作，建立職工質(zhì)量教育培訓(xùn)檔案。保健食品儲存應(yīng)按保健食品的性質(zhì)分類進行儲存，保健食品與藥品、保健食品與普通食品、性質(zhì)互相影響、易串味的保健食品分區(qū)存放。不合格保健食品的確認、報損、銷毀應(yīng)有完善的手續(xù)和記錄。要認真審查供貨單位的法定資格，經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽，考察其履行合同的能力，必要時會同質(zhì)量管理部門對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責任，并明確有效期。(3)有毒，變質(zhì)，被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。應(yīng)保持庫區(qū)，貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進行清掃，做好防火，防潮，防熱，防霉，防蟲，防鼠和防污染等工作。銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的，應(yīng)先停止銷售，立即報告質(zhì)管部，由質(zhì)管部調(diào)查處理。對消費者提出的合理化建議應(yīng)積極予以采納，并予以感謝。注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區(qū)域。倉庫應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進行防蠅，防鼠，防蟑檢查和打掃衛(wèi)生，每月進行一次消毒，殺菌，并作好記錄。公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后，相關(guān)接觸人員必須立即進行體檢，確認未受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。任何人無正當理由，均不得缺席公司的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué)習計劃。負責對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批，對公司購進的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。三、購銷人員崗位職責嚴格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項政策，遵守公司各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度，特別是采購和銷售方面的管理制度。負責簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負責處理重大質(zhì)量事故，定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進行考核。采購人員應(yīng)擇優(yōu)采購，嚴禁從證照不全的公司或廠家進貨。、美觀大方。呼吸系統(tǒng)及胸透、肝功能全項檢查、皮膚病方面檢查等?！鞍葱柽M貨，擇優(yōu)采購”的原則，以確保保健食品質(zhì)量和使用安全為前提。，對購進保健食品的質(zhì)量包裝、標簽、說明書以及有關(guān)要求的證明文件進行逐批檢查。，存入不合格品區(qū)，并立即報告經(jīng)理。，定期檢查陳列保健食品的質(zhì)量，并做好養(yǎng)護記錄。